京都散步時偶然發現的一家店。附近還有一家美味的台灣茶店。親切的京都方言女老闆會細心地指導各種事情。照片是事後寄來的竹子漬。據說只有4-5月才有，我去店裡時沒有，所以決定有了再寄給我。今天早上吃了，真的很好吃。我不知道竹子可以這麼美味的吃法。下次還會再來。謝謝招待！！

2022/04訪問時，我們從明石移動到京都，在宿舍辦理入住手續後，迅速在附近一家公共浴池中汗流浹背，然後踏上夕陽下的街道。首先，我們去了一家朋友事先查詢過的店鋪買漬物作為紀念品。這是一家小店，從大街稍微往裡走一點，掛著一個很酷的暖簾。店外的行燈和花朵看起來很美。一進店裡，女老闆從裡面走出來，說著京都腔，這可能是我第一次清晰地聽到。她解釋說，“浅漬け可以保存一週，其他的可以保存一個月”，於是我們購買了浅漬け、菜花漬、生しば和きざみすぐき。我們選擇的菜花漬價格稍貴，但是味道很春天般清新。きざみすぐき不會太酸，生しば雖然包裝上也有說明，但酸味很溫和，完全不像廉價品牌的濃烈口味。份量也比外觀看起來要多。當然，我們品嚐這些是在回家後。現在，我們打算沿加茂川再走一段路，消磨一些時間，然後前往期待已久的另一家店。

年度一次的行程，我們前往京都，途中稍作停留♪ ○入店時間：13:50 ○點餐內容： - うす塩大粒うめ（淡鹽大粒梅） - 浅しば（淺漬） - 舌つづみの志ば漬（白） - きざみ沢庵（切絲醃漬薑） 在沿著鴨川走的路上，我們帶著孩子在附近停車場吃飯，恰好發現了這家店^ ^查了一下，似乎是非常有名的醃漬店♪ 進入了這家典型的小京都風格的店鋪，我們受到了一位非常親切的店員的熱情招待，她真是京都的年輕女將啊♪ 她對以下內容進行了仔細的解釋！ - うす塩大粒うめ（淡鹽大粒梅）→ 她說這梅干不會太酸、太甜或太辣，我個人覺得酸度剛好，是我最推薦的！ - 浅しば（淺漬）→ 當我詢問推薦時，她告訴我這是最受歡迎的！我們邊喝酒邊享用黃瓜，味道絕佳♪ - 舌つづみの志ば漬（白）→ 她說這款醃漬是微切片混合食用更美味，於是我們試了一下^ ^ 跟米飯搭配絕配，非常適合搭配旅館的早餐！ - きざみ沢庵（切絲醃漬薑）→ 這道菜是店員的服務，生薑味道濃郁，妻子說這是最好的^_^ 這是我們來京都時一定要再訪的店鋪！

京都美食之旅，比如這樣的觀光計程車⑥。這家店我一定要在去京都之前就列在必訪清單裡，但即使導航帶領，也找不到這家店面對主要道路，導航卻指向小巷。我們開車進入小巷，但仍難以找到。最後停下車，步行周圍，突然嗅到了一股醃菜的味道，跟隨著氣味，終於找到了！這家店位於主要道路和輪胎店之間，先是店面，旁邊是工廠，還有停車場。在店裡猶豫不決時，店員介紹了當季的筍子，「筍子只有這個季節，而且剩下的不多了」。聽到這樣的話，當然要買了。除了筍子，還買了柴漬鰺魚、紅蘿蔔、各種泡菜。其中，筍子的香氣、風味和味道格外突出，明年也要買。雖然有點貴，但配上白飯吃，感覺非常幸福。笑

◆緊急情況後(4/8〜4/30)的自我隔離率 (=不外出的日子) 【 目前 75.0% 】◆從20年1月開始的自我隔離率在這裡❣️(請看個人檔案）※自我隔離率=1-(外出用餐或外賣的日子÷當月天數)×100五月份到了，兩個月的骨折也幾乎痊癒了。確實，健康第一啊。大家也要注意保重自己 (｀_´)ゞ-------------------------------------------四月初，緊急情況宣言之前，為了處理去年十二月未完成的工作，我去了京都。在京都的一家老字號泡菜店購物。這家店位於京阪「三條」站，或者地鐵東西線「三條京阪」站步行約6〜8分鐘的地方。這次，我乘坐計程車前往一家人氣燒烤店，司機告訴我對面就是一家老字號的泡菜店，於是我在晚餐前去了這家店。這家店主加藤順先生以自家製的泡菜感到自豪和自信，所以店裡沒有免費試吃哈哈。據說真的很好吃。這裡推薦每個季節都使用當季食材製作的涼拌菜。但是，由於是涼拌菜，所以保質期只有一週。（普通的定番產品保質期約一個月）那麼，我除了加藤先生推薦的筍子涼拌菜（約1500日元），還買了兩袋作為第二天見到的朋友的伴手禮。但是，當我回到東京嘗試吃的時候，筍子的味道和口感都保留得很好，味道高雅！果然不出所料，不到一週就吃完了(^_^)計程車司機，謝謝你的好建議❣️ ===========

這家漬物店叫做「加藤順漬物店」，是一家被朋友推薦的人氣漬物店。店面位置有點隱蔽，建築物看起來有些特別。店內空間狹小，但冷藏櫃擺滿了各種色彩鮮艷的漬物，看起來都很美味。我買了一些小粒梅、茄子辣味漬、以及大根柚子風味漬等。回家後品嚐，漬物的味道非常細膩，十分美味。家人也都讚不絕口，次日就全部吃完了，可見漬物的魅力。

我非常喜歡這裡的刻み酢ぎと刻み沢庵，每次來都會買一大堆。因為其他地方都買不到，所以來這裡必定大採購。

這是一篇餐廳評論： ・樽裝千層漬，重量販售。通過乳酸發酵，呈現潔白且口感滑順。帶有黏膩感，昆布的風味豐富，甜味和酸味均和諧。不帶腥味或奇怪的氣味，還添加了利尻昆布。以塩昆布的形式享用。 ・速溶蕪漬，重量販售。使用上賀茂的酸茎蕪進行漬製，通過乳酸發酵帶出清爽的酸味。新鮮的漬物口感不錯，但隨著時間變老，酸味和特殊風味更突出。 ・京壬生菜切片浅漬，脆嫩可口，浅漬的微苦味帶有陳年風味。 ・切菜花漬，用淡鹽水浸泡。帶有春天的氣息，微帶苦味。 ・日野菜糠漬，以葉片漬製，而非鹽漬。甜味、苦味和辛味的平衡很好。冷藏一段時間後，甜味更突出。加入一點醬油便更美味。都城工廠手工製作，不添加砂糖、化學調味料或人工添加物。整體口感清淡，能品嚐到蔬菜的原味和脆度。值得一試。

價值一般。

這家餐廳的泡菜非常用心製作。

味道很不錯。

這是一家味道清淡的泡菜店。在狹窄的小巷的盡頭，可以看到一家店的招牌。起初我以為這是一家餐廳，但原來是一家泡菜店。進入店內，有各種各樣的泡菜。它們都是用當季的蔬菜製成的，看到這麼多種類的泡菜，讓我忍不住想買一點來嘗試。不過，因為泡菜有保質期，建議只買能吃完的量。有點可惜的是沒有試吃，但回家後品嘗，發現這些泡菜很好吃、容易入口。謝謝款待。

可愛的泡菜店。雖然店面不在主要街道上，但在二條大街上漫步時，看到遠處一棟可愛的建築，吸引了我的目光。這是我第二次光臨，這次只買了一樣東西。上次買的紅蘿蔔，售價540日圓。它的味道就像原材料一樣！調味不算太濃，可能口味因人而異，但我非常喜歡。只是保質期只有4天！雖然讓人放心，但也有點可惜（笑）。店裡有許多季節限定商品，琳瑯滿目的泡菜，是一家很棒的店。

京都來的話一定要買漬物。冬天的千枚漬是必吃的喔！這家店雖然停車場在巷子深處，有點難找哈哈，但顧客不斷，接二連三地來。店很小，坐滿了四、五個人。漬物種類多，我家最愛的是千枚漬和柴漬。雖然不便宜，但物有所值。特別是千枚漬，真的好吃到不行哈哈哈。帶回去當伴手禮也會讓人開心。如果去京都冬天的話... 一定要來這家店買千枚漬喔！(^^)/ 車輛使用便利性　　★★★☆☆　附近有店家停車場，但要走一小段距離。 店內清潔感　　　　★★★☆☆　有點雜亂。 員工服務態度　　★☆☆☆☆　這天的服務糟糕。完全不值得評分。 預約便利性　　　　☆☆☆☆☆　不接受預約。

2017/8　我和一位受邀的有名料理店年轻女老板一起前往。她提议：“今天我们去京都找些好吃的店。”我很兴奋地跟着她出门。这位女老板的味觉我相当信赖。这家“加藤顺漬物店”是她店里的常客们常常带回去的手信。所以味道一定不错。店面小巧可爱。我们一边向她询问推荐，一边浏览商品。她推荐的首选是“鳖鱼苋”。我们决定购买几种。除此之外，还有“生鳖苋”、“舌鼓的菖蒲”和“京山蕗”，虽然有点贵但却很稀有的“花椒”也买了。带回家的礼物，每一种都非常美味。

這次我給予了3.6的評分。加藤順先生，坦白說，有點狡猾。因為一旦店面上以大字（而且寫得還筆力十足）標示著「桂白瓜」，那麼進去買就成了不可避免的選擇。這是京都市西部，桂附近的特有品種，肉厚且濃縮，香氣、甜味和口感都是極致的。有些人喜歡奈良漬，但我絕對是淺漬的忠實愛好者。對，我買了，560日圓。打開袋子，立刻撮一小撮。清脆的口感，新鮮的瓜。鹽分非常溫和，是道淺漬。哦，還有，“請盡快食用，淺漬放冷藏只能保存一週”是這樣說的。這太無敵了。可以當點心，也可以當開胃菜。放在飯上也好吃。而且，茶漬也很棒。撒上刨絲也搭。還有，玩一玩，配上沙巴鯖水煮和卡門貝爾芝士，完全發揮了本領。不過，雖然可以保存一週，但實際上用不了這麼久啦。對吧，三天內我就吃光了。謝謝款待。這是在京都的「京上ル下ル」中，2017年8月第二週播出的「川端二條周邊」節目中介紹的。

這個時候的伴手禮果然還是泡菜吧，我想著，於是便來到我目前最喜歡的泡菜店「加藤順漬物店」。很久沒有發文了呢。這家店完全是家庭式的小店，位置有點隱蔽，如果是第一次來可能會有點迷路。看著擺放的泡菜，每一種都看起來很好吃，要篩選出幾種實在有些猶豫。我選了「浅しば」、「極み大根漬け」和「千枚漬け」這三種。浅しば的口感很脆，黃瓜的清爽味讓人吃不膩。極み大根漬け裡加了七味，微辣的口感和大根本身的辛味相得益彰，非常美味。千枚漬け的昆布很大片，連葉子都在裡面，跟其他店相比，聖護院大根的口感更加扎實，咬勁十足，大片的昆布讓口感更加豐富，而葉子則帶有濃厚的鹹味，一起吃非常美味。寫到這兒又有想吃的感覺了，是不是該來訂購一下呢？謝謝款待。

頼朋友带的，寻找美味的千叶漬店。虽然不像京都那么有名，但这家店却是客人络绎不绝的人气店。据说他们在店后面制作泡菜。与其他店不同的是，他们不使用食品添加剂等，所以千叶漬保存时间并不长。但是，收到礼物的人却赞不绝口：“非常好吃，希望再买一些！”我也觉得应该为家里买一些。我还买了昆布佃煮和泡好的萝卜，两者都非常美味。一旦回到京都，可能只会在这家店买泡菜了。我会再来拜访的。谢谢款待☆

加藤順漬物店 位於二條通旁的小巷裡，加藤順漬物店是一家鮮為人知但歷史悠久的漬物老店。這裡的漬物充滿了時令蔬菜的鮮美，是那種讓人吃了不會膩的名店美味。位於鴨川附近，稍微離二條通的深處一點，名為加藤順漬物店。想要了解更多詳情，請參閱這篇部落格文章：http://ameblo.jp/erii-ashiya/entry-12241643600.html。 透過老字號的茶葉店和京都料理店的常客口耳相傳，加藤順的名氣逐漸傳開，現在已經成為全國各地粉絲的熱門漬物店。這裡的漬物只能在這一家店購買到。即使人氣再高，也沒有擴展店面，或許是因為店主希望總是親自感受到顧客的心意。 這裡的漬物不添加砂糖，採用傳統方法製作，口感清爽。恰到好處的鹽量使原材料的味道得以充分展現。您可以向店主尋求建議，找到家裡最喜歡的漬物。 這裡的漬物讓人感受到京都獨特的風味。因為是供應給料亭和茶葉店的產品，所以是充滿高雅和傳統風味的名店美味。我推薦的是千枚漬，袋裝的價格為1080日圓（含稅），樽裝的為4320日圓（含稅），箱裝的為3240日圓（含稅）。