在一位在地某新聞社工作的哥們介紹下，我們來到這家店作為飲宴的結尾。店內貼了一張告示：「無大份或續碗服務」，因此我們一邊珍惜每一口，一邊悠閒地品嚐。湯頭濃郁的豚骨湯，卻沒有獨特的腥味，豬油的份量恰到好處，形成了均勻的層次，味道濃厚豐富，是一碗口味屬我所愛的豚骨拉麵。

先日在福岡出差的时候，半夜去了一家名为「博多大砲拉麵」的店，位於春吉的國體道路旁。我去店裡的时候已经是凌晨1点过，可能因为有先去了一家居酒屋，所以记忆有些模糊，但我记得菜单上有拉麵、叉燒拉麵、蔥拉麵、叉燒小菜、瓶装啤酒和清酒。而且没有提供加大份或加麵的选项，这有点让我吃惊，不过已经是深夜了，我也不想吃太多，所以简单地点了一份「拉麵」，麵硬度选择了中硬。下单后没等多久就上桌了，我迫不及待地開始品尝。拉麵汤头意外地清淡，麵条也很细，配料有叉燒肉和切碎的蔥。作为不太喜欢濃厚口味的我來说，这碗拉麵的味道刚刚好。我之前并不知道「大砲拉麵」是在久留米周边展开业务的，这家店和之前吃过的完全不同呢。这次福岡之行只有一天，所以选择去的地方有限，但还是很开心能品尝到这家店的美食。

在工作聚會後前往博多旅行。在中州吃完宴會後，向當地人問起推薦的拉麵店，他們推薦了這家店。我們抵達時差不多已經快午夜12點，但店裡已滿座。稍等片刻，很快就有空位了，我們馬上進去！因為聽說他們的叉燒非常美味，所以毫不猶豫地點了叉燒拉麵。實際湯頭沒有從外面傳來的獨特肉味，相反地非常清爽。叉燒果然像傳聞中那樣好吃。最近我很少在這個時間吃拉麵，但我完全把它吃光光了(^O^)☆詳細可以參考這裡的部落格https://plaza.rakuten.co.jp/shimayablog/diary/

福岡的拉麵店巡禮，今晚的結尾是大砲拉麵。拉麵700日元，我點了蔥拉麵800日元。沒有啤酒，沒有加麵，也沒有大份量。這家店有種獨特的風格。一開始沒有其他客人，相較於其他店的長龍，這家店算是比較容易進去的。我點的是硬麵，但麵條相當軟，不過叉燒肉很軟嫩，入口即化。很美味。麵條雖然較軟，但我喜歡這種細度。湯頭保持著從古至今不變的味道，是標準的豬骨湯，清爽可口。

今天晚上吃了拉麵。因為想去的店午間不營業，所以臨時改變了選擇，決定去博多大砲拉麵本店。停好車在附近的投幣停車場，進店就餐。店內只有一個可以容納八個人的吧台，給人一種很有歷史感的氛圍。我點了硬一點的拉麵，然後開始四處張望。嗯？沒有加點的湯匙嗎？糟糕！現在還來得及換大碗嗎？嗯？也沒有大碗？糟糕，我知識不足了。但因為很想吃這家的拉麵，只好接受現實，開始享用。看起來就像是典型的博多風味，雖然清淡但是有深度，細麵與湯汁融為一體，好吃！太好吃了。一下子就吃完了一碗。我想再來一碗。希望他們可以把湯匙裝滿的麵放進去。一邊想著，一邊離開了店。也許這是因為最後的一碗拉麵吧？謝謝款待。

拉麵600日圓。便宜。週六晚上11點左右去，沒什麼人。拉麵大概1分鐘就完成，沒有補麵的系統，所以轉換率應該很高。有一點豬骨的氣味殘留，但可能比去附近的拉麵店好，像樣的博多拉麵風味。

在中洲喝了兩家酒館後，我感覺有點頭昏眼花，突然想吃拉麵，於是在街上四處晃蕩。看見一家豚骨拉麵店，客人滿座，我便準備利用空位進去。找到一個空位坐在吧台最裡面，然後點了拉麵。這家店的豚骨味道相當濃厚，和頭骨拉麵店一樣強烈。大約5分鐘後，拉麵端上來了，一送到面前，豚骨湯的味道更加濃烈，對於已經喝醉的身體來說，味道有點刺鼻，很抱歉，我只吃了一口。

深夜發現一家吸引人的店面。雖然沒有肚子餓，但進店的選擇已經做好了。進店後坐在吧檯前，點了拉麵。豚骨拉麵通常給人厚重的印象，但實際吃起來比想像中清爽。麵條細緻，輕鬆地一口氣吃完。味道真是棒。顧客不斷進店，吃完的人也紛紛離開。博多的豚骨拉麵店以驚人的轉台速度經營著。

2022-04-01-21:05 恭喜店家重新開張❣️ 我在京都買了份土產要送給年輕的女將。為什麼我知道呢？因為在白天散步時看到告示牌^_^ 不知不覺已經是晚上9點。這意味著我一個人喝了3個小時(*☻-☻*) 拉麵，以前感覺更濃郁，但這次拿到的不是"對身體有害的拉麵" (^^♪ 以前經常聽到〇〇先生因心肌梗塞、▽▽小姐因腦梗塞而倒下的消息。浮在表面的油好像減少了很多。鹹味有點感覺得到。麵條在博多算是有點粗吧？豬骨湯熬得很濃郁。表面有像是麻油的東西，但不確定是什麼。我不會點特別硬的，最近也常點"軟軟"的。這天好像是默默地點了拉麵而已，記憶大部分都飄遠了。紅薑片有放，但似乎忘了放大蒜。總之，這家店創立於昭和39年，我10歲時就開始營業了。是一家深受平民喜愛的店，也是酒鬼們喜歡的拉麵店。有機會的話，一定要來品嚐。謝謝款待。

中洲回家的路上必吃的地方♫這裡只在晚上開，營業到深夜(^-^)我總是酒後入店，這裡的濃郁口味讓人印象深刻（＾∇＾）或許我總是態度失禮，但服務生總是很親切笑容迎合我。這次我特別要求多放蔥(*^^*)雖然每次心知肚明不該，但還是忍不住要加點補充碗的誘惑(^-^)湯料太好吃，喝不盡，但我還是想再來光顧♫下次一定先來吃再喝^_^

【2022年1月15日(14日深夜)】星期五晚上12點過後，我隨性地在當天的收尾時光光顧了這家店。我過去曾多次光顧。（因為不是辛辣口味，所以沒有評論。）這次的住宿酒店剛好就在對面，這也是我立刻來的原因之一。建築物依舊是老舊的風格。但是，與以前不同的是，即使數百米遠，也沒有那種清晰的豚骨味道了。我點了一份「粉落し」的拉麵（600日圓）。下單後不到3分鐘，食物就上桌了。當然，我沒有加辣，但口味似乎比以前淡了一些。是因為我喝醉了嗎？但我肯定還會再來的。

拉麵600日元，我點了硬度。因為油脂濃厚，無法喝完，但麵和湯本身很美味，感到滿足。我想加麵，但好像不提供大碗或加麵，只好忍耐。那層油膜讓人聯想到純連和紫羅蘭，但紫羅蘭的可以喝完，所以這裡的可能確實更濃厚？

中洲川端的「博多大砲拉麵 本店」，我第一次造訪了這家一直引起我的興趣的拉麵店，這是一家只有吧台的小而溫馨的店面。我點了一碗600日圓的拉麵，等待了幾分鐘就上菜了。博多豚骨獨特的香氣很適中，這個湯頭和細直麵條相結合非常美味。麵的份量也剛剛好，來過的客人們都吃得很快，然後就匆匆離開了。這是一家非常適合作為最後一站的拉麵店。

疫情期間一直停業，一直想去但一直沒機會的大砲拉麵，終於第一次造訪了！店內只有吧檯，有種陳舊的氛圍，但這正是這家拉麵店的魅力所在。我點了濃郁的豚骨湯底，帶有一點點濃稠感，非常適合與麵條完美結合。麵條非常細，如預期般與湯汁充分融合，味道十分美味！叉燒肉入味，口感鮮嫩有彈性，非常好吃。湯頭濃郁，可惜不能加麵，但作為一碗結尾的湯麵，感覺非常完美。謝謝款待！

博多大砲拉麵是一家老字號的拉麵店，位於博多的大通り旁，靠近著名的攤販街。他們以完美的防疫措施著稱（笑），連門都敞開著，強烈的豚骨湯香氣飄散在空氣中。當天，門口還有老婆婆在招呼客人。猶豫不決的客人紛紛進入店內。如果不是看到拉麵，也許會錯把這裡當成是賣魷魚的店（笑）。而且拉麵只要六百日幣，便宜！還有兩片肉放在上面，這個價格真是物超所值。其實拉麵本來就應該是這個價格的。湯頭就是典型的豚骨味，非常濃烈。就像是喝了酒後的最後一口，讓人回味無窮。這樣的味道會讓人上癮。防疫措施讓人感到安心（考慮到門敞開的情況）。快速用餐後，就可以趕快離開。

菜單上幾乎只有拉麵和酒。這家拉麵店非常簡潔，沒有提供加麵或大碗服務。店內只有吧台座位，坐下後點了拉麵。外觀和期待一致，真正的博多拉麵！濃郁的豚骨湯，帶有獨特的豬骨香氣，口感濃稠。雖然不是很濃烈的氣味，但讓人上癮。面條非常細，一下子就吃完了...想再加一份麵...

喝完酒後就會想吃拉麵，這種情況無可奈何。即使知道這是身體缺水的錯覺，也無法克制。進這家店也不是事先查過的，純粹路過而已。但選對了。博多拉麵潛力無限呢。沒錯，絕對沒錯。還想再去一次。

這家店給人一種歷史悠久的感覺。店內乾淨整潔，讓人感到舒適。這種氛圍讓我對拉麵抱有期待。平常我會點普通的拉麵，但這次我試了一下蔥味拉麵。上桌時，拉麵上滿滿的蔥，清淡的豚骨湯底讓湯頭順滑爽口。加入紅薑、芝麻和醋調味，味道更豐富。吃得很滿足，謝謝款待。我看到店裡懸掛著「吃逛九州・沖繩風味100選」的招牌，查了一下，但沒有太多資訊。

博多的夜晚♪ 我好想吃拉麵！幾年前，我喝醉了，在中洲附近四處走動，然後被一個叫做「大砲拉麵」的女老闆強力邀請進去，這是我第一次嚐到。雖然我沒有去過福岡的很多拉麵店，但在我心中，目前最好吃的拉麵可能就是「博多大砲拉麵本店」了吧♪ 好吧！好久沒去了～ 我充滿勇氣地朝店裡走去，但是...雖然遠遠地看見店裡沒有亮燈，顯然沒有營業...為什麼呢？關門了嗎？第二天早上，我順便去散步到店前。門口貼著一張寫著「因為新冠病毒感染擴散，我們不得不暫時停業」的告示！沒有關門太好了～(^^) 我查了一下食べログ，發現幾乎在同一個地方，同名的「大砲拉麵」已經「關門」了，嚇了我一跳！但是，關閉的那家「大砲拉麵」的照片中，有一張明顯是「博多大砲拉麵本店」的照片！但關閉的那家真的是另一家店嗎？

2020年的弥生博多的煮炖店关门了，真是意外啊，我走进去就被吸引了哈哈。虽然有点寂寞，因为没有老板娘了（眼泪）。这家店不同于有名的“大砲拉面”，是中洲唯一的老字号店！虽然不知道有什么联系，但从我爸爸那一辈开始，就一直是中洲的必去之地！大约30年前，对面还有一家叫“铁砲拉面”的店呢，哈哈哈，真是有趣。点了“拉面”（600日元），还是和以前一样的久留米拉面！中细面也很好吃哦♪ 回味无穷的汤底也很不错......咦？客人？就我一个人......那个沙哑声音的老板娘据说是菜品味道的三成呢......