初次造訪時遇上臨時休息，這次是第二次來。蔬菜、肉類、海鮮，串炸得都很美味。連附送的捲心菜也搭配得宜，非常好吃。店內只有老闆、老闆娘和一個客人，整個氛圍都很愉快。這家店我不太想向其他人推薦，因為實在太珍貴了。

ＩＨＩＩＳ岡本先生的串炸魚蛋比起串炸豬排，更像是天婦羅。

喝了酒，吃了飽飽的，花了五千日幣。店主人很友善，很好。只有吧台。

老字號串燒店！在利兵衛橫丁，離法善寺不遠。附近有人氣的燒鳥店！這條街上的店家大多歷史悠久。店內空間意外寬敞，環繞著半圓形吧台。以前或許有種高貴感，但現在有點昏暗，只有兩台小電視，店內寧靜得只能聽到電視聲音。服務是一對年長的夫婦，老闆話不多，但總是面帶微笑。可能會給人無言的感覺，但跟他說話後，會發現他其實很好溝通。炸串的介紹等一概沒有，但我感到很舒適，有種安心感。固定的配菜有鹽、辣椒、醬汁和大量的高麗菜，不夠的話可以再加。中途，老闆還主動加了醬汁。點餐方式是在牆上的菜單上打勾，沒有價格，我們隨意點了一些。串燒上桌時，油花四濺，整張紙都油膩了。但毫不畏懼，繼續享用。蓮藕很厚，裡面夾著肉餡，沾上辣椒和醬汁，非常美味。看起來油膩，但吃起來一點也不油膩，更像是天婦羅。肉丸子又大又圓，像迷你漢堡，肉汁十足，很好吃。芝士串燒很大塊，內裡還有魷魚，非常划算。茄子油亮亮，和醬汁搭配得很好。雖然很神奇，但一點也不會膩。吃了四串就已經飽了，每串大概400日幣左右。食材簡單，但份量足夠，價格並不貴。這或許就是昔日大阪的味道吧。

隱藏的名店。只有三條評論，這點也令人驚訝。去的時候，客人很少？為什麼？我希望大家知道這個地方。這是一篇這樣的評論。這家店位於“利兵衛橫丁”中。我周圍的人，即使提到這條橫丁的名字，也很少有人知道。它位於南部，法善寺橫丁和水澆不動的附近。現在已經很冷清了，但以前是一條熱鬧的街道。幾年前，壽司勝也關閉了，越來越多的昭和時代的店鋪消失了。這裡僅存三家具有歷史的店鋪。味道雞的燒烤店，島谷的天婦羅，還有這裡的綏泉炸串。它散發著一種很難進入的氛圍。一進店裡，就是一個大一點的L形吧台。只有十幾個座位。店裡有第二代的女老闆，廚師是第三代的大老闆。是的，是母子關係。即使兒子是第三代，但他可能比我還要大。他們兩人一起經營著這家店。我第一次來，不太了解他們的系統。菜單上只寫著品名，沒有價格。我問大老闆：“該怎麼點菜？”然後他拿出了一張寫著品名的紙。我只需要在上面寫下想要的炸串數量，然後遞給他們。這種系統在一般的酒吧或壽司店很常見。我以為他們會有套餐，或者根據數量任由他們挑選，這在高檔餐廳很常見。但事實並非如此，這讓我感到有點失望，但也更覺得親切。我放鬆了下來。菜單上列出了15種炸串。肉、蓮藕、鰻魚、雞肉、雞冠、洋蔥、銀杏、肉蟬、青蔬、小草、芝士、蝦、茄子、魷魚、鵪鶉芝士和肉蟬以外的我都點了。麵衣幾乎就是天婦羅。這讓我對我所知道的炸串概念有所不同。幸運的是，麵衣非常好吃。特別是蓮藕，一定要試試！裡面塞了肉餡，吃起來有嚼勁，肉質鮮美多汁。真好吃！醬汁也很好。你也可以只用鹽。據說，這家店從明治時代就開始營業了，但從60年前才開始做炸串。也許這是大阪炸串的鼻祖？但似乎達爾瑪更古老。大老闆可能給人的印象是不太友善的，但我後來發現他只是個性比較內向。當你熟悉了他，他就會開始多說話。現在該結帳了，一個人喝了兩瓶啤酒，點了13串炸串，最後吃了漬物，一共4000日元。考慮到這種氛圍和品質，這已經算是相當便宜了。女性可以從點的數量少一點的開始點餐。一串的份量相當足夠。我吃得很飽。而且，一點也不會覺得腸胃不適。我一定會再來的。謝謝款待。