天ざる蕎麥，含稅1600日圓。很久沒來真鶴的咖啡廳吃午餐，走到店前時，突然發現一家新的蕎麥店！看了菜單後，點了天ざる蕎麥。無意間看著天婦羅的烹飪，有點驚訝地看到他們用金網把食材撈起來。而當他們把食材盛在盤子裡時，更讓我驚訝地使用了夾子。那時候就有點不祥的預感，但當我嚐了一口天婦羅時，立刻就聞到了令人不愉快的油煙味。蕎麥非常好吃，但這讓午餐有點可惜。

北九州市的蕎麥酒吧不多，所以只要有機會，就得好好享受一下啦！這次在某家居酒屋介紹了這家蕎麥小吃店名取先生，就來這裡試試看了。哇，他們有很有趣的日本酒！小菜當然也很不錯！最後的蕎麥麵也超美味！我一定還會再來喝酒的！如果還能喝到好的熱酒，那就更完美了！哈哈 😄

從牙科大學往北走的路上，有一家名叫「名取蕎麥麵」的小店。雖然是晚上營業的店，但聽說他們在「僅週六」中午（11:00〜14:00）也會開放。因為有時候也會不營業，建議先打電話確認。停車場在離店鋪兩個街區遠的地方，有三個車位，但沒有店名牌，所以最好問店家。店裡有6個吧台座位和2張小升高的桌子，共14個座位。店裡的主人和年輕的女性服務員都很溫和友善。我點了冷蕎麥900日圓，同行的朋友點了天婦羅冷蕎麥1600日圓。當天是使用福井縣產的全麥蕎麥粉，他們也會使用來自鹿兒島或群馬的蕎麥粉。蕎麥稍微不均勻，比較細，看起來像是八份蕎麥。顏色不濃，看起來像是二八份的面。口感比較軟，相對比較濕潤。在送入口之前就能夠聞到濃郁的香氣，品嘗後可以充分享受到深厚的蕎麥風味。搭配有深厚魚類湯底香氣的濃郁蕎麥湯底，真是美味極了。值得一提的是，湯底量相當少。調味料是細葱和山葵，可能是本山葵吧？辣度很低，清爽宜人。桌上的山椒粉也很搭配（可能是用於熱蕎麥）。還會提供用鍋挖取的蕎麥湯。天婦羅的外皮比較硬脆，口感很脆。這種外皮可能會有些人喜歡，有些人不喜歡，但同行的朋友說「很好吃」。天婦羅有8件（？），是一份豪華的天婦羅盛合。當天還免費提供了蕎麥紅豆糕，讓我們度過了美好的午餐時光。（1124）

平日傍晚時分，我隨意進了這家店。內部有小上座和吧台，環境像是和風料理店。在吧台前，店主氣氛十足地處理各種事務。從菜單和店內的情況來看，這家店似乎以販售瓶裝清酒為主打，我必須對這種期待有所回應。喝了兩瓶清酒後，我點了推薦的瓶裝清酒，還點了冷天婦羅蕎麥麵和熱湯蕎麥麵。天婦羅有點油膩，但食材很新鮮，有牛蒡、蕗の薹之類的，還有蝦子和香菇，真是春天的味道啊⋯⋯現在，關於清酒，店家把一合清酒注入了玻璃杯裡，放在了盒子上，這是一種來自山形的清酒，清爽爽的，很適合搭配天婦羅和蕎麥麵。這家店的菜單主要以蕎麥麵為主，還有幾個和風菜單。我並不是大口吃，而是悠閒地一邊吃小菜一邊喝酒，不久就飽足了，就趕緊吃完蕎麥麵離開了。最後，店家還給了我一碗湯蕎麥麵，這個湯底非常美味，我在想⋯⋯對了，店裡販售湯底，如果用這個湯底做雜炊會怎麼樣呢⋯⋯肯定很美味啊～～～～啊～～～

這家蕎麥麵店的小菜怎麼這麼好吃呢？嗯，這家店主的用心是味道的關鍵♫酒的選擇和每道菜都非常符合我的口味！謝謝招待ヾ((*´∀｀*))/

這是一個讓人感到放鬆的空間！