這個位於砂津的地方一直在進行道路工程，視野不佳，我沒注意到，但不知何時開了一家越南料理店在食べログ上註冊了。它位於拉麵・中華[泉]旁邊，居酒屋[順]的隔壁，名為[HUONG QUE豐格]。沿著這條路往唐吉軻德方向走，左手是越南料理[麵包大叔]，右手（對我來說）是一家無法辨識店名的越南食材店，再向右轉唐吉軻德的十字路口就能立刻找到[八角村]一家越南料理店，這裡有種像是火焰樹並排的感覺。這家兼賣食材的越南餐廳。外觀和內部裝潢都很漂亮。但是，透過玻璃看到有燈亮著，但找不到入口(^_^;)我沒想到這個門就是入口？？打開左手那扇無裝飾無文字的墨黑門，食材就在眼前。果然這裡就是入口了^^;店裡面的牆壁和用竹子做的燈光等，相當時尚的裝潢。此外，有4人座6桌，8人座1桌，總共32個座位，空間比預期的要大。菜單有從日本人熟悉的麵料理如Phở，到青蛙或內臟料理等，可以盡情享受。我本來想點蟹料理，但首次來就試試（？）麵吧。點了○蟹米粉 Bún Riêu Cua 750日圓（含稅）對菜單上的Bún Riêu Cua進行了網絡搜索，看起來像是蟹番茄湯的Bún=米粉麵料理。（Cua似乎指淡水蟹）上桌的蟹米粉是一碗略帶橘色的清湯，上面有肉絲和似乎是豬血凝固的東西，還有香菜、生菜，雖然不明顯，但還有厚豆腐，湯裡還有切碎的番茄、洋蔥、豆芽等少量。看來香菜稍微多了一些，好像是按照我的要求來的。湯的印象相當清淡，但有慈悲之味，非常合我的口味。（不辣）豬或牛肉的高湯中加入了蟹提取物的醬汁，給人一種豬肉或牛肉的高湯淋上蟹提取物的印象。對於舌頭不太靈敏的我來說，蟹的風味並不明顯，但原湯的味道濃郁，鹽分也不多。番茄的量不多，所以酸味不是很強，不太像番茄湯，但作為清爽口感的一部分還不錯。豬血凝固？有點太薄了，味道不太濃郁。肉絲的鹹味挺明顯的，但味道淡淡的，不會覺得沉悶。米粉的樣子是圓形的切面，但這次的蟹米粉用的是比較細的。不會太硬也不會太軟，剛剛好。香菜的味道和清爽感相得益彰，是一種柔和的味道，讓人在身體不舒服時也想要吃一口。對於喜歡濃重口味的人來說，可能會覺得有些不夠滿足，但我非常喜歡這種味道。只是，因為是用日文寫的蟹米粉，我原本以為裡面會有蟹肉（塊）的，但在我能看到的範圍內沒有看到^^;這有點出乎意料。嗯，但毫無疑問，蟹提取物肯定是功不可沒的。根據網絡信息，即使是相同的Bún Riêu Cua，湯和配料也會因地區和店家而不同，所以如果在其他店看到Bún Riêu Cua，我也想試試。下次試試內臟粥吧。翻譯成日文就沒那麼好聽了，但很有魅力(^_^;····*····*····*····*····*····無定休日。沒有停車場。馬蒙魚目前在縮短營業時間。通常是從11點到12