我工作常常來到定山溪，這家店一直讓我很感興趣。店面風格懷舊濃厚，完美融入了溫泉街的氛圍。一進門就有親切的夫妻店主熱情迎接。我點了醬油拉麵和半份咖哩套餐，1000日圓。大約5分鐘就上菜了，湯頭是清澈的醬油色，油脂少，以雞骨為基底，清爽又充滿昔日風味的醬油拉麵。雖然稍嫌缺乏一點濃郁的味道，但這樣也挺好。肉質不多的瘦瘦的叉燒口感豐富，麵條則是西山製麵的捲曲麵，也很不錯。咖哩的醬料偏硬，味道相當濃郁。還有一些口感堅實的洋蔥則是不錯的點綴。雖然沒有特別突出的地方，但是下次來定山溪工作時我還是會再來這家店。吃得很滿足，謝謝款待。

昔懷念的醬油拉麵！這家老字號的拉麵店位於定山溪溫泉街。當我到訪時，已接近打烊時間，只提供拉麵和餃子，於是我點了兩樣。拉麵帶有淺淺的懷舊感，像是《北の国から》中經典的一幕「孩子還在吃呢吧」的場景，上頭擺著魚板、竹筍和叉燒，簡單的醬油拉麵。因為味道相當簡單，我加了一些胡椒，讓味道更有些許的深度。在喝了酒之後，享用這碗對胃很溫和的拉麵，感覺非常美味。

某日中午進入了這家店。包廂和吧台上放著用過的餐具，看得出有很多客人連續進來。在吧台坐下後，他們先整理了餐具，然後用酒精消毒，再引導我點餐。我點了一份950日元的半碗咖哩拉麵，選擇了醬油口味。很快就上菜了。這種老式風格的拉麵口味淡淡的，讓人有一種懷舊的感覺。叉燒肉沒有多餘的油脂，味道濃郁。筍泡的口感軟軟的。麵條細而略帶彎曲，煮得軟軟的。咖哩飯裡加了豬肉和洋蔥，濃重的咖哩醬很合我的口味，非常美味。雖然這家店好像是夫妻經營的，但我希望他們能夠長久經營下去。（2021.07）

吃了辛味噌拉麵和醬油拉麵。醬油拉麵是傳統的風味，簡單卻味道濃郁，非常好吃。而辛味噌拉麵則是稍微辣帶點甜的口味，喝完後感覺很不錯。

我去了豐平峽溫泉，但人潮眾多，所以午餐就在定山溪溫泉內的一家店裡吃。定山溪溫泉有很多亞洲外國人。於是我選擇在這家充滿當地風情的店裡享用午餐。菜單上有很多選擇，但我覺得炒飯很好吃。推薦給大家。

我去了一家日帰り溫泉時光顧的餐廳。我點了叉燒麵、辣味噌拉麵和餃子！店裡的氛圍很好，老闆夫婦也很親切。餃子特別好吃。

定山溪的溫泉小鎮…在雪中發現了一家很不錯的拉麵店❤ 味噌拉麵，彎曲的粗麵非常好吃。

肚子餓了，我在定山溪溫泉街四處晃蕩。雖然有些拉麵店和酒吧，但因為是下午六點左右，它們還沒開始營業。我發現了這家店，叫可樂さん！店前掛著一面冰紅豆冰的旗子，夏天的感覺呀。這是一家古老的拉麵店。感覺好像時光倒流了，回到了昭和時代。這家店是夫妻檔經營的嗎？一位和藹可親的老紳士和老太太用元氣的聲音歡迎我們，笑容滿面。店內只有幾個小包廂和吧台，非常小巧玲瓏。味噌拉麵和半碗炒飯套餐1000日圓，好懷念啊，就是那種古早味的拉麵。真好吃啊！一點也不做作，就是原汁原味的味噌拉麵。炒飯稍微有點油膩和濕潤，但這就是它的美味所在。嗯，真好吃。點了一份冰紅豆冰，削冰的聲音好涼爽。謝謝款待！

2年半來的北海道之旅。去年因資金不足無法前往，這次可要好好享受了！所以第二天我們來到了定山溪。定山溪被譽為從札幌乘坐巴士約1小時即可抵達的「札幌後花園」溫泉地。與札幌的繁華喧囂形成鮮明對比，也與從新千歲機場快速航空巴士上欣賞的風景不同，定山溪的風景與本州的溫泉地有些相似的氛圍。通常來說，這裡的風景應該是壯麗的，但可惜的是，因為臨近颱風，札幌市區已經被風雨搗亂。風勢強勁到讓人擔心巴士是否能行駛，但巴士還是開了。然而，定山溪附近的風雨比札幌市區更猛烈，一下巴士站傘馬上就被風刮壞了，傘已經沒什麼用了，我們帶著幾乎被摧毀的傘，稍微走了一段路，來到了原本計劃中要在午餐時光顧的「可樂」麵食館。這家店是2年半前我來定山溪時曾經光顧過的店，基本上是家拉麵店，但也有咖哩和其他丼飯類的菜單。定山溪附近有好幾家拉麵店，但這家店的氛圍比較有歷史感。上次我點了味增拉麵，這次該點什麼呢？當我在思考是否要試試咖哩時，我發現菜單上竟然有「辣味增拉麵」！發現這個菜單後不到兩秒，我已經點了辣味增拉麵。點餐後大約10分鐘就端上來了！這碗辣味增拉麵，到底是什麼味道呢？我看見湯面上漂浮著大量的辣椒油。看來是先將普通的味增放在碗裡，然後加入湯，最後再加入大量的辣椒油。這種做法與札幌市區常見的「辣味增拉麵」完全不同。通常的辣味增拉麵是使用本身就帶有辣味的特製味增，但這家店的做法類似於勝浦坦坦麵，後來再加入辣椒油。哪一種更好吃我不知道，但肯定是非常辣！湯稍微偏淡，所以如果湯的份量再少一點，湯的濃度就會更好，可能會更好吃。味增本身是濃郁的合味增，相當美味。如果再更濃一點，應該會更加美味！如果一般的味增拉麵是700日圓的話，在觀光區來說這價格算是合理的。店主夫婦也是和藹可親的人，和一些悠閒享受溫泉的遊客聊得很開心，店裡的氛圍很好。

市區駕車約一小時即可到達的札幌秘境「定山渓溫泉」。在溫泉地裡的拉麵店總有一種說不出的魅力... ☆『可樂拉麵』營業時間從早上11點到晚上11點左右。這家拉麵店就位於第一寶亭留翠山亭溫泉旅館附近。因為晚餐吃得早，泡完澡後肚子有點餓了... 剛剛在旅館外面看到了一家拉麵店，要不要去看看？如果還營業的話，我們分一半來吃拉麵吧！春天微涼的夜晚。穿著浴衣，借了一雙外草鞋，來到了店裡。打開嘎吱嘎吱的鋁製玻璃門，裡面坐著這附近溫泉旅館工作的女孩們，或者剛畢業的樣子，正在工作後一杯＆用餐中。看起來像是常客，今天也累了呢！可以分一半給爺爺拉麵和半份炒飯嗎？可以呀，你要醬油的嗎？店裡傳來這樣的對話，感覺很棒的拉麵店☆我也... 不好意思，我想分一半吃拉麵，可以嗎？問了一下，得到了同意，所以就在吧台上坐下了☆看看＜菜單＞... ○醬油拉麵 ￥700○味噌拉麵 ￥700○鹽拉麵 ￥700○叉燒拉麵 ￥900○炒麵 ￥700○炒飯 ￥700○豬排飯 ￥900○拉麵＋半份炒飯 ￥950○拉麵＋半份咖哩飯 ￥950○辣味噌拉麵 ￥750菜單也很簡單☆我選擇了醬油拉麵♪再來一瓶啤酒！兩杯杯子麻煩了〜啤酒我只喝一點點，因為很快就會醉了。●醬油拉麵 ￥700竹筍、蘿蔔和兩片叉燒肉。清爽的醬油湯頭，但表面有相當多的油層，相當燙！鹹度稍微重一些，喝完後剛好是完美的收尾♡麵條是黃色稍捲的麵條，煮得剛剛好，有點彈牙感很美味♬原以為是傳統清淡的風味，但有點濃郁，很好吃♪下次試試鹽拉麵吧〜☆

定山渓溫泉街上有一家拉麵店。「定山渓第一寶亭留 翠山亭」就在它的對面，所以我在那裡住宿的晚上來吃了晚餐。情境是喝酒後的結尾拉麵。醬油拉麵有適度的辛香，也能感受到蔬菜高湯的甜味，是傳統的札幌拉麵，吃起來很安心，口味平衡得很好。即使店面有些老舊，但保持著清潔感，這也是一大亮點。如果在定山渓溫泉區想吃拉麵的話，絕對值得推薦！------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------地址：〒061-2303 北海道札幌市南區定山渓溫泉西3丁目4時間：11時30分～22時30分電話：011-598-2563 ===========

札幌市南區。定山溪溫泉街的中心地帶遠離後，坂道上孤零零地矗立著一棟建築。夜晚的氛圍格外迷人。這家店似乎已經存在了很多年，曾經歡迎過來自溫泉街散步的醉客。由於我入住的酒店沒有溫泉酒店常見的拉麵角，我換上了厚底鞋，走出了室外。我是清醒地進入的。但是，之前我在定山溪酒店的自助餐已經吃得太撐了。時間過得越久，就越想吃宵夜。店內的氛圍就像是從小時候就經常光顧的感覺。一點也不覺得格格不入。我點了「醬油拉麵（700日圓）」。它看起來就像是很有舊時光的外表。湯清澈透明。味道清爽，像是雞湯吧？麵條柔軟而有彈性。也許再多一點筋斬更好。沒有令人討厭的餘味，是一碗讓人懷念的拉麵。當我要離開時，有兩位穿著浴衣的女性進來了。原來，這是個溫泉地（笑）。

歡迎光臨！ ┌¬o”＊ ＊ ＊ 2014.08 ↓位於南區，定山溪溫泉街溫泉街中，往翠山亭的方向前進，路過一間食堂的外觀，這裡已經有幾十年的歷史了。|o| °д°)ﾉ打擾了一對正在看電視的夫妻，抱歉喔〜坐在後面的吧台上。這個食堂看起來像是一個大眾食堂，湊巧地點。湯姆喜歡這樣的氛圍。探索桌上婆婆在吃的菜，但是搞錯了，重新開始，決定點一碗飯來吃。從拉麵到丼飯、咖哩，牆上還有拉麵套餐。店主一邊炸著東西，一邊開心地唱著歌。「好了，請稍等〜♪」，再來一聲咖哩飯上的咖哩花圈〜♪∩( °∀°)∩咖哩蓋住了豬排，哈哈看不到豬排啦w豬排軟爛地溶在家常的味道裡，以蔬菜的風味為主，偏向甜味。風味比香料更突出。沒有被醬汁覆蓋的豬排，有著酥脆的口感，帶有香氣。適中的厚度，肉質鮮嫩！湯裡的高湯鹹味十足，讓人血壓飆升〜〜〜〜老板娘巧手煮著晚餐，客人漸漸變成了當地常客的家庭，慢慢地，變成了一個熟悉的場景（雖然我不知道是不是每天都這樣，但這是一個受當地人喜愛的大眾食堂，感謝美味的一餐，謝謝 ===========

◼︎從札幌的主要幹道・國道230號線（通稱石山通）一路向中山峠方向前進，從市中心駕車約40分鐘。這家店位於札幌的後花園——定山溪溫泉街。＊2014年1月底＊推開門…只見廚房中有一位叔母。店內裝潢古色古香，菜單上同時標有英文、中文和韓文。▷點了「辛味噌拉麵」和「迷你咖哩」的超值套餐。等待時間約13分鐘。先來一口湯...嗡嗡...嗯嗯，味道挺辣的，稍微帶點酸味，辛味噌湯滲透了五臟六腑，口感有點像擔擔麵。麵條採用大眾熟悉的中粗捲麵，適合年長者食用。其他配料沒有特別突出之處，整體味道都很普通。另一方面，迷你咖哩的氛圍則帶有濃厚的濃郁口感…嗯，感覺像是經過老練熟成的味道，有種昭和時代的懷舊感。好了…時間也差不多了…不如泡個腳湯再走吧。如果直接泡溫泉的話，回去就麻煩了呢〜…偶爾還是想在定山溪溫泉好好放鬆一下。不是只是日帶遊，而是住宿一晚，好好享受泡湯的樂趣吧。◉南區最後的拉麵店就是你了…『拉麵 可樂』◼︎由於南區是札幌少子高齡化最為嚴重的地區，所以舊式食堂類型的店家相當具有競爭力。回想起來，從北區的「日向」到南區的「山嵐 天上天下龍我獨尊」都是特別水準高的店家。下一個目標是…▼札幌最出名的拉麵聚集地「豐平區」。真是令人期待呢〜向豐平區的麵店們，請多關照。【特別感謝】「札幌市南區的拉麵店・共46家」（截至2014年2月）※排除餐廳、中式餐廳、咖啡店、連鎖店、壽司店、居酒屋、燒烤店等的拉麵店。〜後記〜心情現在非常平靜，因為能迎接這一天（征服南區）的意義比任何事都珍貴…沒有特別的事情，只是比別人多吃了一點拉麵而已，肚子感覺非常擠（腰帶變緊了呢）。雖然總是忙忙碌碌，但訪問的店家還有很多，但終於能從這裡踏出去迎接未來，感覺非常好。口碑將會被上傳到食べログ上〜一起（吃）步行，一起尋找（好吃的店），一起（苦中）笑，一起立下誓言（再也不來了），一起感受，一起挑選（菜色常常重複），一起（懊惱）哭，一起承擔（皮下脂肪），一起擁抱（評價明明不錯…），一起迷惘（食べログMAP真方便），一起建造（舌頭變挑剔了呢），一起許願（下次一定要去！），這樣的日子一邊評論著♪

南區的地方，就在定山渓溫泉街了，但詳細的位置最好還是像往常一樣去食べログ的地圖上確認一下。這間店，我以前常常是在住宿定山渓溫泉後去喝酒後才來，但事實上，這次是我第一次清醒時在中午時分造訪。把車停在店旁邊的小型車限定停車場後，我們朝店裡走去。然後走進店裡坐在吧台座位上，當然還是點了我習慣的"鹽拉麵"。等待上菜時，看到後面的客人點的和前面的客人點的，竟然很多人都點了"鹽拉麵"。大約六到七分鐘後就上菜了，透明的湯看起來很不錯，而且配料也非常簡單。首先試喝湯，是雞骨清湯的味道，清爽易喝，但鹽分還是偏高。接著是麵條，使用的是"西山製麵"的麵條，是黃色的中粗捲麵，相較於札幌市內的店裡所用的麵條，捲曲度和粗細度都稍微感覺小一些，茹麵時間也稍微偏硬一些，但口感還不錯。最後是配料，有傳統的叉燒肉、筍乾和大量的蔥，非常簡單。但稍微讓人在意的是，是不是因為是旅遊區的關係，價格有點偏高。不過，這間拉麵店已經和定山渓溫泉一起被人們愛了半個多世紀了，希望他們能在這個地方經營下去。