2023/03，這家鐵板燒店位於久留米市的市廣場附近。以類似某○っくり亭的豬肉和高麗菜配辣味醬的鐵板燒聞名。這次我們在平日的午餐時間造訪了這家店。店內有吧台和桌子，我們被引導至桌子上。立刻拿起菜單〜哇！這裡有午餐菜單♪ 午餐菜單有豬肉鐵板1款和雞肉鐵板3款。因為是第一次來，我們點了豬肉鐵板〜 豬肉辣味噌鐵板 大碗 650日圓。這裡的午餐可以免費選擇大•中•小碗的米飯份量。看起來還可以額外加點更多的米飯。這次我們選擇了免費的大碗。鐵板發出噗噗作響的聲音送上來了。鐵板上稍微多了一些高麗菜，散發出很好的香氣和聲音(*´﹃｀*)首先，擺放好傾斜鐵板的棒子，將油倒在一邊，準備好辣味噌！首先試一口高麗菜！味道很濃郁，高麗菜的甜味很好！接著是肉〜 嗯！好吃！口感很好的肉均勻地調味，很適合搭配飯♪ 沾上辣味噌！很搭配〜更讓人飯食指大動！這碗大米飯真是太好了〜 配料只有蔥，但有湯和漬物附送也讓人開心！而且650日圓的價格也對錢包很友善♪吃得很滿足，謝謝款待(๑´ڡ`๑)

我去了位於久留米市久留米城市廣場附近的正宗鐵板料理店六ツ門。它就在拱廊裡，很顯眼，一眼就能看到。今天的第二家餐廳選擇了鐵板燒。豬肉已經賣完了，只好改點雞肉。菜單和鐵板料理的選擇都很少，只有四種，有點少。雞肉鐵板是辛子味的，是最近很受歡迎的高麗菜和肉的風格。讓我想起了「びっくり亭」（一家知名連鎖餐廳）。因為是雞肉，所以有點清淡，感覺肉的份量有點少，辛味噌的味道倒是很搭。味道上稍微有一點高麗菜的味道，但還不錯。酒配起來很順暢。謝謝款待。

今天很久沒去久留米上班了。繼續之前的工作，在久留米市廣場附近的一家我之前去吃過午餐的地方現在換成了另一家店。是一家正宗的鐵板燒店，名叫六ツ門屋。我們立刻進去吃午餐，有吧台和桌子可供選擇。我和同事選擇了桌子。點了本日的午餐，火熱滋滋的鐵板燒來了。午餐是雞肉鐵板。看到同事苦笑，問了他，肉有點少，可能是因為是雞肉還是因為是午餐，不過價格實惠倒是確實的，但基本上都是高麗菜（笑）。因為幾乎都是高麗菜的味道，所以不做評論了。

網路上查到一家海鮮丼店，因為我比較喜歡吃魚而不是肉，有錢的時候會吃壽司，但沒錢的時候覺得吃海鮮丼也很滿足。所以就去了福岡縣久留米市六ッ門町的這家店。設定了車上導航，開了22公里的路程。到了附近後，停好了車，用手機搜索店的位置。咦，到了地方但看不到店的招牌。問了附近的人，得知店已經關閉了。唉呀！浪費了停車費，所以得在附近找另外的店。嗯，找到了，看起來像是一家鐵板燒的店。是上週才開業的，平日的上午11:30來的。兩位女性笑臉迎接，坐在吧台上，有冷水和熱毛巾的服務。菜單上有選擇豬肉或雞肉，再配上辣味味噌、醬油、醋和芥末的調味。我點了雞肉鐵板（辣味味噌）900日元，含稅。飯可以選大、中、小，我點了中碗。店裡出現了一位男性店主，開始烹飪。烹飪結束後，他就消失了，菜被端到桌上。這是福岡市知名的B級美食，被稱為魂食。跟"驚奇亭"使用豬肉的版本有點像，但"驚奇亭"是用豬肚肉。他們只用白菜炒，輕輕地用蒜和鹽胡椒調味。辣味味噌配好，放在熱鐵板的一邊，邊吃邊沾著肉和白菜。雞肉的7片很嫩，我比較喜歡雞腿肉。秋季的白菜炒得很好，有適當的軟爛感。就算沾了辣味味噌，還能感受到白菜的甜味在口中。味噌湯只有海帶，沒有蔥，飯很好吃，口感和甜味都很棒，應該點大碗的才對。第一次吃雞肉的辣味味噌，果然跟豬肚肉的味道不同。對男性來說可能不太足夠，但女性應該會喜歡。事後問了一下，豬肉似乎是指牛舌肉之類的。如果用雞腿肉的話，評價可能會更高。總之，價格合理，吃完後離開了店。

這是在久留米的六ツ門附近的一家鐵板燒店。說起鐵板燒，或許對福岡人來說更應該說是「スタミナ鉄板焼き」比較好？有次在久留米市中心廣場有個會議，前面就有一家這樣的鐵板燒店，就決定去試試午餐。店裡有吧台座位和桌子座位，算是比較傳統的配置，自助式的飲水。因為接下來還有會議，所以從菜單裡點了一份豬肉辣味噌，不加蒜。一份豬肉辣味噌 900日圓，附送味噌湯和飯。另外米飯有小、中、大三種選擇。這道料理非常簡單，只有豬肉和白菜的鐵板燒，但讓人回味無窮。鐵板稍微傾斜，油會往下流，這樣沾上辣味噌吃就有福岡的B級美食的風味了。店面就在久留米市中心廣場的旁邊。店名是「本格鉄板六ツ門家」，地址在久留米市六ツ門町22-27，電話號碼是090-3199-6910。營業時間是11:00-15:00，17:00-21:00，不定休（請注意）。價格、營業時間、休息日等請以實際到店時的情況為準，前往時請務必確認。如果方便的話，請點選以下的連結參加排行榜。

13:30進店。豬肉辣味噌鐵板已售罄，所以點了雞肉辣味噌鐵板飯(中)。後悔沒選大份，因為飯很好吃，讓人想多吃。

時刻已經是13點10分了。目標店家還沒開門，要找個地方隨便吃點東西。結果我就進了「本格鉄板 六ツ門家」。這是一家在六ツ門商店街拱廊內開設的高熱量鐵板燒店。進店後看到有兩個三人座的吧台和兩個四人座的桌子。先到的客人有三人，其中兩人看起來剛剛入座。一位身材魁梧的店主一個人在經營整個店面。店主讓我們坐在吧台上，於是我們就坐了下來。打開菜單一看，原來是福岡的驚奇亭和鋼鐵人等類似的高熱量鐵板燒店。午餐有四種套餐，都是650日圓，含稅價格相同。考慮到類似的其他店午餐價格約為800日圓，這個價格設定真的很親民。我點了「豚辛子味噌鐵板」。雖然要等先到客人的餐點做好才能上菜，但服務時間也只用了10分鐘左右。鐵板燒的做法是，首先將熱鐵板下方的木棒插入吧台邊緣，傾斜鐵板。將流下來的豬肉和白菜油脂推到邊緣，然後溶化辛味噌，混合成醬汁。豬肉口感豐富，咬勁十足。白菜的甜味和油脂以及辛味噌的共鳴讓我不由自主地點頭贊同（笑）。飯有大、中、小三種份量，我當然選擇了「大」，但無論如何都吃得下去。喝口湯休息一下，又開始大快朵頤地享受美食。不知不覺間，飯菜已經吃完了。一看，店主看起來魁梧有力，實際上態度非常溫和。真是吃得好。謝謝招待。

午餐650日圓！吃得飽飽的。大廚也很親切！下次想試試其他菜色。

油太少了，導致白菜燒焦且苦，期待下次改善。

音量是怎麼樣的呢？對男性來說可能有點不夠？有鳥柚子胡椒醬很不錯，但是再多一點點嗆辣？可能會更好？另外再多一點焦糖的香氣會更棒...