【雞白湯拉麵 900元】經低溫烹調的高水準叉燒、溏心蛋、竹筍,以及雞白湯湯頭。品嚐到了雞白湯的原始風味,彷彿回歸了拉麵的根源。湯頭柔和細緻,但與叉燒上的胡椒味相得益彰。一空先生提出了「你真的吃過好吃的雞白湯拉麵嗎?」挑戰自我設限。這種自我設限似乎表現了他對雞白湯的堅持。等待時還能透過 LINE 添加朋友並獲得溏心蛋!店家細心解釋了 LINE 優惠券,服務讓人印象深刻。端起碗,第一口湯。嗯!好吃!!雞肉的美味在口中散開☆湯中甚至有些甜味。麵條是口感十足的粗平打波浪麵,彈牙十足!竹筍也使用到了尖端,美味極了。叉燒經低溫烹調後柔軟,胡椒風味也十分不錯。雖然雞白湯的味道溫和,但叉燒上稍微濃烈的胡椒成了亮點,味道恰到好處。久違的雞白湯,一下子就吃完了。叉燒,無論是豬肉還是雞肉,水準都很高。溏心蛋入味,口感也很好!溏心蛋好吃的店,「好吃的一空神話」至今仍未破滅。連溏心蛋都如此講究,可見店家的用心。從細節的關懷中,可以想見拉麵的美味。有時候,只有溏心蛋很好吃的店也不乏其例。店內的座位安排比平常更開放,環境乾淨清爽,享受到了美味的雞白湯拉麵。若是幾年前,這樣水準的雞白湯拉麵絕對是無可挑剔的,但現在各種美味獨特的雞白湯拉麵店層出不窮。希望他們能通過改進其他菜單持續進化。即使對雞白湯要求嚴格的一空先生也給予了好評。一空先生,謝謝您的美味雞白湯拉麵。Grazie!
今天晚餐我來到西大路站前的「麵屋一空」。這是「麩酪製麵食堂」的第二家店,但店名完全不太貼切嘛,我嘴上吐槽著,心中卻滿懷期待。門口有自動售票機,有冷麵的選項。本來想吃標準款的,但考慮到連續三天的假期,胃也有些疲累,所以我在自動售票機上買了一份「有湯汁香味的 冷涼檸檬鹽湯麵 附〆飯套餐」,然後進入店內。原來掃描 LINE 加好友還有額外配料的服務啊,如果個人資料能換取金錢的話,我願意提供。有什麼推薦的嗎?因為叉燒只有雞肉的,你覺得豬叉燒怎麼樣?我也同意。說著說著,麵就上桌了。先來喝湯。首先是檸檬的味道衝擊著我的味蕾。接著是海鮮香氣和鹽的韻味。麵條是光滑有彈性的中粗略帶有平打直麵。配料有檸檬片、叉燒、竹筍、洋蔥。雞叉燒很多汁,但肉厚。豬叉燒也很美味。竹筍是那種很長的尖型。而且〆飯也很好吃!(忘了拍照。)清新的檸檬和茶泡飯的組合非常合拍。下次想試試標準款。謝謝款待。