小豆湯圓是一道傳統的經典點心，偶爾會讓人想吃一口。很久沒買過了，這次買了一份。因為冷藏後更美味，所以我把它放進冰箱冷藏了一會兒再吃。雖然很久沒吃，但吃完後覺得小豆如果更美味一點，湯圓如果更美味一點就好了。

「哇，不只是形狀，連顏色都很特別啊。」這是我在這家店裡發現的極黑水羊羹時的感想。『叶匠壽庵』自大約兩年前開始，將單人份水羊羹和果凍的容器，從竹子切片的造型改成了冰晶狀的形狀。當時在其他地方看不到的形狀給我留下了深刻印象，但在去年6月的某一天逛店時，發現又有了新的以顏色為特點的水羊羹。而我買的這款[黑水羊羹]就是其中之一。這款是在高島屋和阪急的店鋪限定販售的產品，由丹波大納言小豆的濃湯餡料中添加了沖繩縣波照間島產的黑糖、石川縣能登產的鹽，還有似乎是竹炭的碳製成的水羊羹。在水羊羹中添加炭看起來確實很罕見。至少我從未見過像這樣加入碳，而且不是紅棕色而是深黑有光澤的水羊羹。後來，我將它倒在小碟子上，灑上附帶的抹茶芝麻粉，嚐了一口，享受到了水羊羹獨特的滑順口感，以及黑糖獨有的風味，加上優雅的甜味。據說這款漆黑水羊羹的供應會持續到8月底。對於喜歡黑糖，或者在盂蘭盆節期間尋找高雅且獨特甜點的人，不妨參考一下。

這段時間是栗子點心的盛行季節。我買了兩個栗子金團。甜度適中，口感鬆脆，非常美味。中津川的栗子金團也很好吃，但這裡的也很美味。品嚐不同地方的栗子點心也很不錯。謝謝款待。

母親喜歡的「あも。」，用柔軟得像溶化般的羽二重餅以淡淡的甜味熬煮的丹波大納言小豆包覆著。請享受餅和餡料的絕妙融合。雖然外觀像羊羹，但裡面有餅，吃起來有一種奇妙的口感。另一款一壺天的點心，以煮得清爽的丹波大納言小豆包裹著一顆栗子，展現製作者豐富的心意，品嚐後帶給人深刻的味覺體驗。我最近一年開始喜歡和菓子，所以嘗試了各種不同的品味。

「哇，新商品？嗯，這個是……」。這天在這家店裡，我注意到了裝在冰晶形狀容器裡的水羊羹和果凍。這裡的『叶匠壽庵』的水羊羹我之前也吃過幾次，但以前的包裝是塑膠竹子造型的容器。但是，由於竹子容器在塑膠使用方面對環境造成了很大負擔，為了可持續發展目標，在2021年開始，容器得到了更新。這次我找到並購買的“水羊羹”、“抹茶水羊羹”、“鄉土的冰室(梅)”和“濃果汁(清見)”就是其中的一部分。這次甜點的容器是以冰晶為靈感設計的，塑膠使用量比以前的竹子減少了82%。果凍或許還好，但用這種形狀來裝水羊羹非常罕見。另一方面，食材仍然使用傳統製法製作，包括100%的天草寒天等高質材料，口感仍然順滑甜美。另外，現在『叶匠壽庵』店裡正在發放名為【水羊羹小冊子】的東西，上面有一個小測驗，回答問題並攜帶冊子到店裡就可以免費獲得一個水羊羹。我想向那些對“水羊羹＝樸素”有印象的年輕人推薦這次我也品嚐過的『叶匠壽庵』的羊羹。如果大家有興趣的話，可以參考一下。

這個時候各家店裡都有櫻餅和草餅。這次我買了各兩個。都是份量很足的大小。櫻餅裡面是餡餅。櫻葉醃漬的鹽味提升了甜味，味道很棒。草餅裡面是紅豆餡。餡料不太甜，但份量很足。上面有少許研磨的黃豆粉，再撒上搭配的黃豆粉，味道更香。季節限定的商品只有現在才能品嚐，一不小心就會買下來。吃得好開心。

這次在「叶 匠寿庵」買的「匠壽庵 白姬餅」，是一款特別因應這個時代而誕生的和菓子。以往在「叶 匠寿庵」，他們的和菓子像是店裡的招牌美點「あも」，需要搭配器皿和包裝紙一起享用，偏向生菓子的印象比較深刻。但是在新冠疫情蔓延的情況下，他們開始開發這款「匠壽庵 白姬餅」，並最終推出販售。這款和菓子的特點不僅在於餅本身，更在於個別包裝的包裝設計。他們採用了一種特殊的薄膜，讓消費者可以在不弄髒手的情況下享用新鮮的餅。而且，傳統的餅菓子通常只能保存1到3天，但這款卻可以保存30天（以標準口味的「白餅(粒餡)」和「蓬餅(こし餡)」為例，像這次一起買的「白姬餅(桃)」則稍短）。雖然保存時間長，但餅本身的材料和口味並不輸給一般的生菓子。在這之外，能夠提供同樣保存期間又美味的餅菓子的店家並不多。這款商品在攜帶和衛生方面也很出色，非常適合在家工作時或者小餓的時候輕鬆享用，是尋找高品質和菓子的人不可錯過的一款。

店前經過時看到栗大福...。使用了栗子製成的餡料，並且每個裡面都有一顆栗子，因為我很喜歡栗子點心，所以毫不猶豫地買了。打開盒子後，裡面有兩個份量十足的大福（原以為是三個）。裡面沒有粒餡或光餡，只有栗子餡和栗子甘露煮的奢華大福。甜度適中，呈現出栗子的美味。雖然賞味期限還有兩天，但我第二天吃時餅皮有點硬了。或許在買的當天就吃的話，餅皮會更軟，更美味吧。感謝美食。

途經這個櫃檯時，看到了蕨餅，因為看不到裡面，有些猶豫，但最後還是決定買了來試試看。打開盒子後，裡面是一個看起來很美味的蕨餅，我冷藏後就立刻品嘗了。蕨餅Q彈有勁，餡料是細緻的紅豆餡，但甜度適中，味道非常優雅。另外附帶的黃豆粉撒上去後，味道更加豐富美味。果然是老字號，味道令人滿意。謝謝款待。

「哎呀，原來還有這樣的產品啊。」在2019年兒童節，我和柏餅一起購買了這家『叶匠寿庵』的招牌點心——“あも”令和紀念版。“あも”是一種用軟糯糖皮包裹著精心熬製的紅豆餡的棹狀點心，但這次發現的是一款以新元號「令和」為慶祝點心，名為“令月あも”的版本。這句話取自萬葉集中關於梅花的詩句，所以他們在糖皮中添加了用自家培育的白梅釀製的梅酒，讓“あも”帶有淡淡的梅花香氣，更添雅致風味。雖然一開始是為了柏餅而來，但個人覺得“令月あも”的美味更讓人印象深刻。我不清楚這款梅風味的“あも”將持續販售多久，但POP上寫著[數量有限]，所以如果有興趣的話，建議盡快前往購買。

這裡的豆餅真不錯。在這家店裡作節分點心時感到如此。在難波的高島屋有許多和菓子店都在賣節分限定的點心。我特別感興趣並購買了這裡『叶匠壽庵』的「招福豆餅」。雖然是豆餅，但我得到的是在生地中加了紅豆的豆大福。京都的人氣店『出町柳ふたば』也有紅豆大福，但壽庵的紅豆是蜜漬的，內餡則是粒狀的。個人更喜歡ふたば的豆餅，因為它恰到好處的鹹甜比例使餡子的甜味更加優雅，但這次得到的豆餅也相當美味。除了招牌點心「あも」外，壽庵的使用餡子的點心我也很喜歡，而這次得到的豆餅也相當不錯。喜歡餡子的人可以參考看看。

這家店雖然以栗金團聞名，但我是第二次來買只在12月30日和31日販售的栗金團。我非常喜歡使用栗子製作的和菓子，和濃郁的栗餡結合得非常好，非常美味，尤其是配抹茶（還有咖啡）。上面的三粒黑豆和一點金箔也增添了幸運的感覺，讓人感到幸福。儘管價格有些高，但在新年期間，給自己一些犒賞也是值得的。栗金團的甜度適中，味道很好，是我每年都期待的美味。

這是我在大阪難波高島屋地下美食區裡最喜歡的和菓子店。雖然這是我第一次來買，但地下室實在太大了，四處轉悠了好一陣子，才終於找到了它。我像往常一樣，選擇了一份混合禮盒。其中必不可少的是「あも」，我選擇了大納言口味。接著我又選了「閼伽井」的大納言口味和抹茶，環繞著「あも」排列。閼伽井這個名字不僅很適合祭祀佛祖，而且吃起來口感極佳。我認為這組搭配是萬能的經典，值得高度評價。

新年快樂！今年也請多多指教！從年末開始，有空就跑去海邊、河邊釣魚，新年也打算繼續釣魚。我準備好了戶外暖褲、緊身褲和羽絨外套應對寒冷(^｡^)但是到目前為止還沒有什麼收獲(-｡-;)就在這時候，我出去拜年時得到了栗子軟糕，栗子味滑順，裡面還有小豆的細緻口感，而且一個栗子軟糕還挺大的(*^^*)♡♡♡還有配上了清香的濃茶。我聽說一個栗子軟糕要六百元呢……希望今年也能一整年都吃到甜甜的好吃的(*´-`)

難波的高島屋裡，我路過時注意到了一個期間限定的訊息。抹茶葛餅看起來很好吃，於是我和丈夫立刻決定購買。葛皮裡混入了京都的丸久小山園抹茶，內餡是粒狀的紅豆餡。甜度不太濃，很美味。還有鹽水羊羹，是我先生喜歡的。據說是用天然的寒天和淡路島的海藻鹽製成的。小包裝，裡面有三個。這個也是甜餡的甜度很適中，帶有一絲鹹味。兩者都冷藏後吃味道更好。

本日墜入愛河的瞬間～ 2014年　12月上旬　平日　午間 ～這天是選舉週，車站前正在舉行選舉演講。突然想吃甜品，於是前往大阪高島屋。 ( ☆∀☆)★位置・交通便利★☆3.8地點位於難波高島屋地下1樓的和菓子區。★氛圍・乾淨度★☆3.5商品陳列在櫥窗上。★包裝設計★☆3.5包裝是白色和紙，上面繪有一條紅線，很有品味。包裝紙中有一袋熱湯甜湯和兩個麻糬。★原料★☆甜湯(紅豆・糖・食鹽)、麻糬(糯米（國產))170克(甜湯150克・麻糬20克)★品嚐感受★☆3.8【熱湯甜湯】紅豆的簡單甜度讓人回味無窮，沒有令人討厭的味道，一口接一口，美味到不行♪哈哈哈哈哈哈哈哈～★服務態度★☆3.5★消費金額・性價比★☆3.5★一句話・心得★☆下次想嚐嚐大石最中！！謝謝美食(^-^)

途經店前，看到只在16日販售的和菓子。它是一種軟綿的麻糬，內含紅豆餡料。為了想嚐嚐它的滋味，我買了兩個。麻糬很軟，內部的紅豆顆粒清晰可見，煮得鬆軟飽滿。甜度也很雅致，味道很美味。而且能保存三天，真是不錯。成為我想再買的商品之一。美味可口，謝謝。

差了點心，我收到了阿姨…包裝上寫著雙層蓬餅，但我不知道在哪？於是我剪開一看，裡面真的是雙層蓬餅！！被餡子包裹的雙層蓬餅口感很好，很美味！但因為太甜了，所以吃一點就好，吃太多會感到沉重。一壺天…像是在栗羊羹上面放了水羊羹一樣。說實話，頂部的餡子好像不太需要，栗羊羹很好吃。兩者都是適合搭配濃郁熱茶的點心。

2017年7月，我收到了叶匠寿庵的夏季甜點禮盒。甜度適中，口感順滑，非常美味。謝謝款待。

這是一套季節限定的商品組合，外觀清涼美觀，味道也非常美味。匠壽庵的餡料口感綿密可口。■水羊羹　販售期間4月中旬至9月下旬保留了紅豆的原味，口感滑順。■栗山家　販售期間4月初旬至8月下旬栗子包裹在QQ的麵糰裡，非常美味。■夏の玉露地　販售期間5月初旬至8月底柔軟的麻糬上撒上大納言紅豆，綴以彩色小豆，如同受到夏天潑水的清涼感。不僅外觀清涼，而且口感Q彈，非常美味。★以下是夏季限定禮盒的內容，更清涼細緻■夏の玉露地(白小豆) 販售期間 5月初旬至8月底柔軟的麻糬上撒上白色小豆，綴以彩色小豆。■わらび羹　販售期間 5月初旬至8月底如切子玻璃般閃亮，是夏天的美點。