阪急京都線的高槻到西院之間我很少有機會造訪，但這一天我去了洛西口站。他們在高架下建了一個商業設施叫做TauT，這裡的街道看起來相當時尚。我這天來到了名店「たけ井」的分店。這裡的外觀與本店一樣典雅。我特地來品嚐夏季限定的「胡麻醬油冷麵（味變四重奏）」。很期待到底是怎樣的四重奏！我進店後立刻在自動販賣機上選擇了限定品項。按鈕上標示的是三重奏，但看到招牌是四重奏，是不是進步的象徵呢？（笑）整潔寬敞的廚房有一個工作人員在忙碌。顧客的訂單大概一半是限定品，另一半是常餐。等待了幾分鐘，服務生端來了一份像定食一樣的餐點，包括清澈的湯、另一盤叉燒、芝麻醬、兩種香料油。麵條看起來清涼爽口，底下有大葉，上面有味噌。叉燒有雞胸和豬肉兩種。兩種香料油分別是紅色的辣油和黑色的芝麻油。先試試湯的味道...「哇！」湯底的味道非常濃郁，非常美味！雖然這是為了品嚐多種口味而設計的一碗麵，但我不由自主地一口接一口，湯匙停不下來。麵條是中細直麵，帶著濃郁的小麥香氣，喉嚨通暢，有彈性。貝割具有清爽的口感和香氣，真是很好的點綴。加上大量的切碎洋蔥，一起沾著湯品嚐，口感十分愉悅。現在到了時候，四重奏的第二階段，將芝麻醬倒在麵上。有了大葉的幫助，這一步很順利（笑）。一點一點地溶化在湯裡，享受口味的變化。「哇！」多了一點甜味，湯更加濃郁了。我已經無法回到最初純粹的湯的味道了。有種人生經驗的感覺。麵的形象也發生了很大的變化，真是奇妙。這種彈性非常適合濃郁的湯。雞胸叉燒的柔軟口感和淡淡的鮮味非常適合濃濃的芝麻醬！豬肉叉燒則是與濃郁的湯相得益彰！中段時，進入了四重奏的第三階段，加入辣油。大概一圈左右的量應該剛剛好吧？啊，果然一圈量剛剛好。這樣一來，湯的濃郁不受影響，又增添了一絲刺激。最後，到了四重奏的第四階段，加入了黑色的芝麻油，就像剛才的辣油一樣，大概一圈左右的量。嗯，這種香氣和獨特的風味，與剛才的不同。這種設計真是有趣。第一碗拍照的湯和最後一碗拍照的湯是一樣的，沒人會相信吧。高雅的湯在遊戲的變化中完美地轉變成了担担麵的味道。不愧是名店自信地提供的限定品。即使是單獨提供，這樣的湯也足以讓人驚艷，通過「變化」這樣的遊戲心思，完美地組合成一碗豪華的佳餚。這真是一個值得紀念的夏日回憶的娛樂。

好久不見的愛買購物中心，去之前突然想吃拉麵，就去了竹井。我們提早到，但店內幾乎客滿，只有吧台還有位子。入口旁邊就是購買食券的地方，但如果後面有人排隊，就沒時間慢慢看菜單，只能匆忙地選了標準的招牌沾麵。⭐️小份沾麵（980日圓），湯頭濃郁得令人驚艷。湯頭中帶有濃濃的鰹魚風味，非常美味。大約有一半的麵是加入湯頭後享用的。吃了這麼滿足的沾麵後，我們就去愛買購物中心逛逛吧。

特製拌麵大　1350元訂購。濃郁的魚介湯非常美味。麵條是粗麵。叉燒有大塊的豬肉叉燒、燒豬肉、雞肉叉燒吧？味付蛋也很好吃。如果有機會的話，我還想再來。沒有停車場有點可惜。

久違了，今天天氣好熱。雖然是中午12點，但店裡還算空蕩蕩的，不用在外面排隊真是太好了。我點了味玉湯麵，之前的價格還在1000日圓以下，現在漲到1140日圓，漲得蠻誇張的呢。不過這家店的份量還是很足夠的，這碗湯麵有400克。服務很迅速，很快就上菜了。這個以鹹味為主的魚介湯底真是太棒了！麵條也很有嚼勁，吃得很過癮。吃完後真是飽足滿足，我非常喜歡這家的湯麵。

飲酒後回家的路上，稍微做了一個小小的寄道，喝了過量的拉麵，雖然肚子已經飽飽的，但這確實還能吃！雖然我自己沒點，但隔壁桌的炸雞看起來也很美味呢…哈哈下次不要在喝酒後來，改成午餐時來吃吧！

從很久以前開始，每當想要吃到濃厚的烏龍麵時，還是覺得竹井拉麵最棒！真的無論去哪裡，每次都是穩定的美味！這種總讓人想定期回訪的味道，真的有著令人上癮的魅力。我會一直光顧下去的！一如既往地感謝您！

昨晚在電視上看到的影響，突然想吃麵了。在京都有一家罕見的高架下店。星期六中午和家人一起來店。這是我大概第四次來了吧？可能是因為還沒到中午12點，所以沒有排隊，我們直接進店了。一碗普通的拌麵是1030日圓，孩子點了炒飯，而我果然還是喜歡吃麵。麵條又粗又有嚼勁。濃郁的魚介湯汁裡混了一點點清新的柚子皮。而且，其實炒飯也很好吃。感到滿足。回家時，外面排了大概十個人的隊伍。下次還會再來。

初次光臨。位置極為便利，就在阪急洛西口站旁邊。我點了味玉特製的沾麵，還有炒飯和炸雞套餐。我曾幾次光顧過本店，這裡的味道也很美味。再次感謝！

這天晚上，我終於有機會再次光臨這家拉麵店，距離上次已經約三年了。晚上九點過後入店時，前後都有很多客人。他們有夜間限定的混合拉麵，讓我很感興趣，但考慮到我已經有一段時間沒吃過這家店的標準拌麵了，所以我選擇了這款食券。稍等片刻，就上來了我點的拉麵。看到它，我還是感覺到了它那獨特的存在感，粗粗的麵條上帶著一些棕色，表面有些粗糙，咬上一口，彈牙感十足，很有嚼勁。淋醬看起來似乎有點少？它非常濃稠，我想起之前也是這樣的嗎？帶有濃厚的豬骨和海鮮味，混有一點柚子的香氣。它的黏度很高，與麵條搭配得非常好，但也因此淋醬消耗得很快。叉燒有一片放在麵上，另外還有一些切塊放在淋醬裡。還有其他配料，如筍乾、蔥等。吃了這家店的標準拌麵，我依然覺得很好吃！但是，或許是因為一開始就沾得很多的緣故，淋醬在我吃完時剛好用完了，沒有多餘的湯剩下來。

梅田的「たけ井」真好吃，所以今天來到了洛西店。咦？菜單不一樣了。雖然沾麵一樣，但拉麵是鹽味的！嘛，試試看吧，我們點了兩碗鹽味拉麵和我們總點的沾麵、炒飯、炸雞套餐！份量相當足！沾麵一如既往的美味！鹽味拉麵裡有蛤蜊和細麵。因為清淡，對於喜歡豬骨、豬油的我來說有些不夠味。湯頭很美味！注意沒有廁所！

今天我去了位於阪急洛西口站附近的一家沾麵店。 【麵屋 たけ井】城陽市的人氣沾麵店，原店位於城陽市。這家【TauT洛西口店】的店面十分漂亮，用玻璃打造，是一家看板店。這裡是自助點餐的形式，除了招牌沾麵之外，還有店內限定的"淡麗鹽拉麵"。我原本打算來品嘗沾麵，但這次決定試試他們的拉麵。店內有吧台座位和桌子座位，給人寬敞的感覺。 【淡麗鹽拉麵】是一碗加入了帶殼蛤蜊的貝殼湯的鹽味拉麵。搭配了柚子胡椒作為調味。首先品嘗了湯頭，蛤蜊湯的鮮美味道。麵條裡加入了全麥粉，有著高水分率的滑順口感。吸食起來非常順暢。配上蔥一起吃，口感更加清脆。這裡一共放了五顆蛤蜊，連肉也都可以吃到。帶著蛤蜊的拉麵，感覺相當罕見，製作精細，味道不錯。接著，加入了柚子胡椒進行了味道調整。柚子的香氣加入後，讓味道更加清新。總的來說，品嘗了帶有蛤蜊的拉麵，非常愉快。與麵屋たけ井的沾麵相比，這裡的拉麵偏向清淡，比較溫和。

京都知名店鋒田屋的洛西口店。洛西口座落著一個名為TauT（トート）的精彩商業設施，而鋒田屋就在其中一家分店。阪急梅田站也有鋒田屋，選擇多樣絕佳！●點了特製沾麵大份¥1350，果然是名店鋒田屋，美味極了。相較於本店，麵條的彈性稍微有點不足，但湯頭的濃郁和風味的濃縮度令人印象深刻。如果特製叉燒更加用心，就能達到百名店的水準，但是本店依然是最美味的，不用排隊就能進入的鋒田屋也很難得。商業設施也很棒，一定要來試試看！

【濃郁豬骨味玉拌麵 1140元】飄著柚子香氣，濃郁卻又清爽的經典拌麵！料理平衡得宜！每一樣食材都是高品質，令人滿意的一碗！我點了拌麵。其實我還沒有吃過竹井的拉麵呢。蔥、叉燒、粗大筍、味玉，濃稠的湯汁與粗大麵條完美結合，吃起來非常有嚼勁。甚至連拌醬都很美味！粗大麵條QQ彈牙，非常有嚼勁！叉燒也調味得宜，品質高。吃的過程中，因為有柚子皮的存在，偶爾會飄來清新的香氣，使濃郁的味道更加清爽。我第一次嘗試了！要求再加熱一下。等待的時間有點長，可能超過了5分鐘。事先通知一下就好了。等得有點焦躁，但終於等到了。但還是熱的！可以再加熱拌麵！如果有時間充裕的話，這樣也挺不錯的。原來一直吃著冷掉的也有點愚蠢。不過時間再縮短一點可能更好。雖然位置在車站附近很方便，但附近的停車場不太多，可能需要走一段路。下次試試清淡的鹽味拉麵吧！感謝！

京都市西京區川島六之坪町，位於阪急京都線洛西口站高架旁的TauT阪急洛西口一角，是被食べログ評選為2021年度百大拉麵店之一的「たけ井」集團的店鋪。僅接受食券機現金支付，沾麵小碗含稅980日元，普通碗含稅1030日元，價格略有上調。因為只是作為點心來訪，所以我點了沾麵小碗，含稅980日元。店內有靠牆的4人桌3個、2人桌1個，還有中央的吧台座位10個。沾麵小碗的麵量為200克。沾麵湯底是濃郁的豚骨魚介湯，味道濃厚而豐富，麵條採用優質小麥自製，口感滑嫩有彈性，與湯底搭配非常美味♪♪♪叉燒肉質紮實，入味鮮美，軟嫩可口♪♪

這裡是京都麵屋竹井！在便利店也常見的知名沾麵店。以濃郁豬骨魚粉湯底搭配超級粗麵條為特色的經典沾麵！即便是普通份量也有400克，小份則有200克！當然，由於其高品質，總是有很多客人排隊等候。

相當多的人在排隊等候，顯示其受歡迎程度。進店後，首先在右手邊的自動售票機購買餐券，然後立即在櫃檯上交給店員，如果是一個人，就在櫃檯上用餐，如果是多人，就會被引導至桌子旁。不太擅長點餐的人最好事先決定好訂單。桌上會準備冷水、紙巾、配料和筷子等。店內有一些讓人略感不悅的地方，但整體很乾淨。即使攜帶嬰兒車進店，店員也會立即處理，給人一種安心感。點了湯麵的話，需要約10分鐘的等待時間，也可以加熱再享用。 特製淡鹹湯麵（¥1,100）半份炸雞套餐（¥430）首先被它的外觀吸引了。有蛤蜊、烤雞肉和滑蛋，看起來就很美味。湯是以淡鹹湯底熬煮的，帶有蛤蜊的鮮味。不會太鹹，所以和麵條和配料搭配在一起，一直到最後都很美味。這種湯不是立即讓你感覺到美味，而是蛤蜊湯的味道慢慢在口中散開。麵條是細麵條，直麵的種類，但有些微波浪。有彈性的咬感非常適合這種湯底。和蔥一起吃更美味。透明的麵條，好像在哪裡見過…。配料有叉燒肉、烤雞肉、青蔥、三葉、蛤蜊、滑蛋。叉燒肉口感清淡，可能有人喜歡有人不喜歡。我覺得這種叉燒肉很適合這種湯，味滑蛋也很好吃！烤雞肉和湯一起吃更豐富。雖然可以選擇添加柚子胡椒，但我試了一次後覺得不需要改變口味，直接吃就好了。唉，是特製湯麵點的對吧？這是我的感覺。炒飯有些油膩，但是口感輕盈。有蛋、蔥、叉燒肉碎，但也許有些許碎片。炸雞有著厚實的調味麵衣。因為圓形，所以味道比起雞肉更顯突出。湯麵（清淡）和炒飯炸雞（豐富）的搭配很不錯。雖然炒飯和炸雞都很好吃，但湯麵真的很美味，所以套餐讓我有些迷茫。店員也很友善，美味又久違地感受到「午餐吃拉麵真是太好了」的感覺。 總之，到底是在桂川購物中心吃午餐呢。我個人認為，到了這裡，冬季限定的蠔炸三明治絕對是首選，可以到哈亞希面包店（步行10分鐘內）或西田養雞場（步行5分鐘內）買一些雞蛋當伴手禮。

今天去了京都洛西口的【竹井】✨這家店是我第二次來，但到目前為止吃過的海鮮系拌麵中，這是頂級美味☺️湯頭濃郁，充滿了魚介的味道，其中還有一絲絲甜味！我不知道是什麼甜味，但魚介味和甜味的平衡絕妙✨麵條有著結實的咬勁，與湯頭的搭配也非常出色！一定要在滋賀也開一家......！！順便一提，照片是普通份量（400克），已經足夠飽腹了。不知道什麼時候再來，但肯定會再來☺️

這個季節，每年都是我去乙訓地區買筍的恆例活動。所以順道去了一家我好奇的拉麵店。麺屋たけ井在幾年前開始擴展到多家分店，這家位於洛西口的店是他們的新店。我之前去過總店和R1號店好幾次，每次都讓我感到非常滿意，他們的味道讓我很期待這次的新店。這家店的主打菜單當然是「沾麵」。這個「淡麗鹽味拉麵」是洛西口店的特色菜單嗎？點餐機的按鈕配置容易讓人混淆，但標準菜單按鈕的編號分別是⑧、⑨、⑬。第一次來的人可能會稍微迷惑。我點了「味玉淡麗鹽味拉麵」和「半炒飯」，同行者點了「小份沾麵」。結果，我們點的「沾麵」居然比預期的先出來了。面條是和總店一樣的自家製極粗麵條，這種速度怎麼可能？同行者說，這跟麵條的口感有關。接著端上來的是我點的味玉淡麗鹽味拉麵。清澈的湯裡能感受到貝類的鮮味。細緻的直麵據說是麺屋棣鄂的。還有一小碟柚子胡椒一起提供。稍微在湯裡加一點柚子胡椒，味道立刻變得不同（當然）。但是，我點的半炒飯並沒有總店的風味，感覺有點不對勁。從沾麵出來的時候，我已經覺得這家店和總店的感覺不太一樣了。為什麼會變成這樣呢？

陸上自衛隊桂駐屯地內的櫻花大道真是美不勝收，出門走走，回程順便到附近的「たけ井さん」吃碗拉麵。因為是週日，依舊人龍絡繹不絕。即使要排隊也想吃的拉麵。這次換了特製淡麗鹽拉麵（1,110日圓含稅）。湯頭真是絕品（當然是個人口味）。清雅中帶點深沉，入口醇厚。加點柚子胡椒，味道更上一層樓。湯喝得一口不剩。如果是喜歡沾麵的人，可能會覺得湯頭偏淡，缺乏衝擊感吧。硬要說的話，價格稍高。不是常吃的拉麵...

阪急洛西口站步行1分鐘，位於高架下商業設施內的一家拉麵店。這是有名的麵屋竹井的分店，對我來說是最近的店家。這裡供應標準化的濃郁豬骨海鮮沾麵。竹井是在關東受訓並在關西建立了店鋪的拉麵店，主要集中在京都和大阪地區開店。相比其他分店，洛西店似乎人流較少。進入餐廳時，有時會對這家店的美味有所期待。例如，如果餐具或托盤上有污漬，或者菜單看起來有些陳舊，那麼大約有60～70％的機會無法滿足口味。但是，竹井這家店會給你一個驚喜，即使梅田店也因為人流量大而導致設備有點骯髒，但實際上吃起來還是很美味的。洛西店也是如此，雖然托盤沒有擦乾淨，但實際品嚐沾麵卻非常美味。甚至有時，由於本店的豬骨味更濃郁，對於像我這樣的中年人來說，分店生產的標準湯更容易消化。這家店展現了連鎖店展開的便利和難處。

這附近有些事情要辦，回程時覺得肚子餓了。本來想在愛買吃晚餐，但路過這家店時忽然覺得好奇，就決定進去試試看。在入口處使用自動售票機買票。這家店的氛圍不像一般的拉麵店那樣傳統，更像是王將之類的店，很容易進去。這家店的招牌看起來是拌麵，所以我點了最豪華的特製拌麵。麵的份量有小碗(310克)、中碗(400克)、大碗(500克，好像是這樣的？)，我選擇了小碗，因為寫著適合女性。除了拉麵店的拌麵外，還有炒飯、餃子、炸雞、口水雞等等。店員說拌麵需要一些時間來煮，我等了一會兒，可能不適合趕時間的人吧？終於等到了期待已久的特製拌麵...！麵不是很彈牙，但有很好的咬勁。湯非常濃郁，很好吃。湯裡有柚子，減輕了濃重感。這是我非常喜歡的類型！配料有半生的叉燒和多脂肪的叉燒、烤雞、半熟的溏心蛋、烤海苔、竹筍等等，非常豐富！湯和麵的味道都很濃郁，單單這樣就很美味，所以配料最後有一點剩下，但我非常滿足！最後用桌上的海鮮高湯削弱了湯的濃度，吃了差不多一半。下次想試試他們的拉麵和炒飯...