吃了好些東西，加上喝了點酒，家族一共花了差不多7000。雖然味道不錯，氛圍也不錯，是個好店，但菜單實在太少了。喝酒也好，像雞刺身之類的、烤鶉之類的，再多一點不同部位的選擇就更好了。不過，蛋蓋飯真的是驚艷味美！如果心情好，我會想再來一次。

秋天已經逼近，但天氣依舊很好。在這樣的日子裡，在爐火旁燒烤，即使出汗也很愜意。和朋友一起來，事先預約了，所以很幸運。進店不到30分鐘，幾乎滿座了。即使座位滿了，也很注意防疫，保持距離並做好消毒。蔬菜是分開提供的。雞肉有兩種，一種是浸泡在大吟釀醬油裡的，另一種是用鹽調味的。聽說每種都是不同的雞品種。學會了烤的方法後，馬上就開始烤。先在網子中央烤表面，然後用剪刀切開。然後再烤一次，烤好了只拿出吃的部分。浸泡在醬油裡的有嚼勁，鹽調味的比較軟。我個人比較喜歡醬油的。不會太硬，和米飯搭配得很好。浸泡在大吟釀醬油裡的味道更香。蔬菜也浸泡後再烤，味道更好。鹽的味道有點太鹹了。烤完肉後上菜，有飯、蛋、湯和泡菜。用蛋淋飯，蛋很好吃。聽說是用石鍋煮的飯，很鬆軟，和蛋和醬油很搭。如果再多一點焦香味就更像石鍋了。湯也很好喝！味道有點甜，令人感到溫暖。泡菜也很美味！我把它放在蛋飯上，一口一口吃得很過癮。店家的服務也很好，讓人感到舒適，享受了一頓愉快的飯食。

(2021.05.16) 從久大本線善道寺站開車五分鐘，從國道210號旁的小路轉彎，便可找到一家以囲炉裏燒烤地雞和用土鍋炊煮的飯菜聞名的店家。這家店在5月8日慶祝了三周年，店前的庭園樹木蓬勃生長，讓人感覺像是在咖啡廳一般...店內整潔的木地板散發出溫暖，營造出一個讓人感到安心的空間。每張桌子都配有囲炉裏，可供客人享用。地雞使用了在熊本・菊池培育的"楓雞"，而週末則提供福岡・久留米培育的"細波地雞"，我們來比較一下它們的味道。首先品嘗了以鹽醬汁調味的"細波地雞"，有胸肉、大腿肉、雞翅和雞皮，每一口都充滿了地雞的美味，鹽醬汁更是提升了它的風味，再沾上用大蒜代替柚子的"大蒜胡椒"，更能感受到青辣椒的爽脆和辣味，讓人更加愛不釋手。接著品嘗了以醬油醬汁醃製的"楓雞"，這裡只有大腿肉，比細波地雞更有彈性，撒上七味粉增添了風味。接下來是用土鍋炊煮的飯菜和楓雞下的生蛋，當然少不了蛋黃拌飯，蛋的新鮮度可以從蛋白的膨脹感受到。飯菜香潤甜美，令人愉悅，唯一讓人感到遺憾的是不能續碗，如果每人一碗土鍋飯的份量足夠，不僅外觀美味，還可以續碗，使滿足感更加提升。

久留米有一家地雞料理的店，名叫「紅葉」。店內空間寬敞，有好幾個火爐。我去的時候，它應該是新開的，所以非常乾淨。我點了他們推薦的地雞套餐，一半選擇了鹽燒，另一半選了醬汁。醬汁也很美味，但鹽燒真的很推薦！盤子的擺盤也很漂亮。套餐附有飯、湯和煎蛋。當然，最後還點了一份TKG。非常美味，強力推薦！

星期日，我和另一位朋友去了一家很受歡迎的店，名叫「紅葉爐端燒」。它位於善導寺木塚地區。從國道210號公路往宇城方向東行，約在「道の駅 くるめ」之前的4至500米處的交叉口（沒有信號燈的地方），右轉朝耳納連山方向行駛，很快就會看到一個大大的招牌，不太可能錯過它。我們抵達的時間是11:30。餐廳旁邊有一個寬敞的碎石停車場。我們在入口處脫鞋，然後把鞋子放進鞋櫃。店員馬上出現，把我們帶到了靠近入口的雙人爐端座位。我注意到裡面有三個雙人座位，後面還有三排四人座位，全部都坐滿了客人，熱鬧非凡。從菜單上點了兩份「炭火燒雞腿定食（1,650日元，含稅）」。店員提議我們可以選擇醬油或鹽，每個人可以試試兩種口味。我們接受了這個建議！爐端上點燃了火，我們等待碳火完全燃燒。爐邊放有如何烤美味地道雞和蔬菜的指南，我們在等待的時候看了看。雞肉和蔬菜端上來了。店員問我們是否需要幫忙烤，我們客氣地拒絕了，決定自己烤。（因為是定食，飯、湯、泡菜都包括在內，我們可以隨時叫他們上菜。）我們一邊吃著可愛的冷豆腐，一邊開始烤。通過店員的介紹，我們知道醬油調味的雞肉來自熊本縣的「菊池產楓鶏」，鹽調味的來自久留米的「さざなみ鶏」。品嚐後，我們發現菊池產楓鶏吃起來香濃，嚼勁十足，而さざなみ鶏則多汁柔嫩，醬油和鹽的搭配非常恰到好處。吃了大約八分之八後，我們點了套餐裡的米飯、湯、泡菜和生蛋。松軟的飯是用土鍋煮的。把烤好的雞蘸到生蛋裡吃，味道更是美味極了。最後來一碗「卵かけご飯」。店員服務周到，食物美味，我們用餐愉快。

在享用完午餐後，我在回家的路上發現了一家地雞燒烤店。店門口有一個立式招牌，上面寫著外帶服務。因為肚子餓，我決定買一些帶回家。我發現這是一家大型的店鋪，位於日本福岡縣久留米市善導寺町木塚。進入店內，我看到許多木製桌子佈置的空間，給人一種溫馨的感覺。當時是平日的中午過後，店內沒有其他客人，只有兩位看起來像是50多歲的店主和他的妻子，共有兩名員工。 我點了一份鷹垂地雞飯，價格是432日圓，含稅。店主告訴我他們會馬上為我打包。店主進入廚房準備食物，而店主妻子則向我解釋了一些細節。他們使用的米是從福岡縣朝倉市的一個農家購買的，並且用土鍋煮飯。雞肉是熊本縣菊池町生產的紅葉雞，這是我第一次聽說這個品牌的雞肉。 當食物準備好後，我立刻帶著它回家。我已經通過電話告訴家裡的人要買便當，所以我得趕快回去。我打開便當蓋子，發現裡面不是雞肉燉飯，而是米飯的左半部分放著雞腿肉，右半部分是油炒高麗菜，中間還有一些水煮蛋。據說食物的口感非常好，而且味道偏甜，非常美味。我沒有吃，因為我不喜歡辣的東西，但我的家人卻沒有停下筷子，一口接一口地吃著。有時我看著他們的表情，他們露出了滿意的笑容。最後他們將整個便當都吃光了。看來他們很喜歡這道菜，我以後可能會經常買便當回家。我把收據放在桌子上，但卻沒有收到錢。另外，店內用餐的價格參考如下： - 雞腿肉碳火燒定食：1500日圓（不含稅）（包括紅葉雞、蔬菜、土鍋飯、味噌湯和一個蛋） - 雞腿肉碳火燒（單品）：1200日圓（不含稅） 這些價格我沒有告訴我的家人，因為如果告訴了，他們肯定會要求去店裡吃飯，但我絕對不會告訴他們！

家附近的炭火燒烤店！這次特地點了外帶，還請大廚特別為我們烤！還試吃了一下，味道超美味！買回家給家人吃，他們也很高興！太棒了！