我們終於有幸到了傳聞中難訂位的露石先生用餐！所有上菜的料理都太美味了！鮑魚、螃蟹，滿滿一桌！真是驚艷極了！非常滿足！感謝您辛苦訂位，謝謝款待！

秋天到了，菜單也隨之改變。要盡情享受秋天的美味，當然少不了松茸啦！今天我品嚐了一道以松茸為主題的料理。從前菜就能感受到松茸的風味，實在令人興奮。先是土瓶蒸，享受松茸的香氣，湯頭鮮美。接著是刺身，用薄薄的青蔥卷起來，絲絲入味，清爽可口。再來是玉手箱，打開方形的蓋子彷彿打開了一個寶盒，裡面有今天的主角松茸和鮑魚燉菜，還有烤蝦。這道鮑魚的質地特別鮮嫩，非常美味。接著是松茸牛肉捲，口感像涼拌牛肉，肉薄松茸厚，淋上豐富的蘿蔔泥和柚子醬汁，酸甜開胃。松茸飯則是以清淡的味道突顯松茸的香氣，還可以打包帶走。配菜是各種漬物，包括紅蘿蔔、青瓜、茄子等，色彩繽紛，美味可口。最後以蘋果雪酪和梨子作為結尾，飽足滿足地結束了一頓美饌。大家一致感嘆「真是太好吃了！」。

岸和田、久米田，我來了！今天，我期待已久的美食之旅終於來了！這個地方的預約需要等一年之久......能夠被邀請參加這麼珍貴的聚會，無論多遠都會去。而且聽說這裡的性價比超高，我很期待！露石先生，從JR久米田站往東南走大約5分鐘，每天只接待兩組客人，完全按預約制度。預約系統是每個月1日開始預約明年同一月份的日期。我在10月份去的，意味著預約是在一年前的10月份進行的。根據季節不同，套餐組合也會變化，但都是店主根據當季新鮮食材的任選套餐。10月份是以松茸為主題的套餐。我們用梅酒蘇打水來乾杯，而大家則是用生啤酒。 前菜包括鱧魚和栗子、蝦、鱸魚烤鹽、毛豆、松茸和三葉浸泡菜。從前菜就可以看出，這裡的料理非常用心，美食愛好者一定會興奮不已！鱸魚很鮮美，毛豆煮得剛剛好，非常合我的口味！松茸的浸泡菜，嗯，回味無窮。鱧魚放在橙色碟子上，因為橙子被巧妙地挖空，所以更容易享用，細節處處展現出料理師的用心和功力。 接下來是土鍋蒸松茸，這應該是最能展現松茸美味的料理了！裡面放滿了切成大塊的松茸，那香味簡直令人垂涎三尺！清湯滲透到每個角落，如果擠一點醋，會增加柑橘的清爽，使味道更加爽口，我都想一直喝下去了！ 接著是比目魚薄切片，口感彈牙美味。我們用蔥卷起來，沾上柚子醬油享用。接著端上一個大箱子...... 箱子裡裝滿了秋天的美味，有松茸、栗子、大蝦、鮑魚等等，都是大塊的。松茸的大小真是奢侈啊！這樣的食材，真是讓人無比幸福，就像是一次過過年和盂蘭盆節一樣。 松茸牛肉卷用和牛包裹著松茸，非常多汁嫩滑。配上清爽的蘿蔔泥醬汁，口感更佳清爽。 松茸飯是用鐵鍋煮的，放了很多松茸，整個氣氛都熱鬧起來了！裝在碗裡，松茸真是太多了！香氣太撲鼻了，這種煮飯的技術真是一絕，日本人果然是米飯的行家！ 接下來是清湯，湯裡有大顆的蛤蜊，彈彈的。 再來是各種泡菜的拼盤，色彩鮮艷，真是網美的最佳搭配。松茸飯、清湯、泡菜，這才是真正的日本人的幸福循環。飯菜如果吃不完，還可以帶回家。 最後是水果冰沙，下面是蘋果冰沙，上面是滿滿的洋梨和奇異果。水果應該都是用上等的。 肚子已經吃得飽飽的！雖然價錢有點忘記了，但我記得不到一萬日幣。這麼多的松茸和其他高級食材，價格真是超值！因為店主一個人獨立烹飪，一天只能接待兩組客人，所以我想這樣就夠了！我一定會再來的，雖然預約要等一年，但如果有機會的話，我想換個季節再來試試。離市區有點遠，但絕對值得一去！真是大大的滿意！感謝那位好心的邀請我們的人。謝謝你們的招待！ 露石 072-443-5744 大阪府岸和田市大町453 https://tabelog

岸和田的久米田車站附近有一家名為「露石」的店，外觀看起來像是普通的居酒屋，但實際上卻是一家極難預約的店！感謝一位來自堺市的紳士酒評人邀請我們一同前往品嚐。這次一共有兩位男性和五位女性，感覺就像是一場女子會。我們選擇了他們的「松茸套餐」，心情興奮到了極點。 雖然我們不常去岸和田，但提前出門還是沒有迷路，太好了！在店前的時間，我們到附近的漢堡店喝冰咖啡，時間也正好。 這家店一次只接待兩組客人，我們的座位後面已經有一組客人開始享用他們的套餐。我們也準備好，期待著美味的菜餚！ 從第一道菜開始就讓人驚艷！有鱧魚、鰣魚烤鹽、枝豆、栗子、蝦子，還有松茸和三葉的浸泡菜。看起來就很漂亮豪華，讓人的情緒高漲。每一道菜都做得很用心，這些菜看起來就讓人想喝酒！ 而且，之前以為裝海鮮的容器裡是裝滿海鮮的器皿，沒想到是裝滿了橘子！這樣的裝飾我還是第一次見到，真是令人驚訝！橘子被挖空切片，非常貼心。 接下來是我最喜歡的土瓶蒸，裡面也加了很多松茸！這真是奢侈至極！清湯也非常精緻美味！ 接著上桌的是刺身，是比目魚薄片。清淡的比目魚很美味，特別是配上青蔥卷，味道更上一層樓！ 然後，端上了一個有蓋的方形盒子！這樣的容器打開時總是會有驚喜！打開蓋子時，白煙繚繞，一下子就變成了一位老奶奶的形象......不好意思，開個玩笑。打開蓋子後，我們不禁驚呼！豪華的菜單裡有大塊的烤松茸、車蝦，甚至還有鮑魚！這樣的奢侈我們真的能夠接受嗎？大塊的松茸入口香脆，嘴裡充滿秋天的味道！鮑魚切得又大又厚，讓人想大聲喊叫！海邊的香味也很迷人！車蝦的味道又甜又美味！ 接著，我們期待已久的松茸飯上桌了！但在這之前，又有一道驚喜菜餚！那就是漬物拼盤！哇，漬物盛了好多，而且顏色鮮艷，看起來就很美味！每一個都很好吃！對於喜歡漬物的我來說，這簡直就是幸福的源泉！ 接下來就是松茸牛肉捲，用松茸包著牛肉，配上蔥絲醬汁，味道也是非常獨特！我以前只吃過松茸火鍋，沒想到還有這樣的吃法！清淡可口，真是美味！ 總之，這個晚餐實在是太豐盛了！

這是一家非常難訂位的熱門餐廳。今天是被朋友邀請一同前往的。從照片中可以看出，從頭到尾都是用豪華的食材製作的美味料理，讓人感動不已。這裡的松茸用得非常大方，令人驚訝！而且套餐的價格也非常驚人地便宜！套餐的份量對於少食的人來說可能有些吃不完。還有，醃漬菜！當它盛在盤子上時，會引起一陣歡呼聲哈哈。特地從千里之外前來果然是值得的。感謝朋友的邀請，讓我度過了一段美好的時光♪

這家餐廳很難訂位，但我們有幸被帶去了！一天只接待兩組客人，我們差點就坐不到了。這裡距離久米田車站不遠，我有點熟悉，但是第一次來這裡。幾乎都是初次見面的朋友。點了松茸料理套餐。先上的是前菜，哇！橙色的盤子上擺滿了美食！全部都很美味！有黑豆的枝豆吧？不太確定，但很適合下酒。已經吃得飽飽的感覺了。接著是土瓶蒸，好久沒吃了！果然很美味！還有比目魚的刺身，一人一份，份量很足！喝著酒更開胃了。這是什麼？像是陶瓷的重箱？打開蓋子真是令人期待。裡面有鮑魚、帶子、蝦子等等，當然都很美味。松茸肉捲也很不錯，已經吃得飽飽的。還有漬物盛合，份量超級多！可能從照片看不太清楚吧？最後是松茸飯，是石鍋盛著，雖然想再來一份但實在吃不下了。當然也有焦香米飯！最後是甜點，不是洋梨，是啊，什麼來著？上面放了稀奇古怪的水果。就像往常一樣，我又忘了！但雖然幾乎都是初次見面的朋友，但大家聊得很開心，聽到了各種不同的故事，真的很愉快。當然，最重要的是前菜，讓我們可以暢所欲言，這是一個美好又美味的聚會，謝謝你們！

一年等待後，終於成功預約到了這家受歡迎的餐廳！位於岸和田商店街的一家靜謐小店。菜單只有一種，約8000日圓。精緻的先付包含了夏天的風物詩鬼燈，每一道都充滿了風味。新鮮的刺身彈牙可口。鮑魚含醬煮得柔軟鮮美。餡餅裡包著干貝，熱騰騰的，口感濃郁！主菜是每人一隻的毛蟹！實在是太美味了，讓人無言以對。最後以鯛飯和手工漬物作為收尾，再配上一個大顆的整顆桃子甜點。吃得太過滿足，感覺幸福極了！因為要等一年，所以很難預約到，但我會再努力預約的。謝謝款待！

從以前就一直想去的店，每次都挑戰訂位電話，但都以失敗告終...已經放棄了的店家，卻突然收到「有訂位了，要去嗎？」的邀約，當然是毫不猶豫的「當然去！」我們滿懷期待地前往♡*。這家店位於JR阪和線的久米田站步行約5分鐘處。從外觀看不出是「超難訂位的店」的氛圍...。這家店一天只接待兩組客人，這次我們是7人，可能是一組客人的極限人數。從前菜到收尾的燉飯都是「松茸」盡情享受，用了驚人數量的大而香氣濃郁的松茸Σ(º ﾛ º๑)前菜的松茸「浸泡」入口柔軟~♡黑枝豆也做得非常細緻，盛裝鱧魚的器皿是橙色的，也很好吃...。僅僅是前菜就能感受到這家店的菜餚之美✧*｡松茸的燉湯和比目魚薄片我想已經不需要解釋了。不可能不好吃！然後又送上了一個用石頭做成的盒子。裡面有松茸、栗子、蝦子、鮑魚。還有烤松茸，整根的一條...。我想這樣奢侈的菜式恐怕是前所未有的。這個好像要受到報應✧*｡接下來的肉菜是，竟然是松茸牛肉卷！配上濃郁的蘿蔔泥醬汁享用。然後就是聽說的，非常非常有造型的漬菜拼盤被端上，還有用鍋煮的松茸飯也被端上！！！看起來非常美味，但到那時我已經吃得飽飽的，只能嚐一口，最後的蘋果雪酪和水果我「另設胃」(笑)。能吃到這麼美味的菜，價格只有8000日圓！！！難道是成本價嗎？讓我有些擔心。（多管閒事？）這讓我理解了即使要等一年也會搶著訂位(*˘︶˘*)♡店員的服務也很出色，這次給了滿分評價( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧下次再努力打電話訂位！

這次完全是沉浸在河豚美食的饗宴中，這是我第一次品嚐到如此美味的河豚。

今年的初鱼。鱼子和寿司，还有最后的甜点，真的非常美味。谢谢款待。===========

半年到一年後才能預訂，所以無法預訂的料理都是絕品，而且看起來也相當美味。

無論多少次來都沒錯的店。收尾的鹽烤料理和石鍋飯最棒了。謝謝款待。

饕餮盛宴。油脂的香气真是太美味了，感谢款待。

這次是第一次嘗試秋季版本^^V用了松茸～～～～非常美味又愉快的時光^^謝謝你們總是如此^^♪

肩肘不拘，享受了美味的日本料理！一天只接待一組客人，真是奢華至極！預約要等一年也是值得的。套餐份量十足，最後的泡菜都吃不完。

露石先生，我又來了。這個月我們來吃傳統的懷石料理吧，先從前菜開始吧。跟上次稍有不同，今天上桌的是螢火蟲魷魚，正是這個季節的美味。順口的酸甜小番茄真是美味，鮑魚又軟又彈牙，和一起煮的海帶湯也很鮮美。毛蟹的肉則是剔得乾淨利落，十分好吃……每道菜都做得細心入微，看了照片你也會覺得好吃吧～～等吃完差不多的時候，端上了鯛飯！！用陶罐煮出來的，裡面還有燒過的鯛魚肉。攪拌一下～就可以開動了。搭配的泡菜，總是那麼美味。今天的餐點又是令人滿足的享受☆謝謝您的招待♪

恭喜發財！今年也請多多關照！！新年伊始，繼續分享一下食記吧（哈哈。這是2018年第一篇評論，去年12月參加食べログ的聚會造訪的熱門店「露石」♪ ● 露石是一家大受歡迎的餐廳，預約需等待一年 露石是一家每天僅接待兩組客人（每組最多六人）且完全預約制的餐廳，由於極其受歡迎，每月1日開始接受次年同月的預約，因此需要等待一年才能預約到。而且，由於預約僅由店主一人接聽電話，因此預約電話很難打通，是一家非常高難度的餐廳（笑。這是我一直想去的店，很高興這次能被邀請參加聚會！餐廳位於JR阪和線久米田站附近，步行幾分鐘即可到達，位於久米田站前商店街的角落裡。雖然很失禮，但這家餐廳並不像是那麼出色（哈哈）。走進入口，就能看到一個鞋櫃，脫鞋後進入店內...店內裝潢很古樸，客人坐的是兩個掘り炬燵式的桌子。這次我們被安排在店內較深處的桌子上。 ● 選擇了「3年河豚」套餐 餐點是基本的定制菜單，根據季節更換食材（如鱧、松茸、蟹、河豚等）。值得一提的是，2017年12月的食材是淡路島的「3年河豚」。哇哇哇...太期待了！！這天吃的套餐大致上是這樣的♪ ■ 開胃菜 ■ 最初的開胃菜有以下四種：· 扇貝醋味噌、蝦、魷魚 梅肉扇貝很彈牙，非常甜美上面的醋味噌稍微酸一點蝦子非常有彈性，很新鮮！魷魚切得很細，口感有彈性和脆度· 海參醋海參的口感很有彈性，且風味濃郁，這個配上清酒才對！（哈哈· 鰻魚壽司壽司飯稍微軟一點，鰻魚有點硬■ 燒魚 ■ 這是當季的燒魚皮烤得香脆，肉質多汁，很美味■ 河豚白子茶碗蒸 ■ 接著上來的是茶碗蒸，上面擺滿了「3年河豚的白子」！太豪華了！（哈哈烤過的白子外皮香脆，內裡軟綿■ 河豚刺身 ■ 盤子上放著透明得像紙一樣薄的「刺身」很漂亮！河豚的肉質雖然非常淡雅，但有著獨特的風味刺身的醬汁也是決定味道的一部分，味道很好■ 河豚皮 湯引 ■ 湯引是很經典的河豚菜肴，有著極佳的口感■ 河豚炸物 ＆ 烤河豚 ■ 大盤子裡有「河豚炸物」和「烤河豚」夾雜著使用片栗粉油炸的炸物外皮酥脆，肉質鮮嫩，非常美味烤河豚以醬油和辣椒醬調味，烤得香脆！■ 河豚涮鍋 ■ 說到河豚，當然要提到「涮鍋」露石的涮鍋以河豚片薄薄地放在涮鍋中，輕輕燙煮後吃，彈牙的口感和豐富的味道使人回味無窮這個涮鍋使用的不是白菜，而是生菜，也是涮過後用生菜捲著吃，輕輕燙煮的生菜口感爽脆■ 河豚雜炊 ■ 河豚的...

【2017.12.4】這是月河豚的套餐♪♪ 河豚真的好大喔！！ 三年？？ 我只在電視上看過♪♪ 竟然不到一萬日圓，真是驚訝。不過，要預約要等一年。每個月初的晚上七點~。只接受電話預約。（據說很難打通）感謝組織者♪♪ ※沒想到河豚這麼好吃。（苦笑） ●我點的是十二月的套餐（河豚） 7,500日圓（未稅） 8,100日圓（含稅） 開胃菜 白子蒸鍋（刺身） 醋物（皮） 炸雞塊、烤菜片鍋（涮涮鍋、魚頭） 泡菜雜炊 甜點（紅毛草莓、蘋果雪酪、洋梨） 烏龍茶 300日圓（含稅） 餐後感謝。

師傅邀請了我。這家餐廳一直是傳聞中的名店，據說至少要等上一年才能入座，每天只接待兩組客人，而且要提前一年在每個月初預約，打電話也很難通過……。聽到這些傳聞，無可避免地讓人心生期待。店內只有兩張桌子，大廚親切地接待客人。我選擇了十二月的河豚套餐。是三年河豚。雖然在電視上看過，但實際端上來的料理真的太驚人了……。前菜、河豚白子茶碗蒸、河豚刺身、河豚皮湯引、河豚炸、烤菜、湯煮、泡菜、甜點。喝的是啤酒和日本酒。品牌：作、紀土。真的太美味了。河豚居然這麼好吃。以後再也去其他地方吃不下了（笑）。但每年只能去一次……加上最後有些醉了，感到有些難過（笑）。他們充分發揮食材，用最好的烹飪方法做出這麼美味的料理，價格也很親民。真的很感謝他們的邀請。我是唯一一個年輕的客人，從二十多歲就開始享用這麼美味的料理，有些擔心未來了。下次我要想辦法預約，然後帶家人一起來。下一次是什麼時候呢？謝謝款待……。