大阪出差時，我選擇了這家餐廳用晚餐。其他我想進去的店裡都塞滿了外國觀光客，只好放棄，隨意地四處走著，偶然找到了這家店。從外觀看不出來，但一走進去就感覺到，這不像一般的串炸店。店員帶我們坐到吧台，桌上整齊地擺放著盤子，裝潢像是專門賣天婦羅的店一樣。雖然可以點單品，但我不太清楚，於是跟店員推薦的套餐。雖然進來的時候沒有特別期待，但串炸的味道真是一級棒。有牛肉、豬肉等常見的，也有蟹肉卷和松茸等高級菜單。尤其讓我感動的是蘆筍的串炸！可以感受到蔬菜的鮮美，非常美味。只是，套餐似乎是不停地上菜，除非我們主動叫停，這點讓我有些困惑，因為之前沒有說明。後來看了菜單才發現內容，但我們是第一次來，希望有人能解釋一下制度。雖然最後吃得滿意，但周圍的顧客給我高級俱樂部女士或富裕人士的印象。看了店的網站，好像在銀座和六本木也有分店，原來是個高檔餐廳。不太適合單獨一人來，但對於特別的時刻或招待客戶來說很合適。價格稍微高一些，但至今為止吃過的串炸中最美味的。其實我覺得可以給3.5分，但因為有些我不能吃的菜上錯了，所以在服務方面打了折扣。

南法善寺一帶。參觀了位於東京的串炸專賣老店，該店在東京共有八家分店。周圍都是外國觀光客，但這家店的客人都是日本人，不分年齡男女，通常是2到3人一組。一提到大阪的串炸，人們常會聯想到新世界或串炸田中，那種可以兩次浸泡的大眾形象。但這家店的裝潢十分優雅，醬油、芝麻醬、鹽等各種口味都能品嘗，有點像割烹料理。我選擇了不同種類的串炸直到我說停。他們也提供了包含12種款式的定價套餐。日本酒的菜單也相當豐富，還有啤酒和威士忌高球。食器是民藝風格。串炸的出餐節奏很好。最後我已經不記得吃了多少串，從經典款到高級感的都品嘗了一番。精心的準備和炸製方式使得口感上乘，我非常享受這次用餐體驗。

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初次造訪。從御堂筋難波步行不遠即可抵達。或許是因為是星期六，所以非常熱鬧，但出菜速度也很快，我們能夠愉快地享受美食。我們沒有選擇信任廚師，而是點了單點的方式，蝦子紫蘇卷非常美味！

好久不見串の坊本店！讓人享受的是一道又一道的驚喜美食，烏龍茶也不同凡響。雖然兩人消費了19000日元，不算便宜，但與其他店家有所不同，仍然令人愉悅！不過，或許需要加強對年輕男孩的培訓，例如讓他們學會調製飲料。每次都會有些小地方讓人在意。

地方的朋友聚會，所以我們決定選擇了關西的串炸物。不過，原來這家店在全國都有分店呢。但既然是總店，也算不錯。於是我們在年末預約了，點了他們的任選套餐。坐在吧台位置，店長會一直炸串直到我們叫停。每一串都炸得很脆，很好吃。串炸物插在鯊魚般的串架上，盤子也很可愛。蘸醬的種類也很多。總之，非常愉快的用餐體驗。我們還續點了生菜，最後大概吃了14串左右。太開心了，這種地方也很適合約會♪

法善寺本店是我第一次造訪，內裝和餐具都散發著懷舊的氛圍，讓人感到放鬆。豆味噌跟其他店不同，每家都有自己的獨特風味吧？從牛串開始的套餐，我換了白葡萄酒，接著是番茄醬的捲心菜等，串燒創意十足，還有經典的蟹肉沙拉、蘆筍、汽車蝦⋯⋯鱧和松茸的季節料理，接著我換成紅葡萄酒，享用了和牛的涮涮鍋風味等，總共21串！吃得真過癮！感謝款待～ヾ( ´ー｀)ﾉ

在某個經常光顧的壽司店，一名服務員決定辭職，前往美國，並邀請我參加送別會。這家店是位於大阪南部的串炸店「串の坊」。店面位於法善寺附近，從那兒走一小段路就到了，建築風格很有趣。這次我們預約了二樓的包廂，一進門就直接進入包廂，所以完全不知道其他客人在哪（哈哈）。另外，我原來不知道「串の坊」不僅在大阪，還在東京和名古屋等地開有分店，而這家位於法善寺的店算是總店。 串炸可以一直吃到飽，這感覺真是太爽了！首先用生啤酒乾杯，乾杯！辛苦了這麼久，祝你在美國一切順利！一邊說著，一邊喝下生啤酒，啊...真好喝！接著，就是享用串炸料理了。這次我們預約了「串炸任選料理」，直到我們說停為止，串炸就不斷上桌，這種感覺真是太燃了！我發誓要把所有的串炸都吃光！ 一邊拍照，一邊吃，一邊喝酒，還要記下口味，實在是相當忙碌。當我吃到第16串和牛涮涮鍋風時，感覺肚子有點滿了，於是問了店員剩下的串數。結果竟然還有大約30串未吃！嗚嗚...這...太難了...後來我還是盡了力，但到第24串鮑魚時，我決定停下來了（哈哈）。也許是因為太忙了，有三串炸沒有拍照，還有一串炸沒有記下口味。 那麼，讓我們來看看今天吃了哪些串炸吧！第一串是牛里肌，第二串是大蝦香葉，第三串是秋葵芝士，第四串是蛤蜊，第五串是香菇，第六串是牛舌，第七串是卷心菜卷，第八串是蟹鰓魚卷，第九串是蘆筍，第十串是汽車蝦，第十一串是茄子，第十二串是昆布帶子，第十三串是不明1，第十四串是茗荷和小蝦，第十五串是不明2，第十六串是和牛涮涮鍋風，第十七串是不明3，第十八串是牛蒡鰻卷，第十九串是玉米濃湯搭配，第二十串是鰍培根，第二十一串是鵪鶉，第二十二串是年糕明太子海苔（沒有照片），第二十三串是起司，第二十四串是鮑魚。 每一串都很美味，但我個人比較喜歡的是傳統的牛里肌以及一些變化多端的串炸，比如和牛涮涮鍋風和玉米濃湯搭配。最後，我真是吃得好飽，喝了不少冷清酒，真是心情大好！很久沒吃串炸了，偶爾也挺不錯的。非常滿意，謝謝款待！

在難波逛著，突然聞到了油炸食物的香味，心裡立刻閃過「想吃串炸物！」的念頭。不知不覺間就走進了店裡。我們點了店家推薦的串炸物套餐。套餐包含了15種不同的串炸物以及其他菜單，價格大約是7000日圓。我們被安排進了一間寬敞明亮的包廂，串炸物上菜的速度剛好，一直都是炸得剛剛好的現做，所以我們可以悠閒地享用美食。不用點餐，讓整個用餐過程更加輕鬆愉快。果然，串炸物還是店家推薦的套餐最棒！✨

出差時選擇了憧憬套餐（6050日圓）。這個套餐以串燒為主，價格有些高昂。因為疫情，我們能包場，反而感覺挺不錯的。串燒不停地上菜，而且現炸現炸的，非常美味。還能品嚐到鮑魚和蟹，真是太好了。

GW期間中，許多店家不提供預約服務，但這家位於道頓堀中心地卻提供預約服務，而且還適合家庭用餐，真是太方便了（不用在道頓堀人潮中四處找餐廳，也不用排隊）。我們一進去就告知了預約情況，店員帶我們到二樓的座位，然後詢問了孩子的喜好，其他的就交給店家了，串炸的食物一道接一道地上桌，每一樣都是現炸現吃，美味極了，而且有各種食材可以品嚐，不會讓人厭倦。菜單中還有一些高級食材，像是「蟹」和「鮑魚」，大人小孩都能享受到。中途還有用鰹魚節製成的大根泥來清口，還有提供換擦手巾，可以根據自己的胃口適時停下來，吃到滿足為止。店家對於「預約」和「歡迎兒童」等方面都能靈活應對，非常良心。最後以甜點做為結尾。在大阪，尤其是在道頓堀和心齋橋這樣擠滿了各種餐廳的區域，家庭用餐的選擇實在是太方便了。大阪名物，既方便又美味，這家店的評價可謂是很高了吧。

我曾聽說，東京有楽町的「我楽路」的老闆是在串の坊受過訓練的。我想去拜訪一下原汁原味的串の坊。這裡有各種創新的串炸，有古典的味道也有新奇的口味。店內環境懷舊，氛圍悠閒。不過有一點讓我稍微在意，就是炸衣有點厚。這可能是個人口味的問題吧。

Go To Eat點數的預約是5,500日元的料理！到店時告知要「單點」！第一次來店的伴侶，我想讓他一定要嘗嘗的菜單！絕對不能錯過的有：蘆筍、生椎茸、蟹肉的鱚卷、持昆布、鱚子、牛柳、蓮藕。今天還嘗試了蒟蒻！還有...應該還有幾樣？（忘了）兩個人喝了三杯啤酒。最後來份梅子飯糰套餐！（真的很喜歡上面的梅子。）結帳總共是8,800日元！點菜比套餐多出許多，只吃自己喜歡的最棒！！！！

透過南方的旅程，我們來到了一個平時不易去的地方。這裡是大阪難波的法善寺横丁，有一家名為「串の坊」的店。走進這座風格獨特的古老建築，店內座無虛席，充滿了顧客。我們坐在吧台上品嚐剛剛炸好的串炸串。我們選擇了店家的招牌套餐，飽餐一頓後按停止形式結束。首先上桌的是香草蝦卷和牛里肌串炸串。外酥內嫩、熱騰騰的串炸串果然美味。店員還細心地介紹適合的醬料。能事先告知不擅長的食材讓人感到放心。接著，我們品嚐了一系列海鮮，如鰕魚白子、牡蠣，以及蔬菜類的串炸串，像是甘藍芽、帶子及昆布等罕見的選擇。如果油炸皮再薄一點的話，就更完美了。

大阪南部的法善寺，以水潑不動尊著稱。我已經多次造訪這個深愛的地方了，情感滿溢。我非常喜歡這裡的氛圍，感覺就像來到了京都旅行一樣。這個地方有一家老字號的串炸店，“串の坊”。從入口就散發著濃濃的老字號氛圍。走進去後，店員會熱情地帶位。吧台上保持著社交距離，幾乎像是半個私人空間。如果沒有隔板，氛圍可能又會有所不同呢。圍繞著吧台的廚房。店內也有著柔和的復古燈光，讓人感到舒適。首先來杯酒吧。生啤酒660日圓，瓶裝啤酒715日圓，燒酎440日圓，超級Nikka440日圓，威士忌蘇打495日圓，軟飲料330日圓，梅酒660日圓，日本清酒462日圓至1353日圓（包括黑龍純米大吟釀，是皇室御用酒），燒酒803日圓至3300日圓（包括森伊藏），葡萄酒杯660日圓，瓶裝1650日圓起。總之價格跨度很大。不過，瓶裝啤酒完全沒有冷卻，這讓我有些失望。相信手感的時候一定會流淚呢。至於菜品，是不斷上菜直到你叫停的方式。開胃菜是野菜串燒。串炸一直不斷上菜，有牛柳肉、蝦子、鮑魚、香菇、栗湯包、松茸、昆布、蓮藕、甘鯛等等，多到數不清。因為不用點菜，所以很方便吧。不是脆脆的炸法，而是濕潤的傳統風格。醬汁也很美味，這裡可能更適合年長者的口味。不像最近的串炸店那樣，做出各種花樣的串炸，而是走王道的路線。廚師是專業的匠人。如果再多一些親切的服務態度就更完美了。謝謝招待！

安定的串燒小店 14:00 〜 我選擇了比較晚的午餐時間光顧。即使是在這樣的時候，店內也一樣擁擠。這次我選擇了一如既往的信任店家的點菜方式。我第一次點了青梅酒，它的顏色真是太特別了，令我感到驚訝。串燒，這次也一直很美味。

這是我最喜歡的串炸店，性價比超高！麵衣薄薄的，食材的味道也超美味。醬料有醬油、鹽、檸檬、柚子醋、辣椒醬，不過沒有固定的配搭，隨你喜好調配。酒類種類也很多，這天我們點了瓶裝啤酒（Asahi）、檸檬汽水、紅酒、串の坊紅酒、串の坊白酒。檸檬汽水偏甜。串の坊特製的紅酒比較清爽！

串の坊 串炸店。我點了他們的套餐，可以任選串炸。如果有過敏原，請提前告知。以前，點套餐時，會附上米飯、湯和泡菜，但現在必須分開點。我只點了泡菜和湯。一樓只有吧台座位，可以抽菸。二樓有桌位，可以悠閒地用餐。他們還提供豐富的葡萄酒，所以適合用來款待客人或者約會。

出差到大阪時和同事一起拜訪了法善寺通。這條街道是典型的關西風格，滿是各種古老民宅餐廳，帶有京都的風情。他們的炸串是無限供應直到點單停止的方式，我大概吃了15串左右。

重厚感滿滿的店面，一樓是吧台座位，裡面是禁菸區，前面是吸菸區。我們選擇了一樓裡面的座位。看了菜單，發現幾乎都是酒類，沒有串燒的菜單。服務生問我們是要點套餐還是單點，我們選擇了套餐。套餐是30串燒依序上桌，直到說停止為止會持續供應，所以我們就選擇了套餐。我們點了之後開心地享用，大概吃了接近20串燒吧（笑）。建議在點餐停止之前盡早說停止，因為最後點餐停止後還會再上兩串。最後我們點了芒果布丁、甜甜棒以及熱茶。食物很好吃，我們非常滿足。結帳時有點驚訝，因為我們吃了不少，最後兩個人花了約12,000元呢！(*ﾟДﾟ*)