小倉的拉麵店真是多啊。而且品質都相當高。這家店看起來像是連鎖店。雖然是豬骨湯底，但也能感受到雞的風味。對我來說有點淡，但因為桌上有拉麵調味料，所以不成問題。還有蒜頭、芝麻、紅薑等等，可以隨意調整口味。叉燒有點薄，但份量相當足夠。把它和高麗菜一起放在飯上，吃得津津有味。嗯，很不錯嘛。謝謝招待！

「村田亭」雖然是一家知名的連鎖店，但我非常喜歡它。拉麵帶著一股動物的味道，這正是我喜歡的。特別是日明店（在許多方面）是我最喜歡的。然而，我訪問了總店，雖然風雅，但味道有點不如「日明店」或「足原店」。它雖然優雅，但有點缺乏濃厚的味道，稍微有些遺憾。我有機會路過時，決定來試試當地的分店。出乎意料的是，入口處放著一個奇怪的小丸子玩偶（但小丸子露出內褲了……）。系統與其他店一樣，使用自動售貨機。然而，與最近的紙幣不同，使用的是傳統的塑料食品券，這讓人有些懷舊。將食品券拿到櫃台上的感覺，正是「村田亭」的魅力所在，但在這家店，像店長的人在店內親切地迎接，親自接過食品券。嗯，這感覺有些風雅（笑）。由於使用了極細的麵條，拉麵很快就上桌了。我迫不及待地喝了一口湯，嗯，味道溫和，不帶有很多的動物味。雖然有些缺乏濃厚的味道和豬骨湯的濃度，但這也不錯，因為它沒有很多的特色。到這裡一切都還不錯，但麵條卻帶著一股奇怪的味道。可能是因為我在午餐後訪問的緣故，水的循環不太好。如果湯像日明店一樣充滿了鮮味，也許可以中和麵條的奇怪味道，但很遺憾，這裡的湯味較為雅致，這讓人感到不適應。不過，「村田亭」的招牌菜辣高麗菜在這家店依然維持著原有的水準。後來我點了辣高麗菜拉麵，這樣負面的感覺就輕鬆地避免了。叉燒也算得上不錯，我還是挺喜歡「村田亭」的。

一間位於距離小倉最近的門司。位於國道旁，有寬敞的停車場。這是一家獨立經營的拉麵店，不是連鎖店。菜單非常簡單，只有拉麵、餃子、替換麵和白飯。聽說以前還有飯糰，但現在因為新冠疫情而沒有了。配料一樣沒有什麼！桌上有高菜、紅薑、芝麻等調味品。拉麵的味道是醇厚的豬骨湯味，完全沒有腥味。如果要挑剔的話，希望叉燒肉能再厚一點。細麵的硬度建議選擇硬一點的。我點了拉麵選擇了硬麵，替換麵選擇了很硬的，最後吃了兩碗拉麵和八份替換麵才離開。這個情況將在未來在YouTube的中食いノン頻道中上傳，請訂閱。

北九州市門司區西新町。位於手向山隧道前（門司一側）的一家拉麵店。是離小倉北最近的餐廳之一。小倉北最靠近門司的店是哪裡呢？是峠、Tomiz Diner、還是炒麵之家麵門？這是一家以北九州為中心的連鎖拉麵店。門司大里店是自營店，有自己的經營方式。菜單簡單，有拉麵、叉燒麵、餃子、飯和飯糰。另外還有啤酒、可樂等飲料菜單。進入店內就會看到自動售票機。這次買了拉麵（650日圓）的食品券後點了餐。拉麵是清淡但湯頭味道濃郁，搭配細麵、蔥和叉燒的簡單拉麵。個人覺得比直營店的湯頭更好喝。直營店的湯頭不太像長濱拉麵，但門司大里店感覺像是真正的長濱拉麵。還可以根據個人口味添加桌上的大蒜、芝麻、紅薑和辣椒菜。從其他人的評論中得知這是從門司港移店而來。不知道原本在哪裡。謝謝款待。

叉燒麵：850元 飯小碗：150元 替加麵：150元

車行往博多途中停了一下，這是我一直想去的一家店。大概13:00左右到達，停車場有三輛車，停車稍微難一些，因為坡度有點陡。進入店裡，看到了非常簡單的自助點餐機。我買了一份拉麵和大碗飯，然後進去用餐。店裡有桌子和吧台座位，只有一個客人坐在吧台上。我拿著點餐券去倒水，麵的硬度我選擇了硬一點的。大約三分鐘後餐點就送來了。長濱拉麵果然名不虛傳，服務速度比我預期的快得多。外觀非常簡單，拉麵的配料只有叉燒和蔥。我嘗了一口湯，果然是九州道地的豚骨湯，濃郁而且相對九州的豚骨拉麵來說比較清淡。四國的豚骨湯更清淡一些。麵條是直的細麵，因為我選了硬一點的所以有嚼勁。搭配湯汁非常美味。叉燒比較薄，但很軟嫩，用筷子輕鬆切斷。非常好吃。我非常喜歡豚骨湯，所以飯一下子就吃完了。吃的時候還有兩三個家庭來用餐。因為要去博多，所以吃完馬上就離開了。

這家餐廳原本在門司港以連鎖店開業，後來搬到我家附近。雖然說近，但還是需要開車……。這個地方我只有模糊記憶：稻草烏龍麵→不二家(糖果)→然後是這家「むらた亭」。位置在國道3號線上，位於門司區和小倉北區的交界處，靠近手向山。幾乎是在門司區邊緣。停車場稍微有點斜坡，但大約可以停約10台車。店內有雙重門入口，進入門後有售票機，菜單有拉麵600日元、叉燒拉麵750日元、加麵150日元、飯糰、小飯150日元……店員會問你要哪一種。大飯200日元、餃子350日元、啤酒450日元。買了食券後再從另一個門進去找座位。有五人桌的桌位，廚房前的吧台位，另外在水源旁邊還有3個座位。店內始終保持著乾淨整潔。另外，這家店每隔幾個月的休息日都會聘請清潔公司來清潔店內，這是其他拉麵店所沒有的用心之舉，是一家乾淨的店♪當然，店內禁止吸煙！對於帶孩子來的顧客也很友善。他們有提供兒童椅，對顧客非常細心。我家的小家伙有時也會跟著來，他們總是很親切地和他打招呼。或許是因為兼職或打工的人沒有那麼細心……但店長的關心是很好的。連我家的老婆都很喜歡這家店。（在老婆說之前，我根本沒注意到這些細節……(^^;)我找了個位子坐下。把食券交給店員，這家連鎖店的第一個問題總是："面要煮多硬？"另外，自助餐的飲料。在店裡的水源旁有水機和杯子……拿了飲料坐下後……Σ(o''д''o)ﾊｯ!!麵已經上桌了。。。w桌上有紅薑、辣菜、餃子醬、芝麻、辣油、胡椒、拉麵醬，每樣都有。就我所知，它們總是準備齊全ww嗯，我通常會稍微改變時間再來，這樣就不會太擁擠，中午的時候可能會更近，這樣我就沒試過。那麼，該說說拉麵了，因為已經上桌了。拉麵600日元，預設的配料只有叉燒和蔥。非常簡單。湯很濃郁，豬骨湯，溫度很好，熱呼呼的。有些濃稠，香氣四溢。有點骨頭粉的感覺，但不粗糙，很順滑。味道也很鮮明，說實話，比本店更好吃(^^)接下來是麵。是細麵。麵條應該是在總部製作好，然後運送到各個店鋪。即使沒有指定，普通的口感也相當有嚼勁。這就是連鎖店之間製作的差異。叉燒的配料是五花肉。是用醬油煮的，稍微帶有一點甜味，但味道略濃，屬於濃郁的部分。蔥是中蔥。份量很大，但過一段時間後，可能會被熱湯軟化成一團w小蔥的味道更濃一些。但總的來說，整體完成度比本店更高。加麵150日元當然也來一份～w我通常不會選"超硬"，而是選擇與一開始相同的硬度。一開始湯的溫度很高，所以麵條稍微拉長了一些。但是換了麵條時，湯的溫度已經降下來，所以在這家店裡，這種硬度正好。換麵條時直接拿平底鍋端過來，直接倒進碗裡。這是所有店裡都是這樣。然後餃子350日

門司的大里地區最近有不少美味的拉麵店。雖然「むらた亭」是連鎖店，但聽說每家店的味道都不一樣。我點了一碗拉麵（550日圓）。他們是先買食券再入店，而且食券是可以重複使用的塑膠款式。細直麵配上鮮豬骨湯，湯頭除了濃郁外還帶有淡淡的苦味，相當美味。不僅順口，稍微的苦味增添了特別的風味。我加點了一份替換麵，並加入了調味料，但感覺有些不同。嗯，加入了紅薑後，味道正好。替換麵加紅薑正是我喜歡的口味...儘管是連鎖店，但這確實是一家值得重視的正宗拉麵店。

原本位於門司港的「村田亭」搬遷至此，在2009年開業。聽說北九州各地的「村田亭」很好吃，但我因為不喜歡連鎖店而一直視而不見。...噢，這帶來了許多不愉快的回憶（笑）。但聽說門司港的村田亭評價很好，所以決定去試試。事實上，這是我第一次訪問「村田亭」。所以，我來體驗一下「村田亭」的第一次。請溫柔對待我 (*´д｀*) 使用食券制度事先購買。先點一份普通的拉麵550日圓。坐下後，遞上食券並告知麵條的硬度。好，連鎖店的實力如何呢？稍等片刻，馬上上菜了。外觀看起來像是普通的長浜拉麵。豚骨的香氣飄散出來。配料很簡單，只有叉燒和蔥。桌上還有辣菜，加了之後可以再多一種口味（笑）。這辣菜切得很細，辣味很強，令人驚訝。加太多會破壞味道。麵條是極細直麵。很好地與湯汁結合，順著喉嚨流下來。這就是長浜拉麵的魅力所在。味道意外地濃郁，感覺是經過精心調配的真誠湯底。腥味被壓制得很好，幾乎感覺不到。擔心的苦味和難聞味道也沒有。這一點繼承了總店的優點。真的不像是連鎖店的味道。Σ(ﾟДﾟ；) 完全有自己的特色，而且很美味！雖然有點咸，但調味剛剛好。濃郁又鮮美，雖然冠以「村田亭」的名號，但這是一家值得尊敬的拉麵店！總店完全是典型的連鎖店味道，但這家則走得更遠，味道更出眾。值得讚揚師傅的態度！能做到這一步真是厲害...。換了碗之後味道稍微改變了，但美味仍然持續。雖然有補充了拉麵汁，但即使不加也很好吃。呃...哈哈哈哈...對不起！太小看了！對不起！！＿|￣|○

北九州各處都有分店的「むらた亭」。雖然是所謂的連鎖店，但店舖之間存在著好的和不好的差異，並不是每家店都能吃到相同的味道。像「○蘭」或「金○」這樣的連鎖店，無論在哪家店都會統一相同的味道，但就「むらた亭」而言，雖然以總店為基礎，但每家店的店長都會加入獨特的味道，可以說是提升到了像獨立店一樣的地位。門司店也是如此，走的是獨特的路線。湯頭味道平淡無奇，應該會受到大眾歡迎。麵條是細到極致的長濱系列，堅持了「むらた亭」的基本風格。不過相較於其他店，感覺有些缺乏驚喜，留下了平淡無奇的印象。如果再多一些特色，就能脫穎而出成為領先的存在了…

好久不見，我去了村田亭。以前在門司港的時候常去，但因為很少去門司，所以有一段時間沒去了。進店後，有自助點餐機，我選擇了拉麵。我有兩個孩子，一個四歲，一個一歲，我們兩個孩子一起吃了一碗拉麵。店家給了我們孩子專用的餐具，但如果有半份的拉麵就可以讓每個孩子都有一碗，這樣就好了。此外，只有兩個桌子的座位，每次有家庭進來時我感到壓力很大，我希望他們快點吃完離開。拉麵味道依然和以前在門司港時一樣，就像博多的攤位拉麵，很容易就能享受美味的拉麵，即使喝了酒後也沒問題。這次可能是因為放了太多蒜頭，三個小時後我的胃就痛了起來。要注意不要放太多蒜頭...孩子們也很高興地吃了很多。我想加一些溫泉蛋，但因為坐在桌子旁，所以覺得如果不快一點就不行了。果然對有小孩的家庭來說有點嚴格。我每天都在想有沒有一家適合有小孩的家庭可以悠閒享受的拉麵店。

從德島到九州很少有機會和客人一起去，這次在九州期間，我終於找到了一家想嘗試的餐廳「むらた亭」。偶然間發現了它，於是我買了食券，品嚐了他們的料理。