店內進入後，彷彿置身於正宗的中國（雖然我沒去過中國←）香料的香氣彌漫在店內，那是我在新加坡唐人街感受過的味道。「這家店大丈夫嗎？」我不禁懷疑著，但中國店員的服務態度卻像在中國本土一樣輕鬆。這反而給了我安心感。店裡充滿了獨自一人的男女顧客，即使是晚餐時間稍早，店裡也坐滿了大約八成的客人。旁邊有家庭，連孩子也在吃拌麵之類的食物。我點的食物，期待值本來低，但出乎意料地都很美味，所以想分享一下。這就是所謂的「安ウマ」。我很想再來。◆訂購項目：瓶裝啤酒 ¥480、烤羊肉（兩串起售）¥280、波菜粉條/蘿蔔糕¥500、千拌豆腐絲/乾豆腐¥500、肉夾償/西安風漢堡 ¥500、炒麵/炒麵 ¥800。如果你想吃美味的西安美食，你應該去這家餐廳。我的帳戶介紹了許多其他美味的日本料理。跟著我吧！✼••┈┈┈┈┈┈┈••✼＼自我介紹／我是一個在大阪周邊吃喝玩樂的針灸師｡˚✩我會去很多不同水平的餐廳（ * ॑꒳ ॑*)❣️如果你跟著我，你會知道一些隱藏的好店❣️@17momotasu ←←請關注我並查看其他帖子吧♥✼••┈┈┈┈┈┈┈••✼【西安麵莊】大阪府大阪市中央區日本橋1-3-17 2F06-4256-1412 可預訂11:00～22:30，不定期休息 ===========

平日傍晚5點過後到訪，店裡只有大約一名顧客。掃描QR碼後，從手機上進行點餐。油潤的湯汁拉麵售價700日圓，牛肉燉飯售價200日圓。拉麵彈牙有嚼勁，隨著攪拌湯汁，辣味逐漸增加，但還在可以接受的美味程度。牛肉燉飯口感柔軟，份量十足，加上配料是正確的選擇。如果有會讀中文的朋友一起前往，應該可以品嚐到更多不同的美食。

聽說很好吃的西安麵莊，一直是我心心念念的店。每次和朋友們討論午餐吃什麼，它總是被提及，但我總是想嘗試其他地方。最近有一天，我想不出去哪裡吃，卻恰好想起了這家店，終於去了（; ；）笑店裡中國人很多，服務生雖然不懂中文，但好像能理解日文，真是太感謝了（淚）。在座位上掃描QR碼，從那裡查看菜單並下單。我點了一直想吃的油麵，還有一道好奇的小酥肉。下單後等了大約15分鐘。油麵太棒了。。。充分攪拌後，辛辣的風味和彈牙滑嫩的寬麵填滿了整個口腔！辣度適中。雖然是油麵，但並不過於濃稠，完全可以充分感受到麵的存在感，非常滿足！小酥肉看菜單圖片時以為是糖醋肉？但完全不一樣。。！多層次的豬肉塊，仿佛是用湯汁？燉煮的感覺。柔軟的口感，就像是嬰兒也可以吃的感覺（笑）。這也很好吃！

店員都是用中文跟我們交流，客人之間也常用除了日文以外的語言溝通。點餐時使用觸控螢幕，有日文選項，所以沒什麼問題。這次點了特色料理裡的油拌麵，加了燉牛肉和巨型蝦餃作為配料。口味挺重的，但是味道還是有點不夠豐富。基本上只能感受到辣味和肉的鮮味，沒有特別明顯的醬汁風味。希望能更突出醬汁的風味。麵條用的是刀削麵，QQ的口感很好，有嚼勁，非常推薦。

好久不見，我又去吃了一次「びゃんびゃん麺」。今天，我點了一些菜單上看不懂的東西。點這種菜，需要一些勇氣，但只要不是出現蟲子或蛇，我應該能吃得下（笑）。結果上桌的是用片栗粉裹著雞肉蒸的料理。味道真是一絕（^^）。最後當然是「びゃんびゃん麺」（^^）。這個麵條用筷子夾起來大概有一公尺長，但若要全部拉開，折返後應該有兩公尺以上的長度（笑）。要是要把它全都拉開，我想可能得站在椅子上才行。總之，這種麵條的口感很有趣。

這次我點了涼皮(700元)和肉夾饃(500元)。不知道是調料配方改變了還是怎麼，跟以前相比，涼皮的湯汁不再那麼濃郁，而是更突出了辣味。雖然味道一樣好吃，但我更喜歡以前的口味。在物價上漲的浪潮中，這家店沒有漲價，跟去年一樣的價格！真是感激不盡。

這天的午餐，我們去了早就期待的西安麵莊。因為有一位食量很大的客人一起來，所以我們除了招牌的「扁扁麵」外，也點了其他菜色。包括：豆腐絲和風料理、辣子雞肉炒、粉蒸肉、西安漢堡和酸辣湯麵。菜單上也有炒麵的選項，不過...也許那也是扁扁麵的一種吧？※雖然菜單上也有細麵的炒麵，但是有特別標註是細麵。下次可以期待一下炒麵囉！

難波有事情，中午在西安麵荘吃飯。看了菜單不太清楚，就問店裡的人推薦，點了特色餐點。我選了辣辣麵加牛肉，價格是700元再加200元。牛肉是熬過湯的感覺，拌在一起吃！還有選了辣辣麵加番茄炒蛋，價格是700元再加100元。拌的時候香味撲鼻，有些特別的味道，但吃起來並不覺得，味道相當和諧，卻也能感受到正宗的味道。是地道的中國風味，非常美味。我把番茄的那碗給了老婆，她說肉的那碗比較簡單好吃。謝謝招待。店裡幾乎都是中國人，交流的語言也都是中文。有點懷疑這裡真的是大阪。

日本橋的中華料理店聽說有拌拌麵，於是在假日午餐時前往試試。店門口用漢字寫了一個字，實在不知道是什麼意思呢。菜單上有幾種選擇，我點了基本的油拌麵700元，再加上牛肉燉200元和番茄炒蛋100元作為配料。這道料理是在乾麵上加入香料和配料，然後攪拌均勻，形成了一種寬麵條，非常有特色的食感，讓我有點想起九州的湯圓湯。味道上帶有一點辣味的醬汁與番茄和炒蛋混合在一起，口感溫和且美味。肉的口感也很合適。雖然是第一次嘗試這種口味，但我非常享受。由於還有許多其他料理，這家店絕對值得推薦。

這是第二次造訪，這次點了日式担担麵，我朋友則選擇了加豬肉和蔬菜的油拌麵。另外，我們還點了一道辣椒炒雞肉。麵條確實有一公尺長，口感多變，很有趣。下次該試試哪一種口味呢？

位於日本一交差點（日本橋一丁目交差點）的北西區域，正在進行中的中國化。離我家幾公里遠的地方則是越南化的趨勢。雖然我對於居住那裡有很多想法，但那裡有許多有趣的餐館和食品店，對於停留下來感到相當有趣。我決定前往西安麵莊，這是一家以燜麵聞名的店，距離日本一非常近。它位於跟鹿餐廳相同的一棟建築的角落，二樓。但是，樓梯的踏板很窄，很難爬上去。服務員非常友好，但菜單讓我摸不著頭緒。哪一種是燜麵呢？看了馬來族的照片後，我說我想要這樣的，服務員說那是加了牛肉的油麵。從廚房傳來了一陣陣的聲音，讓我很好奇，但那邊有其他客人的座位，我不好意思去打擾別人。好吧，下次來的時候我會坐在不是靠窗的那邊。端上來的是湯麵、醬油、類似於米果的燜麵，酸和辣油以及某種醬汁。還有辣椒、蔥等調味料。有切成方塊的牛肉、小白菜、豆芽菜。醬汁都在底部，所以要攪拌均勻後再享用。麵條QQ彈彈的，讓我感到非常幸福。我完全沉迷於食物中，連桌上的香料都沒有注意到。其他的菜看起來也很好吃，所以我一定還會再來的。燜麵（油麵）700日圓，紅燒牛肉（燉牛肉）200日圓。

門一進去…不對，是走上彷彿會讓人摔下去的階梯，來到了中國西安。這裡的裝潢像是進入了中國的餐廳。（註：店內整潔）雖然避開了午餐時間，但仍然客滿。在彷彿會讓人摔下去的階梯平台等了十分鐘。終於有空位了，被引導入座，拿著一份幾乎沒有日文解釋的菜單，邊用Google相機翻譯邊試圖理解…我點了干豆腐沙拉、孜然羊肉炒和半肥瘦煮面加豆瓣醬。干豆腐沙拉很好吃，感覺吃了這個就能減肥…下次得去中國超市買一些。孜然羊肉炒有孜然和黑胡椒的味道，後悔沒有點酒來搭配。半肥瘦煮面似乎超過一公尺長。這半肥瘦煮面…真的很好吃。想試試其他的配料，所以下次應該會再來。

東京有一家名叫『西安刀削麵』的店，以刀削麵聞名。在日本橋附近漫步時，幾次看到『西安麵莊』，這一天突然想吃刀削麵，想起這家店，就決定衝一下。搭電梯上了二樓。店內有幾張四人桌和兩人桌，算是挺寬敞的。不知為何，卻能感受到昭和的氛圍。從窗外看出去的氛圍也是昭和風。這種未經計算的復古感很有情調。笑。菜單是中文的，但附有日文的料理名，讓人能夠想像到大致是什麼料理。對不熟悉的人來說，單看中文幾乎難以理解。似乎沒有叫做◯◯刀削麵的料理，因此隨便挑了眼前看到的油麵。在油麵的基礎上（700日元）加了肉醬（100日元）作為配料。麵就像照片上的寬麵一樣，是手工製作的，口感有點像刀削麵。辣味剛好，很好吃。可能是為了讓日本人更容易食用，所以稍微做了調整。

這是我常去的店。我總是點涼皮和肉夾饃。涼皮的麵質非常彈牙，我在日本從未嚐過這樣的口感，非常美味。雖然有些不雅觀，但把剩下的涼皮醬沾在肉夾饃上吃更美味！客人大多是中國人，但店裡的女員工會說日語。

辻調的學生給了我們一位西安出身的女孩推薦的餐廳。這是一家由西安人推薦的西安菜館！我和妻子非常期待，一起去光顧了這家店。我們這附近已經很久沒來了，但我感覺到中國風格的餐廳似乎增加了。這是以前的情況嗎？我們很快就找到了地方，因為外面有招牌，但入口的樓梯非常陡峭，感覺進去有點難。如果這不是我們的目的地，我想我們可能會忽略它。好了！鼓起勇氣，進去吧！店內充斥著中文。我開始擔心日語是否通用，但店裡的阿姨根本不用擔心日語問題！我們剛好找到了兩個空位坐下。我們已經記下了推薦的菜單，所以我們點了菜。菜單上有日文，與我們訂的菜相比，我們點了以下三道菜：西安冷麵、西安漢堡、燒餅和羊肉湯燉。我非常期待這些菜的味道！西安冷麵看起來像筆記上寫的一樣，“有點辣”。湯是鮮紅色的，看起來非常辣。嚐了一口，它並不像它看起來那麼辣，而是有一點酸味。有彈性的麵條與湯的鮮味交織在一起，非常好吃。底部有像芝麻醬一樣的東西沉在那裡，最好攪拌一下再吃。西安漢堡聽名字像是用包子夾東坡肉之類的東西，但完全不同。它是用烤過的麵團（餅）夾著碎肉。肉應該是帶皮的豬肉，但不太清楚是哪個部位。我幾乎沒有感覺到肥肉，所以我不認為它是像東坡肉那樣的三層肉。烤麵團和香料的香氣與豬肉的鮮味非常美味。燒餅和羊肉湯燉乍一看像是粥，但裡面一粒米都沒有。這到底是什麼燒餅呢？我嚐了一口，發現了燒麵粉塊，大概有5mm～1cm大小。湯是簡單的鹹味。沒有強烈的香料味道。羊肉燉得很軟，與燒餅一起吃非常美味。可以根據自己的口味加豆瓣醬（大概）、生蒜泥醬油腌、切碎的香菜。這個豆瓣醬非常美味，我想在家裡也要買。所有菜都很樸實，但非常美味。為了試試所有的菜單，我們還需要再來一次。謝謝款待。

怪異氛圍的街道上突兀地矗立一家中華餐廳。進入前稍感猶豫。一進門，只見一對情侶和一位男士。店裡的大嬸坐在桌邊看電視。所有人都是中國人。據說是一家招牌的“扁扁麵”店，於是我們點了兩份牛肉扁扁麵和一份羊肉孜然炒。電視上也是播放中國的節目。感覺彷彿置身於中國，挺有意思的♪ 先上桌的是羊肉孜然炒。口感不錯，也有孜然的香氣，但感覺不太像羊肉。前幾天去了另一家店點了羊肉，結果不知何故被換成了雞肉，讓我感到有點不信任！或許是因為太多疑心了！？因為不喜歡太辣，所以要求少放辣椒，結果完全不辣，有點後悔。接著上桌的是扁扁麵。寬寬的、長長的麵條QQ彈牙，很好吃！！但是味道很淡。只好自己加了辣椒油和醬油。之前吃過刀削麵時也是一樣，味道很淡讓人困擾。難道這些菜必須搭配其他東西一起吃才對！？麵條這麼好吃可惜了。吃飽了，謝謝款待✩⃛( ͒ •·̫• ͒) ===========

初次光臨。在日本已經好久沒有吃到西安的麵了。味道如期地美味。如果附近有分店的話，我想我每週都會光顧。不過樓梯有點陡，有膝蓋或腿部不方便的人可能需要小心。身高較高的人在下樓時不僅要注意腳下，也要注意頭頂…→ 可以使用 PayPay。

南方喝酒喝醉後經過一家店面時，想要進去，但要上二樓的樓梯實在是太麻煩了，所以就作罷了。這次是喝酒前來這裡填飽肚子的初次訪問。進入二樓的店內，感覺彷彿已經置身於中國。顧客和店家都是大陸人。而且，店裡生意還不錯，剩下的座位中只有我一個人。雖然有點不適應，但我並不太在意。這裡沒有吧台，只有餐桌。這次我點了想吃的軟骨麵，價格是900日圓。另外，還點了一份菠菜和粉絲沙拉，價格是500日圓，還有一瓶Asahi Super Dry啤酒。先來的菠菜和粉絲沙拉，雖然照片看不太清楚，但份量相當多。說不定加了黑醋？稍微有一點醋味，很好吃。過了一會兒，軟骨麵上桌了。軟骨的塊很多呢。麵應該是最近很有話題的彈彈麵吧。湯有一種獨特的香氣，像是中藥的味道，但只有一點點，我個人還蠻喜歡的。先嘗了一口，確認麵不會太軟爛。趕快先吃了一半的軟骨，然後一口氣喝了啤酒。最後，吃完了軟骨麵！非常滿足。謝謝招待。

彈性有彈性麵！昨天在其他店頂了一碗，想說這裡會怎樣呢？透過網路文章找到了這家推薦的店(^^)「西安麵荘！」果然味道溫和！而肉醬……味道很熟悉……或許在西安本來就是溫和的味道吧！其他的菜單也有很多，下次還想試試看〜真的很好吃♪ 謝謝款待 ===========

最近開始喜歡寬麵，所以決定來嚐嚐各種不同的餐廳。在網上找到一家看起來不錯的店，而且附近還有一家想去的店。店面在上樓梯到二樓，有點昏暗但感覺很舒適。店員從裡面走出來，說可以坐在任何地方。裡面沒有其他客人。我們坐在裡面的座位，一個安靜的環境看菜單。菜單有點不習慣，但仔細看還是能看懂的。我找到我想吃的東西，向店員確認了一下。看不懂的湯餃子？我向店員展示了照片然後下了訂單。我點了油拌乾麵寬麵肉醬，還有三拉湯餃子。從廚房傳來了打麵的聲音。手工製作的寬麵吃起來口感很好，很容易上癮。然後就看店家的調味是否合我口味了。不久後上來了油拌乾麵。充分攪拌後，分到碟子裡。因為是第二家店，所以我們兩個人都分著吃。味道有些香料的味道，但不辣，也沒有什麼刺激性的東西。很好吃，但肉醬有些意外的清淡。豬肉煮得像和風甜鹹的，加上茹過的豆芽菜、小松菜和麵條拌在一起。也許要加上桌上的黑醋和辣油才會更好吃？加上黑醋和辣油後，味道還可以吧？伴侶似乎不喜歡黑醋。醬料有很多種可以選，肯定有我喜歡的，但今天已經吃得很飽了。我點的三拉湯水餃子也分了一口給伴侶。哇，這個我喜歡！湯裡有黑醋的味道，還有各種材料。當上來時，這碗看起來很奇怪的黑湯有著堅果的香味，讓我很好奇。雖然一開始覺得黑醋可能有點強烈，但是湯餃子！咬下去有很濃郁的餡料！大蒜和薑都很辣，但是不輸給酸味的湯！伴侶似乎也很喜歡，一直在吃。要不要點炒飯？我問伴侶，但找不到菜單上。後來發現菜單上其實有，但已經放棄了。確實，搭配炒飯應該會更好吃。因為已經吃飽了，所以其他的就交給伴侶了。慢慢看菜單的話，還有很多有趣的選擇。寬麵、湯餃子、手工麵條。看來還要再探索一陣子。