※…★以下為店家概要要點。其他部分已簡略說明。★這是創立於昭和35年的串燒連鎖店。目前在大阪市內有7家分店。在我家，從我有記憶以來，一提到串燒就是指這家店。★這家店雖然現在的風格很常見，但不是點單一支一支串燒，而是選擇「店家推薦」，依季節供應適合的串燒。所以我們會在適當的時候「STOP」點單。串燒包括經典口味和季節口味，提供已有60多年歷史。這種推薦式的新風格之所以能成功，是因為不需要每次都解釋各種調味料（如醬油、鹽等5種）該怎麼使用，也不用擔心客人忘記如何使用。這一切都是由創始人精心設計的，他可真是厲害。儘管有點冗長，但解釋一下……有一個放置炸好的串燒的長方形不銹鋼托盤，裡面已經預先分成5個部分。（附有照片）同樣地，串燒配料（如Worcestershire醬、濃郁的豬排醬、山椒鹽等）也有5種，放在一個長方形的托盤裡，也分成5個部分。每個串燒托盤和配料托盤的位置都很重要，每個位置都與最理想的調味料相對應。這些解釋可能有點抽象，但如果看到附件第4張照片中的實物托盤和配料盤，應該就能理解了。順帶一提，這是標準的店家推薦菜單，今天午餐的套餐並非如此。（雖然我沒吃過……）＾＾￣￣￣＾＾★這天，我帶著口罩發現了一位看起來有點眼熟的女性店員，稍微聊了幾句才知道她在這家店工作了將近20年。★我覺得員工在一家店工作得越久，這家店的美味程度就越高。★因為這種店肯定會像對待顧客一樣珍惜員工。當員工受到珍惜時，他們就會更有活力，並採取主動行動。→這種主動行動會推動店家改進和創新。→這最終會反映在顧客的口感上。今天的話說得有點長了，抱歉。就到這裡吧。★我也會去嘗試其他類似「八重勝」（位於南陽通商店街）或「だるま」（位於新世界，通天閣附近）這樣的店家，他們也提供類似的點菜風格，絕對會是愉快的體驗，當想要嚐嚐不同口味時，請務必一試。謝謝招待。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◆ 這天吃的東西如下：◎ 活御膳（午餐套餐）1,960 × 2串燒10串，配沙拉、飯、赤湯、香醋菜和鹽昆布，這是活家的原創美味。◉ 瓶裝啤酒　583◉ 威士忌蘇打（黑尼加）418 × 4總計（含稅）6,170 / 2人＾＾￣￣￣＾＾✔︎ 可使用信用卡✔︎ 午餐菜單串燒一次上齊，物超所值。✔︎ 有點高級的串燒（現在算是中等水準的）✔︎ 給串燒文化帶來一種風味，為現今高級串燒奠定了基礎的店家。ー 以上 ー ===========

市內有七家分店的串炸店。晚上的「隨便套餐」很受歡迎，但午餐時間也很熱門。含稅980日圓起，價格實惠令人開心。豬排定食980日圓，包含六串豬排、沙拉、白飯和味噌湯。炸得剛好，很好吃。醬料有兩種，我喜歡深色辣醬。晚上也想來試試。

這天我們在『串カツ料理 活 なんばウォーク店』舉辦了送別會。我們點了套餐，包括串烤蔬菜、白菜、梅昆布茶和甜點。先來一杯生啤酒，乾杯！太好喝了！桌上放著各種蔬菜和白菜，還有五種醬料：海鮮用、辣椒系、醬油系（用於蔬菜）、鹽和特製醬料（用於肉類）。還有檸檬哦！每道串烤放在五個不同的碟子上，基本上都是對應著碟子位置的醬料。串烤師傅會按照我們的節奏來依次送上串烤，直到我們停下來為止！每道菜都有店員給予解說。一邊品嚐美味的串烤，一邊喝著啤酒，我們真的吃了好多！雖然每道都很好吃，但特別喜歡的是蝦和豬里肌！最右邊的特製醬料真的超級好吃！當我們的節奏放慢下來時，店員問道："是不是該停止了呢？"我們請求再來兩串。我只拍了最後一串的照片。我說："肚子已經飽了！但我想應該沒有吃到30串吧？"店員檢查了單據後回答："是23串哦！"我說："吃了23串已經很飽了。"店員說："40串是一個循環。"我說："原來如此，那是不可能的。"店員說："根據進貨情況，有時候會有50串的情況。"同事問："最多吃過幾串？"店員答："有人吃了58串呢！但多數人在第二輪之前就停下來了。"我說："我想一輪都吃不下。"店員說："因為大家都喝得挺多的。很多吃得多的人會喝烏龍茶之類的。"我說："我大概喝了五杯啤酒吧？"店員回答："每人喝了六杯啤酒呢！"最後是梅昆布茶和甜點（當天是冰淇淋）。真是美味！謝謝款待！

從小就常去的老字號活（主要在梅田），久違了，因為現在有「去吃」計畫，所以特地去試了一下。果然，這種現點現炸的風格，真是太棒了！有些像松茸或螃蟹這樣保持原味的食材，也有用肉或魚卷起水菜或秋葵等的創意料理，我覺得最有趣的是栗子培根卷。從來沒想過把栗子炸起來，不過味道真的很不錯。蘆筍和蝦子當然是經典美味，吃了大概25串就已經飽了，但雖然是炸物，卻一點也不覺得油膩，真是了不起。雖然價格有點高，但活的串燒果然是好東西！唯一的缺點可能就是日本酒的選擇稍微有些不足吧。

今天我去了「難波步行三番街」。雖然還有很多店沒去過，但我決定試試「串かつ料理 活」。我選擇了豬肉定食(920日圓)。午餐菜單有從2000日圓以上的選擇，但我選了最平價的豬肉定食。串炸有六條。外皮薄，肉也薄。看起來很有質感。有兩種醬料可選，但是辣芥末醬的味道和這串炸非常搭。非常美味。謝謝款待。聽說在梅田和天王寺也有店，有機會的話想去試試。走之前要繼續努力，無悔無怨。

午餐時光造訪。對於大阪的串炸店，一直以來都感到它們稍嫌廉價，有些吵雜，不是很喜歡。但這家店不同凡響，環境整潔、高級感十足，能夠品嚐到美味的串炸，令人感到放鬆愉悅。炸油似乎很乾淨，麵衣不會變得太黑，吃後也沒有胃脹的感覺。

南濱步行午餐！！！豬排串御膳 837元 豬排串6串 白飯・味噌湯・漬物 簡單的豬排串蘸上甜辣醬，搭配白飯美味極了。如果價格再便宜一點就更好了呢...累積了一點小碎念，但仍然值得一試。謝謝美食。

休假的晚餐……家人想吃串炸物，於是我們搭車前往難波步行街！但是目標店家已經客滿了……很可惜！周圍找了一圈，發現了「串炸料理 活 難波步行店」。這家「活」店在我小時候就開始營業了，大約在昭和35年開業。我還記得他們家的串炸物當時真的很好吃，除了品種豐富外，黑醬、茶醬、鹽等調味料也很新奇，當時主流的兩次沾醬是不常見的。一不做二不休，我們選擇了一個10串的套餐，價格是3000日圓。我們點了威士忌蘇打乾杯，端上來的生菜和蔬菜串成了前菜，等待著串炸物的上菜……第一串是豬肉串，味道還可以；第二串是蝦子，嗯，嗯，還不錯；第三串是蘆筍……這個就不太好了，油太多了。到了第十串，是真菌串……這個才是正宗的味道！縱然我們的肚子還有些空間，但我們決定提前離開。謝謝款待！

御膳的服務生非常親切地詳細解說了串燒的內容，讓我們知道每種食材都有哪些。他們的服務態度非常好，而且味道也相當美味，讓我們感到非常滿意。

週六來店。下午2點過後，錯過了午餐時間，點了信任店家的套餐。午餐時間都客滿了。豆子壓碎後串炸的味道甜美驚艷。他們每次給3串，吃得很適量，節奏也不錯。

這家店雖然不算太大，但總是充滿活力。廚師們的專業技藝讓食材的新鮮度得以傳達。特別推薦有頭蝦椎茸銀杏蓮藕蘆筍鰹魚。美味極了，吃得太過癮時常忍不住喝點啤酒。店員們也很有效率，讓人感到愉快。

愛惜良好的接待服務和周到的引導，對於每一根串的解說，解釋每一根串應搭配的醬料等等。下次我還會再來享用串炸活動。

每次午餐我總是默默選擇豬肩肉飯、紅湯、香菜、沙拉，還有六串豬肩肉燒烤，其中最愛的是辣醬。已經吃了幾十次了，但對比其他串燒，我確信豬肩肉是最美味的。

昔天的味道好極了。

這天很想吃串炸物，之前在虹之街逛時看到串炸活，就來試試看了。因為時間有點晚，所以在吃完餐前就來到了最後一客了！但我們都吃了大概20串，肚子已經撐得滿滿的^ - ^ 一如往常地好吃。特別是他們使用了當季食材，有鱧魚等，非常滿足。店員們也都很親切。因為開車不能喝酒，最後吃完就馬上回家了。謝謝款待，下次還會再來的^ - ^

這裡是難波步行街內的一家被稍微評價不錯的串炸料理店「串炸料理 活」。我們本來打算在這裡輕鬆地喝點酒，預計花費大約2000日元左右，但店家的制度讓我們不得不選擇了套餐，有點被逼迫的感覺。不過也無妨，這裡桌上擺放著檸檬、五種醬料、高麗菜和小蔬菜。其中五種醬料分別是合酢、芥末醬、秘製黑醬汁、味鹽和秘製茶醬汁。蔬菜我們沾了味鹽和合酢。嗯，出乎意料的美味呢！串炸料理分成五個小碟子，跟醬料盤平行擺放，很容易明白應該搭配哪個醬料食用！這個系統相當創新！首先是蘆筍、蝦和豬肉片。蘆筍居然是跟芥末醬放在一起！？但這樣也挺好吃的。蝦用味鹽搭配一如既往地美味。豬肉片則是配秘製茶醬汁。這個茶醬汁有點微辣，跟豬肉片搭配得很好，很美味。黑醬汁也有獨特的微辣味，是一個很棒的醬料！第二輪是金針菇培根、鵪鶉蛋和帶子。前兩輪都是店家精選，第三輪我們另外點了兩串。好像是烏賊和雞肉串燒！串炸料理的調味多樣，味道很棒！最後結束點餐時，送上了冰淇淋和梅昆布茶。我們最後點了兩杯生啤酒，總共大概是3000日元左右吧！這家店的制度可能有人喜歡有人不喜歡，對於不想二店跳的人來說，這是一個不錯的選擇。感謝款待！

３人一起去用餐，除了「嗷嗚」這位朋友對食物不太感興趣外，我們隨意逛著就自然而然地來到了這家店裡。因為從來沒來過，所以決定進去試試。雖然有 1000 日圓以下的定食可供選擇，但我最後選擇了「彩華御膳」，價格為 1420 日圓（含稅）。最終決定的原因是菜單上寫著「使用了白蝦、蘆筍、麻糬、海鮮等健康食材」。他們也會根據朋友們的喜好進行調整，這點服務真是不錯（＾∀＾）♪嗷嗚雖然不太會要求這些，但也覺得挺好的（￣▽￣）。好了，重要的串燒到了，有白蝦、蘆筍、麻糬、海鮮⋯⋯嗷嗚本來期待著吃麻糬的啊。期待著期待著，吃到了第八根，卻發現麻糬怎麼不見了！雖然有蒟蒻可吃，但是⋯⋯嗯，雖然健康，但是我就是想吃麻糬呀～（ΦωΦ）✧還有另外四根串燒是什麼啊？雖然知道是海鮮，但是那些是什麼啊（;´∀｀）整體來說，有一點油膩，油的味道有點擾人。冰淇淋有香草和抹茶兩種口味可以選擇♪因為有吧檯座位，所以我想即使一個人也可以輕鬆地來用餐吧♪

【投稿編號 579】午餐拜訪☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆■■■ 串揚串炸 活 難波步行店 ■■■ 先生【今回的料理】 （本次入店：2017年12月，首次入店：2017年12月）・定食套餐點菜 午餐 活御前 1850 + 中瓶啤酒 572 ＝ 2,420日圓/人【結果】・普通美味・午餐性價比高，很不錯哦～☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆老字號。創立於昭和35年的【串揚串炸 活】連鎖店･･･在大阪有7家分店。阪急三番街店 ・ 梅田百貨店樓上店 ・ 阿倍野店 難波步行店 ・ 阪急大廈店 ・ HEP NAVIO店 天保山市場2F店☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆在大阪人人皆知･･･家喻戶曉的串揚串炸店【晚餐】･･･點餐方式為「任選」。根據季節，可以品嚐到40多種不同種類的串揚串炸。他們會根據你的進食速度逐一炸串。當你滿意時，就會說「停止」。味道不錯，價格也不錯･･･有些人吃完後在結帳時會對價格感到驚訝。【午餐】･･･也可以享受到「任選」的點餐方式。推薦午餐套餐！性價比高！午餐時，總是可以點兩種不同種類的午餐套餐。一種午餐套餐已經足夠讓人滿足，但除了生啤酒外，還點了葡萄酒。可以以實惠的價格享受到高品質的「串揚串炸」。真是太棒了（*^_^*）☺☻☺☻☺☻☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆【菜單舉例】･午餐套餐（2016年01月）･豬排定食 880日圓･牛排定食 1,000日圓･豬肉卷定食 900日圓･海鮮套餐 1,780日圓･串揚串炸套餐 1,340日圓･蝦套餐 1,580日圓･活(串揚串炸)套餐 1,850日圓･時蔬套餐 2,350日圓********** ********** ********** ********** *********【再訪】 加入照片－☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆謝謝招待～（*^_^*）☺☻☺☻☺☻☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆********** ********** ********** ********** *********