今天的午餐很久沒吃了，我去了「ジャポネ」餐廳吃漢堡排。這家店只有大約10個位子，是一對夫妻經營的小店。附近的公司職員和當地人都喜歡的漢堡排店。11:30開店，所以我提早離開辦公室，11:45到達店裡。剛好有空位，趕緊坐下，店裡滿滿的人。(^^)/ 這次我點了燉煮漢堡排，同事點了和風漢堡排。店主親自手工製作漢堡排。口感有點軟，像是舊時的漢堡排。重新品嚐後，感覺鬆軟，肉汁豐富，非常好吃的漢堡排。下次還會再來光臨的('◇')ゞ

燉煮漢堡排（大）¥1,300像是極致家常風味的漢堡排。肉餡綿密蓬鬆，充滿肉味，而且有足夠的肉荳蔻和胡椒風味。褐汁醬真的好吃，搭配豐富的義大利麵絕配。下次我想試試味噌燉煮漢堡排。謝謝招待。

這附近剛好經過，決定來這家餐廳吃午餐。抵達時剛好是開店前，門口沒有排隊，看起來很輕鬆，我還晃晃悠悠地等待，結果正好在開店的時候，一群商務人士紛紛湧入店內！我趕緊跟著進去，勉強擠進了第一波客人當中，真是危險。原來附近公司的人是特地來這裡吃午餐的啊，看來得小心一點。這家店只有八個座位，很快就滿座了。從點餐到上菜大概花了15分鐘。之後如果排隊等候，可能可以事先點好餐再進去，會快一些吧。店內氛圍帶有時光的感覺，老闆和貌似溫柔的太太都很有條不紊地招待客人。我點了燉煮漢堡排，吃了一口，就想起了媽媽做的漢堡排。那種帶有香料和肉豆蔻的鬆軟口感，就是家裡的味道！雖然自己做的時候總是覺得差了些，但這次真的像是家裡做的一樣！我媽媽真是廚藝高超，無論是西式、中式還是日式料理，都能輕鬆應付，家裡的料理水準真的很高。很久沒有遇到這麼懷念美味的漢堡排了。雖然這家店是隨便經過才進來的，但是它不張揚，卻被從小孩到大人都喜愛，像是家常菜一樣受到大家的喜愛。吃得很開心，謝謝！

1998年(平成10年)創業，夫婦二人經營的受地方人們喜愛已久的西式餐廳。雖然是西式餐廳，但主打菜單是漢堡排。不是現在流行的肉感十足的漢堡排，而是受到大眾喜愛的傳統鬆軟漢堡排。店內懷舊風格，只有10個座位的吧台。因為太受歡迎，很快就座無虛席。漢堡排口味有和風、德式、燉煮、味噌燉煮四種。分別有普通份量(170g/180g)和大份量(280g)可選擇。我點了「燉煮漢堡排套餐(大份量)」1300日圓，以及「和風漢堡排套餐(大份量)」1200日圓。套餐附有湯、沙拉、飯。午餐和晚餐價格一樣。上桌的漢堡排熱騰騰、鬆軟可口。漢堡排沒有刀叉，用筷子就能輕鬆切割，非常柔軟。燉煮漢堡排有3塊，普通份量是2塊。在口中融化時，散發出絕妙的香氣。配菜的義大利麵搭配漢堡排醬一起食用，味道極美！讓人想要續加一份(笑)。也很搭配白飯呢～。這才是日式西餐漢堡排的風味。「和風漢堡排」上面加了大根蓉。味道清淡。有豆蔻的味道，很有漢堡排的風味。份量很大，男性吃了應該會很滿足。這家店以男性粉絲眾多而聞名。其他店沒有的「味噌燉煮漢堡排」也很吸引人。午餐時間只有2小時(11:30～13:30)，有興趣的人建議盡早入座♪【店名】Japone(ジャポネ)【地址】福岡縣福岡市博多區須崎町13-2 イースト天神【營業時間】11:30～13:30 18:00～20:00 ※需確認【定休日】星期日 ※需確認※從地鐵中洲川端站步行8分鐘。菜單和其他圖片豐富的部落格文章♪【博多おんな節。】【福岡】地方老店！昔ながらのふわふわハンバーグ♪＠ジャポネhttps://hakata.livedoor.biz/archives/2193555.html

今天中午在中洲川端附近！來到了一家引起我興趣的地方！他們以鬆軟的質感製作出來的漢堡排聞名於世…保存了一下心頭好！店內以小型的環狀吧台，大約能容納八個座位。翻看菜單，漢堡排有以下四種口味：・和風・德式焦糖・燉煮・味噌燉煮由於我喜歡味噌，所以被味噌燉煮吸引了…就選擇了它！◾️漢堡排套餐 和風 大份（1,200日元）吃著沙拉和湯，大約等了十分鐘左右…熱騰騰的鐵板端上來了！醬汁被熱得剛剛好，散發出誘人的香氣！胃口大開！好，那麼我們馬上來品嚐主菜的漢堡排！哇！質地鬆軟柔滑，令人驚艷！與我想像中普通的日式醬汁完全不同…是芝麻醬嗎？芝麻的風味散發得十分迷人！雖然味道相當清爽，但米飯也相當好吃…附餐是薯條、青菜，還有竟然是牛蒡天嗎！酥脆的外皮與醬汁搭配得出奇地好！沒想到漢堡排會附天婦羅呢…哈哈份量也很足夠，吃得飽飽的，非常滿足！下次想試試味噌燉煮的漢堡排！難怪這麼受上班族歡迎！謝謝招待！

便宜又份量足，口碑佳的店內部只有一個8座位的吧台，感受到濃厚的歷史氛圍，讓人感到放鬆舒適。① 大份的和風漢堡套餐 1200日圓② 大份的燉煮漢堡套餐 1300日圓③ 味噌燉煮漢堡套餐 1050日圓除了以上這四種菜單，還有經過了不少細心思考，照片上看不出來，但全部都在冒泡，燙燙的漢堡用筷子一夾，入口即化，好久沒有品嚐到如此美味的漢堡了。味噌燉煮以紅麵豉為基底，加入了辣椒，稍微帶點辣味，調味偏濃。燉煮則是以濃郁的德式肉汁為主，但味道出乎意料的清淡溫和。和風則是以漢堡和擦過的洋蔥混合成的甜而清淡的醬汁，搭配上刨絲，味道絕妙。雖然每一道都難分難解，但我偏愛和風。最重要的是女將的細心照顧，讓人感到舒心愉悅，這才是最讓人印象深刻的地方。謝謝款待，真是美味。回家路上經過附近的滿福先生，發現附近的拉麵專賣店10月26日就要結業了。

開店後立刻就滿座或者排隊等候。上次嚐了和風漢堡，但因為其他客人都點了燉煮漢堡，所以這次我也點了燉煮漢堡。這是只有這裡才能品嚐到的獨特風味。非常好吃。

看到它排了很久，一直很好奇。中午隨便走走，剛好看到開店不久有空位，就進去了。點了和風漢堡排。雖然是漢堡排，但不會讓人覺得沉重，雖然沒有太大胃口，但一口氣就吃完了。真的很好吃。

須崎的日本漢堡店上週中午12點左右去，店前排了4到5個人，沒有位置。這次是下午1點過來挑戰。店內只有吧檯，座位幾乎滿了，但剛好有一個位子。這天的午餐可能是最後一份，店外掛上了結束午餐的牌子。坐下後幾分鐘，就端上了熱茶、湯和沙拉。從鐵板上噗噗地發出聲響送來的漢堡。外皮稍微煎過，內裡鬆軟，味道中有濃郁的肉豆蔻。把它蘸上褐汁醬更美味。感覺很快又想再來一次。

這是一篇對於提供懷舊感受並讓人感到放鬆的漢堡專賣店「ジャポネ」的午餐體驗評論： ■推薦排行■ ✔︎性價比與滿意度 ✔︎懷舊氛圍舒適度 ✔︎味道 ✔︎家庭風味的漢堡 ✔︎全菜單都是漢堡系列，共4種選擇 ■當天菜單■ (特別喜愛的項目●，極為喜愛的項目●●) ◆和風漢堡套餐 924日圓 包含170克的漢堡、白飯●、湯●、沙拉 ■店家感想■ ・家庭風味的漢堡很好吃 ※如果選擇和風口味，醬汁可能稍微淡一些？如果在意的話，建議事先提出請求！其他Google評論也提到這點，看來有這樣的傾向。 ・雖然湯和沙拉也是套餐內的，但價格合理✨ ・湯是隱藏的亮點，非常美味 ・氛圍像是復古咖啡店的感覺☕️ ■店家概要■ - 店內無座位，只有吧檯 - 菜單（參見照片） - 不接受預約 - 地址：福岡市博多區須崎町3-2 イースト天神 - 交通：從呉服町或中洲川端站步行1分鐘 - 人均消費：900-1200日圓 - 最近一次訪問日期：20/7/20 - 更多美食資訊請參見Instagram：福岡グルメウォーカー時々旅行✈️(@fukuokagourmet_walker)。我在福岡和全國各地尋找美味的餐廳、預約困難的店鋪、食評高分或米其林推薦的店鋪，每年約拜訪700家左右。評分標準如下： ⭐️3顆星：普通（與其他店比較價格相當） ⭐️3.5顆星：還不錯的推薦（價格值得的滿足） ⭐️4顆星：值得推薦（可能會再次拜訪） ⭐️4.5顆星：強烈推薦（想要再次拜訪） ⭐️5顆星：非常強烈推薦（已經確定會再次拜訪）

緊急事態宣言之前的訪問記事。位於福岡市博多區須崎町的專門店「ジャポネ」。平日的午餐時間。這次出差途中，原本計劃去關東軒，但看到了「暫停營業至5月」的告示。於是轉往附近的ジャポネ。店內只有吧台座位，共12個。因為稍微晚了一點去，所以只有兩位先到的客人。午餐有四種選擇：和風醬汁、德米格拉斯醬汁、燉飯和味噌燉。我選擇了和風醬汁（附沙拉、湯，含稅924日圓）。上菜啦，香噴噴的漢堡排上桌，鐵板上發出滋滋聲。肉上面擺了一些蘿蔔泥。嘗一口……肉混合得很均勻，柔軟、鬆軟。用筷子輕輕一切，肉就分開了。醬汁並不直接淋在肉上，只有一點點在鐵板上。因為肉已經很美味，可能是希望客人能夠更加享受肉的風味吧？嗯，吃得一乾二淨。真好吃。下次試試德米格拉斯醬汁，或者味噌燉也很值得期待。美味的漢堡排，ジャポネ，我會再來的。

日本人對漢堡排的喜愛度相當高。這是家常料理，也是受歡迎的學校午餐菜單之一，而且連鎖店也不少。但是，在餐廳方面，專門的店鋪卻相對稀少。位於福岡舊市區博多的「ジャポネ」是一家專營漢堡排的餐廳。在這裡可以以實惠的價格享受手工製作的漢堡排。有和風醬汁、瑪德琳汁、燉煮漢堡排和味噌燉煮漢堡排等四種口味可供選擇。你可以單點漢堡排或是選擇套餐。另外加100日圓即可換大碗飯。這家店由一對老夫婦經營，店內環境清靜，你可以在這裡享受份量十足、肉汁豐富的漢堡排。

福岡有家美味的漢堡店，受到推薦，我們在午餐時間前抵達。因為是很受歡迎的店，我們11:30過後到達，仍輕鬆入座。菜單上有德式和和風兩種漢堡套餐，我們選擇了傳統的德式。12個吧台位子在12點左右已坐滿，果然是個美味的店。重要的漢堡在鐵板上發出噗噗聲，讓人垂涎欲滴，但口味算是普通，沒有驚艷到我。或許我期待的肉味不夠濃郁，也可能是因為聽說它很好吃，期待值過高了。同行的朋友都很滿意，說很好吃。下次我想再來試試和風或燉煮風格的漢堡，看看會有什麼不同。

半圓形的吧台環繞著廚房，這家小而精緻的漢堡專賣店。燉煮漢堡套餐（普通尺寸）¥1015，加入了一些肉荳蔻的香氣，漢堡肉緊緊地包裹在一起，口感豐富飽滿。儘管具有強烈的口感和香氣，但醬汁卻顯得淡而無味，有些不夠滿足。米飯多餘，最後用配菜的義大利麵一起吃。沙拉中的蔬菜新鮮多汁，法式沙拉醬味道美味。洋蔥湯的鹹味較輕，帶有培根的香氣，清淡的清湯入口極為溫和。

中洲隔壁的漢堡專賣店。漢堡有四種類型：和風、燉肉汁、煮込み、味噌煮込み。我點了一份重達280克、價格為1280日圓的大份煮込み漢堡！上菜時有沙拉、培根和洋蔥湯，沙拉的醬汁酸味濃郁，正合我口味☆隨後上桌的是飯和煮込み漢堡...280克的漢堡確實份量十足！肉汁適中，口感稍微硬一些，帶有濃濃的燉煮風味，讓人感到溫暖愉悅☆其他口味也想試試看！

夫妻二人一起經營的這家餐廳的漢堡排也相當美味，足以在福岡名列前茅的前十名之內。

2020年10月29日造訪。女主人因為正在接受癌症治療，現在僅提供外帶服務。原本想吃燉煮漢堡，但由於前述情況，只能選擇普通漢堡，醬料則只有和風和德米兩種可以選擇。這次外帶了普通漢堡配德米醬。唉，真想嚐嚐平常營業時的燉煮漢堡呀。

非常好吃。