福岡縣北九州市小倉北區魚町4丁目2-18，旦過市場商店街，是北九州市的代表性市場，被稱為北九州的廚房。市場以新鮮的魚類為主，包括蔬菜、肉類、乾貨、水果、魚板、製糕等店家。據說，它的起源可以追溯到大正時代，當時在鄰近的神獄川 (かんたけがわ) 上提升船的貨物開始經商。位於神嶽川東側，橫跨小文字通，連接到魚町銀天街。無論是普通消費者還是料理人都會來這裡購買食材。這個市場曾經在美食和旅遊節目中被介紹，吸引了許多遊客。 但有一天，我看到了一條新聞，讓我感到震驚。2022年4月19日凌晨，在新旦過横丁附近發生了火災。持續了約65小時才撲滅，至少有42家店鋪被大火波及，市場深受喜愛的形象變得面目全非…… 這場災難發生在正在進行的旦過地區土地整理計劃之中。對那些珍惜並熱愛這裡的人來說，這是一個巨大的衝擊。火災的起因是在北側入口附近。而這次受到重創的「新旦過横丁」並不在土地整理計劃的範圍內。新旦過横丁是一個隱藏的餐飲勝地，現在，新旦過横丁的7家餐廳在期限內在魚町的空地上開設了攤位村，口號是「#ネバギバ旦過」。這些店鋪包括焼鳥39、出會之片、WACCHI、HARUMAYA、えしぇ蔵、酒スタンドうさぎ和Shot BarBarrack。那些擔心新旦過店鋪命運的常客們，請務必來參觀。 在這之前，我作為當地人也給予了一些支持。旦過市場已經在食べログ上註冊，我將以市場的商品進行再次評論。與上次一樣，我購買了旦過的禮盒。這是一個新冠疫情期間市場推出的合作企劃商品，但火災後至今仍在繼續。 旦過市場官方網店售賣的「旦過市場代購套裝」，包括： - 旦過直送便 豪華11品套裝，售價10800日元(含稅，不含運費) - 奥田精肉店供應的黑毛和牛切下肉 - 奥田精肉店供應的內臟套裝(丸腸・小腸) - 九州まぐろ供應的天然鮪魚漬 - 九州まぐろ供應的天然大鮪魚100%蔥拖羅 - ぬかだき たちばな供應的酒粕味噌燉飯 - 百年床宇佐美商店供應的排骨酒粕燉飯 - 小倉かまぼこの旦過市場招牌「卡那普」 - 小倉かまぼこ供應的玉米天婦羅 - 海産物のやまいち供應的超特大烏魚子 - 海産物のやまいち供應的三片鯻魚切片 - 岩田屋餅菓子店供應的鹽餡麻糬 不變的旦過市場味道，北九州的味道。打開這個套裝的箱子，就會讓人想起火災前的旦過市場景象。與上次不同的是，這次沒有包括旦過市場地圖。旦過市場曾經有200多家店鋪，但這次失去了大約四分之一的店鋪。1999年9月14日，曾經發生過一場丸和公司引發的火災，導致旦過市場的河邊約三分之一被焚毀。2009年7月的中國・九州北部豪雨，2010年7月的豪雨也曾經給這裡帶來了

福岡縣北九州市小倉北區魚町4丁目2-18，旦過市場商店街。市場由大約120家店鋪組成，以新鮮魚類為主，還有蔬菜、肉類、乾貨、水果、蒲鉾、糕點等。被譽為北九州市的代表市場，被稱為北九州的廚房。據說始於大正時代，開始以接收神獄川(かんたけがわ)上的船貨物起家。市場位於神嶽川東側，與小文字通相對，與魚町銀天街相連。設有拱廊，北側入口是日本第一家24小時營業的超市丸和。丸和於2019年3月1日更換了經營實體，改成了夢市場。這裡是一個普通消費者和廚師都會光顧的市場。它也經常出現在美食節目和旅遊節目中，吸引了許多遊客。市場背面的新旦過地區有一些隱藏的餐飲店。 在當今的疫情防控時期，我們都被呼籲減少不必要的外出。回想起來，這一年來很少有機會去我最喜歡的旦過市場享受購物的樂趣...每個人都在努力應對這場疫情，而我也希望旦過市場的店家們能夠一切安好...就在我這樣想的時候，得知市場有志願者發起了線上商店的合作計劃。這樣一來，我馬上就能給予支持！旦過直送服務，我馬上下訂了。 旦過市場官方網店提供的旦過市場特製套裝包含： - 旦過直送服務 豪華11品套裝 售價：10800日元(含稅)。套裝以冷凍方式送達。這個紙箱裝滿了北九州・小倉的美食，並附有保質期、解凍方法和烹飪方法的說明。即使是已經品嚐過的食物，這樣一來也能感受到新鮮的氛圍。以下是套裝中的部分商品： 1. 黑毛和牛切落 提供店家：奧田精肉店，適用於各種料理，200克，冷凍3個月。 2. 香腸套裝(丸腸・小腸) 提供店家：奧田精肉店，120克，冷凍6個月。 3. 天然鮪魚漬提供店家：九州鮪魚，390克(鮪魚100克×3包、醬汁30克×3個)，冷凍保存1週。 4. 天然大鮪魚100%蔥拌提供店家：九州鮪魚，100克×3包，冷凍保存1週。 5. ぬかみそ炊き提供店家：ぬかだき たちばな，鯖3片、鰯3片，冷藏1個月、冷凍2個月。 6. 豬肋骨ぬか炊き提供店家：百年床 宇佐美商店，約300～350克，冷藏保存約1個月。 7. 旦過市場招牌「卡納佩」提供店家：小倉醬油。

～記事～ 在小倉市場彌漫著濃厚的氛圍！這時候，舉辦了以學生為主的活動。不僅週末，我們也經常在這個時候自己下廚料理打發時間。現在回想起來，那時候做了不少花俏的菜餚（笑）。在旦過市場，以稀有蔬菜為主，我當時迷上了「巴尼亞卡瓦達」…用北海道產的白子做了「立即泡醋」和「立即焗烤」…豐前牡蠣簡單地蒸烤…又想去九州玩啦～！

「Rou-sin」的蛋沙拉三明治是100日圓，裡面夾了大量的蛋，帶有淡淡的甜味。可能是因為加了些糖吧？另一款內餡是馬鈴薯沙拉的三明治也是100日圓。在「宇佐美商店」買了米糠煮，選了鰯魚的米糠煮，價格有250、300日圓，差別在於份量大小。本以為會有米糠特有的風味，結果是普通的味道煮成的煮物。「Chan」的韓國料理外帶，蝦的醬汁一隻250日圓，不辣，像是用醬油醃製的感覺，沒有很濃的韓國風味，但蝦肉彈牙又有嚼勁。豬腳也是250日圓，雖然灑了辣椒，但其實不辣，味道淡淡的，但肉質很彈牙，很好吃。「かしわ屋くろせ」的燒雞串120日圓外帶，普通般大小，沒有特別多汁。這裡有很多店，而且很多店可以用PayPay支付，非常方便♫