京都東山的「うえと salon & bar」於下午2:00開放,是一個舒適的酒吧。簡潔的設計讓人感覺像是茶室,二樓還有木工藝家的工作坊。酒單以天然葡萄酒為主。這一天我品嚐了「梶谷農園的厲害香草金湯」和「花椒和木薄的金湯」,清爽宜人。金酒瓶中盛滿了各種香草。布丁甜度適中,焦糖醬也不過甜。有酒精版本,還有加了威士忌的成人布丁,非常美味。食物好吃,謝謝招待!
梅庵先生退房後,我們步行移動到這裡。年末年始,「上」先生在「葡萄酒吧上」營業。我們提前預約了。作為第一位客人,我向新年問候後,就坐在吧台上。果然,我點了香檳。我得到的香檳有三種:
- 2013年José Michel 特別俱樂部 Brut
- Yuris Collin Extra Brut Blanc de Noirs Les Mayons
- Benoît Lahaye Brut Nature Grand Cru
紅酒有兩種:
- 2016年Sept Saint Noëls La Même, Vin de France
- 2016年Grolle Tête, Crémant de Bourgogne La Vignée
新年期間附上了前菜,有出汁卷。我本來就打算從一開始就品嚐三款香檳,所以我問了推薦的品嚐順序,然後依序品嚐了。我和伴侶分別點了兩杯紅酒,進行了品酒比較。背景音樂是「鳥之歌」,是肯尼迪總統在白宮邀請的大提琴家巴布羅·卡薩爾斯演奏的名盤。我不懂古典音樂,但我的伴侶學習了大提琴,當然知道這個。
在談話過程中,我知道了贈禮的送主,有些驚訝。這是上田先生和已故愛犬的一張像是截取了電影場景的照片。原來是在大晦日坐在京靜香小姐旁邊的人送的。真的,這是一張非常美麗的照片。
總之,年末年始的餐飲盛宴就到此結束。之後,我們回家過元旦,在家裡享用了鍋物和燒魚。第二天早餐是白子雜炊。家裡的飯菜也很美味。
這個月我們又來到了上野先生的壽司店。臨時預約後才找到位置,立刻來了。這次點了*香檳X2 Jose Michel Blanc de Blancs Clos Saint Jean*小荳蔻雞尾酒*日式栗子熱雞尾酒。香檳我之前也喝過同款,但這次是12年的。我蠻喜歡的。小荳蔻雞尾酒是用伏特加和香料小荳蔻浸泡而成的。有點像薄荷的清涼感。日式栗子則是我朋友的最愛。我嘗了一口,就像喝著蒙布朗一樣。
ほいちゃん★
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這次在慣常的壽司店坐到了吧台,感覺很開心^_^我們點了以下美食和飲品:洋梨和兩杯香檳、熱栗子雞尾酒兩杯、香檳一杯、Marque d'homme 15 Premier Cru香檳兩杯。這款香檳是100%霞多麗釀造,乾爽中帶有霞多麗獨有的果香和優雅的酸度,口感細緻。果然我還是很喜歡霞多麗。這是我喜歡的一杯。再來,乾爽的香檳搭配微甜又滑順的洋梨,口感果香清新,十分優雅。至於和栗,我沒有喝,但外觀看起來像栗子濃湯。我的伴侶很喜歡栗子,覺得很好吃。