出差到舞鶴，午餐時間到了。海鮮類的餐廳都價格偏高，所以排除了那些選擇。考慮到時間，也離車站比較近，就選擇了這家。看到寫著特色菜的【濃厚豚骨拉麵】就點了這個。蔥會另外上，看起來像是橫綱拉麵的方式。泡菜作為開胃菜送上，味道辣辣的。我在等餐的時候先吃了些泡菜。拉麵上來時，雖然湯頭看起來比較清淡，但上面放了大塊的叉燒。首先我把蔥放在叉燒上。喝了一口湯，發現湯頭濃稠濃郁，非常好喝。麵是細麵，很美味。我是9月6日去的這家店，然後9月8日看電視時發現，原來這家店在電視節目中被Gal Sone介紹了。感到有點驚訝。吃得很滿足，謝謝款待。

第一旭，這家店舖與家系拉麵店並排。因為是平日午餐時間晚些，店內大約只有三成客人。我在猶豫要點普通的豚骨拉麵還是豬肉麵（1,500日元），最後我選擇了豬肉麵。首先上桌的是九條蔥和泡菜。我一邊嚼著小塊的泡菜，一邊等待拉麵的到來。過了一會兒，端上來的豬肉麵上，整個碗都被豬肉覆蓋著。但是，豬肉切得超薄，撕下來時都快要斷掉了。雖然數量很多，但也許額外加收的600日元並不值得……吸了一口湯，雞的香氣直冲而出。"豚骨"難道不是指豬骨湯嗎？"豚骨"中的"豚"是指什麼呢？煮得濃郁的雞白湯沒有腥味，很美味。感覺有點像加了一點點天一（一種日本調味料）。麵條是細直麵，很好地與湯汁融合在一起，很好吃。補麵每半碗100日元。蔥另外放，可以依照個人口味添加。最後，我差不多把裝在篩子裡的蔥全都吃光了。謝謝款待！

京都・舞鶴旅行途中，發現一家看起來很美味的店，便進去品嚐。可能因為正值盂蘭盆節的午餐時段，店裡擁擠熱鬧，大多數位置都已滿座。我點了店裡最受歡迎的豚骨拉麵，服務生還給了我一碟切碎的蔥，真是貼心。雖然我不吃蔥，但這仍然令人感激。拉麵的湯頭非常美味，一點也不像一般豚骨湯那樣有腥味或難喝。濃郁但不過於油膩，而且與細麵搭配得恰到好處，非常美味。叉燒也很薄且入口即化，完美地吸收了湯的美味。雖然後來有點後悔沒點叉燒麵，但想到叉燒麵的價格可能會高出許多，就心滿意足了。每次來到舞鶴旅行，我都會想再來這家店。

驚艷的乾淨俐落感受。因為對豚骨拉麵感興趣，特地前往舞鶴。在尋找拉麵店時發現選擇不多，最受歡迎的是這家。◆店內裝潢出乎意料地帶有民族風情，令人驚訝！◆特色的「豚骨拉麵」一看，讓人驚訝其簡單程度！！◆湯頭有點像天下一品的濃厚口味，但稍微溫和一些。第一次看到時，對其簡單程度感到驚訝。但搭配上提供的蔥和自家製泡菜，也能享受到不同的風味♪

釣完魚後，想吃飯，就久違地來了這家店。點了豬骨拉麵和炸雞套餐。在拉麵上桌前，先來了泡菜和蔥。泡菜好好吃，又加點了一份。拉麵很濃郁，裡面有點濃稠。加了蔥和青蔥辣椒一起吃。覺得好好吃，難道以前就這麼好吃嗎？

在出差途中，被當地人推薦來到這家餐廳。這裡以炖煮了六個小時以上的雞骨頭湯為招牌，被當地人和常客們廣泛喜愛。外觀看起來像是「味の名門 總本家（本月20日將結業）」一樣，蔥可以自己隨意添加，這是他們的風格。因為是當地人推薦，湯頭相當濃厚，雖然從名字看起來應該有豬肉，但讓人驚訝的是，僅靠雞肉就能帶出這麼多的美味。不禁又點了一份替換的麵條。既然遠道而來，當然要嘗試盡可能多的當地特色，所以我們還點了西方寺的地雞蛋和手工製作的昆布佃煮搭配的『溏心蛋飯套餐』。蛋的口感濃郁，味道美好。更令人驚訝的是，免費的泡菜自助餐（第3、4張照片）。據說是自家製的，比我之前吃過的所有拉麵店的泡菜都要美味，絕對不是免費泡菜的水準。謝謝款待！#感謝#京都美食 #京都晚餐#京都午餐 #京都拉麵#京都觀光 #關西拉麵#就這樣去京都吧#愛吃拉麵的人聯繫#一丁#kyotoramen#面條照#愛吃拉麵#拜訪京都#愛拍照的人聯繫#京都拉麵協會#京拉照#京都風格#希望繁榮京都#京都拉麵巡迴#京都美味餐廳#京都食遊#京都美食巡迴#拉麵IG達人#拉麵部#面條活動 #京都美食#京都美食之旅

『拉麵一丁』位於京都舞鶴市，是一家受歡迎的豚骨拉麵店。最近在電視上，曾根小姐在節目《爆買》中介紹過這家店。他們的招牌菜有『叉燒拉麵』和『補充碗』。白濁的湯底是用100％雞骨熬製而成的！湯頭濃郁，口感厚重，經過6小時的熬煮，湯汁濃稠，令人難以忘懷。他們使用京都名產的「美肌豬」製作的叉燒，麵條則使用了京都伏見的水。再配上九條蔥和泡菜無限加添。總之，『豚骨拉麵』絕對不會讓你失望。這次品嚐店裡的招牌菜『叉燒拉麵』同樣美味可口。收工啦，謝謝大家款待！

舞鶴市搜尋拉麵時，看到的外觀印象深刻，進入店內後感覺像是亞洲雜貨店。我心中想點的經典叉燒麵竟然要1500元！稍微猶豫了一下，但最後還是下定決心。等待餐點時去了洗手間，洗手間的氛圍也很有亞洲風情，店內有趣的設計給人留下深刻印象！上桌的叉燒排列得像花瓣一樣，很吸引眼球。當我注意到桌上有蔥和泡菜時，就把蔥多多地撒在叉燒和濃郁的湯汁上，開始品嘗。味道絕佳的組合！我會把泡菜放在湯裡一起吃，非常美味。因為不確定是不是可以吃光所有的泡菜，所以留了一些在盤子裡。食物價格合理，享受到濃郁的滿足感，真是美味。謝謝招待！

2022-264目(10月8杯目)◎豚骨拉麵＠拉麵一丁 地址：京都府舞鶴市字平野屋82 最近車站：西舞鶴駅 徒歩16分 定休日：星期三 營業時間：無(0773-76-3560) TP3.51(98則評論) 京都府116 舞鶴市1 2022年10月 星期日晚 初次造訪 這是一家充滿怪異的異國風情的拉麵店，雖然並非提供異國料理。 我在11:20到達，沒有等待就進入店內，但座位幾乎都滿了，生意很好。 入口處的兩尊佛像般的雕像代表著「感謝」之意，名為「ワイ」。 店內也有各種異國風的裝飾，最吸引眼球的是穿著民族服飾的女性店員們，非常可愛。 坐下後，桌上放了無限量的九條蔥和泡菜，我先試了一口泡菜，口感不錯。 ◎豚骨拉麵 ¥900 這是100%純雞白湯的雞骨拉麵，為什麼叫「豚骨」呢？ 配料只有叉燒。 我先不加蔥，直接品嘗，感受到了濃郁滑順的雞肉風味。 這種清爽的口感似乎是對濃厚的天一豚骨拉麵的一種改良，味道絕佳！ 麵條來自京都市伏見區的釧路製麵，約1mm厚，呈現出低水分的直麵細條。 叉燒來自京都的「美肌ブタ」的豬腿肉。 在中途加入了無限量的蔥和泡菜，以及桌上的辣味韭菜。 風味十足，不會被濃郁的味道淹沒，而是增添了一股清新的風味。非常美味！

這家叫作「拉麵一丁」的店在午餐時間選擇有限的情況下，擁有一股奇怪的使命感，盡量吃拉麵。我點了他們的「濃厚豚骨拉麵」，售價900日圓。雖然在Google和食べログ上有人說這是鶏白湯，但它的口感像是豚骨拉麵。湯頭濃稠得讓人覺得難以置信，顯然是經過六小時熬煮的鶏白湯。非常美味。店裡提供無限加入蔥、泡菜和韭菜辣椒。雖然有人說泡菜很好吃，但我沒吃。叉燒很薄，但很大塊，非常嫩滑美味。#豚骨拉麵 #美味叉燒

舞鶴最高分的拉麵店。我早就想去拜訪了。神戶的人應該知道，這家店的拉麵跟「拉麵たろう」的味道和泡菜都非常相似！不過，它的湯比較簡單，但蔥和泡菜可以自由加入。我喜歡拉麵，所以我也喜歡這裡。炸雞套餐1300日元。

舞鶴的午餐時間。停車場有空位，座位也很多！我點了豚骨拉麵和覆蓋著蛋的飯套餐。湯很濃郁，味道也濃一些。覆蓋著蛋的飯也很好吃。蔥可以無限添加，泡菜也是免費的！泡菜也很好吃〜因為平常不吃早餐，所以已經吃飽了。謝謝款待d(￣ ￣) ===========

我在中午12點左右到達了店裡，因為是午餐高峰時段，停車位也滿了。正當我打算放棄的時候，一個停車位空了下來，我停好車進入店內。坐在吧台上，點了一份「豚骨拉麵」(800日圓)。首先送來的是裝在籃子裡的蔥，接著是拉麵。碗裡只有放了叉燒，可以根據個人喜好從籃子裡加蔥，我決定放了一半。嚐了一口湯，有點驚訝，以為會是豚骨拉麵，但實際上是濃郁的雞白湯，帶有些微的醬油味和微辣的感覺。麵條是口感細緻的中細麵，很好地融入了湯的味道，搭配著大量的蔥一起享用。薄切的叉燒味道清淡，加了「韭菜辣椒」後，辣味增強，味道也更豐富。周圍的顧客大多點了套餐或者加了額外的麵，這家店在當地很受歡迎。

久違了的舞鶴，這次是來工作的，所以去了一丁拉麵店吃飯。我們大約在下午1點左右到達，店裡大約有八成客人。幸運的是，我們找到了一個空位坐在吧檯上。我點了一份「豚骨拉麵」。很快，就端來了九條蔥。吧檯上還有白菜泡菜和韭菜辣椒。他們準備了筷子、湯匙、兩個小碟、垃圾袋和紙巾，服務細緻周到。吃著白菜泡菜等待大約5分鐘後，我的麵上桌了！我把所有的九條蔥都放進去，準備好了！首先嚐了一口湯。這是以雞骨為基礎的濃郁湯頭。非常非常美味！接著開始吃麵。這是中細直麵。預設是稍微硬一點的麵條。配料的叉燒雖然薄，但與湯頭融合在一起，味道倍增。聽說叉燒使用了京都品牌的美肌豬。麵吃得越多，就越想再吃，所以我點了「替換麵Ｗ」。替換麵Ｗ就是一份麵的量。順帶一提，半份替換麵就是半份的量。大約等了2分鐘，麵就上桌了！一份麵的份量，相較於其他店，感覺稍微多一些。吃得飽飽的！完全喝光喝淨！謝謝款待！我使用了 PayPay 付款。

2022年3月21日，我到了位於舞鶴市國道旁的「一丁拉麵」。已經有20多年沒來過了，這麼多年來一直堅持著，已經成為了老字號的拉麵店呢（๑˃̵ᴗ˂̵）與過去相比，他們的系統仍然沒有變化，自製的泡菜和九條蔥隨意加（在合理範圍內）依舊存在。我一邊吃泡菜一邊等待著拉麵。 ■ 濃厚豬骨拉麵（鐵板拉麵） 普通份量 ● 湯頭 使用了100％雞骨，經過6小時的慢燉，味道濃郁，有點像天一，但沒有雞肉的腥味，非常美味。 ● 麵條 使用了京都伏見的水，採用了中細直麵，很好地搭配了濃郁的湯頭，口感適中。 ● 配料 使用了京都美肌豬的叉燒，九條蔥（自己加），還有其他京都當地的食材，非常講究。 ● 其他 桌上還有蒜蓉辣椒，可以根據個人口味調整湯的味道。 這次品嘗了一丁的濃厚豬骨拉麵，充滿了懷舊感，味道依舊美味，一碗下肚後，心情和身體都感到溫暖。謝謝款待，以上。

舞鶴市的第四家拉麵店位於西舞鶴，可以搭巴士到廣小路站，然後步行約二、三分鐘。停車場停滿了車輛。進入店內後，約有八成的座位已經坐滿，但在吧台區還有空位。我坐在吧台上，看著菜單點了特製拉麵，然後送上了泡菜和蔥。在拉麵上桌前先享用了泡菜，味道很好（^^）雖然不是很辣，但白菜很脆口，非常美味。菜單上寫著如果不夠可以再要，難道是無限續杯？哈哈，有趣。過了一會兒，拉麵端上來了，和其他店的外觀差不多。先試了湯，是清淡的雞味，但比其他店的湯有更濃郁的餘韻。蔥也是大量加入的，最後結果是全部都放進去了。這應該是九條蔥吧。脆脆的口感和蔥的苦味很不錯。配料有薄切豬肉片和豆芽。在舞鶴，豆芽是標準的配料嗎？這是我吃過的最好吃的店了。下次該去哪裡呢？

2021/10/23的行動第五步♪(´ε｀ )從宮津市移動到隔壁的舞鶴市...今晚的晚餐在這裡... 一丁さん♪在R175沿線，從西舞鶴站步行大約10分鐘...店前有停車場♪店內外都帶有淡淡的亞洲風情，感覺有些像有咖喱，有點沒有，哈哈♪8成至9成的客人入座率，生意相當火爆♪從桌上菜單點了這裡的主打，濃厚豚骨拉麵♪加上薯餅套餐♪自助小菜♪送上泡菜和韭菜醬♪有點黏稠，肉湯濃郁，酥酥的豬肉片和草菇，醬油味道穩定♪簡單的叉燒和豆芽配料♪中細到中等的圓麵條♪基本款，但叉燒肉片的份量很足♪微甜的泡菜，有點上癮♪加入韭菜醬調味，味道更加豐富♪謝謝招待♪(*´ω｀*)接下來...第二天，一大早就朝著第二十九番 青葉山 松尾寺出發巡禮♪這座寺廟的屋頂非常漂亮♪仿佛要展翅飛翔♪(*´ω｀*)(2021/10/23首次拜訪)172碗目[拉:121 つ:37 其他:14]

[舞鶴拉麵店探訪♪ 今天造訪的是「拉麵一丁」，一家在舞鶴受到長久愛戴的名店，以他們的「豚骨拉麵」聞名。我們在11點左右到達店裡。店門口有停車場。店內有吧台和桌子，我點了他們的豚骨拉麵，價格是800日圓。拉麵端上桌來。麵條是細直麵，有著爽脆的嚼感。湯頭是濃郁的白湯，口感相當滑順，動物的味道以雞肉為主，味道十足，有些經典的風味。配料包括薄切豬叉燒、青蔥和泡菜，青蔥和泡菜是免費添加的。因為有豚骨的味道所以我一度以為是豚骨拉麵，但事實上是一碗以雞肉味道為主的美味拉麵。謝謝款待。■twitter http://twitter.com//tarkunramengary 麵瘋TAR-KUN～全國制霸的野心～ 麵傳奇 http://ameblo.jp/75810000/]

2021.10.2（六）初次到舞鶴市進行摩托旅行，雖然遇到了一些小麻煩，但中午在附近的這家店吃了一碗東北拉麵，價格800日圓，另加點了五個鍋貼，價格350日圓。鍋貼上有一大堆蔥，對愛蔥的人來說非常滿意（笑）。湯的味道很有層次，正如其名，有深厚的風味，咸味適中，相當美味。麵條很細，水分含量較低，有些像神戶的拉麵。薄切的叉燒和蔥的爽脆口感很好。鍋貼普通，這次就沒點加麵了（笑）。感謝款待！

舞鶴有一碗讓人吃了就會想再吃的拉麵。雖然因應緊急狀況或大口罩，營業時間有所調整，但午餐時間仍正常營業。進入店內後，有吧台座位和桌子座位，水是自取的。這次點了豚骨拉麵加炸薯餅套餐。在等待時可以免費享用泡菜，我將它放在小碟子裡，一邊等一邊吃泡菜，拉麵來了。拉麵上有叉燒和竹筍，蔥放在另一個簍子裡可以自取。撒上適量的胡椒，開動！這湯頭真不錯，濃郁中帶有些許清爽，很好下嚥。然後把炸薯餅放進拉麵裡，湯頭和炸薯餅混合在一起更美味。加入蒜苗辣椒增添風味，變化多端。真是太好吃了！