旭川市有一間被花娃娃電視節目稱為旭川的靈魂美食的魷魚丼店，但問了在旭川的顧客，好像並不太有人知道……不過只要自己喜歡就好啦！我點了醬油、蔥鹽和生薑三種口味中的常備生薑(¥600)，再加個附麵(¥100)。最近雖然漲價了，但這個性價比仍然很高！魷魚和章魚都很多，吃得飽飽的！雖然店面看起來有些樸實，我的部下陪我去時有點驚訝，但他吃了一口後也覺得很好吃，哈哈哈！

今天又是悶熱的一天，但我來到這裡，心血來潮想吃一碗鮮美的花枝丼配熱蕎麥。今天真的很想吃飽飽的感覺，所以我點了大碗的花枝丼配小碗的熱蕎麥。我已經上傳了照片，請看看。料理就像你看到的那樣，花枝新鮮又多！女店主擔心地問我要不要涼蕎麥，但我堅持要熱的！這裡沒有冷氣，只能靠自然風。或許在過去的旭川，自然風也是涼爽的吧，但現在只有熱風進來（笑）。但沒關係，這裡的花枝丼店。這樣的感覺也很美味。這家店是旭川的代表性花枝丼店，我每個月都會來一次。大家也來品嚐一下吧！

初次在發源地「立ち喰いそば屋 天勇」享用了「烏賊丼」，覺得非常美味。之後有一些時間，想嘗試其他店家的料理，於是連續光顧了這家同樣以烏賊丼聞名的店。這家店位於一個有些隱蔽的建築物後面的停車場，穿過幽靜的走廊，於平日的12:10拜訪。一開始只有一位顧客，但後來來了幾組人，其中也有一些觀光客。店內以L型吧台為主，充滿著昭和時代的風情。店外（走廊上）也有一些桌椅。店裡由一對年長的夫婦經營。點餐當然是口頭上的，點了「烏賊丼（正油）（600日幣）」、可選擇3種口味（蔥、鹽、薑）的小碗拉麵套餐（100日幣）、或是小碗拉麵套餐（200日幣），但因為是連續光顧所以放棄了套餐。大約5分鐘後，上菜了，還有泡菜。飯上撒了海苔絲，上面放著經過片栗粉炸製並淋上甜醬的烏賊。這種烏賊並非炸得酥脆，而是在鍋裡用片栗粉炒製而成。烏賊的份量相當可觀，但片栗粉吸油性較高，整體有些油膩。整體來說，烏賊本身帶有一些生的口感，相當美味，但片栗粉容易脫落，有些油膩，後半段有些膩口。或許如果加點薑會稍微改善一些？如果不是這麼油膩，應該會更美味。和發源地的烏賊天有所不同，連續光顧能夠品嚐到不同口味也是不錯的。個人偏好發源地的烏賊天。

旭川日帰工作。上次去時休息的章魚丼名店，電視上看過的那家「花ちゃん」首次造訪。有很多種菜單，但當然點了章魚丼。也點了100日圓的迷你蕎麥。想像中是"章魚天丼"，但其實是裹粉炸烤的，不是天婦羅。雖然有賛有否，但我個人覺得可以。稍微甜的醬汁滲入柔軟的米飯，帶有一種令人上癮的味道。章魚有點硬，但很美味。吃得很開心，謝謝招待。

這家餐廳是因為當地美食評分很高才來的。店內到處都貼著食べログ（食記網站）的標誌。老夫婦經營，我平日上午11點10分左右去，只有一個客人。等我離開時已經滿座了。我點了一份700日圓的章魚丼加蕎麥麵。大概等了10分鐘。上菜了。盤子沉甸甸的放在我面前。章魚也很多，大概有200克以上吧。好，先試一口。這個不是天婦羅也不是炸雞，應該是麵粉炒章魚吧。麵粉粘在章魚上，淋上甜辣醬油。醬汁甜辣可口，但章魚嘛，有好有壞。不過沒有腥味也不乾枯，應該是新鮮的。性價比高，完全是觀光客巡迴路線上的B級美食。份量足，吃飽了，謝謝款待。

被手下的車載著去了一家看起來絕對不會獨自進去的店面。店裡掛著「魷魚丼」的招牌，搭配迷你拉麵只要800日圓。拉麵很好吃！但魷魚丼（醬油味）有點油膩。我留下了相當一部分魷魚丼。到達店前問：「可以點魷魚丼嗎？」他們回答：「不可以。」如果被拒絕了，該怎麼辦呢？基本上，一個不想吃飯的成員來到丼飯店！？這個部下有點不夠用啊（￣▽￣）大概留下了一半的魷魚丼！這是不是因為上司沒有做好調查的責任呢…

2023.06.10（六）11:00 在旭川度過了初訪高中和社會人士時期共計9年的地方，這裡是B級美食的代表——花枝丼，我第一次嚐到了(о´∀`о)。這家店被說是花枝丼好吃的地方，大約20年前在雜誌上看到過，但一直未能前往。今天，我從前一晚就開始計劃，一開店就進去了！停車場當然是空的，店內的客人也一直只有我一個。花枝丼（加生薑）600日圓，真是太好吃了！旭川的花枝丼分為炸過的和用片栗粉炒過的兩種類型，"花ちゃん"是用片栗粉的類型。鮮魷魚的花枝帶有彈牙的口感，搭配醬油為基礎的甜辣醬汁，加上生薑的風味，非常美味。果然魷魚最適合生薑了！一下子就吃完了。付款只接受現金。神樂中央購物廣場除了這家店外，其他都是空店面。從建築的老舊程度和店主的年紀來看，這家店還能開多久呢…讓這美味可以一直傳承下去，我真心希望如此。謝謝款待！

好久不見的店家。阿姨，你還記得嗎？可能因為已經好久沒來，所以忘記了吧。停車場在後面，前面沒有停車場。如果開車來，就停在後面。也可以從這邊進來。認識的人就直接來這邊了。還在營業…太好了，還在營業。到下午三點為止呢。所以，買完雜誌再來，剛好趕得及。好危險啊，好危險…如果走這麼遠結果發現已經關門了，那可真是有點傷心呢。菜單幾年前，在函館聽說魷魚漁獲不好的消息。現在，魷魚個頭也漲價了呢。但是，不想減少魷魚的份量。所以，稍微漲了價格。不過，還是六百日圓呢。而且，小碗的荞麥麵只要一百日圓，拉麵也只要兩百日圓，價格真的很便宜。找到了！從前的從前。當時還讓我簽了名呢。現在還好好地擺在那裡。那是2009年的事了呢…儘管已經好久不來了，但阿姨還記得我，真開心啊。魷魚丼醬油口味和小碗拉麵，只要六百日圓，有醬油、蔥鹽和薑味可選。果然還是選擇醬油呢。再加上兩百日圓的小碗拉麵。份量雖然不是小碗級別的哈哈軟綿綿的。加了片栗粉，炒了一下。但是，沒有完全炒熟。所以，有點像是鍋貼的內餡。不過這應該是阿姨為了不想把魷魚炒得太硬，特意這樣做的吧。確實，又軟又爽口。這真是太好吃了。以前吃過蔥鹽口味，但個人還是更喜歡醬油味。拉麵是清淡的味道，清爽的感覺。絕對不是濃郁的味道。為了與魷魚丼搭配得好吃，調整得恰到好處。但這並不表示偷工減料，湯汁是用心做好的。麵是彎曲的，稍微有點硬。這樣剛好搭配魷魚丼，吃起來剛剛好。嗯～雖然好久不吃，但還是好好吃啊。而且，看到阿姨的精神飽滿的笑臉，真是開心。雖然兩年沒來了，但今年一定還要再來一次才行呢。謝謝款待。⇒◇不炸的，魷魚很清爽，味道很好◇

先日到訪旭川市時，我搜尋後前往了一家餐廳。這裡的章魚焼飯似乎很受歡迎，我點了一份拉麵套餐。章魚可以選擇三種口味，這次我選擇了醬油口味。味道沒有我想像中那麼濃，份量十分足夠，價格也覺得很合理。

我總是聽說我經常去的那家餐廳因為食材價格上漲而停止供應烏賊丼，所以我突然想吃烏賊丼，於是上網搜索後前去了這家店。我聽說在旭川這家店很有名。看了食評，發現他們的價格一直在漲，但也沒辦法，即便如此還是便宜又好吃。

職場的前輩介紹過我一家名店，我一直想去嚐嚐。終於有機會去了。駐車場在店子後面，有大約六個車位。之前聽說這裡沒有停車場，所以很庆幸。我點了一份烏賊丼迷你拉麵套餐800日圓，心裡還在想會不會太少，但份量挺足夠的。醬油拉麵普通而美味。值得一提的是烏賊丼，烏賊的份量非常足，吃起來很有飽足感。口味稍微淡一點，所以吃到最後也不會膩。真的很好吃，這個價格很划算。另外，好像不接受電子支付。

2022/11/07 星期一 #246 ★ 花ちゃん @ ゲソ丼正油 ¥600 + 迷你拉麵 ¥200 休息日出勤。雖然說出勤，但到中午前就結束了。甚至可以說，我現在就要約會去旭川了，這麼有活力的中年人( ・∇・)搭JR火車約1小時30分鐘的旅程。還趕得及在營業時間結束前到達！！！於是，我們到達了這家店(*^^)v很久以前來過一次，這次是再次光臨了，店內外都還是那個樣子。•♬ 店裡的阿姨:「哥哥，是打電話來的人嗎？」我:「…是不是突然來的不行？」阿姨:「不，沒關係啦！你要點什麼？」於是，我點了這個♡ 「ゲソ丼正油＋迷你拉麵」 咚！！！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )說實話，這裡的拉麵對我來說是次要的www 最重要的當然是花枝丼！配上包含高麗菜的薑、蔥鹽、正油，我後來才知道花枝丼有三種口味可選，但首先要說的是標準的正油口味(*^^)v 外酥內嫩的花枝天噴上甜鹹的醬汁，淋在飯上♡♡♡ 飯份量也很足，醬汁和油的香氣非常搭配白飯(*´﹃｀*)一邊吃著醃漬品，一邊吃花枝丼，實在是太美味了！！！然後～迷你拉麵。是的，這個就很普通了( ・∇・)對了，秘密的地方特色SHOW曾經介紹過旭川的花枝丼。雖然不太出名，但在我心中卻是相當有名的特色美食(*^^)v 非常滿足，謝謝招待♡ 於是，為了約會的人，我們先去市中心搭公車前往飯店入住！

這家店好像上過電視節目，我在旭川待了好一陣子，但完全不知道它，最近才發現。因為只在中午開，所以大約11:30來到店裡。他們的魷魚丼只要600日圓，我以為是醬油炸魷魚，但原來是用粉裹過後在平底鍋中煎炸。飯上面灑了海苔絲，再搭配炒過的魷魚。醬汁像帶廣豬丼那樣的甜醬油汁。當然好吃到不行，而且魷魚量也相當足，所以很難吃完飯。在意想不到的地方物超所值。還有搭配的泡菜和醃黃瓜，為口感增添了新意。這樣的味道當地人一定會一再光顧的吧。謝謝美食（^^）

中午去吃飯。我從稚內出差回來的途中順道來了。這次點了"炸魷魚飯"和"迷你醬油拉麵"。炸魷魚飯裡的魷魚量真的很驚人！它放了很多，吃起來很有飽足感，我很開心♫味道也很好吃(^^)拉麵雖然是迷你的，但感覺比迷你的份量多一些。這裡的味道算是普通吧！我想再來吃炸魷魚飯。謝謝招待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

札幌到北見來回頻繁的我，旭川是中途站。心裡稍微偏向札幌？嗯，要吃點什麼呢～？那就是花店啦。多久沒來了呢？好像是16年前了（笑）。那時候真年輕啊～，還在20多歲（笑）。停車場就在大樓後面哦！旁邊的停車場不行哦！繞過住宅區到大樓後面就對了。嗯，好懷念啊～。我點了炸魷魚丼和小碗拉麵。炸魷魚丼600日圓。漲價了呢～（笑）。以前不是才350日圓嗎？看著炸魷魚丼的烹飪過程，魷魚似乎沾了片栗粉炒在油裡，然後撒上海苔放在飯上，淋上醬油就完成了（笑）。味道一開始稍微有點生魚腥味，但不知道是海苔的海味還是魷魚本身的味道。而且不是炸過的，是用油炒的，所以很油膩。不是炸過的，所以有點軟軟的感覺。真是C級水準啊！會心口燥，老人絕對不能吃！小碗拉麵200日圓。用的是批發的湯！旭川的麵！魚板！麵筋！蔥！就這些了！這種價格的拉麵，不值得解釋。200日圓的價格還可以吧？可以當炸魷魚丼的湯料。店裡掛著DRAGONBALL悟空的畫，看起來顯然...查了一下，簽名完全...

網路上很有名的名物！所以來試試看！停車場在大通街的一條小巷子，有點難找，店面除了花小姐以外沒有其他租戶，感覺像個鬼屋，但據說在《搜羅各地美食》節目中也出現過！點了人氣組合的魷魚丼拉麵套餐！魷魚丼份量很足！拉麵的品質也超出了200元的價位！雖然是午餐時間，但店裡客人絡繹不絕，完全理解為什麼這家店這麼受歡迎！

最近想吃烏賊丼，剛好附近有一家經常被提起的旭川花店。背後有停車場。點了烏賊丼套餐和單點烏賊丼。套餐裡有迷你蕎麥，小孩點了迷你烏龍麵。聽說以前烏賊丼只要350日元，現在漲到500日元了！在食記上還看到說只要380日元。媽媽一個人在店裡辛苦地忙碌著，店內擁擠，等待時間相當長。但因為很好吃，所以給個大推薦。吃得很滿足，謝謝款待。好好吃呀！

很久不見！這裡的氛圍仿佛時間停滯了一般，依舊保持著舊日的風味。我點了一份魷魚丼配迷你拉麵套餐。大約15分鐘後上菜，拉麵帶有令人懷念的味道，而魷魚丼則以其獨特的份量和炸法與其他店有所不同。偶爾會突然想吃的一餐。

旭川的B級美食「鱿鱼丼」，现在有不少店家在售卖，但在旭川市神楽的这家店以便宜又好吃而闻名，已经多次在美食节目中被介绍过。店内挂满了名人的照片和签名。看起来有很多名人光顾过。停车场在店子后面。「神楽中央购物广场」里只有这家店在营业。首先点了「鱿鱼丼」（500日元）。可以加100日元选「迷你荞麦面」「迷你乌冬面」，加200日元选「迷你拉面」作为套餐。「迷你拉面」（套餐价200日元），请给我加入套餐。大约6到7分钟就上菜了。鱿鱼丼……上面铺满了鱿鱼天，几乎盖住了饭。鱿鱼天炸得酥脆，淋上稍微甜一点的酱汁，浸透了鱿鱼天和饭。酱汁浸透后，鱿鱼天有点软软的感觉，但这样也很美味！鱿鱼意外地很嫩！迷你拉面……绝对不是迷你的（笑）。老板娘说「我们的拉面很清淡。」她说的没错。这款拉面清淡的口感不会破坏「鱿鱼丼」的味道。配料只有鱼板、竹笋和葱，很简单。因为是套餐的拉面，这样的份量是很合适的。而且这款拉面加200日元就可以加入套餐，性价比太高了！即使是点套餐，也只需700日元，后来来的客人大多也点了这套餐。询问了老板娘，这家店已经开了24年了。希望它能一直经营下去！

魷魚丼（醬油味）500日圓，迷你蕎麥麵100日圓【總計】600日圓。魷魚丼是旭川的B級美食。魷魚下足沾上丼醬，味道濃郁獨特，真的很美味！這麼大份的魷魚下足，人生中第一次吃到吧！迷你蕎麥麵也很不錯。嗯，非常滿足（^^）謝謝款待m(_ _)m