2022年11月15日（星期二）昨天從福岡返回羽田搭飛機前，首次造訪了這家店。這是豚骨魚介拉麵的先驅，也是東京以外唯一在福岡機場內開設的分店。到達時間是下午3點53分，由於時間有些尷尬，店內客人稀少。這次我購買了「濃厚特製拉麵」的食券，坐下後遞交食券，大約4分鐘就上菜了。帶點茶色濁濁的湯帶有微微的粘度，麵上放著叉燒、味玉、竹筍、海苔和切碎蔥。先試喝湯，帶有適度且圓潤的醬油風味和鹹味，濃郁而均衡的高湯味道在口中散發。高湯中包含雞肉、豬肉以及乾魚類，各種美味融合為一體，帶來濃厚的風味。此外，湯中除了動物和乾魚類的味道外，我還能感受到根菜的甜味，似乎使用了大量根菜。另一方面，醬汁帶有適度的鹹味，但刻意避免了刺激，巧妙地突出了原料的輪廓，並不會掩蓋高湯的美味。接著試吃麵，多水分的中細麵煮得適度有嚼勁，咀嚼時能感受到小麥的淡淡風味。雖然湯汁充分裹住了中細麵，但在我看來，湯的風味稍微勝過了麵的風味。然後試吃叉燒，厚切的紅肉豐富，肉質保持了類似香酥的口感，咀嚼時帶著淡淡的醬油風味，純樸的肉味充分傳遞到舌尖。最後試吃味玉，蛋黃凝結得恰到好處，蛋黃的美味被和風的味增巧妙地提升。吃完後的感想是，雖然現在看來有些普通，但通過不懈追求，味道經過精心調製，令人印象深刻。雖然主打當然是拉麵，但我個人認為拉麵的完成度更高。在眾多店鋪中，如今以個性聞名，但能夠保持傳統風味擴展店鋪的原因正是其高完成度。作為一個以品嚐拉麵為人生目標的人，我經常希望在一些無可挑剔的店裡純粹享受美食。對我來說，這家店正好滿足了這個需求，我以後還會繼續光顧。感謝招待。

點了一碗普通的担担麵！大概1000日幣左右？湯頭很濃郁，裡面有蔥、酸菜、叉燒。還可以根據個人口味加醋橘。麵的粗細和硬度都剛剛好，點了普通份量但已經非常飽足了！

有點貴，因為在機場，味道還可以。今天第一次去，旁邊的人排隊排錯了等了一陣子。工作人員和廚師都注意到了，我們兩個稍微聊了一下，但他們沒有說抱歉或者稍等一下，直接就端出來了。等待的人一邊嘟囔一邊吃。在旁邊吃飯時感到有點難過。

平日中午12點初次造訪。能夠輕鬆地坐在吧台上。在自動售貨機上購買了濃厚味玉拉麵250克，價格是1,200日圓。自助裝水。12點20分時，已經排起了長隊，我差點被迫等待。幸運的是，我趕在最後一刻。等了一會兒拉麵終於上桌。一開始就原味品嚐，接著擠了些柑橘汁在麵上，最後撒了黑胡椒和七味粉（按照店家推薦的食用方式）。湯頭濃郁，麵條有嚼勁，味道相當美味，完食後離開吧台。可惜沒有嘗試湯割。

福岡吃了一段時間濃厚的食物後，想要吃些清涼的冷麵，所以來到了「つけ麺や」。清爽的冷麵配上濃郁的湯汁，順滑地滑入喉嚨。剩下的蘸麵湯汁不會浪費，我們會加入飯裡，做成濃郁的湯飯享用。這真是美味極了，讓人回味無窮。

福岡機場跑道上的「つじ田」。這是一家在全國都有名的連鎖店，但在東京總是要排隊等很久才能吃到，但在福岡卻相對容易進店。每次我都點濃厚的拌麵和筍乾，不管吃多少次都不會膩的正宗拌麵。首先吃麵本身。嗯，有嚼勁，麵的風味彌漫開來。這麵條很講究。浸到湯裡，同樣美味。口味濃郁，但魚介味十足。吃了三分之一後加了青檸。原來如此，青檸的香氣增添了風味，吃不膩。最後三分之一加了黑七味。味道改變得很好。湯也喝得很美味。謝謝款待。

初次造訪這家店時我以為是第一次，但原來4年前已經來過。所以，這次的評價是不受上次印象的影響。回頭看看上次的評論，發現當時我批評湯有點冷，而且湯的酸味讓我無法接受。而這次，湯是熱騰騰的。對我來說，原本討厭的酸味也沒感覺到，但是鹽分可能有點太重了，這是我唯一的想法。

福岡機場吃午餐時，我隨意走進了三樓的拉麵街。我買了一張濃厚豚骨拉麵980日圓的食券，然後被引導到吧台座位。雖然是平日的中午過後，但幾乎滿座，感覺只要有5到6個外國旅客進來，就會排起長龍。坐下後才發現這家店其實是賣拌麵的。上菜只用了大約3分鐘。麵條QQ彈，湯頭濃郁，帶有濃厚的海鮮味，非常好吃。下次我想試試他們的拌麵。

福岡機場的拉麵滑行道上有這家店，但它的發源地並不是福岡，而是東京（應該是）。在這家名為「つじ田」的拉麵店裡品嚐了濃郁的味玉撈麵。麵條的質地依舊一絲不苟。不過，麵的顏色似乎帶點黃，可能是因為燈光的緣故吧。我個人比較喜歡提早撒上黑七味調味。

一軒目是對面的一幸先生，今天來到這裡是第二間。這家つじ田似乎麵不太像博多風格，是第一次嘗試。他們的招牌似乎是沾麵，但老實說我不太喜歡沾麵，所以點了濃厚拉麵。我把點餐券交給店員，但店員問我是不是確定要濃厚拉麵？看了一下四周，大家似乎都在吃沾麵，而這碗濃厚拉麵的湯量像是只有這麼多？？吃了一口後有些後悔，或許沾麵比較好吧。嗯，這是普通的美味豚骨魚介系拉麵。麵條是在博多看不到的粗麵（在北海道很普通的粗度），這味道在北海道也吃過幾次。雖然不太能回想起來，但這是豚骨魚介的常見味道。原本還打算再去一家，但這裡的份量十足的拉麵已經令我大吃一驚，謝謝款待。

在機場吃了晚餐，想說既然這麼難得，就去其他店試試看。特製濃郁的沾麵 1290 日元。我在東京住過一段時間，有幾次去過這家店，感覺好懷念。這是典型的沾麵，濃厚的風味可以說是東京的味道。雖然價格稍高，但整體水平很高，吃完不會後悔。

野外需求帶我來到福岡機場。辦完事情後，我決定來到拉麵滑跑道品嚐。這裡擺滿了來自日本各地的知名店家。該去哪裡呢……這家在東京排隊的超有名店。我在店門口找到了自動售票機，然後直接進入店內。我知道這家店以沾麵聞名，但我突然想吃濃厚的湯頭，所以選擇了「特製濃厚拉麵」（1220日圓）。進入店內後，發現店內是環繞著廚房的吧台座位，因為我一個人，當然坐在吧台上。我交出了食券，大約5到6分鐘後就上菜了。配料有兩片碗大的叉燒肉、味付玉子、海苔。麵是與三河屋製麵合作開發的特製麵，他們甚至從東京特意運送過來，真是用心。湯頭是茶褐色的，由優質原料精心熬製而成，味道濃郁，帶有豬骨和海鮮的香氣。這家店的知名度如此之高，被稱為「提到沾麵就得提到つじ田」。四周的客人全部都在吃沾麵，看來我還是應該點沾麵才對。這就留給下次來挑戰了。

博多機場拉麵在滑行道上享用午間拉麵。平日午後稍微擁擠。在自動售票機上購買了煮蛋濃郁拌麵1180日圓，坐在吧檯上等了一段時間。份量算是適中，麵條保持水份充足。拌麵湯頭是濃郁豬骨味，稍微清淡，容易入口。加了黑七味調味更加豐富了風味。

拉麵滑行道上的沾麵店。雖然也有拉麵，但這裡的沾麵真的很美味。照片是特製沾麵，價格稍微貴一些。但份量十足。趁熱吃非常美味，但從擠了柚子後開始冷卻，就有點可惜了。但是，後面撒上的黑七味味道十足，非常適合調整口味。叉燒和溏心蛋的調味剛好。用餐後，如果還有餘裕，可以加點飯；如果沒有，那麼就要一碗湯來調和。

濃郁特製拉麵和高麗菜飯！！總價超過1500日圓！！！中午吃有點貴，但拉麵味濃，叉燒肉厚，飯份量多！店裡環境乾淨，感覺不錯！

出差到宮崎，卻意外地遇到航班取消，被迫滯留在福岡機場。今天就算了，打算回家了。既然已經來到機場，就吃碗拉麵再回去吧。如果說到機場拉麵，當然是選擇辻田啦。好久沒吃了，來碗濃郁的豚崩しつけ麵吧。但是價格漲得也太誇張了吧。拉麵的味道依舊穩定美味。我喜歡加入大量的黑山椒。還點了湯割，非常滿足。開業初期的時候，肉塊好像更大一些呢。世道真是苦啊。

福岡出差回程，我去了福岡機場的「つじ田」。我點了簡單的拌麵。湯汁濃郁，帶有魚介的風味。麵條QQ滑嫩，非常美味。我將酸橙汁淋在麵條上調味，最後加入了黑胡椒，享受了整個過程。

機場裡面的話？性價比高。去福岡出差的時候，飛機時間差不多就是在つじ田吃午餐。我比較喜歡拉麵，所以每次買食券的時候都會確認一下，不會弄錯買了つけ麵還是拉麵哈哈。應該是經常會搞錯吧？笑

這間店似乎是推薦沾麵的。這次我點了普通的豚骨湯濃厚拉麵(麵條160克)980日圓。麵條是中細麵，湯頭不是濃厚到油膩的程度。還有自製的鹼味竹筍，桌上還有京都原了郭的黑七味調味料，他們真的很用心。吃得好，謝謝。

福岡回程中在機場內停留的沾麵店。位於拉麵滑行道中的店家。營業時間相對較晚，對商務客人來說非常方便。麵的彈性十足，非常搭配湯汁‼️ 從中段開始可以加上酸橘子，改變口味也是一大亮點。還可以使用旅遊支援券，即使忘記使用也可以在最後使用，非常方便。

平日中午11點左右造訪時，店內排隊的人不算多，大約2至3人。這家店主打豚骨拉麵，因此比較受歡迎。我點了帶蛋的拌麵。我嚐過他們的本店以及其他分店，他們的拌麵非常正統，魚粉的味道也很濃厚。我覺得店家使用的青檸越來越少，但口味仍然很濃厚。總的來說，是一家不錯的拉麵店。