去年開始的第二次！每年當海膽解禁時，積丹都成了例行活動，我也造訪了各種店家。今年又來到了我喜愛的海膽料理店！因為是星期日，人潮相當多，需要預約才能進店。下次我會預約的！我點了一份半半海膽盛合，裡面有白海膽和紫海膽♪ 雖然是單點，但還附上了漬物和味噌湯。這份料理價值5800日圓，我享受了每一口的幸福(*´-`) 真的，飲料也太快就喝完了。可以再喝兩杯...這甜味太棒了⭐︎

去年來過一次，今年再度光臨。一個月前預訂，中途也變更了預訂內容，他們都很樂意配合。今年我們選擇了另一款料理套餐。他們在料理的準備上下了不少功夫，特別是海膽，味道絕佳。選擇套餐可以品嚐到各種不同的口味和食感，每道菜都能重新開始享受，直到最後一口。明年再來！

本日早餐10點預約了，從4月就預約了。這家店的海膽丼非常出色，有赤海膽和白海膽的雙色丼。店員建議先品嚐白海膽，因為赤海膽味道比較濃烈。在其他店裡，常常排隊吃海膽丼，但有時候可能吃不到白海膽。這是迄今為止最棒的海膽丼。明年要存錢，目標是享用特級的赤海膽。海膽的價格是按時價計算的，每次都不一樣。

初次北海道旅行，行程安排得有些匆忙，但我絕對想嚐嚐海膽丼，所以我選擇了一家可以預約的餐廳。這家店平常應該是休息日，但幸運的是，當天有一個團體預約，所以我們成功預約了。我們從官網上選擇了菜單，並透過郵件溝通。他們好像不接受北海道抵達當天的預約（因為無法預測到抵達時間而可能取消），所以我們很幸運。我們決定嘗試時價的蝦蛄海膽丼。雖然我們完全不知道價格，也在下單時沒有被告知，但這確實是一個非常值得的選擇。海膽以前不是我的菜，但在這一刻，我完全改觀了。但事實上，現在只能在積丹吃到這樣的味道了。它融化在嘴裡，帶著海水的香氣，連飯的煮法都非常完美。菜單上還有海膽丼的吃法介紹，讓我們能夠了解店主的用心，但這麼美味，我已經忘記了所有的疑慮。我不知道下次何時會再去北海道，但我肯定會想再次光臨這家餐廳。

積丹來吃海膽，可惜那天是神社的祭典，大部分店家都休息了。找了好一陣子，終於找到一家還在營業的店。雖然沒有預約但還是能進去，而且開店前就有排隊的人了，幸運地在開店前進去了。原本想點海膽丼，但看到海鮮丼和套餐也很心動，於是點了特別的海鮮丼套餐。海鮮丼上面有兩種海膽，還有鮑魚、魚子、蟹、鮭魚、帆立貝等等，滿滿一碗。套餐裡有烤鮭魚和五種小菜。小菜也都很美味。雖然價格稍高，但這份量和味道絕對物有所值。店內環境也很寬敞，坐著很舒適。另外，聽說在札幌也有這家店的分店呢。

最好吃了！盂蘭盆節總是必去的海膽丼之旅！每年都會做好功課再前往。今年終於造訪了一直心心念念的海膽膳屋。店內非常寬敞，能夠悠閒地享受美食。菜單也很豐富，各種菜品都別出心裁。店員服務也很好，電話預約的接待態度也非常友善。或許因為地點稍微偏遠，所以像個隱藏的寶藏吧？離其他人擁擠的店稍微遠了一些。來這裡絕對是正確的選擇！父母也感到非常舒適且開心，明年也決定再來這裡！味道當然也是一級棒！點了名為「海膽之妙」的混合款，甜而美味。真是太幸福了！明年一定還會再來★

紫海膽和馬糞海膽各佔一半的海膽丼已預訂好了。紫海膽本身就很美味，但馬糞海膽的甜度讓我驚艷。這種味道正是來自產地的特色，讓我再次深刻體會到了這一點。特地來積丹半島品嘗這碗海膽丼真是值得！關於食用方式，有兩點簡單的說明。一是最好不要將飯和海膽混在一起吃（我也同意），另一點是醬油不要一次倒得太多，而是應該隨吃隨加（這點我也同意）。我個人覺得，用來溶化芥末的小碟子放醬油，然後再從小碟子滴醬油有點難操作，因為普通的方形小碟子不太容易滴。如果有嘴巴的小碟會更好。也許，是直接將芥末放在海膽上，然後直接從醬油瓶上滴醬油的方式才正確？如果我事先有好好閱讀就好了。在北海道旅行中享受到美味的海膽丼，真是讓我滿足。

好久不見我又去了積丹吃海膽丼。海膽的價格似乎一年比一年高呢...看到價格時嚇了一跳。現在的海膽都要四千至五千元呢(^^;)我吃了馬糞海膽和紫海膽。紫海膽的味道像是札幌市內常見的壽司店。當然這裡的海膽是新鮮的，又軟又Q彈，又滑又美味(´∀｀*)馬糞海膽就更是超絕美味❗️不需要醬油也能吃。甜甜的、沒有腥味、又滑又軟❗️謝謝款待❗️

這個時候，有些食物只有這個季節才能吃到，聽到這樣的話，就會有些好奇心。我們開車去了積丹半島，因為只有這個季節才能吃到的海膽是我們的目標。不過，看起來大家都有同樣的目的，有名店前排起了長長的人龍，停車場也擠滿了車輛。當我們準備放棄的時候，在離積丹半島還有一段路的地方，看到了「海膽」的字樣！我們急忙做了個急轉彎（想像中）。這家店似乎還在營業。我們悄悄探頭一看，發現有些品項已經賣光了。「鮪魚海膽丼」、「海鮮」之類的都賣光了。連「刺身海膽」也沒有了。但「紫海膽」還有存貨。事實上，這是唯一剩下的。我們的目標是海膽，所以這就夠了。我們毫不猶豫地點了「迷你海膽丼」和「海膽丼」。價格不菲，但我們是心甘情願來吃的。以前吃過的海膽完全不同。以前吃的都是假貨（或者說，便宜貨）。海膽的香氣，因為是海水浸泡過的，所以又甜又軟。啊～來吃真是太好了。這才是真正的海膽味道啊。我完全被積丹海膽迷住了。謝謝款待♪

入店時沒有預約，但店家友善地接待了我們。我點了一碗積丹和其他產地各一半的海膽丼！那天使用的是利尻產的海膽，味道的差異非常明顯！並非要比較優劣，兩者各有風味且都非常美味！看到店裡貼了一張長文，抱歉地想到有些客人的行為不佳，讓我感到有些複雜。

我享用了海膽丼飯。比起平衡的海膽，濃郁的紫海膽更加美味。厚切的鮑魚刺身也讓我非常滿意。

1. 味道◎ 2. 氛圍◯ 3. 性價比◯ 4. 其他 可預約 ===========

紫海膽和馬糞海膽的海膽丼，售價4500日圓。新鮮度絕佳，但價格也相對高昂！好好享受了當地的美食^ ^

海膽丼 ===========

海膽丼！好吃極了！！

海膽餐不一定要吃，但海膽的新鮮和甜美令人著迷。中途加入一點芥末醬油。