這是一份贈送的禮物。湯底的彈性十分出色‼︎ 起初覺得味道有點淡，但加入麵條後，味道立刻提升，非常美味。

我在退房時特地到岩田屋店買了椒房庵的辛子明太子，途經福岡機場時購入。椒房庵的明太子是以昆布高湯、辣椒和自家釀造的醬油混合製成的特製辛子醬汁腌製而成，辛中帶有風味，味道溫和。辛子明太子有「中辛」「辛口」「昆布」「柚子」「七味」等五種口味，全部都是無添加色素，原料僅使用北海道產的鱈子。可以說是極具匠心的高級辛子明太子。這次我選擇了柚子口味。回到京都後，我品嘗了椒房庵的辛子明太子柚子口味。「好吃，非常好吃」仔細品味後，可以感受到明太子的味道後面跟著柑橘清爽的口感。雖然文筆有些稚拙，但請從文中感受到美味。我個人認為，比起福屋的辛子明太子，椒房庵的明太子粒子更為鮮明，味道更加優雅。 "謝謝款待"。

夫去福岡市公司旅行時，買了份土產回來。我上個月去旅行時，在福岡機場買了「芥末明太子」，心情愉快♪ 但他似乎不太喜歡那些有點太辣的明太子(^-^; 他買回來的土產是［久原本家］旗下的椒房庵的『魷魚明太子』♪ 久原本家以茅乃舎的調味料和餐廳聞名，而椒房庵則製造和銷售用自家高湯製作的博多明太子和博多拉麵。由於住宿地附近就有，所以決定在這裡買土產‼ 因為我很喜歡魷魚，所以毫不猶豫就選擇了『魷魚明太子』。魷魚很軟嫩，明太子很鬆軟。鹽味適中，明太子的醃料帶有高湯的味道，非常美味(^^)v

茅乃舎的清湯無添加，讓人安心使用，是我目前最喜歡的清湯！我常用的是蔬菜湯底，它能烹煮出帶有甜味的美味湯底，非常適合燉煮料理。而明太子則顆粒分明，外盒包裝也很時尚，送禮也會受到喜愛。最近收到了茅乃舎的「つぶぽん酢」，所以我試著使用了。這是一款添加了北海道產切碎昆布、國產大根、國產柚子、國產檸檬的柚子醋。當然，它不含化學調味料和防腐劑！這款柚子醋不僅適合火鍋，也適合炒菜。例如炒茄子應該很搭配。我會在沙拉上淋上它，清爽健康又美味。我本來就喜歡在沙拉上淋柚子醋，而茅乃舎的柚子醋口感柔和，容易入口。用完後，我一定會考慮再次購買。

(2016.6)上次收到評論後，雖然收到了多次，但因為是同一款產品，所以沒有更新。這次有些變化，所以我想分享一下。這次收到的產品如下： - 軟硬墨魚子柔軟的鮮魚片搭配豐富的明太子混合在一起，一直是我喜愛的產品，但這次似乎有一些硬塊，可能是皇帝魚吧，有點硬。感覺就像是稚加栄先生的墨魚子，口感有點不同。我想以前應該沒有這種情況。大部分還是像以前一樣柔軟的魚肉，但令人遺憾...希望能恢復原狀。(2015.5)又一次收到福岡的特產。這次收到的產品如下： - 芥末墨魚子 柚子外觀飽滿，比起經濟裝更加美味。感激不盡。(2015.4)再次收到福岡的特產。這次收到的產品如下： - 經濟裝芥末墨魚子 柚子 ・ 軟硬墨魚子 明太子上次是4支（2腹），這次可能是因為大小關係，只有3支。一如既往地美味。軟硬墨魚子也是我一直喜歡的東西。裡面有很多切細的魚片。兩者都是日本酒的好搭檔美味。(2015.1)親愛的朋友總是送我這款明太子作為土產。這次收到的產品如下： - 經濟裝芥末墨魚子 柚子裡面有2個腹。味道辣辣的，淡淡的柚子香氣。直接食用當然也很美味，但我喜歡把它和黃瓜和蒲鉾混合後用美乃滋拌在一起。芥末墨魚子 昆布醃漬或者瓶裝的軟硬墨魚子，我經常收到。無論是飯的配菜還是酒的小吃都非常合適。可能無論收到什麼都很好吃吧。希望有一天能親自去店裡體驗一下。(2014.3)收到了福岡的土產。這次收到的產品如下： - 軟硬墨魚子雖然也適合搭配米飯，但我喜歡當日本酒的小吃。

頂き完美的湯頭，打磨日子正合適。在福岡或許不太有名，但收到了，就試試看各種用法吧♬⚫️茅乃舎的燒鰹出汁真是美味呢♬雖然鰹也不錯，但我更喜歡這個。也許這是由於親手提取的柴魚較好（笑）。這次我用在味噌湯和切干大根上，太太說…意外地與各種食物都很搭配，所以想嘗試更多不同的料理。這絕對是值得再品嚐的！謝謝款待♬328 ===========

這家店推薦了「明太子美乃滋」，我就跟著朋友來試試看了。他們推薦的吃法是把「明太子美乃滋」塗在麵包或吐司上，然後烤一下。我還試吃了櫃檯旁邊陳列的「子明太こ」，裡面有彈牙的魚卵和明太子，這種初次合作的味道真的太好吃了，所以我立刻買了一罐。在結帳時，又試了一口「魷魚明太子」，這個是傳統的組合，味道超級棒，所以我又加買了一罐。結帳時又試了「柚子麴漬」，這個酸酸清爽的柚子味讓人胃口大開，非常美味。我終於找到了一些好酒的下酒菜了。

【第一次訪問】2015/04來買白味噌做筍飯，結帳時發現了辣明太子法式麵包！！可惜已經賣完了...( ノД`)...休息日一到就一點就賣完了...又再去買了一次(^^)/一個250日圓。麵包相當薄，對於辣明太子法式麵包來說有點軟。在家用烤箱加熱了3分鐘後吃了起來。辣明太子本身就很好吃(*´ω｀*)果然是福岡呢♪之前也買過辣明太子奶油義大利麵的醬汁，但這個沒什麼味道。『試著做了筍飯』用這裡的白味噌試著做了筍飯♪筍不是水煮的，而是賣的時候保留了原形，所以有點麻煩，但可能是新鮮的，咬勁十足，很好吃o(^o^)o筍是===========

當然來到博多，就得帶些明太子回家。我四處搜尋了各種店家的明太子，看到價格後心裡嘆了一口氣，真是太貴了！作為一個愛省錢的人，我差點就放棄了。但不知何時，妻子已經在「久原本家 椒房庵」買了一些。一個特惠組，四條只要1080日元。配上熱騰騰的米飯，味道真是一級棒！以前我媽媽常常買回來，我們常拿來泡茶飯一起吃。請也支持這篇部落格：http://terabonsan2000.blog100.fc2.com/blog-entry-1272.html

2014年5月，我有個朋友因工作到博多出差，特地給我帶回了椒房庵的中辣辣子明太子，真是太感謝了！每次他都會給我帶不同店家的辣子明太子，但椒房庵的可能是第一次吧。真是太感謝了！每當收到辣子明太子，我都會約定第二天一起做明太子義大利麵，這次也不例外！那麼就讓我來享用吧！這次的辣子明太子味道相當上乘，帶有溫和的辣味，而且鮮味十足。明太子義大利麵也很美味，但我覺得直接配飯吃可能是最好的選擇。謝謝大家的招待！椒房庵的中辣辣子明太子是用昆布湯、三種辣椒和自家製醬油混合而成的特製辣醬，將鹽醃子漬泡在其中，讓其慢慢入味。為了突顯原料的風味，醃泡醬料調味比較淡。因為原料本身的味道已經很好，所以不需要太濃烈的調味。只要有一碗熱騰騰的飯和一塊辣子明太子，就能感受到幸福的滋味。這種柔和的味道，正是魚卵本身的鮮美所在。

【2014年2月6日再訪】在博多購買伴手禮用的明太子進行品嚐比較，我最喜歡的明太子來自於這家椒房庵（しょぼうあん）。我偏愛久原本家椒房庵的中辣明太子。辣味稍微中等的口感最符合我的口味，因為太辣的話會掩蓋住原材料的風味。但是，由於這種上品的味道，有些人可能會覺得接近普通醃製魚子醬的味道。他們可能會認為這已經不是明太子了，而更像是魚子醬。相較於用獨特的醬料醃製，我更喜歡這樣的味道。博多料亭稚加榮的明太子則是我第二喜歡的口味，當然這已經是個人口味的問題了，但這兩種明太子都具有相當獨特的個性。稚加榮的明太子顏色鮮紅鮮艷。它並不是極辣，我認為它就是獨特的存在。

２０１４年的時候，某位客人送來了一片新年的糕點？出差回來後，在桌上發現了一片米餅，是椒房庵？還是明太子米餅？這種時候最好還是上網查查（我是用Yahoo：哈哈），搜尋到的是"久原本家"，是茅乃舎的另一個品牌，用"高湯"製成的米餅，感動到不行！雖然不是那種讓人感覺到有什麼特別的米餅，但是卻讓人感受到高級的神奇：哈哈真的呢～，感覺是吧(^_^)/，順帶一提，10片裝要630日圓♪茅乃舎的評論→http://tabelog.com/rvwr/000487069/rvwdtl/5666553/僅供參考的官網資訊，看起來很高級對吧：哈哈！>"椒房"這個詞出現在杜甫的詩《麗人行》中，意思是"后妃的宮殿"，希望客人能品嘗到美味到後妃都會想要的味道，我們以此命名，表達這樣的心意。

在新年的時候，我做了博多風味的雜煮，用燒過的鰹魚頭取湯底。本來考慮要不要買燒過的鰹魚頭，但聽說【久原本家】的茅乃舎湯底很好，於是讓女兒去岩田屋買了回來。茅乃舎湯底（8克×5包）：375日圓，堅持無添加化學調味料和防腐劑，包含燒過的鰹魚頭、鰹魚節、小鰭鰯、真昆布、海鹽等五種材料，適合家庭使用。可以直接將袋子撕開，食用其中的內容。將湯底包放入水中煮沸，沸騰後再煮1～2分鐘，廚房中彌漫著芳香。用醬油、味醂和鹽調味。添加鰤魚、柴鳥、鰹菜、蒲餅，一碗博多風味的雜煮完成。下次我打算用這個湯底來做味噌湯。

博多逗留的第五天。今天下午搭乘航班返回羽田。我已经决定要买的岩田屋。我来这里是为了购买椒房庵的辣明太子。因为我不擅长吃辣，所以最近来福冈也没买过。嗯，现在连名牌货都能在任何地方买到，我甚至在从羽田坐单轨列车到浜松町的站台上看到了明太子的店，真是商业精神太旺盛了。超级辣的明太子就免谢了。有一家鱼店卖的无品牌明太子很好吃，我只在那里买。这次看到椒房庵的广告，感觉好像很好吃。广告强调了美味而不是辣味，让我被吸引了过去。哇，原来还有这种明太子啊。过去，我在福冈机场买了几种明太子带回家，结果都不行。看来它们跟这个店有些不同的制作理念。对于第一次听到的名字，也感到新鲜。可以去买的地方有机场和岩田本店。看看时间，我决定在散步的途中去岩田屋看看。这家店看起来挺花钱的。各种各样的商品摆满了货架。橱窗里有样品。我问了服务员能不能试试这个，然后我尝了一口中辣的，哇，这种明太子我头一次吃。辣度恰到好处，确实比宣传的味道要好。而且，口感很软。真的很容易就吃完了。她还推荐了一种叫做“釣り子”的明太子。这个更好吃。但是，一听到价格就觉得买不起釣り子了。因为回家的日子还有一段时间，所以我决定在最后一天今天再回来买。我买了一份中辣的明太子，3150日元。回到家。打开包装，里面有5条。一条600日元啊。真不便宜。煮了白米饭，咕嘿嘿。豪华地把整条放在饭上吃。不要再折磨我了。太好吃了。终于找到了心满意足的美味明太子的时刻。

♪雨下個不停～　在城島的雨～♪感覺梅雨季節快到了…一位朋友送來的禮物～　!(^^)!鰹節・鰯・烤鰹魚!(^^)!・柳葉鰯・昆布，混合了5種海洋恩惠，味道非常正宗！而且，沒有添加化學調味料或防腐劑！用於燉菜時，味道完全不同…湯或烏龍麵也非常棒！對於主婦來說，收到平常買不起的高級"湯包"真的很開心！這是作為"快癒祝福"送給我的，我借此機會由衷祈禱他早日康復m(__)m ===========

在東京人中，「茅乃舎」這個名字很熟悉吧？茅乃舎是一家來自九州的公司，其母公司是創立於明治26年，已經持續120年的「久原本家」。最初是一家醤油公司，後來轉型為一家致力於保護即將消失的傳統食材的公司，尤其關注於博多、福岡和九州地區。在眾多集團公司中，椒房庵是久原本家集團的一部分，其業務是在店鋪和通信銷售上推廣久原本家集團的產品。椒房庵這個名字的由來據說是希望顧客能品嚐到像皇后般美味的東西。不過，廢話就說到這裡。這次我想去這家店，是因為我本次福岡之旅的主題是「探索新的飲食」。我想嘗試一些從未嘗試過的東西，所以我仔細閱讀了當地的旅遊指南。在一個奇特的明太子頁面上，我發現了「明太法國麵包」。這聽起來很有趣，所以我查了一下地點，發現它在名叫Deitos的地方和岩田屋有售。由於方便，我選擇了岩田屋。當我到達地下食品區時，我注意到了一個裝潢時尚的區域，其中有一些明太子、魚和米飯的試吃檯。我尋找著明太法國麵包。我在收銀機前看到了一個白色的長袋，裡面裝著明太法國麵包。左側有一罐試吃品，所以我試吃了一下。窄窄的法國麵包中央有一道切口，裡面夾著明太子。辛辣的明太子和法國麵包搭配得很好。我想這肯定烤一下會更好吃！於是我買了一個。店員告訴我，烤3到4分鐘就可以吃了，然後把它放進一個紅色的長袋裡給了我。烤好後，法國麵包變得酥脆，這樣明太子的辛辣味更加突出。這種味道適合作為小酌的點心，也適合假日早午餐。下次我再來福岡的時候，我會再買的。我也想好好看看店裡的其他產品。

「你知道阿胡（明太子）嗎？這是我妻子的要求。」福岡初次到訪的朋友問道。「？？？？？ 阿胡（明太子）可能是用鰹魚高湯做的吧？」我和同行的朋友（來自福岡）也都疑惑不解地問道：「？？？？？ 我只聽過福家（明太子）呀。」問了九州分店的女性員工和男性員工，得到的回答都是「？？？？？」。大家查了許多資料後才發現，原來這是最近風行起來的新品。對我來說，要買伴手禮時我會選擇椒房庵的昆布明太子，因為這是妻子的要求。昆布的微微風味和細緻的昆布顆粒搭配得非常優雅，看來她相當喜歡。（昆布明太子 @ 1050 日圓（？）不是送禮用的豪華包裝，而是家庭用的簡易包裝）稚加榮的魷魚明太子和鰯魚明太子也和我家的口味非常合拍。福さや、山や、樺たさん——。每到福岡的遊客都有自己喜歡的明太子。今早，我把切成大塊的昆布明太子放在熱騰騰的白飯上，「啊——好吃！」。下次出差再去買一些！謝謝款待。柳橋聯合商店街、當地超市，到處都有很多種類的明太子。分店的女孩說：「哪家的明太子都好吃啦，不過我沒有特別偏愛哪一種。」看來笑顏是最佳答案了（笑）。位於粕屋郡的椒房庵久山本店很棒，而且在岩田屋的地下室，真是方便又實惠。

久原本家原本是醬油店，現在擴展至店面銷售和通信銷售部門。此外，集團旗下有一家名為「茅乃舎」的有機餐廳，該餐廳也販售部分商品，而這些商品也可在岩田屋的分店中找到，與「椒房庵」並列。雖然「椒房庵」的招牌菜是明太子，但我並不清楚兩者所提供商品的明確區別。當我向福岡的朋友詢問推薦的明太子時，最近常常聽到這家店的名字，實際上我在當地逛了很多店，評價都很好。但福岡的辣椒明太子大多來自北海道或宮城縣，我覺得從宮城帶回宮城產的（雖然北海道產的更多）有點讓人遺憾。所以雖然受到推薦，但我還是放棄了。作為替代，我買了明太子美乃滋（230克，1,050日圓）。如果是加工品，應該也可以吧。笑這款比大型禮品店賣的明太子美乃滋貴了將近一倍，但實際上比我想像中好吃得多，真是讓我驚訝。美乃滋本身非常香濃，口感順滑，而且明太子的風味也十分不錯。適合搭配凱撒沙拉、土豆沙拉，或者塗抹在法國麵包上放進烤箱，或者混合在意大利麵裡......任何料理都很適合。我一起買的「蟻月」的明太子美乃滋也是同一價位，但相比之下黯然失色。另外，我還在隔壁的茅乃舎買了生七味和青柚子胡椒。前者有山椒和生薑的風味，後者則有濃烈的青草味，對我來說不太適合......但這款明太子美乃滋是我試過的最好吃的。有點後悔沒有買主打的明太子，但這僅僅是作為參考。