博多中洲川端吃午餐時，隨意走進了冷泉公園邊的一家店。點了一份價值1650日圓的漢堡排午餐。那天是星期天的11點半過後，櫃台座位有一個人，桌子上有一對年長的男士和一個年輕女士，我們被帶到了後面的桌子。店內有一種西式餐廳的感覺，櫃檯前正在烹煮牛排和漢堡排。等了7到8分鐘就上菜了。伴隨著薑和洋蔥醬汁的氣味，有點像薑燒的味道，漢堡排非常軟嫩，以至於用叉子吃起來有點難，幾乎可以用湯匙吃的感覺。雖然不是平常隨便進去吃午餐的價格範圍，但很美味。

我好奇的店舖突擊♪店內有著復古的氛圍，讓人感覺有些懷舊。這似乎是以漢堡排或牛排為主打的店家。因為是第一次來，我決定選擇漢堡排！首先端上來的是沙拉。蔬菜冰涼可口。接著上來的是鐵板上的漢堡排和白飯！發出滋滋聲，看起來很燙...！那麼，我們就開始吧〜！我切下一口放入口中，然後...＿人人人人人人人人人人＿＞　融化了…！！！　＜￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣好、好、好軟啊〜！！！！！軟綿綿地溶化消失了。肉汁也溢出來了。太好吃了。這可讓飯更好吃了...。我把它吃得乾乾淨淨。雖然感覺像只有三個漢堡排那麼小，但它的確好吃！！如果下次再來的話，我可能會選擇牛排♪軟綿綿地融化的漢堡排【牛舍】

四半世紀以上前就一直想去的牛車先生。平日的午餐時間12:30，我終於下定決心來到這裡。桌子上滿坐著一群客人，於是我選擇坐在吧台上。到了13:00，我成了唯一一個客人。既然來了，我點了黑毛和牛漢堡排和菲力牛排的奢華午餐組合，再加上一杯小生啤酒。我還品嚐了杯紅酒。菲力牛排似乎可以自己加上桌上的喜馬拉雅粉紅鹽和有機黑胡椒，讓口味更合自己喜好。我稍微灑了一些，味道非常美味。漢堡排鬆軟多汁，搭配洋蔥醬的甜味，在口中融化。有點像是“可以吃的漢堡排”。雖然喜好因人而異，但我個人很喜歡。有點上癮。下次我想試試巨型漢堡排。

昔日風味的牛排館 口味★★★+氛圍★★★+服務★★★+性價比★★★。份量足、口感豐富的漢堡，柔軟上品的口感，配以濃郁醬汁，微酸的風味恰到好處。

這次我們來到福岡市博多區上川端町14-30的「牛車」用餐，我們選擇了午餐。因為建築物正在施工中，無法拍到外觀...( ﾉД`)ｼｸｼｸ...店內裝潢以西式風格和家具為主，營造出些許高級感和復古氛圍。午餐菜單共有7種選擇，從1,485日圓的漢堡排套餐到3,850日圓的包含嫩牛肉的套餐不等。我們點了特別午餐（黑毛和牛漢堡排160克＋嫩牛肉90克），價格為2,420日圓。沙拉上淋上法式醬汁，湯品則是清澈的清湯。口味相當簡單。主菜是漢堡排和牛排。漢堡排果然像其他評論所說的，鬆軟得相當柔軟。醬汁帶有洋蔥的味道，相當有風味。嫩牛肉的味道不太明顯，個人認為再多一些調味可能會更好。店員們態度鮮明、爽快。常客相當多，進店後都在聊著各種話題，顯然都在期待疫情過後的重啟(^・^)有帶小孩的顧客請注意，只能在13:00後進店，別錯過了。謝謝款待。

（2022.05.14）清爽的周末，微風拂過。被這樣的天氣所吸引，我決定去散步兼顧購物，前往卡納爾城。在考慮到想吃肉類午餐之際，我猶豫不決地選擇了『牛車牛排館』而不是『Japone』。這家店位於冷泉公園旁，外觀用紅磚砌成，讓人感受到美味。但是，由於公寓進行了大規模維修工程，外觀被搭起了足場，這讓我感到有些遺憾。走進店內，雖然搬遷了位置，但店家近50年的歷史依然彰顯在建築風格上。由於店內保養得宜，周圍環繞著復古的家具，給人一種很有品味的氛圍。午餐菜單上除了牛排外，還有以漢堡排為首的選項，包括嫩肩肉和牛柳的牛排，以及7道配菜。雖然牛排也很吸引人，但130克的份量可能會有些不夠，於是我選擇了使用130克黑毛和牛肉的「巨型漢堡排午餐」。我期待著即將上桌的漢堡排，因為我相信它一定是經過精心調製的。在享用了淋上了讓人感到懷舊的法式醬汁的萵苣沙拉和用手工製作的深濃清湯之後，我越來越期待即將上桌的漢堡排。細緻的碎肉完全沒有被添加物凝固，柔軟得令人不得不用叉子挖取。這漢堡排柔軟到令人不禁好奇，它是如何在不破損形狀的情況下烹飪的。此外，香料也十分節制，讓鹽味更加突出，使人可以盡情享受肉的美味。

假日想吃漢堡牛排，最初打算去「日本人」，但發現客滿且有等位，只好放棄，改為前段時間一直想去的這家。走到店門口看到寫著「13:00開始歡迎有小孩的顧客」。哇，很少見到有時間限制的兒童用餐規定呢。想著進去吧。店內裝潢有些老舊但仍帶有高級感。角落裡擺放著些生活用品，這點有些可笑（笑）。當然點了漢堡牛排。端上來時，咕嘟咕嘟冒著熱氣！漢堡牛排就像其他評論所說的，是偏軟的口感。這可能是因人而異的口味吧。個人覺得更喜歡口感硬一點的。味道主要是醬汁的味道。說實話，我只記得醬汁的味道。肉的味道完全被醬汁掩蓋了。這也是因人而異的吧。至少對我來說不是我的菜。嗯，可能不會再光顧了。"以下是些許批評？"正當13:00準時有一個帶著小孩的家庭進來。進門時，店員立刻看出是帶著小孩的，立即檢查了時間，確認是13:00，就放行了。點完餐後，先端上來叉子和刀，小孩似乎對漢堡牛排很興奮，用叉子的柄敲了敲桌子。然後一位年長的女店員馬上跑過來，生氣地說：「這樣會刮傷桌子的，請停止！」父母們都很抱歉地道歉。確實，這樣說也沒錯，但也太嚴厲了吧...即使站在旁邊觀察，也感覺有些不妥。之後，那位店員一直從遠處觀察那個家庭。簡直是監視狀態，給人一種很大的壓力。可能是無法忍受這種情況了吧，當食物上桌時，她馬上給孩子吃，然後母親帶著孩子先離開了餐廳。母親似乎沒怎麼吃東西。之後父親也吃完了，很抱歉地離開了。看得出來，他們是不喜歡有小孩來餐廳的。雖然不喜歡餐具被損壞，但這樣太明顯了吧。如果那麼討厭，就禁止帶小孩進來好了...難道不行嗎？即使只是旁觀，也覺得這種情況不太舒服。還是不要帶小孩來比較好。

今天打算去逛這個月的雜誌上介紹的另一家店，騎腳踏車花了超過20分鐘的時間到達，結果看到門口寫著「暫停營業」的字樣 Σ(゜д゜lll) 好失望。更倒霉的是，已經快到中午12點了，第二個選擇的店也滿座。這附近比起天神，上班族更多，所以到處都滿滿的，連 Hot Motto 也排了約 5 米長的隊伍呢... 在這附近似乎難以找到午餐的地方，於是改變地點到博多座附近。這一帶很安靜，所以決定來這家 BM。店內保留著濃厚的復古風情。因為只有我一人，被引導至面前是鐵板的吧台座位。給我的是冷冽的麥茶，外面太熱了，真是救命啊。從午餐菜單點了一份鐵板漢堡排定食（1200 日圓不含稅）。廚師是一位頭髮已經白了的老手，而樓層的服務員則是一對老夫婦。點餐後，看著他們把漢堡排的餡料輕輕地量出來，再成型放在鐵板上... 在等待的同時看著這個景象。嗯...配菜的花椰菜和玉米是冷凍食品！？先來的是清澈的洋蔥湯和沙拉。這種古老的風格，簡單的調味。白飯端在盤子上，漢堡排則是在鐵板上，熱氣騰騰地上桌。配菜是意大利麵、玉米和花椰菜。漢堡排淋上的日式醬汁還有洋蔥的碎粒，滿滿的醬汁把配菜都包裹在其中，美味。漢堡排口感柔軟，入口即化。這家店散發著老字號的穩重和威嚴，讓人感受到了它的魅力。

我一直都在會長經常光顧的店裡吃飯，從四年前開始。他總是點一份脆脆的沙拉、玉米濃湯、250克的牛排和250克的飯，然後再續點一份500克的牛排和飯。因為會長總是這麼點餐，我去的時候也不用問，直接就是這樣了。如果想吃大塊肉，就來這裡吧！

他人的評論印證了我的印象。好吃！但是貴！即使店裡很空，獨自一人的客人也只能坐在吧檯上！份量少！完全如評論所述。可惜了，如果降低價格，一定會排隊的…據說久留米的「牛車」是由兄弟們經營的！

這間餐廳的外觀看起來無論如何都很美味對吧？具有復古風情和西式餐廳的氛圍，內部有點昏暗。這是享用肉類的絕佳場所。我點了漢堡排午餐，附湯和沙拉。這種獨特口味可能會讓你感覺到年輕時的回憶。近來很少見的鬆軟漢堡排，搭配主張濃烈的醬汁，幾乎掩蓋了肉的味道。口味因人而異，但對於常客來說，這家店是獨一無二的。這種類型的餐廳現在已經不太常見了，希望這家受歡迎的店能長久經營下去。

時光來到了令和2年3月21日（星期六）下午1時左右。我前往了牛車牛排館享用午餐！店內環境舒適，有大約5個吧台座位和足夠20人左右的桌子，給人一種寬敞又溫馨的感覺！那種老字號店特有的舒適感真是讓人難以忘懷。我點了午餐中的最受歡迎、推薦的漢堡排套餐。前菜有沙拉和湯，同時端上了米飯和漢堡排。漢堡排上桌時，鐵板發出了「嗖嗖」的聲音。不用說，味道當然是美味極了。※由於沒有名片存貨，無法獲得。

中洲川端商店街穿過後，漫步著感受到一股誘人的香氣，跟著它的指引，我來到了「牛車」！因為是午餐時間，我選擇了和風牛排套餐！原來那飄散在外面的香氣是...牛排醬！帶著洋蔥和薑的風味，清爽無比！從老字號的店面到老字號的口味，這家牛排店味道極佳，是一個非常不錯的選擇。

我突然想吃漢堡排，於是去了「牛車」。我點了漢堡排套餐，價格是1200日元。店內裝飾滿是萬聖節的氛圍，聽得到漢堡排在鐵板上被拍打的聲音。湯和沙拉端上桌來，漢堡排則放在鐵板上。配的醬汁是洋蔥醬，非常美味(^-^)口感非常軟嫩。這是一家牛排館，下次我想試試他們的牛排♪

這裡的美味程度毫無疑問‼️ 味道經典不敗。 如果你不想錯過美味的漢堡，這裡絕對是最佳選擇 ===========