過去曾經去過一次東光店。偶爾也看到過那個在道內流動的廣告。想起來了，原來我還沒去過本店。於是第一次造訪。看了地址，竟然在南一條…這麼近啊。...結果，真的超遠的。從家裡算起來，這個距離根本不是用來吃午餐的距離。旭川其實蠻大的，B級美食的排名終於到了。位置在動物園通，東旭川的稍微往前一點。用導航去的時候，明明寫著南一條...我還在想。南六條通就差不多算是離家近了。是從北彩都通到東光的通道。所以我以為南一條就在附近，但其實完全不是。地址寫得有點錯了吧。總之，從家裡算大概花了40分鐘。菜單上一次去東光店已經是6年半前的事了。剛好碰到了半價特賣。所以，這次是第一次仔細看菜單。他們的招牌菜是橙味噌。不過，也有一般的味噌。不同之處在於，橙味噌似乎有點辣。我點了肉盛り。這裡的肉盛り拉麵，但好像有不同種類的肉。有選擇炭火燒豬肉和豬肉薄肉片的燒肉拉麵，還有選擇兩者都加的W燒肉，還有加了全部配料的豪華拉麵。最貴的是1640日圓！！濃郁醬油牛骨湯，這應該和一般的醬油有所不同吧。還有牛骨湯拉麵！我在麵路上在泰國做過，熬得比豬骨湯還好吃。不過，看起來應該不會像白色的那麼濁吧。還有其他的，像是超濃縮魚湯拉麵，辣味蛋拉麵。魚湯應該會有多濃郁呢？如果很稠的話，我想試試看。辣味蛋不是加了蛋，而是加了辣椒。這應該是極辣拉麵吧，真想看看吃這個的人是什麼樣子。有這麼多種類啊。不過，字體很小，看起來也沒有什麼興趣了。如果拉麵店有這麼多種類，應該會讓人不知道該點什麼。個人覺得專注一種味道會更有特色，不過，細看之後發現，配料種類很多，每一種組合都列在上面。而且還有套餐，所以種類就會更多了。我懂了（笑），這應該是旭川最種類最多的拉麵店了吧？如果全部數一下...寫著有140種以上。但是我看到一半就覺得好煩(；^_^A所以正確的數字你們去店裡看吧。味噌900日圓，小飯150日圓。看了網站，價格沒有更新。結帳的時候，這樣賣的，應該價格是對的吧。我比較喜歡在拉麵裡加小飯，但是最近身體狀況不好，其實不加也可以。不過，看到這個菜單還是忍不住想要點。平日15:00前，小飯是免費的。看到這個就會想要點了吧。不過，也有各種地方有優惠券，不加小飯的話，拉麵可以便宜50日圓。不能同時使用。叉燒叉燒有兩塊蠻大的。應該是五花肉吧。吃起來很厚實但是很嫩。我已經夠吃兩塊了，但是想吃很多叉燒的年輕人應該還蠻多的吧。我以前也是這樣。還有罕見的胡蘿蔔還有蔥有兩種切法，竹筍，還有胡蘿蔔。這個很罕見吧。這樣薄薄的切的話，吃起來

大約20年前我經常光顧的店。有一段時間感覺味道變淡了，所以不再去了，但因為途中正好有個位置方便停車，所以就進去試試看。我從幾年前就覺得橙ヤ開了新分店，但直到現在才知道這裡是總店。停車不太方便的地方。所有的店都漲價了呢。貴一些也是可以理解的。我總是點「梅塩豚骨」加「W炙」。1470日圓。我沒有很清楚地記得以前感覺味道變淡的時候的味道，但吃了湯和麵，感覺很美味。（麵是以前的樣子嗎？好像更白了一些...）炙有豬肉和肉塊兩種，我不記得我更喜歡哪一種，所以都點了，但吃了之後想起來了。肉塊外面的燒焦感讓我有些在意。我更喜歡豬肉的味道。肉塊厚實，咬勁十足。應該是梅醬吧。份量很多，有些驚訝。以前應該沒這麼多吧...這麼多好像有點多餘了...。這家店在我心中重新復活，偶爾來店裡吃飯的念頭又湧上心頭了。下次該換味噌湯了吧。下次炙就點豬肉的。

旭山動物園參觀後，我們在朋友推薦的店裡尋找美食。詢問了最受歡迎的菜式，得知了「橙味噌」。菜單上提供了特製細麵（預設）和中粗麵的選擇，我挑戰了後者。湯頭是甜味的味噌湯，配料是不甜的燒烤叉燒。與吃特製細麵的家人相比，我發現中粗麵更有嚼勁，而細麵則更滑順。我個人偏好中粗麵。

旭川出差時，選擇了拜訪細麵和中細麵，我選擇了細麵。他們有豐富的選擇，如醬油（黑色、白色）、鹽、味噌、橙味味噌、蝦沾麵等！而且他們的叉燒有叉燒肉和豬肉等多種選擇，米飯還是免費的，所以應該也很受年輕人歡迎。橙味叉燒麵 1220 日圓。

梅醬湯頭豬骨拉麵，附3片叉燒，價格1300日圓。橙味味噌湯頭跟一般不同，是清爽的類型，有點像梅子茶的感覺。叉燒比較厚，還可以選擇瘦肉或五花肉。因為是碳火的風格，不喜歡的人要注意一下。

「炭火燒烤叉燒拉麵 5片入 橙味噌 素肉」1,250日圓，這是在動物園通裏的總店。進入店門就像進入了忍者屋般，內部擺設有餐桌和小上坡，但餐桌已經客滿了，所以我們選擇了小上坡。提到橙屋，大家一定想到炭火燒烤叉燒啦！當然我們點了最經典的炭火燒烤叉燒拉麵搭配橙味噌。不一會兒就上菜了，等待時間不算長。橙味噌湯，嗯～好好吃。叉燒，嗯～炭火燒烤的風味依舊，口感柔軟。細麵，嗯～QQ的口感。越吃越上癮。果然好吃啊！但吃著吃著，叉燒的油有點過了，可能點了素肉叉燒沒有考慮年齡…哎～下次換叉燒肉片吧！反省中。橙屋還是那麼受歡迎啊！

這次是我第一次光顧的店家。札幌有分店時，朋友曾說這裡的拉麵很好吃，所以我們就趁來動物園玩的機會來這裡吃。我點了"柳橙味噌、細麵、蔥拉麵、燒豬肉三片"的組合。其實我比較喜歡醬油拉麵，而且旭川拉麵一般都以醬油聞名，但這次我聽從朋友的建議，選擇了柳橙味噌。午餐時，有附贈麵條加大或小碗飯。作為想要搭配米飯的我來說，這是一個很貼心的服務。如果不使用這些服務，可以用優惠券減50元。服務周到的店家…。點完餐後不久，蔥拉麵就上桌了。聽說過，蔥拉麵的話，配料和湯+麵是分開提供的。既然來了，就不加配料，單單品嚐湯和麵。味道不是極端濃烈，也不是那種大蒜或豬骨味道濃郁的類型，但味道豐富，有一定的衝擊力。很好吃。恐怕在這類型的拉麵中，這是最好吃的了吧？在習慣了潔淨味道或蝦拉麵類型後，這樣素直的味道讓我感到這麼美味，以前沒有這樣的感覺。接著加上燒豬肉一起吃。燒豬肉本身味道很濃郁，不輸給湯和麵的味道。單獨吃燒豬肉會成為酒的下酒菜，所以浸泡在湯裡，味道平衡。米飯一口接一口…。蔥有白蔥和切碎的蔥兩種，可以按照自己的喜好搭配食用。對於喜歡蔥的人來說，這是一個很大的福音。有趣的是，加了蔥後湯會變得溫和，但蔥上面的辣椒（？）讓湯保持了衝擊力，不會到最後變得模糊無味，吃起來一直很有趣。喜歡辣的我對這樣的味道變化很喜歡。下次來旭川時，一定還要來這家店，但是柳橙味噌這麼好吃，下次還是要點一樣的呢…還是試試醬油系列呢？真是個幸福的煩惱。謝謝款待。

東光店讓我感到失望，所以我來到了本店看看。肚子也餓了，所以我想看看有沒有套餐，我選擇了豬肉丼飯套餐。他們的服務很好，可以選擇加麵大碗或加煮蛋。我選擇了麵大碗，然後稍等片刻。店內昏暗，木製的裝潢凸顯出來，感覺每家店都一樣。就在我這麼想的時候，食物端上來了。首先是之前在東光店讓我在意的叉燒，那邊的叉燒相當燒焦，但這裡的叉燒燻得剛剛好，味道很棒。我又一次認識到，那邊的叉燒是燒焦的。但問題還是在於麵的份量。大碗的份量太少了。這是普通碗的量。也許是因為麵比旭川拉麵的中細麵還要細，所以感覺不夠。湯很普通，就是普通的醬油湯，上面撒了炸蒜片和蔥，增加了風味，但那也不足以讓它有特色。像叉燒等的特色菜，已經流行起來，但似乎還沒有進行改進。我帶著複雜的心情離開了店。

第一次來旭川，也是第一次吃午餐。我們在橙や旭川本店選擇了一家稍微有些獨特風格的拉麵店，而不是普通的旭川拉麵店。因為是平日的下午2點，等待時間約5分鐘就進店了。這家店通常看起來都會有點長龍。對於第一次來的人來說，從豐富的菜單中做出選擇可能會有些困難。我選擇了辛玉拉麵的黑色小辛，同行的朋友則選擇了白色的小辛。聽說每種拉麵的湯底醬油都不同。每碗拉麵售價880日元。看來每個人都需要慢慢地將溶解豆瓣醬和味噌混合的玉檔食用。有小辛、大辛、激辛、超辛和爆辛五種辣度可選，每增加一級辣度加收30日元。嚐了一口後，印象深刻的是略硬的捲麵。但是，辣味很快就追上來了。即使是小辛也相當辣，必須慢慢地將其溶解才行。然而，混合了辛味的湯底味道濃厚，非常美味。而且，浸泡得很入味的叉燒肉也非常絕妙。如果我提前多點叉燒肉的話就好了，想吃三片。麵吃完後，不禁想一口氣喝完辣湯。但是，考慮到之後還有事情，只好忍耐了。總之，這是一頓相當滿意的第一次旭川拉麵體驗。吃得好飽足，謝謝款待。※對於胃腸較弱的人可能最好不要嘗試。

我去了位於北海道旭川的橙ヤ本店。這裡的特色是辣味噌湯，以辣椒為基底，看起來就帶有辛辣感。作為配菜的半隻炸雞也非常好吃，火候恰到好處，皮酥脆有嚼勁。橙味噌湯是由20多種食材調製而成，相當辣。桌上還有芝麻和炸蔥可以撒在上面，我大量撒了一些。吃得很滿足，謝謝款待！

旭山動物園參觀完後，我決定去旭川車站找吃的，發現有一條叫做「動物園通り」的街道也是拉麵一條街。在眾多選擇中，我選擇了「橙」。這家店的拉麵有四種湯底可供選擇：鹽湯、醬油湯、味噌湯和橙味噌湯。我這次點了蔬菜拉麵配橙味噌湯。炒熟的蔬菜搭配湯汁，讓蔬菜的甜味充分散發，非常美味！橙味噌的調味稍微有些辣，個人覺得再多一點辣味可能更好。麵條可以選擇特製細麵或中粗麵，雖然店家推薦是細麵，但考慮到我點的是味噌湯，最後還是選擇了中粗麵，與湯底更搭配。這碗麵搭配了炒蔬菜，份量十足。下次若有機會，我想試試鹽湯配蔬菜的組合。謝謝款待！

獨自來到「橙ヤ」旭川店，今天和伴侶出門，所以趁她還在睡覺時悄悄出門了。即使如此，我還是晚了30分。今天是她晚睡的日子，所以我打算悠閒地回家。但是午餐吃拉麵，旭川的拉麵我很喜歡，但評價較高的店幾乎都去過了，所以很難再找到令人拍膝的美味拉麵了。「橙ヤ」砂川店也沒有了吧？雖然已經關閉了，但我去過一次，印象很深刻，又鹹又濃，無法吃完，這是我的回憶。所以一直不太想去，現在終於下定決心去嘗試了。我去過好幾次，但店家數量真的很多，真的很辛苦。就算是拉麵店也開始提供「拉麵、飯類外帶」了，所以停車場也空著，店內也很空。我一個人，自然坐在吧檯上，大約有7個座位，面向廚房。還有另一個吧檯，面向牆壁，有3個座位。另外還有3個6人桌子，有點高興的家庭在這裡。後來才發現還有一個小上坡座位，不太確定是什麼。後來看到有四方桌和圓桌各有5個，家庭客人很多。點餐時有很多選擇，麵條的粗細也可以選擇嗎？我沒有被問到，覺得麻煩，所以就默默點了「黑醬油」780日元，不到800日元就好了吧？雖然我有些不滿，但等了大約6分鐘。這是背脂拉麵，麵條比起旭川的來說可能略細一些，雖然是低水分的，但比起旭川的感覺稍微軟一些，筆直而且有彈性，有九州的感覺。味道還不錯，竹筍有調味，但不會被湯汁淹沒，也不會太硬。海苔有兩片，但味道一般。蔥和叉燒是味道濃郁的豬肉，雖然燒過了，但不太香。開始吃的時候很好吃，因為有背脂的關係。但吃到後來就會覺得有點不夠。如果只喝湯應該會更明顯。只喝湯的時候味道還是不錯的，雖然叫做黑醬油，但顏色和味道並不黑，如果沒有背脂，可能會覺得有些不夠。這種情況很常見，被背脂蓋過去的拉麵，沒有背脂就不行了，雖然味道還不錯。店內的氣氛很熱鬧，每當客人來了就會大聲喊叫，按下點餐按鈕也是大聲喊叫，結帳時也是大聲喊叫。幸好背景音樂不算大聲，但椅子和地板的聲音很大，有點讓人感到壓力。雖然今天店裡應該算是隨便忙碌，但平時應該更加忙碌，壓力應該更大。雖然對防疫措施還算重視，但在這個時候連紙巾和熱毛巾都沒有還是有些失望。熱毛巾是否乾淨呢？這也是個問題。入口和出口是不同的，請不要弄錯。我就弄錯了。外面感覺安靜極了。

同事推薦的店家，我在下午2時30分到達，因此只有我一個客人，可以悠閒地挑選菜單。廚房有隔間，看不到廚師動作，有點像是對抗新冠病毒的好方法。點餐後約5分鐘就上菜了。湯的顏色看起來濃厚，但喝起來意外地清淡。外表和內容有點出入。湯很熱，因為有油，所以一直保持著熱度，直到最後都不會冷掉。湯面上灑了像辣椒粉的紅色粉末，但並不是很辣。叉燒片很厚，很有衝擊力。雖然不是那麼軟嫩，但也相當嫩滑。期待中的香脆感稍微不足。竹筍泡在一點點的調味汁裡。麵條是中細的。來旭川試試味增拉麵和細麵的組合，感覺很搭配。中途添加了炸蔥給湯面增添風味。這樣也不錯，但稍後再加可能更好，以免影響湯的口感。炸魷魚丼飯上放了切成絲的白菜，淋上甜甜的醬汁，很好吃。可能再多一點份量會更好？但是份量小也沒辦法。

2020年4月13日到訪 今天出差到旭川。我好多年沒吃橙屋的拉麵了，這次特地來品嚐。他們已經搬家了，我有些驚訝！開業時的位置也換了。我點了蔬菜黑醬油拉麵，價格是910日圓。因為已經很久沒吃了，所以早已忘記了它的味道，沒有感覺到任何懷舊感（笑）。它非常美味，但麵條不是我喜歡的類型！它是細麵。而且，好像比以前更濃郁？現在想想我也不太確定了！

橙屋拉麵 大辣 980元 今天的午餐吃了拉麵。我去了橙屋。我喜歡味噌拉麵，但今天試試辣的。他們有小辣、中辣和大辣，我選了大辣，但真的很辣。

好久不見，我特地繞了一個彎路，下班後來到這家拉麵店，因為我很想吃這裡的拉麵。這家店晚上燈光明亮，比起一般的拉麵店，氛圍更時尚。菜單項目較多，但我想吃炭火燒豬骨湯麵，所以點了「橙味味噌」加「三片豬肉」。（1,080日圓，含稅）燒豬骨湯麵可選擇豬五花肉或豬肉片。（還有可以品嚐兩種肉的五片套餐。）（湯底可選擇黑醬油、白醬油、鹽、味噌，每碗1,030日圓）約7至8分鐘便上菜了！先嘗一口湯底。微辣且帶有鮮味的「橙味味噌」。果然，我個人還是最喜歡橙味味噌。現在讓我們期待已久的燒豬骨湯麵吧！聞到炭火烤過的香脆燒豬骨，豬肉片口感鬆軟，還帶有一點脂肪的鮮味！一口大塊的豬肉片吃上三片就很滿足了！！碎白蔥上方有搭配辣椒粉，與略帶辣味的湯底非常搭配！麵條是這家店特製的細麵。與湯底結合後非常美味！（也可以更換為中粗麵條。）而這家店的另一個我最愛的東西是桌上的「炸蔥」，意外地好吃！後半部份我大量加入享受了一番！這碗湯麵讓我十分滿足！！

旭川有名的店家。他們的味噌拉麵很受歡迎吧？它是甜味的味噌拉麵，配料像叉燒等非常豐富。旭川以醬油拉麵而聞名於全國，但其實味噌拉麵也有很多受歡迎的店家。謝謝款待。 ▪️橙味噌拉麵▪️

年底時節，我們前往丈夫的家鄉旭川。大晦日的午餐首次選擇了「橙屋」，不是吃蕎麥麵，而是吃了一碗〝收束拉麵〞。他們大晦日營業至15:00。由於年末年初時很少有拉麵店開門，所以這家店裡擠滿了家庭、情侶和遊客。停車場很寬敞，裡面有大桌子，即使是一大群人也很容易入座。看了菜單，種類真的多得驚人！基本的湯底有五種口味，除了普通的拉麵外還有沾麵、中華麵、豬肉飯、烤魷魚飯等側菜。據說橙味噌很受歡迎，但我當時想吃醬油味，所以點了黑醬油拉麵。上菜的拉麵一看就是滿滿的脂肪。喝了一口湯……味道比我想像中清淡。黑醬油的味道很突出，但湯底本身的鮮味稍嫌不足。細麵的湯汁吃著吃著就融合在一起，味道平衡。牆上有貼紙寫著可以換成中粗麵，但我覺得這湯底搭配細麵更合適。燒烤的叉燒有炭火香氣，肉質鬆軟，入口即化，非常美味。旁邊桌點的叉燒麵一看就知道份量驚人，盛在碗上的厚切叉燒多到溢出來。另外，桌上的蔥放多了可能會損害湯的風味，所以一到兩匙就足夠了。菜單這麼多，其他的菜色也讓人心動，下次去札幌分店試試橙味噌吧。謝謝招待！

大除夕這天還有店家營業真是太感激了！我是個超愛蝦子的人，所以我選了蝦味噌蔥拉麵，麵條是細細的，湯頭裡有很濃郁的蝦味，但不會太過濃重，可以完全品味到蝦的美味！蔥放得很足，份量給得超級大！叉燒肉很軟嫩，肥肉部分融化在口中，超級好吃！看到蝦沾麵也覺得很誘人！

最後去橙屋的是東光店…那時的事我一直都記得…(￣^￣*)已經是十多年前了，因為總是車滿為患，所以有點封存了…不過東光店有輕微的創傷，所以改去本店。不知道本店是什麼時候改新的呢…？第一次來試試看♬中午時分店裡幾乎坐滿了…幸運地馬上找到了座位，不過看這情況可能要等一下呢…( ˙꒳˙ )工作效率很高的店員們忙碌著！但感覺很好♬以前，橙屋本店的初體驗是「牛骨鹽拉麵」…熱騰騰的清湯…非常美味…但已經久遠，如果再來一次還熱的話可能會不太舒服…【蔬菜拉麵(橙味噌)】♬ 930元等了大概20分鐘吧？因為人潮眾多…端上來時還熱呼呼的♡٩(^ᴗ^)۶真是太好了♪麵條也是我喜歡的款式♬味噌湯濃郁卻不膩口，湯底本身有很多美味♬辣度適中，甜味不過分，吃到最後也不會厭倦♬蔬菜爽脆，與味噌搭配得很好，一直到最後都很好吃(๑´ڡ`๑)♡菜單很豐富，下次還想再來試試看♬而且也辦了會員卡(^_-)♪゛