昔天氣涼爽時，忽然想起曾經去過的鍋物店，就順道來到了華味鶏。他們的拉麵非常濃郁順滑，個人覺得附上小塊的炸雞很貼心，而且是用高湯做的炸雞喔！謝謝大家的款待！

初次造訪，我點了担々麵和炸雞排的套餐。担々麵的辣味不太強烈，麵條偏軟，湯頭則是一種讓人上癮的風味。炸雞排的口感和調味都很美味，甜品的杏仁豆腐口感融化，柔軟可口，很好吃。

阪急梅田本店12樓的餐廳街裡有一家名為「博多雞麵 華味鳥」的店，我今晚在這裡用餐。這是博多「水炊料亭 博多華味鳥」的分店，專門研製以九州特產品牌雞「華味鳥」為基礎的湯底的雞麵專門店。博多雞麵金華御膳（1750日圓），是一份物超所值的御膳，附有雞麵和華味鳥的親子丼。您可以自選喜愛的雞麵（1~3）、小菜、迷你親子丼、招牌鯵魚高湯炸雞和甜點。我選擇了水炊雞麵，湯頭雖清淡卻有豐富的風味。細麵和湯底非常搭配，叉燒和丸子也很美味。親子丼和炸雞都很好吃。

雞湯麵非常清爽，卻有深厚的風味。喝了也不會有罪惡感。配上黑醋醬汁的小菜，很搭配白飯。通常我不會同時點拉麵和白飯，但這種清爽的雞湯麵搭配黑醋醬汁，真的很美味。博多華味鳥有專門經營雞湯麵的分店，分別位於東京和大阪。這篇評論是從部落格轉載而來。文章連結：http://blog.livedoor.jp/steebe247/archives/52286387.html這是博多華味鳥中洲本店的介紹。

這是一家燈光較暗、氛圍安靜的店。有桌子座位和一半是用遮蔽物隔開的對面座位，感覺半開放。※因為對蛋過敏，親子丼已經烹煮充分。雞湯河粉的親子丼則是一般程度的加熱。

買了一天的東西後，我已經筋疲力盡了，所以直接上了樓梯，準備在阪急百貨公司的餐廳樓層吃晚餐然後回家。我發現每家店的營業時間都不一樣，今天實在不想再四處逛了，於是就進了華味鶏。這是一家以水炊而聞名的連鎖店，在這裡我可以點一份單人份量的水炊御膳，所以我決定點那個。但是，當我進去的時候…出乎意料地！賣完了。其他的選擇也許還有嗎？嗯，已經接近最後點餐時間了…◾️鶏せいろソバ和迷你親子丼套餐 1,900日圓主菜是鶏せいろソバ，還有一小碗親子丼，份量很適中！還有炸雞塊、高菜和牛奶布丁作為甜點。這碗麵裡面有全麥麵粉，醬汁稍微帶點甜味，裡面還有大塊的雞肉，烤得香噴噴的，味道很棒。雖然店員還問我要不要加上鰹節和山椒，但我覺得這樣已經很好了。沒有吃到水炊有點小失望，但肚子已經滿足了，還是算了吧！謝謝美味的晚餐。博多鶏ソバ華味鳥阪急梅田本店06-6313-3155大阪府大阪市北區角田町8-7阪急梅田本店12樓

水炊き料亭華味鳥所開設的「博多雞白湯麵 華味鳥 阪急梅田本店」。位於阪急百貨公司的12樓餐飲街，和其他店一樣，人潮絡繹不絕。我點了博多雞白湯麵1,100日元。濃郁的雞白湯湯頭帶有雞肉的鮮美和自然的溫柔甜味，非常美味。濃郁的麵條很配得上。配料有雞叉燒、青江菜、筍、切碎的洋蔥、柚子等。湯一直保持著溫暖，因為是寒冷的日子，所以身體得到了溫暖。價格稍微有點高，但這是一碗味道濃郁的美味拉麵。我在星期日上午11點20分到達。外面有約7、8個人等著進去。因為座位數量多，所以大約10分鐘就進去了。我不知道在入口處取整理券，多等了大約5分鐘。

博多雞麵金華御膳，價格1600日圓（麵是雞白湯）。因為東洋亭有驚人的72組等候人數，所以第一次來這裡。雞麵的湯頭濃郁可口。親子丼普普通通，沒有什麼特別之處。招牌的炸雞對於我的味蕾來說有些過於精緻，對於口味比較濃的人來說可能會覺得稍嫌清淡。相對價格來說，有點不太划算。

華味鳥的餐點通常以火鍋套餐為主，但這家店可以讓每個人單獨挑選菜單，我覺得這點很不錯。我當然點了最受歡迎的博多華味鳥水炊定食。湯頭果然非常美味。火鍋裡雖然鶏肉稍微少了一些，但有幾個肉丸子，配上清淡的柚子醋和我喜歡的柚子胡椒。

平日午間使用。使用觸控螢幕取號碼牌系統。有空位但叫號似乎跟不上。兩人被安排坐在相鄰的座位，仔細一看，座位之間用類似簾子的東西隔開，雖然不能清楚看到彼此的臉，但有些相坐的氛圍。或許是為了確保座位數，但考慮到新冠疫情，吃飯時有些不安。

娘和我一起在演唱會前的午餐！雖然我很喜歡拉麵，但女兒不太愛吃，不過她喜歡雞肉，所以我們順利進入了店裡。女兒點了博多雞湯拉麵，味道清淡，非常美味♪ 我則點了雞坦々麵，比我想像的辣，但是味道很好♪ 最好吃的是親子丼！

百貨店的美食街真是令人興奮啊♬每一家都好難選擇(〃ω〃)猶豫不決…最後決定去博多華味鳥試試他們的雞肉麵吧。因為沒有排隊，所以就進去了。點了金華御膳的試吃套餐…雞肉麵加親子丼，1600日圓。可以選擇清湯麵、水煮麵、担担麵三種。店內的水煮麵面板上寫著…像博多水煮一樣，充滿深沉雞肉風味的詞語吸引了我，所以選了水煮麵。親子丼、小菜、高菜、一塊雞腿排，甜點是杏仁豆腐。親子丼是迷你份量，拿到金華御膳時覺得有點失望(°_°)和試吃的親子丼不一樣，份量很小…蛋也少得可憐。。。盤子上有很多空白。一開始的印象不太好…這很重要。味道也很普通…雞肉麵的碗口很寬，底部很窄，像喇叭一樣。湯料也不多，也有點失望。小菜的擺盤也有點亂，怎麼了！總之，先試試麵吧…啜啜…有種潮濕的味道…第一口沒有什麼衝擊。加了柚子胡椒…還可以。還是不夠味道，又加了兩勺…嗯，雖然是水煮麵，所以味道淡一點可以理解，但是哪裡有深沉的雞肉風味呢…消失到哪裡去了呢〜(*_*)雞叉燒很嫩很好吃，肉丸還可以，水菜很清爽…但總覺得有點不夠滿足。雞腿排很好吃♬高菜也好吃，杏仁豆腐也很好吃。只是，主菜的雞肉麵和親子丼有點差…難怪沒有排隊就進來了⁈百貨店的美食街果然有好有壞啊ー

《摘要》【卓莎酒食股份有限公司】經營餐飲、電商及直銷業務。品牌包括水煮料亭-博多 華美鳥、博多 華味鳥料亭、博多 華味鳥居酒屋、博多 華善鶏麵店、博多鶏麵、華味鳥福扇華、Pepucheed廚房及雞肉、Pepucheed卡西瓦、Kadonokasiwa京蔬菜、京蔬菜與水煮、華味鳥水煮鍋等。博多 華味鳥-以水煮專賣店獨特湯頭與深厚風味，使用九州名品雞「華味鳥」雞骨製成的雞麵，別具特色。請品嚐我們店內推薦的「博多華味鳥水煮御膳」，內含水煮小鍋可品嚐華味鳥水煮，為優雅的御膳。還有鶏麵套餐的「博多鶏麵金華御膳」，搭配自家鶏麵及華味鳥親子丼，是推薦的御膳。店鋪包括阪急梅田本店和新宿三井大樓店。店內裝潢簡潔雅致，提供各式餐具和點心，主要菜單包括鶏清湯麵、水煮料理等。

梅田阪急百貨店12樓的「博多鶏拉麵 華味鶏」在年末年始外出用餐時，確實可以依賴那些確定營業的百貨公司等商店。然而，人潮湧動，到處都要等上一小時。在這樣的情況下，這家轉桌速度快的店只需等待約10分鐘就可入座。我曾在其他店吃過華味鶏的湯，但這家店的吧台座位也很齊全，無論是一個人還是兩個人，都能立即入座。四人座位也很寬敞，即使帶著嬰兒車也沒問題。已經準備好了兒童椅和餐具等物品，底下還有放置行李的箱子。★博多鶏拉麵 金華御前 1600日元（含稅）配有迷你親子丼、三道小菜和甜品。因為可以選擇喜歡的鶏拉麵，所以我選擇了清湯拉麵。大約3分鐘後上菜。速度真快！清湯的味道很溫和，帶有華味鶏鍋的風味，非常柔和。親子丼的湯汁很濃郁，很好吃！光是這碗親子丼就已經足夠讓人吃飽。小菜有鶏炸、花菜泡菜和高麗菜明太子拌菜。炸鶏應該是雞胸肉吧？味道清淡。花菜泡菜很美味。高麗菜明太子拌菜，有明顯的明太子味道，帶有一點辣味，很適合當酒的小菜♪担担麵似乎也很受歡迎，可以額外加收100日元選擇，下次我想試試看。

這家店是博多華味鳥的鶏麵店。我們在逛阪急梅田時找到了這家可以和2歲女兒一起用餐的地方。店內有吧台、普通桌位和包廂，還有為小朋友準備的椅子。我們選擇了包廂，店裡有提供小朋友椅子。點了博多鶏麵金華御膳（1550日元），包括三種口味的鶏麵、小菜、迷你親子丼、招牌的鯊魚高湯炸雞和甜點。我們選擇了華味鳥水炊き鶏麵。下單後約5分鐘就上菜了。麵條很細滑，很適合小朋友吃。湯頭清淡，以鶏高湯為基底，但風味不算濃厚。配料包括高麗菜、青蔥、紫洋蔥、麵筋、鳥肉丸、叉燒等，但沒有一樣讓人印象深刻的味道。親子丼上的半熟蛋和高湯滲透到飯裡，雞肉切得比較小，味道普通。小菜是涼拌青菜。鯊魚高湯炸雞的麵衣很厚，有些油膩，肉質有彈性，有點難嚼。甜點是杏仁豆腐，但太稀了，像飲料一樣。整體來說，味道不如預期，份量也不多，性價比很差。雖然適合帶小朋友來，但很遺憾，可能不會再來了。

出差回來後，我和母親去了魔法主題餐廳，順便買了日清合作的拉麵，然後吃了午餐。這是我們久違的一家餐廳，我們點了博多雞湯麵，非常美味。2021年11月6日攝於阪急梅田本店。

這個味道我喜歡！雞湯味道濃郁，湯汁濃稠。麵條是直麵，很好地吸附湯汁♫因為受傷需要用輪椅，最近唯一離得近的午餐地點就是阪急百貨的美食街。時間也不多，本來想去便利商店，但想吃口感爽快的坦々麵，所以來到博多雞湯拉麵華味鳥。吧台座位有像是情侶座位一樣的座椅，坐起來很舒適方便。選擇了午餐套餐的坦々麵。坦々麵套餐附一塊炸雞，套餐內容讓人很開心❤️這裡的坦々麵就像是雞湯火鍋一樣的高湯，滋味十足的湯裡，芝麻的味道與湯汁完美融合，像是碳拌麵般濃厚但平衡良好，讓人捨不得吃完❤️青江菜很脆口，肉碎也很粗糙，相當美味♪服務也很出色，氛圍很好，所以在百貨公司購物間隙，女性一人也可以悠閒地享受美味的麵食，非常推薦♪♪謝謝款待☆☆☆

阪急的辦公大樓有些事情要處理。從15樓搭乘自動扶梯到達美食街，這層樓裡發現了「華味鳥」。真是讓人懷念啊～過去的記錄居然還留存著。我在2010年的福岡時代只去過一次。回想起來，華味鳥在過去的記錄中似乎是這樣的印象：水炊鍋的肉少，但白湯麵很好吃。華味鳥是佐賀縣中心飼養的品牌雞，在福岡經常能在超市見到它。過去的記錄讓我想起來，所以今天的目標是「鶏白湯拉麵」。湯頭果然是專門店的品牌雞白湯，像是一片平靜的水面，濃郁但溫和的味道。比起白湯的人氣店JET，我更喜歡這個。適中的黏度與中粗的麵條相得益彰，湯汁自然地消失了，但我用湯匙把它完全喝光了。即使如此，飯後也完全沒有罪惡感，不會感到膩，餘韻也非常不錯！還附送一個炸過的鯵魚湯，像是額外的小禮物，但鯵魚湯是九州人的靈魂。也許是因為是胸肉的關係，所以比較清淡？但這也毫無罪惡感地迅速吃完了。

這天的飲食回顧，我單獨去了兩家咖啡廳、三家午餐店，然後在coco小姐的計畫下使用PayPay支付，享受到20%的回饋優惠，在梅田阪神美食廣場逛了十家店吃喝，吃得太飽了以至於放棄了原本打算挑戰的十五家店。但從那之後～～最後的結尾是在梅田阪急百貨12樓，這個有點意外的地方（抱歉），吃了碗拉麵。※如果不在這裡消費的話，就無法享受到PayPay的20%回饋了，真是出乎意料！ 我本來打算點一份清爽的料理，因為菜單上有類似冷湯麵的選擇，但最後點了一份大概是這樣吧，無可挑剔也無特別驚艷的料理（抱歉）。也有點不好意思給予評分，或許如果我是空著肚子的話，肯定會選這個！博多雞肉擔擔麵 1,150日圓（含稅）。嗯～～這個真是比預期的還要濃郁，如果要形容的話，就像是喝完火鍋後剩下的湯再做的拉麵，真的是滿滿的那種感覺！雖然價格因為在百貨公司所以略貴，但濃郁的印象倒是值得一提※吃得太飽了，差點就要浪費掉，但真的很好吃，謝謝招待！ 另外一提❶可能只是口味喜好的差異，但coco小姐點的是華味雞湯火鍋雞肉拉麵 1,050日圓（含稅）。另外一提❷據本人說，這個選擇真是頗為正宗※哇～～～

夕方來訪，無需排隊等待。我們立刻被帶到座位上。他們的特色拉麵是博多雞白湯拉麵，售價1050日圓，附贈一塊炸雞。這個炸雞很普通，味道並不特別。有點像竜田炸雞？湯頭非常濃郁。麵條稍微煮得有點過了？所以湯汁比較少，麵條卻很滿。叉燒很軟嫩，味道不錯。店員有兩位女性，她們講話聲音很大，談論著《鬼滅之刃》和其他話題，有點可惜。雖然座位離她們有點遠，但對話內容仍然洩漏出來。她們可以交流，但聲音實在太大了。食物不錯，謝謝款待。