2年前就開始兼職了，但不行啊（笑）。不是說很差... 也不是很差啦（笑），但也不好啊（笑）。聽起來就像是在打工學生那樣的感覺，我無法跟上，對吧？一直在說些無聊且不重要的事情，而且還用大聲講，我都懶得聽了，還要一直幫他補上，真是麻煩（笑）。是正職嗎？只有一道菜好吃而已，普普通通的。對於已經有經驗的人來說，我相信你們能明白我在說什麼吧（笑）。

博多 川屋。朋友之前帶我來過，覺得很好吃！所以這次來拜訪。這裡的招牌「雞皮」點了10串！醬汁充分浸透在表面，烤得酥脆，內裡卻保持著濕潤的美味！這樣搭配啤酒最棒了！接著，點了特色的烤鴨舌。肉片沾上了芥末醬油。芥末味稍微濃烈，對於不太喜歡的人可能要小心。然後，還點了雞腰肉、雞軟骨、雞心、豬五花肉、豬尾巴肉。每一樣都非常多汁，烤得恰到好處，非常美味！蔬菜是脆口的青椒。搭配醬汁和美乃滋很合味♪我個人最喜歡豬五花肉了♡每樣都很好吃，非常滿意！下次一定會再來！就在JR京橋站前面，東西線的月台就在眼前！

下班後在車站前... 大約晚上 21:30，在一樓客人大約半滿... 我坐在出入口附近的吧台座位上... 點了綠茶、鴨屎燒、豬五花肉、雞皮燒、雞肉串（鹽味）、雞肉串（醬味）、雞胸肉（鹽味）、雞胸肉（醬味）、兩根大蒜。大約 3 分鐘後，服務開始了，綠茶普通... 送上來的白菜用醋汁或鹽吃，我淋了醋汁也撒了點鹽，口感變得濃郁一點，還不錯... 雞肉串鹽味很好吃，雞肉串醬味也不錯... 大蒜還好... 豬五花肉很好吃... 鴨屎燒辣味有點強，還可以... 雞皮燒普通... 雞胸肉應該是用青蔥燒的，但是用洋蔥代替了青蔥... 不太滿意。用信用卡支付了 2651 日圓後離開。

JR京橋站南口改札出來步行五秒鐘就到，地理位置非常方便，所以即使是在晚上六點半，一樓已經幾乎坐滿了。我們被安排到二樓，大約十分鐘後，二樓也滿座了。（沒有預約也能進去，真是厲害…）我們點的菜大致如下：串燒：雞皮、雞肉丸、雞心、豬五花肉、豬五花肉大葉起司、雞翅尖。刺身：鯖魚。小菜：芝麻鯖魚、玉子燒。飲料：札幌紅星。因為人潮擁擠，菜上桌的速度有點慢，但這並不影響我們對美味的享受。久違地品嚐到美味的串燒，讓我們非常滿足。果然還是信得過有供應札幌紅星的店家。下次還想再來。

一開始被安排在二樓座位，但因為樓上有宴會很吵，所以要求換到一樓。最美味的是薩摩炸物。肉丸子還可以。另外，用山葵醬油蘸的雞肉串很清爽。謝謝款待。

博多旅行時曾吃過鳥皮，非常喜歡，但在大阪卻難以找到，所以特地去找尋。預約很順利，服務態度也很好。進入店裡時感覺很擁擠，預約真是太明智了。首先期待已久的胡麻鯖，吃了後卻覺得淡而無味。燒烤雞肉普通，但我最愛的心臟有點腥味，讓我的心情稍微低落。期待已久的鳥皮出現了！啊…博多的感動完全沒有重現。店裡很擁擠，有些混亂，也許不會再來了吧。

2年前在博多去過的連鎖店。事先知道是中央廚房製作，味道會有所不同。價格不算高，但跟原店相比感覺是個五折版，性價比稍低。若只是當做普通的燒鳥居酒屋，也還可以接受。啤酒是喝不到的，因為是喝麒麟（原店是啤酒）。軟飲料的份量很足，價格也相當實惠。茶類有茉莉茶、烏龍茶，還有博多明太子和鰻魚串燒。點了5串燒和烤鯖魚，還有豬肉五花肉，以及博多風味的燒麵，但沒有啤酒可搭配。

昔天神的分店吃過一次很美味的回憶，所以特地來到大阪店。雖然味道非常好，但感覺和福岡的店有些不同，但具體差異我沒能察覺出來。整體來說料理都很美味，但還是覺得在福岡吃的時候更好吃。或許在當地享用和在外地的感覺確實有些不同吧，這是我個人的想法。

博多是我的一年一度的出差目的地，但由於新冠疫情的影響，我已經好久沒有去了。我之前一直想嘗試的一樣料理是脆皮燒鳥。得到了一個消息，說在京橋也可以吃到這個料理！於是我來到了京橋車站南口，找到了"博多脆皮燒鳥 京橋南口店"。坐在吧台上，先來一杯生啤酒，乾杯～♪然後，我點了我想吃的脆皮燒鳥。我點的料理有… ・名物脆皮燒鳥…187日圓(含稅)×5，使用了鳥頸部位，外面酥脆香氣四溢，內部鬆軟爽口，串上滲透的調味料恰到好處。據說需要經過6天的秘密製作過程，這樣的味道只有在"博多脆皮燒鳥"才能品嚐到。但實際上，外酥內軟的效果沒有我想像中的那麼明顯。不過，味道還是不錯的。可能是期待太高了吧！博多本地的味道又會怎樣呢？・名物鶏肝燒鳥…198日圓(含稅)×2，用芥末醬油調味的燒雞肝串，帶有成熟的風味。這真的很適合搭配酒精飲料，非常符合我的口味。其他還點了… ・雞肉丸子…176日圓(含稅)×2 ・雞心…176日圓(含稅)×2 ・田楽玉魔芋串…176日圓(含稅)×1"博多脆皮燒鳥 京橋南口店"，是我期待太高了嗎？還是和博多本地的有些許不同呢？雖然心裡有點小失望，但久違的燒鳥真是美味！非常感謝款待〜！

今晚在這裡喝了一杯♪和同事們一起來這裡享用了好久不見的雞皮～雖然之前提出了坐著用餐的地方，但被否決了，我們決定來這家站著喝的店～雖然營業時間到晚上九點，但我們提早入座啦( ☆∀☆)這家店應該是來自九州福岡的「かわ屋」吧？看了一些評論，似乎是同類型的店？算了，先不講無聊的八卦，讓我們好好享受這久違的雞皮吧～( ≧∀≦)ノ我們馬上點了二十份雞皮❗️坐下後，腦中只有「皮皮皮皮皮……」，完全聽不進同事們在說什麼。雞皮來啦❗️毫無可挑剔的美味ヽ(*´∀｀)ﾉ♪儘管顏色看起來淡淡的，但調味卻不會讓人膩口，下味恰到好處～♥️外酥內嫩，溫暖的時候一口氣咬下去。太美味了……我們也點了大杯的威士忌蘇打，等我發現時，連同事的雞皮也被我吃光了( ﾉ^ω^)ﾉ這確實是一頓大滿足的雞皮饗宴呢❗️我一定會再來的，謝謝招待♪

#美味❗烤雞皮串#博多燒鳥店的經典❗豬五花肉串#博多豬骨燒拉麵❗#明太子土豆沙拉❗2020年11月的美食❗長浜豬骨拉麵和豬五花肉串是博多街頭小吃的經典❗川屋的烤雞皮串...一個人能吃10串❗燒烤拉麵，選擇長浜豬骨口味❗清淡的豬骨拉麵很好❗真正濃郁的博多豬骨湯的話，醬汁超多❗墨黑的色澤❗（笑）已經吃不下了，這種懷舊的味道❗烤雞皮串→啤酒→醋漬高麗菜，再來一杯超大威士忌❗玉子烈～‼️謝謝款待～(^-^)/

京橋的第三站是我一直想來的首選「かわ屋」(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )✧博多的也很不錯，而且老闆大力推薦，引起了我的濃厚興趣。嘛，「まぁ〜さんがかわ屋なんて名古屋に何軒も有るよ〜そこ行くの〜」她一副不情願的樣子( ¯꒳¯ )但是我就是想去！笑老闆開心地笑了起來^ ^^ ^華麗王子也加入了，五個人一起乾杯！我超喜歡這裡的氛圍！這樣的話我就能喝好幾杯sour了✨香脆的雞皮，一口接一口，好好吃♪雞胸肉串也很美味♪沒有被強迫點其他的東西！雖然有點像連鎖店，但如果在我家附近也開一家的話，我一定會經常來！價格實惠，味道美味＼(^o^)／希望能在德島也開分店！我肯定會再來的かわ屋！超大杯的highball和超級氣泡的sour都很棒❤️

地點在京橋南出口正對面！店內有吧台和桌子，裡面的年輕工作人員讓我驚訝！烤肉區和大廳都是二十多歲的年輕人在努力工作。皮烤得酥脆，非常好吃。菜色種類也很豐富，真的很棒。

我一直很想去博多的雞串店。2019年12月10日星期二。在博多想起上次吃雞串，就來了這家店。博多雞串。真好吃。感覺會上癮。不過，整體來說價格有點高，特別是單點酒水，能不能再便宜一點呢、、、兩個人一起12000日元有點嚇人‼️嘛，吃得很飽了，如果酒水是無限暢飲就更好了！謝謝款待。

普通來說，我其實不太喜歡皮......但這裡的皮跟博多的一樣好吃！老實說，我原本以為只是皮而已，所以便宜，但後來發現它花了時間變得美味，我就理解了。費心做出來的東西，果然都很美味呢！這裡還能品嘗到其他博多的料理，非常推薦哦！

念念不忘的「かわや」！一直想去福岡，但預約不到...在福岡風格的雞皮！在大阪真的很少看到這樣風格的雞皮，在福岡和大阪都吃過，但果然還是想去嘗試「かわや」！知道在大阪也有開了！果然好吃！！外酥內嫩，沒有多餘的油膩感，但又不會乾巴巴，醬汁的味道也滲透其中，是我最愛的那種！另外，他們的招牌烤鷸肉！聽過這個名字，但不太了解，但味道超出了預期！還有手羽先、ぼんじり、ナンコツ、セセリ豚バラ、炸雞、芝麻鯖，每樣都很好吃！太棒了！我一定還會再來，謝謝款待！

『中華料理 みわ亭』的菜色雖然淡而無味，但實在美味極了。之後我們搭乘JR環狀線到京橋站。我們前往的店是『博多かわ屋 京橋南口店』，這是『扇の要』這天的推薦。『扇の要』來自熊本縣，他說道：「在九州有一種叫做「とりかわ」的燒雞腸子。尤其在博多一帶，是非常有名的特色料理。這種燒雞腸子是經過反覆燒烤和休息一周的獨特口感。它是九州美食愛好者引以為傲的招牌料理。訂單一次可以點20根、30根，有時甚至100根，非常受歡迎。最近在京橋開了一家供應這種燒雞腸子的店，要不要試試看？」於是我們當天第一次前往了這家店。這天的飲食之旅主要目的就是品嚐「とりかわ」。我們充滿期待地走進了店裡。店裡坐滿了客人。我們坐在中央的吧檯位置，立刻點了餐。我們點了10串的「とりかわ」先來一杯「ウコンの力」乾杯！接著又喝了一杯生啤乾杯！剛嚐到「とりかわ」的瞬間，完全感受不到任何味道，這種食感讓我感到驚訝。真的是味道淡到極點。在尚未嚐之前，我原以為會有更多的風味，但一嚐之下，讓我大吃一驚。這還算是九州料理嗎？我真是大吃一驚。味道淡到這種程度，已經不是好吃與不好吃的問題了，而是在評價這道菜之前的問題。我一直認為九州料理應該是風味濃郁的。事實上，九州的醬油就以濃郁甜美聞名，九州的男人以作為九州男兒為榮。雖然稱呼四國男兒、關西男兒等也很普遍，但九州男兒更為自豪。對九州男兒來說，提供這樣淡而無味的九州料理實在是無法容忍的。這是對九州的侮辱。這絕對是無法原諒的。我一邊吃一邊開始感受到一些怪味。明明經過了一周的處理，怎麼還有怪味存在呢？『扇の要』說：「等一下，看看這個。博多正宗的「とりかわ」每根是100到110日圓。這裡卻要價170日圓。真是開玩笑。」於是我說：「我們試試其他菜點吧。」於是又加點了豬五花和雞尾肉串。但當我嚐到這些時，發現與「とりかわ」完全相同，一點鹹味也感受不到，非常淡。這已經不是好吃與不好吃的問題，而是純粹的淡。我以前在各種燒鳥店吃過各種咸味的燒鳥，但從來沒有像這樣完全沒有咸味的燒鳥。這時就要懷疑燒烤師的手藝問題，或者是店家燒烤的操作手冊有問題。無論如何，顯然出了問題。否則，他們不可能提供這樣一種完全沒有鹹味的燒鳥。沒辦法，只好撒上桌上的鹽。這個桌上的鹽就是純粹的氯化鈉。我一邊撒著鹽，一邊說：「這是什麼？應該放些岩鹽才對。」

最近開了家新的皮料店。我一直很想去試試，但因為店裡很受歡迎，所以一直沒機會去。這天是週六晚上比較晚，終於找到位置坐了下來，但店裡幾乎都坐滿了。 - 芝麻鯖 雖然比不上在博多吃的道地芝麻鯖，但魚肉很軟嫩，搭配濃郁的芝麻醬很美味。 - 明太子鰯炙燒 第一次吃到這道菜，鰯魚和明太子搭配得很好。鰯魚脂肪豐富，味道很不錯。 - 燒雞肉串 店裡的招牌燒雞皮稍微有一點動物的氣味，但比起一般的雞皮稍微有些Q彈，口感很獨特。味道普通但還是挺好吃的。雞尾巴有點太油膩，適合剛開始餓的時候吃，但有點太膩。雞腿肉則是相對較少油，稍微有點乾巴巴。 最好吃的竟然是牛舌燒。鹹度稍微有點強，但口感適中的嚼勁很美味。 - 雞皮鍋貼 雞皮鍋貼通常容易變硬，但這裡的相對保持了比較多的多汁感，味道不錯。內餡是典型美味的餃子。 - 炙燒拉麵 就像是鹹炒麵的拉麵版一樣。味道還不錯。點完菜很快就上桌了，所以對於快速享用美食和飲料來說很方便。但相對價格稍微有點貴。

3個人一起來這家店，雖然知道這家店已經開了，但是第一次來。聽說他們的招牌是皮？我本來不太喜歡吃皮，所以有點猶豫，但是吃了以後發現挺好吃的！尤其是胡麻鯖，超級美味！我超愛鯖魚，這個真是太讚了！還有一個叫做骨さんしょう的菜，名字忘了，是一種配梅子醬的軟骨類似的菜。一開始吃有點生臭？但是吃著吃著就上癮了哈哈，第一次吃但是很好吃哈哈。另外有個同行的人點了什麼某某的切塊，看起來一般般。問有湯嗎？服務生說最後才有！於是我們提前就拿了一碗！湯裡面的昆布味道很濃，後來想起來我們兩個都沒有喝完哈哈。整體來說，這家店價格不算貴，但是有些菜很特別也很好吃！

暫時來看，價格不符合價值。雞皮一份要170日圓。即使考慮到製作時間，但這個價格實在有些高了。再加上味道只有普通的醬油味，整體性價比相當低。特別是在大阪，更是在京橋，這樣的價格實在有些嚴苛。而且，店家的特色也不明顯，有些令人遺憾。