我突然想吃日式饅頭類點心，正好來到東京，於是我來到了東京站附近的這家店。這家店位於東京站直達的大丸東京店一樓。這家店有點像百貨公司的和菓子店。我買了志ほせ饅頭。第二天回到家後品嚐了一下。我之前曾經去過本店，也吃過它們的點心，味道依然像之前一樣，是那種略帶精緻的雅致口感，非常美味。這家老字號的傳統和菓子店可以品嚐到從室町時代延續下來的經典口味，是個很推薦的東京土產。

在Amazone Prime上一口氣看了動畫《相逢》後，突然想吃練り切り了。我容易受到影響。據說塩瀬総本店每個月都會推出五種口味的練り切り。二月份有紅梅、花くれない、乙女椿、うぐいす、ねじ梅等五種口味，每個432日圓（未含稅）。我買了全部，它們有著能感受到季節的可愛外觀。不會太甜，但口感獨特美味，讓人滿足感很高。終於在這個年紀明白了練り切り的好處。我也想在其他季節再來品嚐。謝謝款待。

＊特色伴手禮＊（美食）志ほせ饅頭（9顆入）@1,296日圓！使用大和芋的厚實皮和清爽餡料相得益彰！小巧的尺寸適合一口咬下。（總評）作為日本三大饅頭之一，這款饅頭擁有660多年的歷史，希望您品嘗其中的歷史底蘊。多年來，守護著傳統，並給食客帶來喜悅，讓人感慨良多。同時，除了受傳統所約束外，還進行了不少創新，例如與凱蒂貓進行合作。

東京站大丸內的這家店很值得一試。雖然我之前曾經去過大丸的其他店，但這家是第一次光顧。它位於大丸內部較深處的一個角落，且店面不算很大，容易被忽略。這次我買了大福和櫻餅。大福是這家店的招牌之一，而櫻餅則是季節限定的商品。品嚐後感受到它們都有非常Q彈的口感。特別是大福，Q彈感很強，且米香味十足，對喜歡餅食的人來說絕對是一大享受。櫻餅的外皮也非常潤澤，這家店的特色就在於皮質的獨特。此外，餡料過濾得很細緻，沒有雜味，而且雖然甜度很高但不會感到膩。整體而言，皮與餡的搭配極為優雅，偶爾品嚐時與其他和菓子相比顯得更為清爽。

2021年3月正值雛祭季節，我想在這裡至少品嚐一下櫻餅。在大丸發現了這款櫻餅和豆大福。這是一家歷史悠久的老字號和菓子店，期待能品嚐到符合傳統的和菓子。回到家後，已經喝完晚酒，想要來點甜點。雖然這組合不太常見，但既然買了就要吃！首先品嚐的是櫻餅。色澤鮮明如櫻花，帶有微咸的櫻葉，鹹味凸顯了餡料的甜美。口感滑順的粉餡很美味！我妻子也嚐了一口，抱怨櫻葉有點硬。但對我來說完全沒問題，看來有點差異呢。接著是豆大福，豆子的分佈有些不均勻。我妻子的大福裡有很多豆子，而我的則較少，感覺有些淡。大福的餅皮柔軟，餡料也很美味，所以我能接受。只是餅皮周圍的澱粉有點多，讓我有些在意。也許是這樣的嗎？作為和菓子新手，我不太確定。不過，只要將多餘的澱粉拍掉，還是可以吃得下去的。謝謝款待！

【神君愛的饅頭與日本三大饅頭/步行1分鐘至車站】今天，昨晚母親突然打來電話，要我趕緊回大阪！空手而回有點失禮，所以我在想要帶什麼禮物回去。但大阪附近的店都有差不多的東西，而且已經有埃希爾（Échiré）牛油了，而東京的店也幾乎都有。如果拿店裡剛進貨的產品回去，肯定會被罵吧。後來，聽說林修在媒體上大讚某家饅頭店，母親便向我提出要求，說他喜歡「塩瀨」。哇！網上搜了一下，但塩瀨的店鋪並不存在！而且！在大丸一樓就能馬上搭上新幹線（๑˃̵ᴗ˂̵）即使要中途下車額外支付費用，也只能去了嘛w因為我是媽媽的奴隸w★本饅頭（最後一個）看起來不起眼，但薄薄的外皮下面，充滿了漉餡和大納言紅豆餡。嗯♡為什麼以前我怎麼沒吃過這個！從外表完全無法想像的美味（๑˃̵ᴗ˂̵）我根本沒有期待，所以有點感動♡餡料做得很好，有一種水果的風味✨這真的太好吃了！聽說東照大神也喜歡這個，我完全能理解！★塩瀨饅頭也就是地瓜饅頭。內裡有適量甜味的漉餡，上面還有焼印。這是我喜歡的花園饅頭的圓形版本。味道絕佳。看起來也很高雅，放在點心盤上很顯眼♡最近忙得沒時間，但我想泡茶的時候應該也很適合。順便說一句，媽媽喜歡鶴屋吉信。雖然那個有白餡，但據我所知，媽媽不喜歡白餡，所以肯定是藉口（笑）最好還是去她喜歡的吉信買就好（笑）從小到大，我們的飲食口味就不合，所以我不在意♡★上生菓子「桔梗」（最後一個）美麗的紫色上生菓子。通過切割表現出桔梗花。裡面有漉餡，切面也很美。本來想拍照的，但一開始就覺得有些可惜，所以算了。我要加把勁！這是店員姐姐推薦的。正好是八月底，轉換季節，所以買了來試試。買到很開心♡【總結】本饅頭真是太棒了！不吃的話人生會遺憾（哈哈）我覺得這饅頭是對文化有貢獻的秀吉的選擇，畢竟他偏愛的家康討厭的人很多，還說什麼關東煮是古老的東方飲食文化，但我個人認為這本饅頭是東照大神的功勞（๑˃̵ᴗ˂̵）！他帶我們去江戶時，品味美味的眼光✨順便一提，志ほせ饅頭，不愧是日本三大饅頭之一，絕對稱得上是精品。我媽媽的評論就不說了（笑）她應該在看我的帖子，所以，下個月我還要回大阪，我自己的命也很重要（笑）但是寫了一半的帖子越積越多，寫著「今天」的卻是一週前的！還是八月的內容...大家都好努力，我很尊敬你們٩(๑❛ᴗ❛๑)۶【評分】由於防疫規定的影響，只有綜合評分稍微下降了一點。但味道只考慮的話是個4以上的推薦店家✨如果去本店應該能再提高分數！●味道　4見上文！特別是本饅頭，不僅味道好，還有歷史，為了提升教養

志趣燒饅頭買了9個和本饅頭買了3個回來。志趣燒饅頭的特色是用銀杏做皮，不放粉。吃了以後，感覺嘴裡有點像吃山藥時的癢感。本饅頭則是據說在長篠之戰時送給德川家康陣營的見舞品，家康很喜歡，成為了家康的點心。因此在江戶時代一般人是吃不到的，外觀是全黑的，皮很薄像透明紙一樣，幾乎全是餡。店家說伸展這麼薄的皮的工匠需要有30年以上的經驗。這樣的饅頭裡面餡多也許比較少。然而，在賣這些的地方，櫃檯上貼著凱蒂貓饅頭、出現在《志趣》和《梅花男孩》的標籤，給人一種老牌店的遺憾感。

坂角之後，最近的例行活動開始於去年兄長從皇居服務帶回來的土特產店。今年因為在《ジョブチューン》節目中被提及，這家和菓子名店目前再次受到關注。我在平成30年9月16日造訪了這家店，購買了定番商品最中226日元4個，還有店家推薦的薄皮饅頭432日元1個，總共1336日元。其實我本來想買更多薄皮饅頭的，但最後只剩下最後1個了。能買到已經是幸運了，要感謝感恩。回家後，那不耐保存的薄皮饅頭馬上就跟貓老婆分享一半，我們開心地一起享用。這家店的餡料依舊是雅致的甜味和風味絕佳。順帶一提，餅皮比較能保存，我們打算留到之後再享用。這秘密絕對不能告訴討厭餡料的貓老婆。她雖然討厭餡料，卻喜歡餅皮，真是個奇怪的貓老婆，所以這絕對不能外泄。以上，感謝美食款待。

三大饅頭之一，三個入648元，加上歷史悠久的和菓子432元。

工作結束後，我在電視上看到了一位可愛的94歲女店主，感覺非常迷人，所以就特地去拜訪了她。我買了一些志ほせ饅頭作為禮物，它的餡料濕潤且甜度適中，皮薄而柔軟，非常好吃！

大丸地下的鹽瀨饅頭，特地來買一些作為伴手禮。本想買貓咪造型的饅頭，卻沒有買到(^_^;)似乎是因為一段時間前被電視節目介紹過。最後選擇了購買豆大福☆，餡料中帶有一些口感，甜度剛剛好，和軟綿的餅皮完美搭配，展現出老店的實力。下次一定要再來品嚐鹽瀨饅頭。

這次出差是因為西日本豪雨而開始的，但回程時我盡情享受東京站的放鬆模式。這家店是一家著名的日本傳統和菓子店，去年我從參與皇居奉仕活動的哥哥那裡得到了這家店的最中土產，自那以後，我就迷上了它的美味。今年三月，當我去看甥子的舞台劇時，我也在這家大丸買了一些。最近在綜藝節目中也有介紹，特別是那位充滿衝擊力和氣質的名女將的形象，以及她展現的精湛手藝，讓我對這家店的薄皮饅頭印象深刻。我訪問的日期是平成30年7月9日，負責銷售的阿姨也是一位很有個性的人，我們聊得非常投機。我買了兩盒袖ヶ浦最中（每盒6個，1620日圓）、一盒志ほせ饅頭（5個，648日圓）、兩顆本饅頭（432日圓）。最中已經不用多說，那種美味無需言明，就是最棒的。雖然菊花徽章的高級貨只能在宮內廳買到，但味道是一樣的。絕對是無可挑剔的。雖然偶爾有些人可能不喜歡餡料，但卻喜歡皮，於是他們把餡料挖出來只吃皮，這是一種無法原諒的荒謬行為！我不希望這樣的人吃我這家店的最中。吃了這個，你會覺得生在日本真是太好了♥️。本饅頭是名女將在綜藝節目中推薦的名品。一顆就接近一枚硬幣的價格，幾乎比知名連鎖牛肉飯還要貴。但是，我和店裡的阿姨也談過，這個價格是對應的工作和技術所值得的。它看起來比較輕盈，很優雅，而且口感豐富，是一款絕品美味。其實，我對餡料的美味迷戀，起源於十多年前在這家大丸一樓附近的叶匠寿庵發現的限量版豆大福，那時給我留下了極大的震撼。但現在，我可能已經發現了一款可能超越了叶匠寿庵的和菓子。我真的覺得，生在日本真是太好了♥️。謝謝您的款待。

甥兒的舞台表演結束後，我們回到東京站搭乘返回山形的新幹線。這次是去大丸東京店購物。貓嫁似乎已經有了目標，把摩爸留在紐約城市三明治排隊的地方，自己則在這家店裡買東西。這家店是我兄弟去年參加皇室奉仕活動時從宮內廳帶回來的伴手禮店。真是配得上皇室御用的美味。這次，貓嫁當然事先查過大丸也有這家店。她買了一些最中，紅豆四個和白豆四個，每個226日元。另外，貓嫁還買了自己喜歡的櫻餅，324日元。在回程的新幹線上，她立刻開始品嘗櫻餅。貓嫁大讚好吃。確實很好吃，但對摩爸來說普通。那個最中的震撼有點不及，但當然還是很好吃。回家後我們品嚐了最中。首先是紅豆。將紅豆裝在一個袋子裡，再放進另一個袋子的最中皮中，就完成了。這樣做，最中皮隨時都是酥脆的，餡料也能保持濕潤而美味。在品嚐前合併兩者，味道最棒。在吃之前，最中皮的香氣勾起了半年前吃到的那個時刻的味道。然後一口咬下！最中皮發出清脆的聲音，口中的酥皮和濕潤的餡料共同演奏出甜美美味的和諧。太好吃了♥️皇室御用的招牌果然不是隨便哪家店都有的。還有，紅豆的最中我們還珍藏著，期待下次品嚐。謝謝款待。

我來到了大丸東京，準備買些手信。這裡直接與東京車站相連，所以在搭乘新幹線前可以方便地購買。逛了一陣子後，發現了一個有趣的點心，於是決定買來試試。這是來自塩瀬總本家的Hello Kitty饅頭。稍微查了一下，原來這是一家有超過660年歷史的和菓子店。老字號的和菓子與凱蒂貓的合作，是不是出乎意料之外的組合呢？Hello Kitty饅頭可以一個一個買，但也有賣2個、3個、4個的套裝。購買2個以上時，店家會把它們裝在印有凱蒂貓圖案的盒子裡，所以店員建議我買套裝，但我這次只是想試試口味，所以買了一個Hello Kitty饅頭和一個巧克力饅頭。被這款獨特和可愛的點心吸引，不自覺地就買了。但是一旦看到凱蒂貓天真無邪的表情，吃起來有點不好意思呢......。對於這種類型的和菓子，我本來沒有太大期待，但是確實不愧是有超過660年歷史的老字號，饅頭皮薄而濕潤，內餡滑順、甜度適中，帶有一種品味。雖然價格相對其他饅頭來說有點高，但作為手信來說非常合適。附註：放入冰箱會變硬，絕對不要這樣做！

投稿導覽←前往上一篇 聖誕季節東京大丸的塩瀬生甜點和饅頭 投稿日期：2017年7月18日 投稿者：Guro 我去了東京車站的大丸，拿了一些小禮物給孩子們。瑪莉歐的生甜點售價540日元。他們沒有給我一口，但連不習慣吃和菓子的孩子也都吃得津津有味。哈啰小鳥的饅頭售價324日元。我試吃了一口。不會太甜，且內餡有山藥絲，口感非常棒。和菓子保存期限較短，初看價格可能較高，但跟昂貴的巧克力或馬卡龍相比，算是划算的。我想再買一次，因為孩子們實在太喜歡了。另外提一下，普羅小子樂園裡賣的不是這種饅頭（價格不同）。

塩瀨總本家 大丸東京店利用了。大丸1樓在年底和聖誕節前都非常熱鬧，人潮眾多。通道也擠滿了人，終於進去後，聽說有聖誕特別版戴著聖誕帽的凱蒂貓，只在12/25之前限量販售，我想這會是一份很棒的禮物送給我喜歡的朋友們，於是暫時買了一些。賞味期限也有5天左右，所以在和菓子中算是比較好保存的。拿在手上也不易碎裂，真是太好了。紅白相間的凱蒂貓在慶祝場合時也會受到歡迎。感動於貼心的服務，是一家很棒的店。我一定還會再來的。謝謝款待。

友人送來的禮物是「塩瀬総本家」的Hello Kitty饅頭。我從未想過會有Hello Kitty變成饅頭的樣子。而且，由於季節的關係，這是一個限定的聖誕版。這可不是普通的Hello Kitty，它還戴著紅色的聖誕老人帽子呢。饅頭的顏色也有白色和紅色（淺粉紅色），所以它還變成了紅白饅頭。我本來在想這種角色饅頭的味道會怎麼樣？但是，塩瀬総本家是一家歷史悠久的和菓子店，第一代創始人據說是日本第一個做出餡料饅頭的人。當然，吃起來甜度適中，非常好吃。這家店只在關東地區有分店，所以作為東京的伴手禮也應該很受歡迎。謝謝款待。

東京車站旁邊的大丸百貨店♪ 在店內逛著，我發現了一家和菓子店，裡面有哈羅喵咪！可愛的喵咪變成了饅頭(^_−)−☆這麼可愛的喵咪，感覺有點難下口吃呢！？我買了一些給明天要見面的朋友的女兒當禮物♫我也買了兩個回家給我們家用，放在可愛的喵咪盒子裡(^o^)/喵咪有白色和淡粉色兩種！放在一起比較，淡粉色更明顯呢(*^^*)拍了很多照片後，我們開始吃了♫我家喜歡饅頭的丈夫也一口氣吃完了，對這個喵咪饅頭非常滿意〜〜〜(^-^)/