2021年11月1日（㈪）我在木古内町站附近的一家蕎麥麵店經過時，大約在12:30左右，發現停車場滿了一點，所以先逛了一下店裡，等到13:00準時再來時，發現停車場有空位，於是決定進去用餐。看起來人潮已經過了峰頂吧......大部分座位上的餐具都還沒有收拾，我點了一份烏賊天丼套餐和大碗蕎麥麵，還有一些黑色的粒子……應該是芝麻蕎麥麵吧？烏賊天丼的烏賊很軟嫩，醬料也不會太甜，很好吃。他們的套餐選擇很多，還有函館和牛的菜單，感覺不會膩，是一家可以常去的店。烏賊天丼套餐真是美味，謝謝款待！(^_^)

【套餐、蕎麥麵、近火車站、有停車場】木古内是蕎麥麵店激烈競爭的地區，而這家是距離火車站最近的。我們去的時候是午前，店內人不多。店裡有吧台、椅子座位，還有後面的小座位。他們也有外送，電話一直響個不停。我們點了蕎麥麵和力量丼套餐。因為也有外送，所以等了一會兒，但也算是情有可原。蕎麥麵香氣濃郁，丼飯入口有醬汁和蛋的味道。真是讓人開心。家庭也紛紛進來，吃完時店裡已經相當熱鬧了。他們的蕎麥麵菜單也很豐富，一定要來木古内試試看！

訪問日期 2018 年 12 月 8 日（星期六）11 時 45 分左右。雖然全國各地都有很多品牌牛肉，但在北海道南部也有一種叫做「函館和牛」的品牌。據說是在北海道南部的木古内町生產的紅毛和牛。品牌牛肉很少在當地流通，所以我去了一家提供使用這種肉的餐廳。我訪問的是「瑠瞳(るとう)」餐廳。在蕎麥麵店吃到和牛，感覺有些意外。我點了他們的招牌菜「函館和牛套餐」。套餐包括蕎麥麵、牛肉丼、牛肉燉飯、沙拉、胡蘿蔔絲、泡菜，相當豪華。先試了沙拉。酥脆的麵包糠增添了不少風味，有點西式的感覺。蕎麥麵是芝麻味的，再加上白芝麻，香氣十足。牛肉燉飯的味道很正統，肉質柔軟得像溶化一般。牛肉丼的肉也很軟嫩，加上黑胡椒的調味，稍微偏向西式口味。雖然是家蕎麥麵店，但整體口味偏向西式，相當美味。價格為 1,520 日元，算是有點高的午餐價格，但我還是想再來嘗試。謝謝款待。

這家蕎麥麵店供應函牛肉料理，我品嚐了他們的「函牛御膳」。套餐包含迷你牛丼、牛肉燉飯、蕎麥麵、小菜和沙拉，價格相當划算。牛肉燉飯的肉質入口即化，煮得非常入味。地點鄰近車站，對於等車的人來說非常方便。

地方的蕎麥麵店很熱鬧。不僅湯底深厚，連飯菜也超好吃。我會再來的。

奶奶和家人一起來到這家餐廳，我們在中午12點到達。停車場已經停滿了大約6輛車。餐廳內大約有80%的位置被佔據，但我們很快就被帶到了一個空座位。後來又有更多客人到來，但我們並不需要排隊等候。由於是在五一連假期間，餐廳很擁擠，所以從點餐到上菜大約需要30分鐘。我們點了函館和牛漢堡，它是一款非常受歡迎的漢堡，使用了充足的函館和牛，搭配了黑芝麻和紅薑製成的麵包，味道絕佳！餐廳還提供了函館和牛套餐、冷湯面和鴨肉南蠻面。

光滑的黑芝麻蕎麥很好吃。附帶的烏賊天丼，醬汁淡淡的，正合我的口味。

吃了豬排定食，肉很嫩很好吃(๑•̀ㅂ•́)و✧，麵也是更科系的，相當不錯。唯一不滿的是，座位可以吸菸，吃飯時味道有點難聞。美味的食物被破壞了……

病後康復後吃的豬排咖哩非常美味，每次去幾乎都點豬排咖哩。當然，他們的蕎麥麵也很好吃。

原定去的知内的知名店突然休息了。匆匆開車到了木古内，結果另一家名店也休息了。怎麼回事？於是只好來到這家唯一開著的店。周圍都沒有其他店，人氣爆棚。點了豬排丼配蕎麥套餐。本以為豬排應該是冷凍的，但是這個胡椒的味道、肉的鮮美，肉是生的並且裹上麵衣炸過，太厲害了吧？蕎麥的回鍋調味甜中帶辣，再加上蛋液燙熟的恰到好處，做得相當不錯吧？蕎麥是芝麻蕎麥吧？雖然沒有什麼特別之處，但這也算是達到水準了。不過，中午980日圓還是有點貴呢。在札幌的話，不是只要750日圓嗎？但是，豬排的成本可能很高，沒辦法吧？這應該是鄉村的價格設定吧〜。

這家定食屋的森蕎麥套餐價格為600日圓，有多種丼飯和蕎麥的組合。這次我點了燒肉丼和蕎麥套餐，價格是900日圓。蕎麥的口感有點不夠彈牙，似乎是事先煮過的，可能是為了迎合喜歡軟食的年長客人。份量方面也偏向年長客群？蕎麥湯非常淡。雖然價格設定我覺得有點高，但因為這不是在城市，客人數量有限。考慮到這一點，我覺得他們在努力經營。但是要增加回頭客，也許需要更多份量或品質，或者更多的吸引力。

北海道新幹線的旅程讓我們在木古内駅下車，決定在附近的瑠瞳餐廳用午餐。道路站內的餐廳人潮湧動，於是我們跳進了瑠瞳餐廳。雖然是拉麵店，但除了拉麵外，還有烏龍麵和定食等多種菜單。更令人驚訝的是，套餐的價格非常便宜！我們點了他們的招牌套餐，豬排套餐（980日圓）。首先，讓我們驚訝的是餐盤的大小，以及每個盤子都很大(^_^;) 豬排的肉質少而脂肪少，外皮酥脆。餐廳還提供了芝麻和醬油配合食用。再來是一碗約半份大小的冷烏龍麵，以及超大份量的白飯，這個價格真的可以嗎？？量這麼大，讓我覺得自己有點過分……這對於男性絕對是一個值得推薦的選擇！既然是拉麵店，當然也要點一份拉麵！梅醬拉麵（900日圓）←今日的特價菜單，附贈小碗飯和小沙拉。淡雅的白色拉麵搭配清爽的冷湯，美味無比。口感絕佳的拉麵，配料有梅子、山藥、青蘆筍、海苔和鰹魚片……無法停止進食（笑）。份量十足，絕對是無可挑剔的滿足感！函館和牛牛肉牛蒡拉麵（900日圓）這家店的招牌菜之一，使用了當地的和牛來烹製熱拉麵。和牛的湯頭非常美味！牛蒡的鮮味也非常美味！加上一絲微甜，味道十分濃郁（笑）。這樣美味，加上這樣的品質、份量和價格！絕對沒錯☆函館和牛漢堡（500日圓）因為前面的拉麵實在太美味了，所以我們又點了外帶的漢堡♪叫做函館和牛漢堡 紅（くれない）。這已經不需要解釋了，因為這款漢堡的口感絕佳，配料和和牛完美搭配的麵包，裡面加入了黑芝麻和紅薑！這絕對值得一試！由於瑠瞳餐廳靠近北海道新幹線的木古内駅，如果有機會的話，一定要來這家店嚐嚐！

在某本雜誌介紹中得知，在木古内可以品嚐到函館和牛配蕎麥，所以我一直想去試試。但是在使用食べログ和地圖應用程式查找時沒有顯示出來，後來向當地人詢問後才找到了。雖然食べログ上的地址沒錯，但地圖應用程式似乎顯示不正確。可能是由於從車站附近的環境發生了很大的變化。如果有人打算去的話，請小心。我試著打電話詢問位置，但沒有人接聽。看來號碼也沒錯。好了，我點了冷和牛肉蕎麥，價格是900日圓。細白的麵條，有嚼勁，但肉的味道很突出，讓我很難分辨出蕎麥的味道。口感滑順，很好入喉。和牛肉是以甜辣的調味，肉質柔軟，很美味。這個蕎麥有點像牛丼，也有點像壽喜燒。

我們來到木古內，是為了看北海道新幹線。這家店位於JR木古內站附近，也在道之駅味噌ぎの郷附近，步行可達。我們原本計劃在道之駅吃午餐，但人潮太多，需要等待，所以就來了這家店。旁邊還有一個寬敞的停車場。我們正在找一家可以吃到函館和牛的店，透過網路查到這裡有和牛御膳的菜單。特地來到這裡，希望可以品嚐到道南特有的美食。店裡沒有其他客人，室內有些冷，菜單上有我們想點的函館和牛御膳，還有今日的特色菜品。套餐的蕎麥麵可以選擇熱或冷，但今天天氣寒冷，我們請求快點熱的蕎麥麵！函館和牛御膳的實際上菜與照片有些出入，牛丼的配料有點少…米飯剩下了一些。如果多一點湯汁就好了…(^^;;另外，牛肉燉菜只有一片牛肉…真希望多一點！牛丼的味道有點甜甜鹹鹹的，有點像某些連鎖店的口味。牛肉有些硬，沒有感受到嚼勁或牛肉本身的美味。牛肉燉菜的牛肉很軟嫩，但醬汁的味道很普通。配菜的馬鈴薯有點像冷凍的…更讓人在意的是，上菜的溫度有些溫吞…(^^;;總的來說，這些菜的味道都很普通。蕎麥麵的顏色稍微偏白，是更科風格的吧？口感有點軟爛。沾著蕎麥湯吃很順口。最後的蕎麥湯，竟然是透明的！喔，只是熱水！？我還以為是普通的熱水！但當我打開湯桶的蓋子時，發現底部有一點點蕎麥粉的沉澱，於是用筷子攪拌後重新加入了蕎麥湯。雖然口感清淡，幾乎就像熱水一樣…(-.-;)燒雞丼套餐的蕎麥麵是冷的，蕎麥湯稍微帶點甜味，湯底是標準的味道。燒雞其實是豬肉。甜甜鹹鹹的味道還可以。咦，這碗燒雞丼的配料也有點少呢。我們的米飯提前就剩下一些了(^^;;如果多一點醬汁可能會好一些…這頓午餐雖然有點貴，但份量還可以。但是對於函館和牛御膳來說，性價比略低…在用餐時，有一位客人想要訂製牛丼便當。雖然菜單上有新幹線駅弁，但價格竟然是1200日圓！我們吃的牛丼應該和那個弁當使用的材料差不多吧…一個1200日圓…太貴了，讓人驚訝(-.-;)我們這次來道南是為了拍北海道新幹線的照片，但這股北海道新幹線熱潮，不知道要持續多久。有些擔心，我們吃完後離開了店…謝謝款待。