我去了京都御苑附近的這家餐廳預訂了午餐。在過去幾年裡，我試過京都的10多家仕出し便當店，其中包括老字號店家，而這家的折詰便當在我個人的綜合評價中排名靠前，口味也很符合我的喜好。就像照片上的提袋重箱一樣，有6道菜，之後還有碗物、鰻魚茶漬和甜點，共9道菜。雖然沒有特別的招牌菜，但仕出し料理中的炊合等其他刺身、碗物（海老真丈）和飯物也很美味，吃得很飽。房間（私人包廂）和店內裝潢以及庭園都充滿了悠久的氛圍，很好。只是，服務雖然很細心，但可能是人手不足，或者是由於菜單結構的原因（很多菜一開始就一起上，所以不會進房間），或者別無選擇，不能再點飲料（沒有召喚服務員的鈴響），而且在開始不到30分鐘的時候，飯物（茶漬）就上來了，還說「趁熱吃吧」，但此時我還沒吃完刺身，讓我有些困惑。不過，即使有這些問題，以實惠的價格來說，這是一次足夠滿足的用餐和時光。

午間懷石料理8,000日圓（+10%稅收、+15%服務費）。因為是嬰兒的初次品嘗，另外點了2,500日圓的鯛魚（共計5,000日圓）。份量十足，非常美味！謝謝招待，我們下次慶祝時一定會再來！

在京都餐廳冬季特別活動中，我們從大德寺附近的和食店中挑選了這家。我們品嚐了所有美食，包括招牌菜「今出川豆腐」。這使得懷石料理有了新的標準。我認為在性價比方面，很少有店能夠超越這家。

提盒重箱很棒。一定值得一試。只是因為是提盒，沒有菜單有點不方便。室內有暖桌，非常舒適。店裡的氛圍也保留了昔日的風貌。雖然不太喜歡豆子的口感，但是魚新的豆飯很好吃。梅子和豆子搭配，色彩鮮豔。詳細內容可以參考我在部落格上的分享。希望能對還在猶豫的人有所幫助。

我在京都參加了一場同業的資訊交流會，中午時分被帶去吃飯。這家餐廳位於今出川通附近的一條窄窄的小巷子裡，據說是京都傳統的高級料理店，曾為大正天皇和昭和天皇舉辦大禮時提供過料理。我點了一份便當，內容分成四個隔間，有白飯、生魚片、煮物和八寸？還有芝麻豆腐、湯和水果小碟。色彩搭配得很好，讓人捨不得吃掉的感覺。每道菜都淡淡的味道，可以充分品味原料的美味。後來在網站上查詢，發現這份西陣便當價格為3500日圓。加上8%的消費稅和15%的服務費，總價格還算可以，而且能享受到老店的氛圍，覺得物超所值。（我自己並沒有付款）

京都觀光時，午餐和晚餐都是個問題，特別是晚餐更令人煩惱。來到京都，誰會想吃泡麵解決晚餐呢？我們都想去高級的料理店，品嚐美味的京料理或美味的小菜。（我個人認為，最好不要在旅遊時吃當地的小菜）這應該是大多數人的想法。還有一些看起來很棒的隱藏法式或意大利餐廳。京都的中華料理水平也很高，西餐也很好吃，還有一些可以品嚐美味牛肉的餐廳。唉，該怎麼辦呢？猶豫不決的時候，打電話給一家很受歡迎的料理店。這家店在《京阪手帖》和《婦人畫報》上都有介紹，還被《るるぶ》收錄……哎呀，已經訂滿了。那麼我們換一家店吧……這家也滿了。那麼我們遠一點，去先斗町的小菜店吧……週末休息。怎麼辦呢……很可能會陷入這樣的困境。實際上，每年有數以百萬計的遊客造訪京都，但好吃的餐廳並不僅僅是遊客才去的。相反，我認為正是當地人的支持，讓這些餐廳變得更美味。這樣一來，要在京都找到價格適中、適合個人或小團體的遊客的美味餐廳（找到美味餐廳）相當困難。即使在這種情況下，京都還是有一個強大的盟友——「外賣店的便當」。或者說，這些外賣店可能更珍貴。在京都，有一種文化是在迎接客人時從外賣店訂購食物，每家店都有自己偏愛的餐廳，外賣店也在這段歷史中不斷提升技術，聲譽也日益提高。有很多專門從事外賣的店鋪，而不開放就餐區。在其中，東山三條的「辻留」可能是最好的。如果遊客想品嚐外賣店的食物，只能去有就餐區的餐廳。但是，考慮到時間和預算，這也是很困難的。但是，外賣店有一個最強的武器——「便當」。無論是南座的幕間、賞花、賞楓、晚涼，外賣店競相推出的便當都包含了京料理的精華。外觀當然也很整潔，味道更是一流外賣店的水準，肯定很美味。那麼要在哪裡獲得這些外賣店的便當呢？這時候，JR京都站的伊勢丹內有一個地方可以預訂外賣店的便當。我每次去京都旅遊都一定會使用這個預訂服務，買一些我喜歡的便當，偶爾也會買一些地下超市的小菜，然後回到飯店悠閒地享用晚餐。能在自己喜歡的地方，以5000日元的價格品嚐到像「辻留」和「菱岩」這樣的名店的便當，考慮到這一點，這已經是極致的奢侈了。可以訂購「辻留」、「菱岩」、「紫野和久傳」、「六盛」、「はり清」以及「祇園にしかわ」等知名餐廳的便當，但這次我嘗試了第一次訂購「西陣魚新」的便當。因為肚子餓，而且非常美味，所以不幸忘記拍下便當本身的照片，但從菜單和小標籤上，你可以感受到它的精緻和豐富。這種老牌的便當，可以輕鬆品嚐當季京都的美食。在去京都旅遊時，一定要記住這個最強的晚餐選擇。

被某人帶去拜訪了這家位於西陣的餐廳，可能因為地理位置偏遠，對其他地區的人來說不太好去。也許正因如此，這家店的氛圍、料理和價格的平衡非常好。雖然裝潢並不奢華，甚至稍顯陳舊，但卻讓人感受到不同凡響的歷史氣息。這或許是因為大門和眾多的展示品所帶來的氛圍吧。料理的品項豐富，口味也不錯。女店主既親切又優雅，讓人印象深刻。是一個想向親近的人炫耀並帶去的地方。

京都上京區中宮町的一家西陣老字號料亭。最近的車站是北野白梅町站，但因距離較遠，建議搭乘公車或計程車等交通工具前往。這家店擁有典型老字號風格，氛圍非常幽雅。據說這是一家源自有職式包丁之流的料亭，曾為皇室大典提供慶祝菜餚的名門。店內還保留著著名水井和室町幕府的七松觀等古蹟。這裡我們品嚐了西陣便當，不僅色彩繽紛，味道也十分美味！透過觀看、品嚐，你可以深入了解料理的魅力。

全國彈丸美食之旅第6站京都。我們想要充分享受京都，所以安排了一輛觀光計程車，這次有些奢侈。事先將想去的地方和想吃的東西清單通過郵件發送給計程車公司，從他們發來的推薦觀光路線和店家清單中進行選擇。在京都觀光的第一天，我們選擇了西陣魚新作為午餐。能以相對合理的價格享用京都懷石料理，即便如此也算是相當奢華了。西陣魚新的風格典型京都，走進暖簾後是典型的日式建築，彷彿一間高級料亭。我們預訂了包廂，可以不受周圍人的打擾享用美食。上菜的便當盒擺設整齊，每道菜都精緻可口，都是我之前從未嚐過的美食。和兩位朋友一起品嚐，每道菜都令人愉悅。在寧靜的環境中享用美味料理，度過了一段幸福的時光。

（過去紀錄）我去京都出差時，被工作夥伴帶去的這家店。從外觀就能感受到悠久的歷史氛圍。進入店內，擺設了精美的雛人形，還有復古的燈飾，氣氛非常好。被帶進包廂後，看到擺設著屏風，有些壓倒感。工作夥伴似乎已經為我們點餐了，坐下不久便端上了餐點。名為「西陣便當」的便當。像松花堂便當一樣，分隔成幾層，裡面有刺身、燉菜、小菜拼盤和筍飯。每道菜的湯底和調味都很精緻，非常美味。尤其是這麼美味的筍飯，是我第一次嘗試。能有這樣的京都體驗，我感到非常感激。

除了美食，連餐具和環境都令人滿足。

太棒了！雖然不是我付錢的（汗）

停車場太小⋯其他都很完美～

結構多人一起去了。宴會料理常常表現得不盡人意，但這裡的每道菜都能享受到季節的美味。根據京都市的法規，我們敬酒時選擇了日本清酒。鮎魚的烤鹽有點太鹹了，但其他菜式都是大眾易食的口味。服務人員也非常細心，對於不喝酒的人也會準備其他飲品。我個人也想再次光臨。

我們去了西陣的老字號「西陣魚新」，因為有慶祝活動。因為是七五三的季節，許多人在這裡慶祝孩子的成長，所以人潮很多。或許也因為靠近北野天滿宮吧。午餐有西陣便當（價格在3000日圓以上）和御膳（價格在5000日圓以上），但我們這次豪氣地選擇了懷石料理（價格在8000日圓以上）。雖然沒有抱太大的期待，但從八寸開始，生魚片、燉菜、燒烤等每道菜都很美味。懷石料理的盤飾讓人感受到了季節的變化，真是令人開心。有點令人遺憾的是，服務人員明顯不夠，有時酒喝光了也不見得會及時來補充，這一點希望能夠改進。或許因為是繁忙的時節，所以有些理解，但考慮到價格，希望在這方面能夠再加強一點。

安政2年（1855年）創業，堅守著有職料理傳統的老店。雖然有些難以理解，但在西陣附近，與「萬亀楼」齊名，絕對是一家老店。地方是太秦，但由於北野白梅町附近有學校，所以當地意識也很強。這個地區附近的西陣也是如此。我之前介紹過幾家西陣的店，但多半是比較平民化的店。這家店有些不同。常常被用於各種聚會。作為一家有著悠久歷史和傳統的名店，一聽到「在哪兒開？」「魚新先生那裡。」這樣的對話，就能理解，有種納悶的感覺。但這樣說好像有點失禮。我們也是在恩師退休慶祝時訪問的。（這樣的場合也常常在這家店舉行。）我們使用了可以看到庭院的大廳。女老板很漂亮！不過我們馬上轉向了其他話題，但也受到了她的禮貌問候。特別注重季節的「旬」的京料理，優雅的菜肴。雖然已經超過50歲了，但還是覺得時機尚早。在京都，我常在法事或其他聚會上吃到這樣的料理，但從來沒有喊出「好吃！」的經驗。或許這不是這種類型的料理吧。慢慢地品嚐，美味而優雅。有時在生魚片或時令蔬菜的湯中，會被淡淡的味道所打動，但這本來就是調味的巧妙，湯的味道。有點不好意思，但這樣的高級料理，雖然很美味，但如果不借酒的力量，還是吃不太順。我意識到自己還是個新手。這是一次不得不承認自己的未熟的餐會。只是一道普通的日本料理。只是一份普通的套餐料理。並不是說輕視這些東西，但是在年齡漸長、能夠真正感受到歷史和傳統的時候，這家店成為了我想再次光顧的首選。話題轉換一下，這家店在網上被提及得太多了，也註冊了，但西陣的「魚新」，儘管表面上沒有問題，但在口語上，我覺得應該合在一起稱呼。另外，在這家食評網站上，只有12條評論，得分卻是「3.07」？？？我完全不明白。或者說，我感到有些尷尬。基本上，對於這樣的店來說，給出評分本身就有些自大了，但至少應該尊重歷史和傳統，我認為這樣的店是存在的。（文責：京夏終空，2017年5月24日）（3月31日/2018年1月21日）

2017年1月28日我去了京都。預訂了定期觀光巴士，會繞過京都御所、二條城等景點。午餐在西陣魚新用餐，導遊說，許多人都是為了享受這頓美食而多次搭乘定期觀光巴士的。這家餐廳位於京都市內、千本今出川交叉口附近，西陣郵局後面。脫鞋後上到二樓，享用有職料理和今出川豆腐。這道白身刺身以鹽醬油調味，味道驚艷！我還買了這個醬油回家。今出川豆腐是一種黑色的豆腐，裡面有很多蔬菜和核桃，也非常美味。有職料理源於平安時代貴族社交儀式中的大饗料理，是公家風格的料理形式。然而，現在所謂的有職料理受到本膳料理等的影響，不再完全保留平安時代的形式。有時也會將本膳料理視為有職料理的一部分。