福砂屋，一家以卡斯特拉著名的老店，被誉为长崎卡斯特拉的鼻祖，创建于1624年（寛永元年）。他们还注册了“卡斯特拉本家”的商标。在明治时代，第12代传人清太郎创造了“五三烧卡斯特拉”，增加了鸡蛋和糖的比例，减少了面粉的配方。我吃过福砂屋、文明堂和乌鸡庵等店的卡斯特拉进行了比较（福砂屋和文明堂都尝试了普通和五三烧的）。根据我的判断，“卡斯特拉就是福砂屋”。福砂屋的五三烧无疑是最好的，其次是福砂屋的普通卡斯特拉。在福砂屋内部比较，五三烧更小巧、湿润、浓郁（感觉更有份量）。这次买了两根五三烧的组合。五三烧卡斯特拉2根装，6696日元（含税）：底部的颜色因烘烤程度而有很大差异。最近底部颜色较浅的情况较多。底部的焦糖感觉难以言喻。底部的焦糖状态似乎也会因时而异……最近感觉焦糖增加了。为了展现焦糖的状态，我将底部朝上排列拍了照片。大约半年前是5832日元，我记得，但现在是6696日元，涨价了864日元。得到了4.2分←4分的评价。

蛋糕與荷蘭蛋糕送到了。蛋糕是濃郁而鬆軟，口感中能感受到蛋的純淨味道。底部有一層厚厚的焦糖，是經典的蛋糕。荷蘭蛋糕像是巧克力蛋糕，帶有核桃的香氣和葡萄乾的清新口感，交織出美妙的和諧。個人更喜歡簡單的蛋糕，老字號的蛋糕以其懷舊而簡單的風味令人難忘。

銀座三越地下二樓有唷！博多特產福砂屋的方塊蛋糕很有名，我買了一盒。裡面有十個個別包裝的小蛋糕，價格是2,800日圓。非常適合拿來當手信，強烈推薦給大家！吃得好開心，謝謝。

福砂屋是一家著名的蛋糕老店，被誉为长崎蛋糕的元祖。它成立于1624年（寛永元年），并注册了商标“蛋糕本家”。在明治时代，第12代清太郎发明了加入更多蛋和糖、少量粉的“五三烤蛋糕”。我尝试了福砂屋、文明堂、烏鶏庵等店的蛋糕，包括福砂屋的普通蛋糕和五三烤蛋糕。依我的判断，“蛋糕就是福砂屋”。福砂屋的五三烤蛋糕明显是最好的，其次是福砂屋的普通蛋糕。在福砂屋内部比较，五三烤蛋糕更小、更湿润、更浓郁（比例更大）。这次我买了两个五三烤蛋糕的套装。5832日元：底部的颜色因烘烤程度而异，最近的很多都颜色较浅。底部的焦糖感觉无法言喻。底部的焦糖状态似乎也会因时而异，但最近感觉焦糖增加了。为了展示焦糖状态，我将底部朝上的蛋糕排列拍照。

卡士達裡，這裡是我最喜歡的地方！雖然保質期短，但沒有多餘的防腐劑，金黃色，濃郁的蛋味，非常美味。雖然小包裝很方便，但我覺得整條更美味。可能是心情的問題吧。荷蘭蛋糕是加了可可和葡萄乾的卡士達，也很推薦。

最近坐在公司的桌子旁，總是會意外地收到各種東西 (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 雖然我很努力地工作，但難道我看起來像是飢餓了嗎～？「收到禮物，但因為我不喜歡蛋糕...... ( ﾟдﾟ)ｹﾞｯ!」竟然是長崎本店福砂屋的蛋糕，我一查竟然接近3000日圓 ( ´•д•` ;) 這樣昂貴的東西居然會送來，真是美好的一天 (๑•̀ •́)و✧ 非常感激!! ● 特製五三燒蛋糕2916日圓 以前在福岡時買過福砂屋的蛋糕作為禮物，但因為太貴了，只吃過立方體的...... 這次我們全家一起吃一整條。從包裝就能感受到高級感，盒子看起來也很貴，像是過度包裝的過度保護 (≧∇≦) 打開一層又一層，最後終於到了高級的蛋糕...... 「濃厚的蔗糖香氣和鬆軟的蛋糕～(*´∀｀)」全家人都非常高興，從大人到小孩都喜歡...... 這樣的一條蛋糕對普通人來說是不可企及的 (๑'ڡ'๑)୨ 竟然有人放棄福砂屋的蛋糕，真是有趣 (笑) 真是美味～，謝謝款待～♪ 【食べログ】☆3.07 ===========

福砂屋@銀座的蛋糕糕點被分裝成小包裝，包裝的顏色不同，看起來很可愛！蛋糕糕點被精心包裝，還附有一個簡易叉子。蛋糕糕點的黃色很美〜！口感鬆軟濕潤，非常美味！！！上面還有很多鬆脆的紅糖顆粒，可以享受不同的口感。雖然附有叉子，但還是有點難以切開，我最後還是用手吃了(^◇^;)

一份多的時候，福砂屋的方便銀包正合適。現在還有新的包裝，有不同的顏色和三越的紙包裝款式。裡面都是一樣的，兩片份量。是不是變小了一點？但是很好吃。雖然現在餐具不再附上叉子，但商品都會放進免費的塑膠袋裡，真是感激不盡。

卡士達的話，一定是福砂屋啦。常常用來當手信，不過有時候也會突然想吃一些。這時候就選擇小方塊的。雖然濕潤的口感和撒在底紙上的細砂糖都一樣，但還是覺得整條的更好吃。

初次造訪：2016年4月16日 前不久我有幸在新宿伊勢丹店試吃了福砂屋的特選五三燒蛋糕卷，我的搭檔似乎非常喜歡底部的焦糖？所以這次我們決定試試看他們的普通蛋糕（笑）。 我們點了一片小蛋糕（100×280×64mm），價格為1890日圓。和之前的特選五三燒蛋糕（96×285×66mm）相比，兩者幾乎相同體積，但價格卻相差甚遠。在品嘗之前，我心裡想著為什麼會有這麼大的差異？？？但在嘗了之後，我發現蛋的風味更濃郁，理所當然的感覺就出現了（笑）。以後我們會繼續選擇五三燒蛋糕！！！我們家本來更偏愛文明堂的，但現在我們會轉而支持福砂屋（笑）。謝謝款待。

這是一位我非常喜歡的顧客贈送的禮物！！是長崎的「福砂屋」的卡斯特拉，包裝在色彩繽紛的盒子裡，裡面有四個。打開來，裡面是蓬鬆鬆的卡斯特拉，用和紙包裹著。裡面還有一個像叉子一樣的工具，方便食用。底部鋪著紙，還有一些透明的糖果，為口感增添了美好的層次。這是用蛋製作的正宗長崎卡斯特拉，味道真的很感動(^-^)

我收到了長崎蛋糕店「福砂屋」的蛋糕。這是一家創立於1624年的長崎蛋糕老店，現在已經在許多都道府縣開店了。福砂屋的蛋糕有著對蛋的用心和鬆軟的烘焙技巧，而且在底部會留下糖粒，這是他們的特色之一。吃得好滿足，謝謝！

創業於寬永元年（1624年）的福砂屋，以傳統手工製作的卡士達聞名。他們的招牌商品是方塊狀的福砂屋卡士達，一個270日元。你可能會好奇這個可愛的彩色盒子裡裝了什麼？打開來看，裡面是一個個獨立包裝的卡士達，香氣濃郁，帶有蛋和蜂蜜的溫柔味道。吃起來軟綿綿的，濕潤可口，甜度非常細緻。最讓人喜愛的是底部的焦糖層，更加美味可口，我非常喜歡它。

福砂屋的卡士達方塊。裡面是福砂屋經典的基本卡士達，但包裝和外觀實在是太出色了。- 外觀是方塊形狀，色彩華麗可愛- 盒子設計方便打開（像是Pocky餅乾盒那樣，輕鬆拉開）- 盒子裡附有摺疊叉子- 卡士達上有切痕，吃起來方便。這麼貼心的設計，非常適合在辦公室等地方分發。收到的人也不用特地帶回家才能吃，輕鬆地就可以在桌上享用。這絕對是值得留意的好選擇！

(15'03)老婆送來的禮物。她收到的東西，不給我拍照的機會，立刻就打開盒子，開始狼吞虎嚥了。蛋味濃郁甜美啊。 (11'01)新年賀禮的第二波。老婆喜歡吃蛋糕，兒子就買了一個來。真是孝順啊。有時候想，難道是因為老婆的功勞？以前結婚前，我真的是個無可救藥的傢伙。還是只是因為我自己想吃呢？福砂屋的蛋糕底部有很多糖霜，咬下去會嘎吱作響，我喜歡這樣。口中充滿了濕潤厚重的蛋糕，散發出蛋香濃郁、甜度溫和的味道。不光是老婆，我想誰都會高興。本來是葡萄牙或西班牙的東西，現在已經完全變成日本的風味了。高檔的蛋糕會帶來幸福。便宜的不行。乾巴巴的，沒有香味，也沒有濃郁的味道。有時候在筑波的百貨公司會賣蛋糕的碎片，因為是百貨公司，品質應該不錯，所以我偶爾會買，但每次都後悔（老婆會）。質地不是那麼細緻。如果只談質地的細緻度、鬆軟度，海綿蛋糕的蛋糕底更好。我喜歡有點沉甸甸的濕潤蛋糕。但是，質地細緻也不錯。荷蘭蛋糕是可可味的蛋糕。頂部有葡萄乾和核桃，稍微帶一點苦味的可可味，加上酸甜味和香氣，有嚼勁。不像蛋糕那麼濕潤。

昨天從東京來的客人送了我一份禮物。原以為是三越的包裝，沒想到打開來卻是福砂屋的蛋糕卷。包裝非常可愛，彩色繽紛，查了一下是叫做「福砂屋方塊」，正方形的包裝裡面有兩塊蛋糕卷，每一塊都配有小塑膠刀，吃起來方便又好吃。福砂屋的蛋糕底部有點粗糙的糖霜，我個人非常喜歡這家的蛋糕。吃到好吃的東西就難以自拔呢＾＾；老字號的味道總是微妙地保持著新鮮感，所以能夠長久經營吧。不過，蛋糕捲平常我習慣看到的都是一整條，這也是時代的變遷吧（笑）

（這是一篇 2012 年 8 月的文章）結束會議後回到辦公室的座位，桌上放著一個裝在三越袋裡的盒子。看到寄件人的名字，我明白裡面是食物。我立刻打開，是福砂屋的蛋糕！上次在涼船上都沒有吃到蛋糕，所以這真是太開心了！一共有 10 個。我把其中一個送給辦公室的助理。接著我想把剩下的送給參與專案的女同事們...嗯？只有 9 個人？啊～！原來全都吃完了...結果我自己都沒有吃到！只能看著空空的盒子感嘆...不能拍裡面的照片了，只有拍下盒子的照片。也無法做出口味評論。抱歉。只要女同事們開心，能讓周圍的男同事們開心，我就滿足了...即使沒有吃到...哭...(´；ω；`)看起來好好吃....

(序章...道別的感謝)在我的工作場所裡，有很多家族傳人。因此，有些情況下，即使本人並不想要，也必須因家庭情況而辭職。在我的工作場所裡，一位被寄予厚望的好人因家鄉的情況而不得不返回故鄉。儘管我們試圖與他的家人商量，但情況並沒有好轉。我們只好黯然接受他的辭職。很可惜。他離職的那天，特地前往銀座的三越，為所有同事購買了福砂屋的蛋糕。他一邊分發著糕點，一邊收到大家的勉勵，最後悲喜交集。他做得真的很好。真的很感謝。(感動得淚流滿面)在東京，文明堂因為廣告的影響而很有名，但在長崎，這家店更有名。據我一位在長崎工作過的下屬說，這家店創立於1624年。看來他們從江戶幕府成立以來就一直在做蛋糕。我通常是在工作場所裡享用的，但在同事面前吃，可能會讓我忍不住哭泣，所以決定回家享用。打開黃色的盒子，拿出被紙袋包裹著的蛋糕。它被切成了兩半，方便食用。我用配套的塑料叉品嘗了一口。這是多麼貼心的蛋糕啊。這真是非常適合他這位工作出色的人的心意。在我想著他再也不能在同一個工作場所工作時，甜蜜的蛋糕卻有些苦澀了。(總結...作為送給同事的禮物，非常合適)這款蛋糕已經分成小塊，作為送給工作場所等的點心，相當不錯。這真是一個很巧妙的想法。然而，每次看到這個蛋糕，我都會想起他那駕輕就熟的離去。希望他能回到家鄉，健康活躍。

2011.6.22.0PM 在东京吃日本甜点/我爱/本田美奈子/特蕾西洛兹/吉吉琳/伊娃亨格/塞琳/宫下杏/樱田樱。在无穷尽的时光里，我收到了neco5先生送来的一份可爱的手提袋礼物。手提袋里装着福砂屋的小卡斯特拉加饼干等等。回到家后，我享用了这份美味。☆卡斯特拉宽4.5厘米，高5厘米，重55克，不算是一口，而是两口的大小。使用小麦粉、鸡蛋、糖和糖浆等传统工艺制作而成。口感松软湿润，带有蛋香。优雅而适度的甜度，因为除了糖外还使用了糖浆。评价★★★★自从以前在长崎总店购买以来，已经有大约5年没吃福砂屋的卡斯特拉了。我仍然认为，这里的卡斯特拉与长崎的松翁軒并列为卡斯特拉的两大巨匠。neco5先生！谢谢你送来的美味卡斯特拉 m(_ _)m