京都四條站附近的蕎麥麵店。一直以來都很想嘗試，終於在假日晚上首次造訪。當天成功預約，進門需脫鞋。有吧檯和餐桌，還有坐具式座位，非常舒適。○烏龍茶○中瓶的哈特蘭啤酒○開胃菜：砂肝和芹菜拌中式○開胃菜：牛肉和牛蒡驚喜的開胃菜很美味。○關東煮：大根 250日圓○關東煮：蔬菜天丸 200日圓○鵪鶉天（贈送）：清淡的湯底，搭配芥末和柚子胡椒，辣度適中。○鰆西京燒 750日圓鮮嫩多汁，風味濃郁。皮部閃閃發光，呈現銀色至金色。○冷熱撈麵 850日圓選擇了田舎麵。彈牙的麵條，深沉的黑色湯頭十分美味。配上蒲餅和蔥。○十割冷素 1000日圓中等粗的淺綠色草蕎麥麵。帶有植物的香氣。推薦的鹽配有自動刨絲功能，配上蔥和山葵。最後以蕎麥湯收尾。兩人總共花了4950日圓。前菜和蕎麥麵都非常美味。下次一定還會再來。

宿泊地附近有一家蕎麥麵店。這家「成年人的蕎麥麵店」哈哈，我點了天冷面（十割）2550日元（含10%稅）。菜單上寫的是2350日元，再加上稅應該是2585日元才對，是以50日元為單位嗎？這家成年人的蕎麥麵店。等了一會兒，一碟漂亮的蕎麥麵端上來了！配有兩隻車海老和一些蕃薯。黑色細緻的蕎麥麵，撒上鹽，蘸上醬汁，享受了成年人的蕎麥麵！

初次造訪 202307（No.4697） 1. 造訪目的：因為京都旅行的第一天，原本打算去的拉麵店沒有預告地不定期休息，所以臨時改道前往這家店 ( ｀ー´)ノ 2. 店家資訊： - 食べログ類型：蕎麥麵、日本清酒酒吧、焼酎酒吧 - 開業日期：2003年5月15日 - 入選食べログ整理的【四條便宜午餐20選！】店家之一 - 營業時間：11:30～14:00、17:30～24:00 - 休息日：星期日 - 座位數：25個座位 3. 當天的擁擠程度與店內氛圍：平日18:45左右造訪，前面有一位客人，後面沒有其他客人。感覺像是需要脫鞋進入的居酒屋氛圍。 4. 服務：按照標準程序的服務。 5. 點單： - 生啤酒 600日圓：推薦 - 小菜 550日圓：推薦 - 蕎麥味噌 900日圓：不推薦 - 玉米天婦羅 900日圓：一般般 感謝款待。

這次我事先預約了五種刺身拼盤和鴨肉排。另外，我們還嚐了一下季節限定的芥子割蕎麥和十割蕎麥的比較。每樣料理都美味穩定，讓我們盡情享受了京都的夜晚。

入住京都後稍晚享用晚餐。京都果然是個美好的地方。直奔酒店附近的笹屋。稍微喝了一杯，然後品嚐了混入宇治抹茶的蕎麥麵。也許是比蘸醬更適合搭配鹽。抹茶的風味十分濃郁，非常美味。謝謝款待。

怀旧温馨的店内，蕎麦真是惊艳！第一次尝试柑橘切片，从粗麺和汤汁中，清楚感受到橙子的风味。鸭肉南瓜也温和鲜美。想吃美味蕎麦的话一定要来试试看。

在一條窄巷裡發現的小店❗️ 我們週末去了，但因預約客人眾多，食物供應延遲了。我們暫時只點了飲料、一道小菜和栗切麵。他們在繁忙時只提供有限的菜單。開胃的土豆沙拉有著濃郁的大蒜味，搭配酒後更是絕配❗️ 蛋捲彈牙多汁、外皮酥脆光亮，份量十足！它的份量讓筷子幾乎快壓不住，太有份量了。味道非常精緻美味❣️ 雞腿燒烤的皮酥脆，肉質多汁，雖然只用了鹽調味，但完全沒有雞腥味！切成一口大小更是貼心！最期待的栗切麵終於來了❗️雖然等待的時間有點長，但這碗美味絕頂的麵完全讓人忘了這些。混合了栗子的蕎麥是我第一次嚐試❣️ 配有湯和鹽，我們先沾了一點鹽。栗子的風味在口中散開，雖然外觀看起來像普通光滑的麵，但卻帶著栗子的香甜和蕎麥的香氣，讓我對視覺和味覺產生了震撼，等等，栗子和蕎麥居然這麼搭⁉️太好吃了而且雖然是蕎麥，卻有著非常好的口感！有著滿足味蕾的一系列美食！栗切麵，我一定會再來❗️謝謝款待！

食記裡說的餐廳，聽起來好像不錯呢！一開始離開主要道路，找到這個地方時，心裡有點驚訝，不過原來京都有很多這樣的隱藏小店啊。雖然沒有客人，但店裡的女性服務生很親切地問：「到晚上8點還方便嗎？」我們進去後發現，入口是個吧台，裡面還有幾張桌子。不久後又有四組客人進來，突然間就熱鬧起來了。其中三組看起來是常客（笑）。他們坐在吧台上，不用點餐就有酒送上來了（笑），真是太棒了！我們也點了飲料，不過店裡只有一位女性服務生和一位男性服務生，所以上菜速度比較慢。不過因為他們是一點一點上菜，所以也不覺得等待時間很長，反而感覺很悠閒。我們點了十割和二八的蕎麥麵！哇哇哇哇哇，這個二八和十割可真不一樣啊！！！麵條又粗又有嚼勁，尤其是十割的麵條，彈牙感超棒。以前吃的十割麵條常常捲曲或者很短，但這家的麵條卻很長。我們用鹽和蕎麥湯來搭配。最後還喝了一碗蕎麥湯，超舒服的。我們一定會再來這家店的。絕對推薦給大家去試試看。

京都四條烏丸的小巷探險♪ 今晚的晚酌是在蕎麥店笹屋新，點了青森產的十割和二八比例的蕎麥麵。前菜有鴨肝、火燒魷魚、湯葉天婦羅拼盤，還有鴨肉湯。不僅是因為美食，和大家討論《超人力霸王》的內容也很有趣。在熙來攘往的大街上，竟然有這麼好的店，真是令人開心(^-^)

這一天，我在四条烏丸找到了一家蕎麥麵店。雖然這個地區白天是金融或商業區，但晚上卻相當安靜。當我在這裡閒逛時，不知不覺迷失在一條奇怪的小巷中。（・_・）（・_・）嗯...這裡是...倉庫？店鋪？(ΦωΦ) 啥意思呢...我先在食記網站上查一下。(ΘvΘ) 哦...這是間蕎麥麵店...嗯...在京都吃蕎麥麵...(￣▽￣)（這是我心中的刻板印象。）但是，在這個隱藏的小巷中，我被這個外觀吸引住了，無法只是走過去。（>.<）好吧！就進去吧！雖然有點害怕...|д･)ｼﾞｰ（緊張和一絲不安...）噢！有位漂亮的女士來迎接我了！(♥∀♥)一瞬間，緊張和不安都消失了。（←我就是這麼簡單）現在該坐在吧檯（或類似的地方）了。面前是...一位看起來像店主的男士，有點凶狠。(▼∀▼)（緊張又來了...）{{{(( ;-д-))}}然後我看了菜單。哦...有各種小吃讓我很猶豫，而且他們的酒單也很豐富。真是難以抉擇啊～...(ﾟｰﾟ*)(*ﾟｰﾟ)首先，我點了我很喜歡的「東北泉」。然後我選了我很喜歡的「長芋牛排」，雖然菜單上寫著「適合燒酒和啤酒」，但我還是配了清酒。（菜單上的「電梯」是什麼？）長芋的口感很棒，這樣下酒也不錯。（ΦωΦ）接下來，我換了一杯「黑佐藤」加熱水。這個自己倒水的設計很好。（ﾟｰﾟ*)(*ﾟｰﾟ）下一道是「百合根牛油醬油燒」，味道有點重...對於細緻的佐藤來說不太合適。好了，該吃主食了，我點了「韃靼蕎麥麵」（八分麵粉兩分蕎麥）。因為菜單上寫著「含有大量的槐花素，比普通蕎麥麵高80～100倍」，所以我選了這個，結果...太好吃了！（＠.＠）麵條又新鮮又滑順，口感、麵的風味、咬勁、水分控制，每一樣都恰到好處。就算不泡水，也很容易吞嚥。唉唉唉，這樣完美的蕎麥麵，好久沒吃到了。尤其是在我對京都的蕎麥麵文化持保留態度時。（￣▽￣）然後，更讓我驚訝的是「蕎麥湯」。這個...太好喝了！(||ﾟДﾟ)起初我覺得它不像傳統的蕎麥湯那樣清淡，但一嚐之後...哇！原來這不是一般的蕎麥湯，更像是蕎麥粥。聽說他們是特地這樣做的。所以味道不是均勻的，還有一些固體成分。而這個「蕎麥湯」，不僅適合蕎麥麵的醬料，還可以搭配他們自製的柚子七味。這樣一來...味道更香了。～(;´o｀)～哎呀呀，原來蕎麥湯也可以這樣啊...(*ﾟｰﾟ)以前我只覺得「粘稠的蕎麥湯」中只有「竹やぶ」系列的店能做到好吃，但這家店更勝一籌。蕎麥湯的印象也改變了。（≧∇≦）然後，店主開始和我聊天了。（原本的強面店主現在看起來像是位溫和的主人。）關西的蕎麥麵店通常和烏龍麵一起煮，所以會受到烏龍麵的鹽味

等待五個小時可能有點太久了，但蕎麥湯出來時已經人滿為患。不過，值得等待的美味絕對是存在的。其他菜品和關東煮也太好吃了。真想搬到隔壁家住。

大家都應該去試試，這裡真的是最棒的。

蕎麥也很好吃，其他的小菜也很美味，還有各種不同的日本清酒可以選擇，是一家很不錯的店。

在一個舒適宜人的店內，享用盛在具有風情的器皿裡的蕎麥。鴨肉湯蕎麥的濃郁湯頭和具有存在感的蕎麥相得益彰，極為出色。

地下鐵四條烏丸站三號出口往左出，馬上在第一個出口進入，馬上右轉進入一條相當窄的街道，一直走到盡頭往左看就是這家店。分開簾帳進入店內，脫鞋進入。右邊是吧台和廚房，後面是挖洞的大餐桌，對面有兩張和式桌子。有一個古老的掛鐘，樓梯櫃和爐子上擺放著古老的擺設和小物件，天花板上有明治時代的燈罩和裸露的燈泡，顯示出極具品味。餐單上有二八和十割以及田舍蕎麥。有午餐套餐，晚上則有豐富的酒菜，顯然是一家蕎麥居酒屋。我和朋友喝了點酒，最後點了十割和田舍蕎麥。田舍蕎麥是帶有星星的粗挽，煮得很熟，水分控制得很好，有一些碎末。蕎麥的味道和香氣都有，但不算特別突出。有一些苦味，有著田舍蕎麥的風格，感覺不錯。薬味是蔥和芥末。辛汁的原料似乎不錯，有些微變化，回家後查了一下，寫著使用了香菇的浸泡水。使用了三河味淋。蕎麥湯是濃郁型的，蕎麥的味道有點淡，但甜味很足。器具新舊搭配，蕎麥小杯子是古董。在蕎麥鋪裡很難找到這樣的店，我已經去過1000多家，但這是第二家。蕎麥的產地寫著使用了秋蕎麥，但我吃了朋友的十割，感覺一般。

四條車站附近的蕎麥麵店。他們的關東煮選擇豐富，我隨意點了大根、岩芋、蒟蒻等五種，味道相當美味。除此之外，我還點了章魚腳等其他菜品，也相當不錯。最後的蕎麥麵更是接近絕品水準。總的來說，用餐體驗相當愉快，只是日本酒的種類可能稍嫌不足。雖然不算差，但平常我在京都喝酒時，更習慣去管理和品種齊全的店。但從成本效益來看，這家店或許更實用。

這家餐廳就在我公司附近，我常常光顧。每當想吃點蕎麥為結尾，或是想要輕飲一下時，我都會來這裡。這裡的每道料理都價格合理而且好吃。性價比很高，這一點很讚。蕎麥的品質在京都來說也相當不錯。