札幌市的清田區是一個住宅區，附近有一家受歡迎的洋食店「とわいらいと」，而這家餐廳就位於附近，是一家深植當地的壽司店。店旁邊有確保四輛車的停車場。走進門，可以看到吧台上忙碌著兩位職人，他們看起來像是親子。女主人的服務也很親切，讓人感到溫馨舒適。雖然吧台只有五個座位，但店裡有一個座敷，可容納更多客人。午餐時間的菜單看起來有兩種選擇：「握壽司」和「海鮮丼」。 ■ 握壽司午餐 1,100日圓 握壽司稍微扁平，有點歪斜，像是昭和時代的風格。壽司飯的酢味不會太濃，很適中，而且有點黏性，很符合個人口味。壽司的品種和新鮮度都算不錯，吃起來很滿足。菜單還附有小菜和湯，整體份量適中，作為一頓午餐來說很合適。考慮到價格，內容也足夠令人滿意。年輕的職人似乎不知何故注意到我是遠道而來的客人，不做作地與我聊了起來。他的態度明朗友善⋯⋯坐在我旁邊的老夫婦預訂了足夠供應八個親戚的「握壽司特上」⋯⋯是的，這裡就是典型的深植當地的壽司店，散發著溫馨的氛圍。這樣的店越來越少了，但人們對它們仍然懷有懷舊之情，希望它們能繼續存在。

總是為了標題而苦惱，這次終於釋懷了呢 ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ這條街上有法式餐廳、還有很受歡迎的咖啡廳，這家店就在中間，看了食べログ的店家資訊，寫著「全席可吸菸」，馬上打電話問，結果他們說全席全時段都禁菸 (;'∀') 這種情況真是食べログ的問題，太依賴評論者了。停車場在店旁邊的三角地帶，有4個車位，雖然不多但很感激，不過最左邊停起來有點難。進了店裡，右邊是吧台，左邊是稍微高的包廂，當然我毫不猶豫坐在了吧台上，馬上有一位女管家拿來熱毛巾說「歡迎光臨」，他們沒有菜單，只說「午餐有生魚片和握壽司，要哪一個？」之類的 (;'∀') 嗯，嗯，嗯，反正能理解就好了，我馬上點了「握壽司」♪ 握壽司的師傅有兩位，可能是店長和助手吧，我正在想這些事情的時候，他們送來了沙拉，這份沙拉挺令人高興的，有萵苣、水菜、豆腐和一根腸，結合了健康又有力量的腸，挺新穎的 ( ´∀｀ ) 洋蔥沙拉醬的甜味和水菜的苦味融合在一起，豆腐也增添了色彩，非常好吃♪ 接著上來的握壽司套餐，附味噌湯♪ 壽司有...有著爽口口感的白米飯，搭配了薑泥和切碎的蔥的鰹魚刺身，鮪魚肉質鮮美，帶有些許甜味的甜蝦，肥美多汁的鮭魚，普通的章魚，稀有口味的魚子醬，酸酸的紫蘇卷，還有別家功夫的玉子燒，吃起來很有嚼勁♪ 味噌湯有濃郁的出汁味和香氣，還有磨菇的香味，總共1100日圓含稅，離開時女管家的笑容和店長的熱情的謝謝您，真是愉快的用餐體驗 ( ´∀｀ ) 個人店就是有這種溫馨的氛圍呢♪ 謝謝款待♪

住宅區的壽司店。銀鱈的燒烤很入味，肥美多汁。燒穴子外皮酥脆，內餡豐滿。刺身中，鰣魚尤其美味。在吃壽司之前就已經吃飽了。在迴轉壽司盛行的時代，壽司店的小菜果然好吃。謝謝款待。

午餐時間來到拜訪了，平日限定的午餐有兩種：「午餐壽司」和「午餐生魚片」，兩者都含稅價為1100日圓。首先端上了兩道前菜：番茄和花椰菜的沙拉醬漬，和義式麵沙拉，都是手工製作的！非常美味！味噌湯的配料有茸子、豆腐、高麗菜、炸豆腐等，料很豐富！湯頭鮮美，非常美味！我選擇了「午餐壽司」，北寄貝、章魚、鰹魚拍、〆鯖、吞拿魚、甜蝦、魚子、煎蛋、炸豆腐卷各兩個，醋飯的酢味較淡、糖較多，飯糰較大，吃得飽飽的。魚子、煎蛋、炸豆腐卷稍微有點甜，每一種食材都沒有特別突出，但都很好吃。對了！鰹魚拍的握壽司是第一次嘗試！個人感覺不太適合做握壽司呢。同行的選擇了「午餐生魚片」，有吞拿魚、鯛魚、烏賊、鮭魚、〆鯖、章魚、鰹魚拍、甜蝦、魚子、煎蛋，看起來飯比較少呢。老板和老板娘都很親切，還和常客們愉快地聊天。「喜多乃壽司」，謝謝款待！

今天回到家鄉，找到了一家很棒的居酒屋，就在這裡結束今天的晚餐吧！好久不見的「喜多乃壽司」，打電話預約後，被安排在左手邊的小上座，前面沒有其他客人，被帶到吧台。首先來杯啤酒慶祝一下！開胃菜是超市裡買的南瓜沙拉，感覺像是他們用於午餐的一道菜吧？看了菜單，發現有很多單品可以選擇，我們決定點一份推薦的炙燒鮪魚。今天大廚不在，但有幾十年的老師傅和女老闆娘和我們聊得很愉快。一邊品嚐日本酒和香濃的炙燒鮪魚，一邊感受到這個讓人放心的空間真是太棒了。我喜歡紅肉，所以我點了一份去掉鮭魚的壽司套餐，價格是2,350日圓。因為沒有海膽，所以我可以選擇其他的，女老闆娘很親切地給了我兩塊鮑魚。壽司飯稍微甜一些，我喜歡沾醬油吃，有點像旋轉壽司店的風格。雖然高級壽司上已經塗了煮切醬油，但有時候油膩的食材還是需要多加一點醬油。在古老的店內，時光在電視聲和女老闆娘的閒聊中悠閒地流逝，感覺非常溫馨。最近幾年可能以午餐為主，所以魚生可能會有些一般，但長久經營的店家，舒適度和人情味是非常重要的因素。總共花了4,850日圓，謝謝款待！

南郷18丁目站步行大約需要15分鐘，但可以在店旁停車。我原本想去的咖啡店午餐時段要等45分！時間不夠，所以我查了一下目前的位置。這家店提供1100日圓的午餐，可以選擇握壽司或刺身。我選擇了刺身，並告訴他要少一點飯。店主非常親切，確認了飯量。大約10分鐘就到達了。他還給了我櫻桃等小禮物，非常溫暖。雖然忘了拍味噌湯的照片。食材很厚實，吃得很過癮！這家壽司店深受當地人喜愛！

媽媽偷偷地從左手邊給我茶、熱毛巾、海藻醋和味噌湯，真是救了我一命。我差點忍不住用肘撐桌子。老闆說：「我給你多一個稻荷壽司當服務。」他的握壽司又大又厚，不好意思浪費，真是個強敵。下次我得記得要求米飯少一點，雖然這條路不常走，但來了之後真是太好了。和附近的常客聊得很開心，還一起批評了大老闆呢。祝您的家人健康快樂，加油！

2022年3月，我每次經過這家店都覺得很好奇。它的暖簾變得可愛又新穎，感覺很容易走進去，所以我便去光顧了一下。午餐有握壽司和生魚片，我選擇了生魚片，因為聽說握壽司裡有稻荷。我點了普通份量的醋飯。大約不到10分鐘就上菜了。生魚片的份量驚人！每一種都很新鮮。醋飯的味道很平衡，很好吃。醋飯的份量很多，讓我有點擔心吃不完。店家和客人之間的距離感很好，我可以悠閒地享受美食。這裡的氛圍很適合女性獨自用餐，毫不拘束。

白天多次想去，但總是沒開，午餐時間只到13:00或14:00，讓我感到有些難以克服。但有一天，終於去了！！這家1000日圓的午餐很受歡迎，但年底卻沒有提供，只能點正常菜單。這是一家有吧台和小包廂的店。我們是在小包廂用餐的，裡面很寬敞。還有電視，感覺很舒適。點了喜多乃壽司。沒有海膽，所以換了吞拿魚。這是中吞拿魚。看起來就很美味。果然很好吃！！魚片很厚，飯也不會太小。稍微有點黏，但和魚片的大小很搭。魚片的新鮮度很好。還附有湯和醃青魚，兩者都很美味，很滿足。晚上還有很多優惠和小菜菜單，想再來一次晚餐！這家已經營了將近40年，味道令人信服。雖然事前幾乎沒有信息，去之前有些擔心，但結果非常滿意。想成為我的常去壽司店！謝謝款待♡

回不來的壽司真是令人興奮呢〜。在享用了各種小菜後以壽司作為結尾，真是奢侈的時刻。雖然份量頗多，但每一樣都很美味。謝謝款待。===========

平日中午去了吃飯。因為只到下午1點，所以匆忙中，趕在5分鐘前趕到。坐在4個位子的吧台邊緣。這天沒有其他客人。可以選擇握壽司或生磨，我點了生磨。先來了一小碟馬鈴薯沙拉和味噌湯。生磨的魚片很大。雖然種類不是很多，但大小適中，也可以直接當握壽司吃。日式煎蛋也很有嚼勁。魚生非常新鮮，讓我覺得這是一家很棒的壽司店。吧台上的白板上有一個「今日是何日」的項目也很吸引人。店主的女兒每天更新這個內容。

這是我常去的一家店。老闆人很好，午餐時提供的小菜和湯品都讓我想到家裡的味道，而且1000日圓就能享受到性價比很高的壽司。晚上喝酒時，店裡自製的鹽辣很是美味！壽司當然也好吃，但我個人特別喜歡卷壽司，經常點來吃。其中河童卷是我的必點笑海苔、飯和裡面的黃瓜的搭配中和得恰到好處！因為不在市中心，所以店裡的高級食材可能不太多，但是非常方便停留或常去的一家店。

創業46年的正統壽司店

2015年10月9日，在北野的會議結束後，我來到這家店裡尋找昨天沒吃到的壽司。昨晚就在煩惱該去哪家店……哦！附近找到了一家好店！看起來好像還沒有人來過？只有外觀的照片上傳了……唔，這難道不是DGD嗎？原來我還沒來過這家店……抱歉，我先去暗訪一下！第一次去新店總是有點緊張……我會加油的！空蕩蕩～打擾一下！哇！看來板壽司師傅很威風……我決定坐到最邊邊的座位……(-_-;)從後面，老板娘給了我熱毛巾和茶水。我四處張望，但找不到午餐菜單。強面板壽司師傅問：“是選壽司還是綜合盛合？”因為我想吃壽司，所以我點了壽司。然後老板娘從後面拿來了什麼……送來了一些小菜。我告訴板壽司師傅我想拍照，但他的回答不太好……但是我還是不放棄，拍了菜單的背面。“希望不要在店裡拍照”……好的，我知道了……有點小失望(-_-;)但我會努力找到解決辦法，於是我開始和他們聊天，試圖和他們搞好關係，看電視，聊些閒話。過了一會兒，壽司端上來了，接著老板爸爸也出來了。這家店似乎是由兩個板壽司師傅一起經營的。這位老板爸爸非常友善，喜歡聊天。這讓我放鬆了下來，開始享受愉快的對話。聽他們說，老板爸爸是店主，而強面的是員工。當我再次問老板爸爸是否可以拍照時，他非常歡迎：“拍吧，拍多點，幫我們宣傳吧！”好的，我知道了！聽了他們的話，我深深感受到了社會的高齡化。接下來是最重要的壽司，竟然還附上了數子！太厲害了！聽說是用散子拼湊而成的。這是由Kaneshime做的。但如果不告訴我，我可能都不知道。味道真好！如果是午餐，感覺真的很奢華，可能很少見吧！收尾是鯖，正好是自家製的，每個壽司的飯和大小都很適中。壽司卷是梅子蘇打卷，所以最後吃的時候很清爽。小菜是炒馬鈴薯、茄子、彩椒、金針菇，還有從後院摘的青椒和四季豆。聽說這些小菜每天都會有所變化。老板爸爸很幽默，氣氛很融洽，一直都很親切地服務我們。最後，我愉快地離開了這家店。一開始還有點擔心，但最後一切都順利了。我一定還會再來的！那麼，(^.^)/