福岡機場國內航廈的一家伴手禮店。由老字號醬油製造商久原本家打造的明太子品牌「椒房庵」和鯵魚高湯品牌「茅乃舎」的兩個攤位並排在一起的尼科一店鋪。因為剛重新開業不久，店內一塵不染，所以我決定去探一探。各種美味的明太子和醬油擺滿櫃台，但因為帶回去比較麻煩，我有些猶豫。在茅乃舎，有方便取用的高品質鯵魚高湯包排列整齊，價格也很合理，所以我買了一些回家用。在家裡能輕鬆取用鯵魚高湯，最重要的是很方便。順便買了一些小包裝當作伴手禮。我馬上用冷凍的讚岐烏龍麵試了試，結果做成了道地的博多烏龍麵。這真是太方便了，我還會再買的。

中洲的一家酒吧裡，我聽到了有關明太子的話題，提到最近很受歡迎的椒房庵。好奇心被激起，我買了一些來試試。據店員說，這是一家福岡的公司生產的明太子，有濃郁的湯汁味道，但有趣的是，它是一種逆輸入的產品，在京都先讓人瘋狂，後來才在福岡變得流行。這是一家創立於明治26年的老店，最初是一家生產醬油的公司，但似乎從平成2年開始販售明太子。明太子分為辣口味和甜口味，我問店員哪一種更受歡迎，他說是甜口味。我買了一些據說是以鰹魚湯為基礎的甜口味明太子，還有一個名為「こばこ」系列的章魚明太子。這兩種產品都是冷凍保存，保質期大約為2周。而「こばこ」系列的每包只有38克，非常適合單身一人食用。這種大小讓人很容易多買一些。我立刻嘗試了一下，果然是甜口味的，很香甜。與其他以湯汁為賣點的明太子相比，它似乎更突出於濃郁的風味而不是優雅的口感。這款產品似乎也很適合給孩子吃。下次我想試試辣口味的。另外，這家店已於4月2日結束營業。據說在機場內，會在北門區域內設立久原本家綜合商店，或者在2樓中央大廳前開設一家新店。

機場的出發層有豐富的試吃品可嘗鮮並購買，非常方便。這次嚐了辣口味和甜口味後選擇購買。選擇了切片的家用款，味道很不錯。辣味十足，是最佳的酒菜搭配。也買了松前風格的小吃，數子的爽脆口感和明太子的風味搭配得宜，是一個美味的伴手禮。

2019年10月訪問時，我們從久留米前往福岡機場。在返回東京之前，我們抽空購買了一些伴手禮。首先，我們去了朋友事先決定好的店家。試吃的阿姨不停地把明太子放在小碟子上，我們品嚐了辣口味和甜口味。兩種口味都很美味，但最後我們選擇了朋友推薦的甜口味。真的可以感受到鰹魚的味道，非常上品而且有力。這是我第一次品嚐椒房庵的明太子，味道真的很棒！

九州環島之旅結束，從福岡機場返回途中。航站樓翻新完工，變得更加美觀便利。新增了不少新店，讓在機場的時間變得更愉快了。其中有椒房庵。除了辛子明太子外，還提供博多牛腸鍋、酒的小菜等，廣泛銷售博多的特產。我買了海鮮美味當伴手禮，品嘗後愛上了柚子麴漬（864日元）。這是用酒莊的米麴製作的調味料，將口感鮮美的厚實魷魚浸泡其中。清爽的柚子風味四溢。搭配飯菜最棒了。

裝的魷魚海膽和柚子麴漬。鰹魚出汁真是太美味了，讓我覺得以前吃過的明太子都有些不夠滿足。而且魷魚海膽和柚子麴漬不僅可以搭配飯團或者酒，還可以加在義大利麵上，是一種萬能的美味。這次在博多最讓我開心的味道，就是這家店的明太子和瓶裝商品。很高興能夠遇到這種全新的味道！

這次去福岡時，特地去買手信給我的妻子和孩子們。地點在福岡機場國內線2樓。這是創立於明治26年的明太子老店，椒房庵福岡機場店。這次買到的是店裡獨家限定商品，名為「鯵魚高湯明太子」的美食。這是用高品質的明太子製成，再浸泡在鯵魚高湯中完成的一道美食。這款明太子不僅辣味十足，還有濃郁的鮮美味道。非常美味，謝謝款待。

福岡訪問回程，在福岡機場內購物。在機場內逛著，想買點辣明太子帶回去。正好看到有三家店排在一起，就進去各自的店裡試吃。以下是評論： 【鰹魚出汁辣明太子（辣味）】380日圓 ☆4.0 店內有試吃區，試了一下。果然，辣味的很好吃，所以就買了。有小包裝的選擇，買一點回去很方便。味道當然是沒錯的。正宗的辣明太子果然好吃！

久原一提起，就想到在福岡機場出發前享用美味的湯品，真是令人期待！雖然曾買過原材料，但這次卻搶到了罕見的新麵，於是就擱置了一段時間……終於等到了一個最佳時機，想讓自己填飽肚子。於是，我動手做了！但其實只是將麵和冷凍乾燥的配料放入碗中，加上熱水，蓋上保鮮膜，等待3分鐘。倒入湯汁後，美味就出爐了！即使不用在鍋中煮，也能享受到像杯麵一樣的美味。細細的素麵帶有彈牙的口感，且帶有柚子的香氣，實在太美味了！雞湯的濃郁、蔥的清香更加提味！

先日收到的茅乃舎的湯頭非常美味，所以我在福岡機場購買了它。據說是鰹魚湯的粉末，即使用來泡茶也很好喝。是一袋五個包裝的套裝。香氣很好，我想用它來煮烏龍麵湯底也會很美味。

福岡的伴手禮詢問時，我建議了明太子。女兒推薦了椒房庵。因不熟悉，我隨便挑了久原本家的明太子。他們使用了出汁，但明太子我之前不知道。這款明太子帶有濃郁的鰹魚湯風味，口感辛辣。慢慢品嘗，別有風味。

真是太美味了！清香的出汁味讓我感動不已。這款食物真正展現了和食的精髓。自然甜美和深厚的風味，以及出汁層疊的強烈口感，深受我喜愛。鰹魚出汁、昆布和干燥香菇是和式出汁的基本，但福岡限定的茅乃舎鰹出汁包卻堆疊了烤鰹魚和鰹魚鰹魚兩種鰹魚，相當豪華。我感受到它們在金黃比例下的完美組合，包括烤鰹魚、鰹魚節、鱸魚、鯖魚、真昆布、干燥香菇、煮魚、醬油、鹽和發酵調味料等。久原本家茅乃舎的創業可追溯到明治時代，這份歷史底蘊讓它成為了一份美味。這份饕餮大海的恩賜讓我回味無窮，味道真是太棒了。我一直以為「久原」應該讀作「ヒサハラ」，但看了手冊後才發現應該是「くばら」。順帶一提，我用這個出汁做了一道全球洋蔥和番茄的類似關東煮的菜餚。孩子對出汁的美味反應強烈，這讓我確信，與平常在超市買的出汁相比，這款出汁確實有其獨特之處。我對久原本家茅乃舎的出汁印象深刻，想再用來烹製烏龍麵、味噌湯和燉菜。對於這份美食，我深表感激，謝謝招待♪

福岡的伴手禮，我收到了這款鯵魚出汁明太魚醬。雖然是鱈魚的醬料，但帶有一點微辣的感覺，還有濃厚的鯵魚風味。之前從福岡的朋友那裡得知，購買的這款明太子，因為加入了鯵魚出汁而更加柔和，同時又保留了福岡明太魚醬的個性，就是這個味道。或許椒房庵的明太子會有人愛有人恨，但這款明太魚醬的再現度非常高，對像我這樣喜歡的人來說是值得推薦的。