今晚的晚餐是在#回力食堂#阿倍野哈爾卡斯#百貨公司地下美食節上代表奈良縣的#弥助壽司 的鮎壽司，味道讓人滿意，非常美味。今晚的#幸福飯 (^-^)。。。#幸福飯加上#壓壽司

弟和嫂子一家來家裡聚餐，我們吃了這個冬天最後的鰤魚和鯖魚壽司，每人半份，還有半份的山椒壽司。無論吃多少次，都覺得很好吃。山椒壽司有一點辣味，很美味（全年供應）。盒壽司裡的飯很重要，不會太硬，做得很好。這家壽司店位於百貨公司裡，是我喜歡的其中一家。

近鐵南大阪線・大阪阿部野橋站的地下2樓，位於阿倍野哈魯卡斯近鐵本店的地下超市，有一家壽司店。今天下班後，懶得回家做飯，所以想在地下超市買點東西回去。當我路過壽司店的時候，發現有人在排隊，原來是因為今天是節分，大家都在買捲壽司。我對這種風俗不太感興趣，於是忽略了壽司店，去其他地方逛逛。但是，即使在偏僻的角落，這家叫做「弥助」的店鋪也在櫥窗裡堆放捲壽司。不過似乎並沒有太多人買。他們售賣的有「福巻」（594日元）和「上巻」（1,026日元）兩種捲壽司。既然來到了「弥助」，我就買了一根「上巻」。回到家後開始品嚐。這根捲壽司裡包含了豐富的食材，有干瓢、香菇、三葉、玉子，以及為了增加層次感的蝦和鰻魚。甜美的壽司飯令人感到愜意。干瓢和香菇的味道滲透出來，與鰻魚的香氣融合在一起，帶來絕佳的口感。果然是一家具有悠久傳統的壽司店。雖然無意中參與了節慶活動，但是能遇到這樣高品質的壽司，我感到非常滿足。

近鉄南大阪線・大阪阿部野橋駅正下，位於あべのハルカス近鉄本店地下二樓的美食街，有一家壽司店。工作結束後，因為懶得回家做飯，又一次來到這裡。剛好在打烊前看到一份特價組合（1,080日圓⇒864日圓），猶豫間便決定購買。拿回家後打開包裝，裡面有燒鮎和山椒押壽司、穴子握壽司、蝦子押壽司和一些少量的壽司卷。壽司卷裡面包著干瓜、高野豆腐、香菇、三葉等，味道樸實自然。甜甜的壽司飯令人感到舒適。穴子押壽司鬆軟可口，蝦子則鮮嫩彈牙。壽司飯口感恰到好處，不會太硬也不會太軟。而焦香鮎魚和山椒壽司則是主角。鮎魚經烤過，帶有濃郁的香氣，加上山椒的清爽風味，美味十足。這家「つるべすし 弥助」是一家創立已有800多年歷史的超級老字號，位於吉野・下市，而且在歌舞伎劇「義經千本櫻」的第三幕「壽司屋」中出現的「釣瓶壽司」就是指這家店。吉野的壽司因歌舞伎而廣為人知，店名也遍布全國。在食評網上搜尋「弥助」或「吉野」壽司店，結果不勝枚舉，這家店可以視為這些壽司店的總店。

☆ 在阿倍野哈魯卡斯(Harukas)的美食活動中，地下食品樓的每家店都有限時特賣商品，我特別注意到這家店的「蘿蔔壽司」，快到下午八點關店時我去買了一些。這家店似乎有著吉野地區八百年歷史的特色，與周圍熙來攘往的店鋪有些不同的氛圍。店員聽到我叫喚時，表情有些驚訝，但馬上開始為我準備。看來他們是接受訂單後才開始製作的呢(^-^)。我馬上回到家，期待品嚐～♪ 鰤魚的口感柔軟，蘿蔔的部分像千層酸甜的醃製一樣，醃醃的，飯也清爽而不膩，非常美味！「鮎魚山椒壽司」看起來也很不錯，下次我想嘗試一下(^-^)。謝謝款待～

日曜下午和親密的朋友去了一趟。【拼盤】包括鯛、烤鮎、山椒、穴子的壽司壽司和壽司捲。鯛魚很軟嫩。烤鮎的鮎魚味道香濃可口。山椒的辣味和鰹魚的鮮味相互襯托，実山椒的辛香融為一體。穴子很飽滿柔軟。壽司捲裡的內餡豐富，吃起來的口感最棒。店裡的招牌菜——烤鮎和山椒——味道穩定美味。壽司捲的味道超出了預期，讓人非常喜歡。如果您是歌舞伎或文樂的粉絲，您可能會注意到，這家店在《義經千本桜壽司店》的場景中登場，這家店是位於奈良的本店。本店是現存日本最古老的壽司店。雖然很難親自去本店，但在百貨公司地下室輕鬆購買到的壽司讓人感到非常高興。聽說夏季限定有鮎魚壽司，我一定要去試試。

阿倍野近鐵逛店時，想起了這家店，買了這個季節獨有的鱧壽司。夾有山椒，味道很棒，很好吃。壽司飯也不會太硬，很軟嫩，很好吃。壽司飯和配料都很美味，我很喜歡。

這家店的總店在吉野。支店只有阿倍野近鐵本店，所以偶爾會去買。雖然季節不同，但我常買的有山椒壽司（全年有）、夏天是鱧壽司，冬天是用蕪包的鯖壽司。這次有鰤壽司，所以我請他們各切5片的鯖壽司和鰤壽司。用蕪的小菜代替昆布包裹的部分是很好的點綴，不會太油膩，帶有清爽的口感，非常好吃。即使不買一整根，也可以自由搭配半根來享受各種口味。在有客人來訪時也很方便。

阿倍野哈爾卡斯地下2樓的"弥助"先生。本店位於奈良縣吉野郡的壽司店，據說已有八百多年的歷史。弥助壽司以鮎姿壽司聞名，但這次我們外帶了壽司和捲壽司的組合。壽司：蝦2貫、穴子2貫、鰻魚2貫，捲壽司2個，每個800日圓×2（未稅）。先開動啦！首先是穴子，嗯，山椒調味得宜。味道真好！接著是蝦子，清爽的蝦子和醋飯的甜酸配搭得宜。鰻魚，烤過的鰻魚有香脆的口感，非常不錯！捲壽司，這個普通。整體醋飯的味道相當明顯。（可能是為了搭配鮎姿壽司）"老字號的弥助先生，下次我想試試鮎姿壽司。謝謝款待。"

在大阪近鐵阿部野橋站直下，阿倍野哈路卡斯近鐵本店的地下商場中，有一家由奈良縣下市町的老店經營的壽司店。這家老店可不是一般的老店。這裡創立已有800多年的歷史，出現在歌舞伎劇「義經千本櫻」第三幕「壽司屋」場景中的「釣瓶壽司」就是它。從清盛、義經的時代一直延續至今，是老店中的老店。下市町的本店位於近鐵吉野線的下市口站步行約20分鐘的地方，一座壯麗的木造三層建築以紅牆為底色矗立著。有一次因為在這家店買了喜歡的東西，特意搭乘近鐵特急列車前來拜訪。這次購買了燒鮎和山椒押壽司、穴子棒壽司、太巻等等… 一個小小的優惠組合（1,080日元）。打算帶到公司當作午餐補充。在辦公室的桌上享用。壽司卷是鄉村風格的樸素之作。味道相當甜美。穴子軟綿綿的。飯粒鬆軟，押壓得剛剛好。焦香的燒鮎和山椒壽司是主角。經烤過的鮎魚鮮美濃郁。其風味轉移到壽司飯中，味道豐富。加上山椒的清爽，口中的美味油然而生…果然好吃。價格相對而言也算物有所值。店名開頭的「つるべすし」是一種熟成壽司。現代很難再見到這種熟成壽司，據說已不再製作，但是工具還保留在下市的本店裡。希望有一天能再次前往下市。

奈良吉野有一家創業已有八百多年歷史的餐廳，是歌舞伎劇「義経千本櫻」第三幕「壽司店」的場景，名為「弥助」的壽司專賣店。在吉野的總店以鮎魚料理而聞名。雖然我經常路過這家店，但由於基本上需要預約，難得有機會光臨。但是，這裡的招牌菜「烤鮎魚壽司」可以輕鬆在阿倍野HARUKAS近鐵百貨店購買帶回家。我已經重複訂購了幾次，到目前為止，品嚐過的有烤鮎魚和山椒壽司、鮎魚壽司（季節限定，夏季）、鯖魚壽司、鰻魚壽司、鰤魚蕪菁壽司（季節限定，冬季）等等。下訂單後才製作，烤鮎魚和山椒的組合，烤得香脆的鮎魚搭配上山椒的微辣，非常美味。我丈夫似乎最喜歡這個。我個人喜歡鮎魚，但冬季限定的鰤魚蕪菁壽司是我的最愛。肥美的鰤魚和甜酸的千層醃製蕪菁，完美搭配！在快要打烊的時候，可以以折扣價格購買到物超所值的拼盤，可以品嚐到各種不同的口味，非常開心。希望有一天能在季節宜人的時候前往吉野的總店。

【2022年4月17日訪問】 ■彩色拼盤：1100日圓 ■烤鮎壽司・柚子味 ■鮎身壽司・鮎之形壽司 弥助 大阪 阿倍野店（彩色拼盤） 06-6624-1111 大阪府大阪市阿倍野區阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店 B2F https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27080665/

14:30~外帶，位於可愛的陶器娃娃前，發現了一份梅子詰合，使用近鐵百貨公司的應用程式稍微省了點錢。有四種口味，每種兩個：山椒、烤鮎魚、鰻魚、小鯛壽司。這是歌舞伎「義経千本桜」鮨屋的段釣瓶鮨，是日本最古老的壽司店。我想去一次吉野的總店(^^)

〈在家享用美食〉在阿倍野Harukas近鐵本店看到評論家的評價，引起了我的興趣...這次我買了回家試試看，回家的路上有點偏離了哈哈。裡面有幾種壽司，我特別喜歡鮎魚壽司，山椒的味道很棒。「謝謝款待☺︎」

大根捲鯖魚和鰤魚壽司是這個季節獨有的美味，只能在這裡買到。搭配上大根，清爽的口感更添美味，鯖魚和鰤魚的油脂豐富，令人回味無窮。這是我一直以來都喜歡的口味。

燒鮎山椒押壽司

在阿倍野ハルカス近鉄本店B2F裡面有一家只提供外帶壽司的店叫做弥助，我買了上巻壽司回來吃了☆據說是買了一條，但是實際上是被裁成8片放在一個正方形的盒子裡面，所以並不是一條整條的壽司。因為帶回家的時候已經有些變形了，所以我只拍了盒子的邊緣。他們還有賣普通的巻壽司，而且價格是兩個普通巻壽司的價格相當於一個上巻壽司，所以買壽司的人都覺得買普通巻壽司更划算一點。味道嘛，就跟在近鉄百貨店裡面賣的水準差不多，算是不錯的壽司☆