週末的酒醉之旅，在八女展開...福岡之旅的第二晚，我們選擇了八女的「日本之家酒店 - 八女福島商家町」。這家飯店氛圍非常好。首先，我們以寒山水汽泡酒做為開胃酒來乾杯！菜品包括：小小的美妙驚喜 - 胡蘿蔔法蘭、櫻花鯛魚腌漬、花椰菜塔布雷、柚子凍；新鮮洋蔥濃湯，卡布奇諾風味；鰆魚油浸，春季豆類法式烹調；清酒刨冰；船小屋牛肉烤，紅酒醬汁；八女茶蕎麥麵；福岡產草莓，草莓和甘酒醬，朗德夏餅乾蛋糕船；芝士蛋糕，抹茶芬茶。美味的料理配上美酒，我們品嘗了：蒼田F44純米清酒、喜多屋吟釀清酒、寒山水純米吟釀清酒、和紅茶與清酒的特調，興高采烈地醉了！

聖誕節在八女的尼波尼亞餐廳享用晚餐，菜單如下： Amuse：小巧的前菜 Hors-d'œuvre：蕉皮點心，搭配海鮮 湯：八女產冬季蔬菜濃湯 Poisson du jour：當天的魚料理，以玉子為主 Viande du jour：當天的肉料理，以船屋牛為主，搭配紅酒醬 Soba：八女茶蕃麥麵 Dessert du jour：當天的甜點，以八女抹茶和草莓製成 魚料理中添加了鮑魚，肉料理中添加了博多和牛。整體來說還不錯，但考慮到價格，或許可以期待更高水準。開始以抹茶為主題的早餐也很時尚，但可能需要再多一點創意。

八女的舊居經過翻新成為一家旅館。主樓是一間釀酒廠。我住的地方則是將茶室重新裝潢而成。雖然要走一段路才能到達，但在街上漫步非常愉快。晚餐是在主樓的餐廳享用的。價格相當高，所以食材很好，烹飪和擺盤也很不錯。許多菜單都使用茶，這很符合八女的風格。不過，去了八女就會吃茶蕎麥麵等，咖啡因攝取增加，容易睡眠不深。服務態度保持年輕的感覺，而且很努力。這是一家很棒的旅館。我很想再去一次。

福岡縣八女市本町204號，NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町。於2020年4月1日開幕的 Grand Opening，位於玉露日本第一的產地八女，提供獨特的茶文化體驗的住宿設施。這是一家經過百年歷史的古民宅經過翻新後成為的精品酒店，每日僅限7組客人入住。適合兒童，不接受寵物入住，全面禁煙。提供智能化的酒店服務，同時保有旅館的優雅氛圍，讓客人能充分享受 TEA HOTEL 的概念。入住時間為下午3點至晚上9點，退房時間為中午12點。 在新冠疫情期間，聽說在八女有一家新開的酒店。NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町位於茶名鎮八女，經營者是 VMG HOTELS & UNIQUE VENUES。他們以重要的歷史文化資產為基礎，在日本全國擁有20個酒店，分佈在各地。他們主要經營分散式酒店，將保存完好的歷史建築轉化為酒店，以此來保護這些有價值的建築，並傳承給後人。這家小而精緻的精品酒店提供獨一無二的旅遊體驗和細緻入微的服務。考慮到是在縣內，規模適中，而且這家酒店的概念非常有趣。我們決定開車去八女一晚。 我們利用了GOTO旅遊優惠進行了預訂，享受了優惠價格。八女本町是一個有著白牆古民宅的地方。我們一大早就去參觀了八女的老字號酒藏，例如高橋商店和喜多屋。雖然還未到入住時間，但我們可以借用酒店的停車場，在八女福島的白牆古老街上漫步。我們在酒店附近的恵比寿酒店喝了些酒，然後進行了入住手續。我們做了體溫檢測並消毒了手部，然後在 Restaurant LE UN 享用了煎茶和茶點的款待。啊，喝了酒後再喝的煎茶格外美味...我們喝了兩杯... NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町是由八女傳統的商家「福島酒造」和「舊大坪茶舖」兩棟建築改建而成的住宿設施。這兩棟建築距離步行約10分鐘，位於古往還道旁邊。 「福島酒造」以「KITAYA BEKKAN」的名稱經營，擁有3間客房，前台和餐廳 LE UN。這裡原本是八女的代表性酒藏，屬於「喜多屋」的分家酒藏。雖然現在仍然作為「福島酒造」，但無法進入釀造區。前廳就在建築物內，馬上就可以辦理入住手續。 「舊大坪茶舖」則以「OTUBO TYAHO」的名稱經營，擁有4間客房，距離前台步行約10分鐘。兩棟建築合共提供每日僅限7組客人入住的住宿。 我們這次預訂了 OTUBO TYAHO 的客房，包括兩餐。前台不僅提供導覽，還將我們開車送到了客房。 OTUBO TYAHO 的4間客房像一條長廊一樣排列著，入口處有一個簾子。我們入住的是 OTUBO TYAHO 204 號客房，它是一個以前的老字號茶舖經過翻新後的結果。我們選擇了這個房間是因為它保留了製茶時使用的工具，而且服務的茶葉也相當豐富。我們還收到了矢部屋許斐本家的煎茶和古賀製茶本舖的發酵茶。這是一個複式樓型的房間，臥室在二樓。建築物的翻新盡可能地保