平日晚上造訪。感想，超級美味！東西新鮮，份量大，而且全部由店家烹調，這點很贊！魷魚和帆立貝都是剛好的熟度，切成容易入口的大小。螃蟹全部都剪開了，吃起來方便！真是非常滿意，下次還會再去！

釧路的夜晚，來到釧路川旁的炉端の浜番屋。這座歷史悠久的建築物配得上番屋的名號，能感受到微風穿過的縫隙。這個晚上，兩位阿姨為我們款待。她們熟練地烹調著，烤啊翻轉啊調味啊，我們一邊在炭火前取暖，一邊等待美食。這天我們享用了一隻大魷魚、牡蠣、扇貝，還有烤在錫箔上的ハッカク（一種不太常見的魚）。ハッカク一整片魚身烤在錫箔上，格外奢華。魚的醬料是阿姨自家製的，搭配著魚的油脂，味道美妙極了！我們盡情享受了釧路的海鮮美食。由於是在炉端烹調，衣服容易因煙燻而沾上味道，需要稍微留意一下。

釧路之夜是一家知名的岩壁炉端餐廳，位於釧路川對岸，是一個深受歡迎的炉端料理場所，其歷史甚至比岩壁炉端還要悠久！這裡以岩壁炉端為主打，食材新鮮且優質，只要技巧得宜，就能烹調出美味佳餚。在優秀的支援下，燒烤出完美的口感，無論是鮮美的魷魚還是扇貝，都令人驚艷。尤其是扇貝，因為它們新鮮活潑，肉質緊緻鮮美，真是當地人的特權！最後，還有一道絕密的火炙鮭魚，實在是令人難以抗拒！來這裡不喝一杯清酒都不行了！總的來說，釧路之夜是一家絕佳的炉端料理餐廳，為我們的美食之旅增添了一抹亮麗的色彩。

烏龍茶、薯塊牛油、四隻小鰣魚、生蠔、帆立貝，共2140日圓！晚上來吃這個算是很划算的吧。可能是因為我一個人，所以挑了看起來能吃完的份量。周圍的人都在吃蟹，但看起來份量較多，一個人吃不了…下次想嘗試一下蒲燒鰻魚之類的。這家店會幫忙燒食物。小鰣魚是雌雄各兩隻，是真正的鰣魚。因為季節的關係，可能是冷凍的，但這個時候也沒辦法了。原來雄魚的味道更好…真的很好吃。單價是700日圓。薯塊牛油放了一年，味道更甜了。他們先煮熟再炭烤，所以香氣濃郁，很好吃。生蠔比之前在釧路吃的更美味。味道不那麼海味濃郁，比較容易入口。帆立貝則是一如既往的美味。這已經是比較小的了。整體來說都很好吃！之前在釧路吃過一家有名的燒烤店的早餐，但這家感覺比那還要好吃。非常推薦。

炉端烧很有名的钏路，但老实说，我觉得价格有点高。但这家非常划算。我通常不吃很多，但在这里喝酒吃饭大概4000日元左右。每次去钏路都会去这家店。以前，他们甚至给我做了一只小型的活花蟹，只收了1000日元。这是当地人气很高的店，所以预订是必须的。推荐！

釧路出差時造訪了這家店。實際上我想去的是鮭番屋。但因為同行者的記憶錯誤，我們來到了這家店，結果真是太正了！稍微有些破舊的感覺很迷人。首先點了店家推薦的一些菜。先來生蠔。平常我經常吃厚岸產的，但這天卻吃到了久違的仙鳳趾產的。口感滑順，味道濃郁。太讚了！還有魷魚的晒乾、活扇貝、銀鱈魚的燒魚頭等都讓人大快朵頤。烤紅魚的味道太棒了！真是超好吃！秋刀魚的生魚片也令人難以抗拒。配上蔥、一味和醬油的組合絕配。最棒的是所有的燒烤都是在我們面前烤的，服務生特地過來幫忙烹調。他們告訴我們最佳的品嚐時機和方法，很有趣！雖然這家店不算是漂亮的店面，但卻有著迷人的氛圍。這是一次非常滿足的爐邊餐饗！

釧路出差時光臨了這家餐廳。店內擺設了許多知名藝人的簽名，氣氛熱鬧。親切又溫柔的阿姨們會教你如何烹調和享用食物，令人感激！這裡有各種海鮮美食，只有在這裡才能品嚐到！秋刀魚和鯨魚的生魚片非常新鮮！昆布森產的知名品牌「かき仙鳳趾（せんぼうし）」等等。真的是美味極了！酒菜相得益彰！非常推薦！

北海道釧路市的赤燈籠橫丁，從意式料理到炉端燒。被年輕人的活力所震撼。在2016年9月16日Kawa的留言釧路的第一天，和H先生的邀請，我們和一群人一起吃晚餐。在那之前，我和太太先會合，先喝了一杯，然後一起前往。第一家是釧路赤燈籠橫丁的DEMINAMI。在紅燈籠邊上吃義大利菜真是有趣。老闆是位插畫家，店裡到處都有搞笑的插畫。品嚐了雪華威啤酒。德國的白啤酒。什麼？不該是札幌啤酒嗎？小菜非常豪華，味道美味！店家還說：“我們的份量比較多，你們先吃一些小菜再決定菜單比較好。”因為之後已經計劃去吃炉端燒，所以我們只吃了小菜。如果對釧路料理厭倦了，想去這樣的店悠閒地享受一下。釧路赤燈籠橫丁DEMINAMI（デミナミ）位於北海道釧路市川上町4-1090-6997-7934。營業時間：18:00～25:00。休息日：週一。DEMINAMI（意式料理/釧路車站）整體評分★★★☆☆3.5。在DEMINAMI喝完一杯後，過了幣舞橋來到海鮮炉端浜番屋。在釧路吃炉端燒！–SphericalImage–RICOHTHETA。和一群比我小一輪的女創作者，釧路厳島神社的孩子，會計師，和H夫婦共7人一起乾杯！在炉端燒店裡，烤魷魚和帆立貝發出香氣。又軟又美味！秋刀魚刺身。閃閃發光。油脂豐富，軟綿綿的。還有很大顆的生蠔！秋刀魚的刺身像是涼拌魚，配白飯也很合適。雖然說著這些，我卻大部分只是喝酒聊天，兩個小時裡都在歡樂的氛圍中。年輕人真是有活力啊。不吃嗎？給我吧。一隻眼睛銳利的貓瞪著我們（笑）。之後去了酒吧，去了卡拉OK……被年輕人的活力所震撼，不得不在午夜兩點前解散。女創作者們說她們未來想要經營一家匯集創作者的賓館。在釧路只開夏季賓館，長期居住，工作聽起來很有趣。如果辦成了，一定要告訴我哦！海鮮炉端浜番屋位於北海道釧路市入舟3-6-10154-43-0114。營業時間：17:30～22:00。休息日：夏季：無休，冬季：1～3月底週日休息。

＊一開始提到「性價比高」，但並非指便宜貨。意指能以合理價格享用生簀中新鮮的螃蟹，比一般居酒屋更物超所值。最近螃蟹價格似乎有上漲的趨勢，每公斤約在5000至7000日圓左右。我去的那天，毛蟹每公斤6000日圓，花咲蟹每公斤6500日圓。初次造訪釧路的夜晚，不想在亂七八糟的店被騙，所以提前做了功課，浜番屋成為首選。如果他們休息或已客滿，我已決定前往鮭番屋。來到東道，當然要好好享受美味的螃蟹。花咲蟹、生蠔、帆立貝、哥布魯、柳葉魚......夢想已經展開。不過看著食べログ地圖似乎有些不同......途中有一家大書「カニ炉端」的店，但位置不對。電燈也熄滅了，這裡似乎不對勁，於是繼續尋找，但卻找不到。後來在加油站問了一下，根據地址似乎確實是「カニ炉端」的店。門沒有上鎖，所以走進去，裡面有一位阿姨，“因為今天預定是晚上8點，所以沒有開燈”，她這樣說。問了一下，原來是前幾天遭遇了颱風，屋頂和招牌都被颳飛了。既然已經定好住宿，也不著急，所以就在店內等待。不久，木炭被點燃，“後面有水槽，可以挑選喜歡的螃蟹”，她說。看了兩個水槽，哇，好大......從未在市場看到過這麼大隻的螃蟹。像帝王蟹之類的，恐怕只有幾個人才能吃得下。因為沒有其他客人，所以也無法「共享半隻」。本來想吃花咲蟹，但果然太大了～～只好選擇比較小的毛蟹。然後在準備好之前，決定先享用生蠔和帆立貝。這帆立貝比我之前在青森吃的大了大約兩倍。阿姨細心地觀察著烤的程度，當熟了的時候就用剪刀剪成一口大小。貝柱非常甜美可口。帶子和內臟都吃光了。因為是活的，所以一點也不臭也不苦。因為有海水的鹹味，所以不用任何調味料也很好吃。在居酒屋裡加醬油或者美乃滋等調味料可能是因為貝殼不新鮮吧。每個500日圓。生蠔只加了檸檬，但非常滑嫩，比我在東京的牡蠣酒吧吃過的更濃郁。每個300日圓。在東京，這個大小的話可能要500～600日圓吧。就在這樣的享受中，毛蟹被煮好了！因為已經用剪刀剪成了容易食用的大小，而且很新鮮，所以蟹肉很容易分離，一口就可以吃到大塊。這就是幸福！毛蟹果然味道濃郁，什麼調味料也不用，美味極了。每公斤6000日圓，780克所以4680日圓。柳葉魚不巧是乾的，所以作罷。雖然還想吃其他的，但已經吃飽了，所以結束了，並決定把花咲蟹煮好後寄回家。每公斤6500日圓，選擇了1.8公斤的小隻。後來在家收到了到達日（煮熟後兩天）的花咲蟹，但相比起剛煮好的，似乎多了一些蟹味。但在東京，想要剛煮好的螃蟹幾乎是不可能的，而且更重要的是，這麼肥美的蟹肉是很少見的。如果在百貨公司買的話，可能要兩萬日圓。能這麼輕鬆地吃到這麼好的螃蟹，真是讓

去年我們在煙火大會上包場，對當地工作人員感激不盡。在人山人海的煙火大會上，一邊悠閒地品嚐著啤酒和海鮮燒烤，一邊欣賞煙火，真是太棒了。啤酒是自己從桶子裡倒的，海鮮燒烤也是自己動手，基本上是自助式的。一邊注意著不要錯過三尺玉的時刻，一邊烤著海鮮。先是豬肉串，相當不錯。接著是雞中翼餃子，很好吃。然後是帶殼的生蠔，很有風味，味道也很好。螃蟹有螃蟹和花蟹，螃蟹烤過後甜味更濃，花蟹就直接吃，特別是花蟹腹部的肉，非常美味。扇貝用鹽烤，也很美味。接著是金槍魚！昨天是乾的，但今天是生的？還是應該說是一夜晒乾的？這也非常好吃。我還喝了罕見的中杯啤酒三杯。三尺玉也看到了，萬歲萬歲。

爐端燒！本地的活鮑魚、獅子蝦、花蟹、生鯨魚刺身，雖然吃過好幾次了，但真是名副其實的本場風味，環境和熱鬧氣氛都讓人愉悅不已。我還加點了一份。實在是太美味了。秋刀魚刺身的肝臟甜度，一點苦味都沒有，太厲害了。我原本以為大隻的秋刀魚才好吃，但即使是小隻的，也是油脂豐富，美味極了。拉麵店失望了，但蕎麥麵店很不錯。之後去了一家小酒館，不知怎麼地，釧路人的夜宵竟然是炸雞。我吃不下這麼多啊。剩下的東西，哦，是要打包帶回去的嗎？哈哈。

這裡是在MOO對岸的一家爐端燒店，外面有著明顯的螃蟹招牌，很好找。如果是計程車司機的話，大多數應該都知道。如果不清楚的話，最好請人指引。菜單上有烤海鮮如鱈魚、金槍魚、鱈魚、魷魚、干貝、蛤蜊、蛤蠣等，還有肉類如鱿鱼類和手羽餃子，還有馬鈴薯、鯨魚和蛤蜊的刺身、海鮮丼等等。酒類種類不多，但可以自帶，所以不用擔心。金槍魚比較貴，但其他菜都價格合理。每道菜的份量都不少，所以總價不會太高。比某些市價的爐端燒店更值得信賴，也更為良心。所有菜都很好吃，但我特別喜歡干貝和魷魚的一夜乾燒。干貝很大塊，口感彈牙，不加醬油也很美味，有濃郁的鮮味。魷魚的一夜乾燒，厚實的身體和鹹味配上啤酒，味道絕佳。這是我第一次吃到這麼美味的一夜乾燒。下次如果再去釧路，我一定還會來這家爐端燒店。總之，是一家值得推薦的好店。

８月進入，是前往釧路觀光的熱門季節。我和朋友選擇了我們偶爾光顧的浜番屋，前去拜訪。夏天到來時，MOO的碼頭上會架起帳篷，供人們坐在火爐旁，但對岸這邊的浜番屋則是全年營業。而且，MOO那邊燈火通明，而浜番屋的燈光較暗淡，所以也許從這邊看過去的景色更美麗些。雖然有菜單，但我總是選擇「交給店家決定」，他們會在適當的時候給我們上烤干燒魷魚、帶殼生蠔、烤鰆魚等。店家會幫忙切魷魚、掌握烹飪火候，所以即使我們聊得起勁，也能安心享用美食。如果有不喜歡的食物，事先告知也沒問題。而且吃完一輪後，還可以再加點其他菜品。夏天時確實會有炭火的熱風有些刺眼，但冬天卻暖和舒適。大約三千至四千日圓就可以吃得飽飽喝得爽，能在火爐旁的氛圍中品嚐新鮮的海鮮，這才是最吸引人的地方。店裡還掛著一些名人的照片。

這家炉端燒店位於釧路市的入舟町，就在釧路川旁邊。附近有港文館。雖然在釧路川邊，但不在熱鬧的市區。它坐落在渔人碼頭MOO的對岸。店前有停車場。他們用炭火燒烤釧路新鮮的海產。除了海鮮外，他們的手羽先鍋貼也很美味。市區有另一家知名的炉端燒店，但這家也很好吃，價格也實惠。

公司有志一行在返回釧路機場的路上，停下來吃午餐的店鋪。釧路是北海道其中一個最大的漁港城市。在這樣的釧路，你可以自己挑選魚，然後烤來吃。可以說是魚肉版的燒烤。我們點了經典的鮭魚、鰹魚、貝類等等。由於是炭火，所以烤得相當快。但店內滿是煙霧。但魚肉真的很美味。這種類似長魚的燒烤，讓我們感到滿意。味道也是一流的。自己烤魚真是特別好吃。