2020年3月的平日晚上，我在晚上7:20左右入店。一樓座位大約有7成被佔據。我選擇了一個空位，點了店裡季節限定的濃厚蝦湯拉麵中盛。稍等片刻，麵就上桌了。麵條光滑有光澤，蝦油浮在湯上，海苔和蝦粉鋪在上面。麵條一如往常，風味濃郁，口感絕佳。湯汁是以魚介豬骨為基礎，加上了濃郁的蝦味，味道十分美味。接著，我沾麵品嚐了一口。濃郁的蝦味和鮮美的味道在口中散開，非常美味。完食後，我又用湯割把湯全部喝光，美味無遺。謝謝款待，今天也非常美味。

昨晚由於種種情況，晚餐很晚才吃完，在終電前第一次去了三田製麵所，點了他們的招牌沾麵。麵條Q彈，沾醬也非常美味，非常滿意！順便一提...點普通份量是正確的選擇！即使是普通份量，也挺多的哦！

這個季節限定的菜單，來這家店品嚐灼熱麵。結果，它真的超辣，所以推薦給愛吃辣的人！麵條很有嚼勁，但有點吃膩⋯湯汁也清爽。謝謝款待！

傳說中的油濃湯乾麵大碗、飯　1400日元，想吃個飽足感，第一個浮現在腦海的菜單就是這個，走吧。吃著吃著感覺像是油濃丼，帶有蒜香的辛辣力道的乾麵。個人覺得炸雞應該再多一點，這樣的份量的話，再多三個就完美了。吃完了但還是覺得不夠，又加了一份飯。把全部加入拉麵碗裡攪拌成炒飯吃。麵條的特大份或許也不錯。性價比不高，但可以吃到有趣的組合料理。謝謝款待。#關西 #關西美食 #關西午餐#大阪 #大阪美食 #大阪午餐#難波 #難波美食 #難波午餐#拉麵#沾麵#大碗 #特大碗 #超特大碗#三田製麵所

「哇，原來以前也有這道料理呢。」這是我在這家店裡發現的梅子拉麵時發出的感嘆。初夏時節常能見到菜單上有梅子料理的店家，但在五月下旬的這一天，在我個人看來，能在這家店找到梅子料理的菜單實在有些意外。而我這次點的梅子拉麵，就是這家『三田製麵所』推出的。雖然這是我第一次見到，但據說這是該店自2018年以來時隔五年再度推出的限定菜單。這道梅子拉麵的特色在於，將濃郁的豬骨魚介湯與濃縮的特製梅子醬混合，並加上大葉、紫蘇籽作為點綴。和許多拉麵專賣店的湯汁相比，這裡的湯頭通常更濃郁，對於年長者或胃口較差的人來說可能會覺得有些重口味。但這次的梅子拉麵在濃郁的風味後帶有梅子、大葉和紫蘇籽的清新酸味，整體上並不感到沉重。這種風味，既保留了濃郁，又有著和這家店全年供應的清淡鯛魚清湯拉麵截然不同的清爽感。這道梅子拉麵似乎只提供到六月底。即將迎來梅雨季節，不僅是拉麵愛好者，對於尋找梅子料理的人也不妨考慮一下。

三田製麵所 南博店【位於大阪市中央區千日前2丁目】在東京有總店，在關東和大阪有多家分店。三田製麵所的店名中帶有「製麵所」，顯示了他們的自信。地理位置很好，客人絡繹不絕。 招牌沾麵，小碗850日圓，味玉再加100日圓。麵的彈牙度恰到好處，風味絕佳，讓人欲罷不能。沾麵的魚粉也是很好的點睛之筆，讓人每天都想再來一碗。 一樓主要是吧台座位，二樓也有座位，而且無論大小碗都是同一價格，通宵營業是非常貼心的。後付款，僅限現金支付，單人也很容易進店。 【營業時間】10:00〜24:00 【定休日】全年無休

三田製麵所超特盛1公斤¥1100。初次買1公斤的時候湯補充是普通的漬汁盤子的1/3左右，二郎系的400克那個比較辛苦，沒法熱直是難受的，調味的大蒜七味很好，鰹魚鹽也不錯，雖然沒放醋但也挺好的。味玉很好吃，下次想要加。油拌麵也不錯，辣湯麵也想試試看。總之，三田製麵所的東西大多都做得不錯。

4年ぶり的感恩祭好像开了哦！原价880日元的浓郁豚骨海鲜拌面…居然只要☆税込500日元！太划算啦(=ﾟωﾟ)ﾉ然后这家店…想不到面的份量有普通(320g)、中盛(450g)、大盛(580g)三种，价格都一样！！稍微费点劲，我选了中盛。哈哈(可能是想多少省一点的关西人特有的思维？！(≧∀≦)笑)面条呢，挺粗的(直径大概0.3㎜左右？)，有嚼劲哦！拌汁里有…2㎝的叉烧块3块，还有1.5㎝×5㎝左右有嚼劲的笋干3块！海苔是个不错的点缀〜〜〜(*^^*)虽然我是冷面爱好者，但是拌汁很快就会凉了。泣最后还是请店家把拌汁加热成汤喝了，这样口味也变了，也推荐这样吃！！一如既往的好吃〜〜〜(o^^o)而且结账时还给了下次可用的三田盛优惠券(价值300日元)！感恩祭，太棒了ーー(=^▽^)σ

三田製麵所 南區店@難波/蘸麵 今天晚餐的選擇，跟昨天一樣，我又來到三田製麵所吃蘸麵。昨天吃的大盛有點不夠，所以今天晚上還是選擇了同樣的地方。今天是感恩祭，蘸麵只要500日圓，店內生意非常好。一樓座位滿了，所以我們被引導到二樓。直到今天為止，大盛只需要500日圓，但是今天我加了100日圓點了特盛。稍等片刻後上菜了。雖然昨天吃過了，但...湯頭是稍微帶有濃郁口感的豬骨和魚介的混合湯，典型的濃郁湯底。或許有些人已經對這個味道感到膩了吧。但我還是一如既往地喜歡。麵條是中粗麵，經過冷水處理的麵條表面光滑，入口爽滑，很好地吸附了湯汁，而且咬勁十足。特盛份量的話，吃起來更有飽足感。蘸醬裡的叉燒質地軟嫩，味道不錯。最後當然要用湯割來收尾。感恩祭時500日圓就能吃到蘸麵很划算，但我寧願額外支付一些錢，享受滿滿的一碗。對了，煮干魚片今天沒吃到（哭泣），下次再來吧。

三田製麵所 南濱店＠難波/拌麵這天有些事情要辦，就在難波附近晃晃。忙著處理事務，不知不覺已經過了午餐時間...雖然說是難波，但找到一家開著的店可不容易。這時，看到了一個廣告。看來三田製麵所正在舉辦感謝祭（已經結束），既然附近有三田製麵所，就來試試吧。雖然已經過了午餐時間，但或許因為感謝祭，店內依然人潮湧動。被引導到座位後，拿起菜單。嗯嗯，今天的拌麵只要500日圓，而且還可以選大碗而不加價。特大碗可能要多加100日圓，但考慮到我現在的胃口，大碗應該夠了。我點了大碗的拌麵。稍等片刻後上菜。雖然這個畫面我已經見過很多次了，但沒什麼特別的感覺。湯頭是有些濃稠的豬骨魚介湯，就是一般的標準味道。我還滿喜歡的。啊！跟前幾天在梅田店吃的比較起來，果然，或者說，南濱店的湯頭更濃郁一些。這才是三田製麵所的味道吧。或許之前在梅田店的感覺沒錯。麵條是中粗麵條。用冷水處理過的麵條表面光滑，口感不錯，而且能夠與湯頭很好地結合，吃起來也很有嚼勁。湯料裡的叉燒燉得軟嫩，也不錯。當然，最後是加湯喝。今天的味道仍然很穩定，很好吃。

# 三田製麵所難波店 # 難波 # 沾麵 # 網誌3.4 穩定的魚介豬骨口感十足，麵條很棒，真是太感激了！開店時間稍微提早一點，真是太好了，10點就開門了。 # 難波沾麵 # 魚介豬骨 # 三田製麵所 # 愛吃拉麵的人聯繫起來吧！

這家餐廳是祖父母一直推薦的地方，我和祖父母一起去了。麵可以免費加量，從中碗（450克）到大碗（580克）。因此這裡的份量很大，很多學生也常來。湯味濃郁，上面撒了魚介粉末，風味很好，與麵非常搭配，整體味道很平衡，非常美味！雖然吃到後來可能會膩，但這家店的湯因為加了魚介粉末，味道濃郁，吃到最後一口都很好吃，一點也不會厭倦！

我的興趣是美食之旅。我在職場的後輩問我是否有去過三田製麵所。我回答說有，接著她問我通常什麼時候去？我解釋說當我想吃很多麵時會去。她似乎完全理解了我的回答。 我點的是大碗的湯麵（580克），價格是880日圓（含稅）。大碗的麵是免費的服務。此外，除了各種配料和小菜外，沒有其他選擇。我希望能夠便宜又吃得飽，所以這次也是點了普通的湯麵。抱歉讓他們沒有賺到錢。 我認為這裡的湯麵很好吃。我碰巧看到他們正在煮麵，看到他們在接到訂單後一一地煮麵，很認真地對待每一碗。 這是我午餐連續吃完後的最後一餐，也是晚餐。很美味，謝謝款待。 額外的事情①：我的後輩似乎無法相信我會為了吃飯而特意支付交通費。我理解她的心情！ 額外的事情②：她的興趣是打彈珠。我無法相信她會為了打彈珠而支付交通費，甚至前往地方（難波）。 額外的事情③：但我也能理解。兩者都有其各自的原因吧。

南海電車難波站附近，位於南千日前商店街內的一家專門經營沾麵的店。東京的三田是總店，東京有20多家分店，但大阪的店鋪較少。店內狹長，櫃台座位橫向排列。我一個人在中午前隨意進去，點了辣味沾麵，麵份是小份(¥980)。可以選擇熱麵或冷麵。這次我選擇了冷麵。湯底是豬骨海鮮湯加辣油。湯裡有相當大塊的叉燒肉。吃完麵後還給了湯，美味地享用了。

超特盛湯麵 1100元。上次看到超特盛就點了。麵量是普通份量的3倍，約有1公斤。麵條盛放得漂亮，連吃前都讓人興奮。份量相當大，湯麵還溢出碗外，啜啜地享用。湯底可以續加一次，這點很不錯。不過湯底的補充好像沒有加魚粉，味道稍微淡了些（該問一下他們有沒有加嗎？）。喜歡大份量的人，一定要嘗試一下。超特盛是限定的，但希望能常態供應。謝謝款待。

這一天我去了難波，準備回家前想說在那邊隨便找個地方吃點東西，於是在難波市中心閒逛時無意間看到了三田製麵所，店裡空空的就進去了。由於是觸控屏，我覺得有點麻煩，於是叫了店員，口頭點餐。有點懶惰吧。然後我點了套餐中的豚骨口味。沒多久就上菜了。麵條很粗，附送的湯底濃郁，帶有一種魚介粉末。雖然湯底本來就是要攪拌均勻的，但我希望他們直接攪拌好再端上來，不用再另外灑粉末。雖然這是他們的風格，但我還是覺得熱騰騰的拉麵比起這個更好吃。這個是這個，就這樣吧。吃得很開心。

三田製麵所的鯛湯鹽拌麵（大碗）沒有腥味，而且能清楚地感受到鯛魚的香氣，冷鹽拌湯搭配了若葉和柚子的香味，搭配有嚼勁的粗麵非常好吃。美味。只是湯汁雖然很冰冷，但麵並沒有那麼冰冷，這有點讓人在意。總之，很久沒有這麼滿意的了。

標題: 南海店首次嘗試 內容: 我總是去梅田店，但今天是首次嘗試南海店。確認到這裡有店舖限定菜單。我比較喜歡這裡的普通沾麵。今天想吃輕食，所以點了普通份量加割飯。吃完麵後加了割飯，沾麵湯汁吸在飯裡也很美味。這次有使用應用程式的折價券，三田盛是免費的。因為能便宜享受美食，所以建議下載這個應用程式。吃得很滿足，謝謝。

三田製麵所 南海店@難波/蒜香油拌麵(加蔬菜和肉片)這是上次的心得。這天晚上我和太太有點分開行動。所以我就到難波去吃點拉麵。因為時間上，Jun已經下班了，所以久違地去了三田製麵所。之前在YouTube上看過三田製麵所的油拌麵，覺得很好奇，查了一下發現，南海店也有供應，於是馬上前往。雖然已經是晚上很晚的時間，但店內幾乎滿座。當然我已經決定要點的菜單，但這次特別？麵1公斤的沾麵也很吸引我，但我決定堅持初衷。我點了大碗的蒜香油拌麵，再加蔬菜和肉片。稍等片刻後上菜了。嗯？比在影片中看到的小一些？先不論這個，先好好攪拌後開始品嚐。醬汁是濃郁的醬油加少許湯汁混合而成。醬油醬汁的味道如同顏色所顯示的一樣濃郁。雖然標榜為油拌麵，但並不覺得有多油膩。加了蒜味，有適度的垃圾食物感。麵條是粗麵，咬勁十足，吃起來很有口感，很好地吸附了醬汁。蔬菜偏軟的類型，我挺喜歡的。肉片就是所謂的碎肉，攪拌時與麵條融為一體。配料和醬汁稍微多了一些，最後我加了些白飯進去。可能還可以多一點份量？但也還好啦，這樣也不錯。

海老湯底拉麵小碗加三田盛，900日圓。好久不見的大阪之旅。三田盛使用了優惠券免費獲得。不知為何選擇了涼的湯底而非熱的。約12分鐘就上菜了。這是我熟悉的三田製麵啊。味道一如既往地好。總是會定期想要來吃一次呢。

肉蔥飯套餐 ￥1090，取から（5個）￥480⠀ 粗直的麵條蘸入口中，舌頭感到稍微粗糙而濃稠的濃郁湯汁⠀ 魚介豬骨的濃郁湯汁與這種綿滑的麵搭配在一起，一口吃下去就像是一場味蕾的盛宴⠀ 如果這邊再加上炸雞和飯，那麼這樣的組合就是通往胖子之路⠀ 謝謝光臨----------------------------------------------- Instagram:onikumagrm⠀