鄰近車站的小巧店面。我點了豚骨拉麵。相較於以豚骨為主，我感覺到了一些醬油的風味，吃起來很順口，烹調得宜。筍乾的調味很濃，與湯汁非常相配，也是我個人喜歡的口味，叉燒肉柔軟多汁，非常合我口味。下次再附近經過，我想在喝酒後再來光顧！謝謝款待！

桜坂是一家距離阪急高槻市站僅幾分鐘路程的小店，只有一位店主獨自經營。坐在吧台上，口頭點餐：一份價格實惠的特色拉麵（豚骨風味，750日圓），再加上一份黑半炒飯套餐（300日圓）。特色拉麵有大量的切成小塊的叉燒肉，湯頭雖然是豚骨風味，但口感溫和，叉燒的鹹香與之相襯。簡單直接的細麵很好吃。黑半炒飯裡也有叉燒肉，雖然外觀全黑，但味道並不濃厚。洋蔥的口感和美味豐富的炒飯令人滿意。這是我在23年裡吃的第119碗。

拉麵 櫻坂【大阪府高槻市高槻町】被叉燒和豚骨吸引，這家店的周日晚上部分，毫不等待地入座，坐在吧檯上。櫻坂拉麵（豚骨）1000日圓，配角燒和叉燒的豪華版本，氛圍也非常好。湯頭濃郁，帶有甜味，直麵口感良好。叉燒和角燒的搭配也令人滿意。喝完酒後的收尾拉麵也不錯。除了吧檯座位，還有桌子座位，付款後現金支付，單人也容易入座。【營業時間】午間 11:00〜15:00（最後點餐14:30），晚間 18:00〜25:00（最後點餐24:30）。【定休日】週一。【停車場】無。

這天午餐時我來到了這家拉麵店，天氣變得相當冷。我曾經來過這家店一次。在店前我已經確認了菜單。因為通風，門是開著的，所以我確定店內是空的才進去。最近我比較想吃炒飯而不是拉麵，所以我選擇了"黑半炒飯套餐"，然後盡量選擇了份量較少的拉麵。這是"廚師特製拉麵（豚骨鹽味）700日幣"，配有切成小塊的叉燒和沒有蛋的簡單風格。我添加了套餐中的泡菜和蒜片？隨著吃下去，我感受到了美味，湯幾乎都喝完了。叉燒塊很多。然後令人期待的漆黑炒飯，讓我想起了京都的新福菜館。它給人一種相當油膩的印象，但味道濃郁，充滿了鮮美和醬油的香氣。這是一種難以忘懷的美味。非常滿意的套餐，謝謝款待。

這家店的招牌是豬骨拉麵，所以我來試試看。湯頭濃郁而順滑，有一種讓人覺得好像在老街小攤吃過的懷舊感。芝麻油的香氣勾起胃口，配上麵條很搭，是一碗人人都能喜歡的拉麵。店主的服務態度也很好，讓我想再來這家店。

拉麵櫻坂是高槻的一家老字號拉麵店。這次我點了基本的豚骨拉麵半丼套餐。雖然在菜單上有寫，但這款清淡的豚骨拉麵真的很好吃。而且能在千元以內享用半丼套餐，真是太棒了。

櫻坂拉麵豚骨。這個價格裡有這麼大塊的叉燒和兩塊角燒真是驚訝！雖然是豚骨湯底，但卻清爽可口，搭配桌上的芝麻真是美味。聽說現在不再提供鹽本拉麵湯底，一旦恢復了一定要再來試試。

目的的店家臨時休業，所以隨便逛著，無意中來到這家店。防疫措施齊全，有消毒液、亞克力板、口罩、CO2顯示器、海報等。或許因為離阪急高槻市站稍遠，即使是午餐時間也只有前面有兩位顧客。第一次來，按照標準流程，點了豚骨拉麵和半炒飯。這家店是口頭點餐，不是買食物券的方式。店內只有一張桌子和吧台，規模較小。也許是因為防疫，沒有味增等調味品。（其他人的照片中好像有）不久後上菜，開始享用： - 麵條：標準的豚骨拉麵配細細直麵（應該是蛋麵？） - 湯頭：沒有很濃的豚骨味，難以形容，像是湯頭裡溶了蛋黃的味道，再加上烤過的洋蔥，帶有香氣，很美味。 - 配料：蔥（普通的）、燒豬肉（有點硬）、煮蛋（半個表面是茶色的）、麵筍（泡在燒豬湯裡的似乎）。除了蔥外，其他的都是偏濃的味道。 - 炒飯：像是「新福菜館」的黑炒飯，配料有蔥、燒豬肉、蛋？從燒豬肉中釋放出來的油，稍微有點油膩，甜辣味，但不會很黏稠。這也是濃郁的味道，可能有人喜歡，有人不喜歡。 - 個人看法：雖然離阪急高槻市站有點遠，而且位置有點隱密，容易被忽略，但我認為味道還不錯。

昼間突然想吃拉麵，於是來到了距離阪急高槻市站不遠的一家小店。店內只有一位老闆娘在忙碌地經營。座位有大約七個位子的吧台和一張二人桌。這天我點了這家店特色的「櫻坂拉麵」，老闆推薦的料理，配有豬肉叉燒和燉豬肉。在等待的時候，我讀了菜單上的介紹，這碗拉麵的特色是使用蔬菜、雞肉和豬骨熬製的湯汁。端上桌的拉麵確實非常美味，味道很純正，適合老少皆宜。細麵吃起來感覺非常好。而且叉燒的香味濃郁，軟綿綿的口感甚至不需要咬就能入口。搭配我點的啤酒，簡直完美！雖然可以加點補充麵，但是光是肉的份量已經吃飽了！謝謝招待！真的非常美味！

今天中午我來到了位於高槻的豚骨拉麵人氣店「らーめん桜坂」，這是我8年來的第二次光臨。8年前的第一次訪問時我完全喝醉了，老實說，我已經不記得當時的味道如何，只知道是豚骨湯......突然想到，也許該清醒地試試看，所以今天來了。我在11點開店後不久便排到第二個進店，先是在面前的消毒酒精上清潔雙手，然後坐在被透明亞克力板隔開的吧台座位上。坐下後確認菜單，發現只有「豚骨」和「鹽」兩種拉麵可供選擇，於是我點了8年來第一次嘗試的“豚骨拉麵(760日元)”，並搭配了“半炒飯套餐(+200日元)”。不久後，一碗表面飄著奶油般濃郁的豚骨湯出現在我面前，上面加了店家自豪的豬五花肉、味付蛋、竹筍、切碎青蔥的“豚骨拉麵”，同時還有顏色鮮明像是“新福菜館”的炒飯的“半炒飯”。接著，我迫不及待地品嚐了一口微微帶有油脂的豚骨湯，豬骨湯的溫和香氣在鼻子中散開，口感清爽順滑，雖然清淡但豚骨湯的風味和美味充滿了口腔，並且加入了溫和的醬油味增添了濃厚的風味！這是我第一次來店裡就完全喝醉了，我深感後悔<(__)>瘦麵條柔軟有彈性，有著微微的咬勁，低水含量使其與豚骨湯融為一體，非常美味！店家自豪的豬五花肉口感濕潤，咬上一口便充滿了肉的鮮美和脂肪的甜味，與豚骨湯相得益彰，非常美味！單點外帶也可以，這款五花肉讓我想要配啤酒吃！味付蛋也經過了充分調味，口感濕潤宜人，帶有溫和的蛋黃風味，非常美味！此外，味道濃郁的竹筍和切碎的青蔥增添了口感，非常棒！吃完麵條後，我嚐了一口“半炒飯”，裡面有大量的切碎五花肉，口感不像外表那麼咸，香氣撲鼻，非常美味！不知不覺中，我把豚骨湯喝光了，完全吃完了。這也可以當作酒後的收尾，但是清醒地享受這碗豚骨湯絕對是正確的選擇，我沉浸在這道淡淡的豚骨湯的美味中，非常滿足！感謝招待！ ===========

數年未曾造訪的「拉麵櫻坂」，今天特地來了一趟。菜單上有豚骨和鹽湯為基底，可以選擇叉燒和燉豬蹄的拉麵。我點了櫻坂拉麵半份套餐，可以一次品嚐到叉燒和燉豬蹄。櫻坂拉麵 950日圓，燉豬蹄煮得軟嫩入味，口中留有一絲香料的餘韻。叉燒，果然是這家店的招牌，非常美味！豚骨湯清淡中帶點豬骨的香氣，但是燉豬蹄和叉燒的滋味融入其中，味道更為濃郁。麵條是中細直麵，沒有什麼特別之處。半份炒飯也很美味，叉燒塊塊入味，非常好吃。一般的拉麵可能稍嫌清淡，感覺有點不夠，但是這碗絕對夠味。真的很好吃，謝謝款待。

２０２０年５月購入。５月１６日發文（以下內容皆為當初購買時的情報）。某位酒吧老闆的消息指出，知道了５月７日重新開放營業。目前營業時間為縮短。這次外帶的是，一直以來評價很好的叉燒。午間 11:00〜14:30，晚間 16:00〜20:00。提供酒類至晚間 19:00，請考慮外帶等情況，晚間營業時間提前至 16:00，請多加利用。叉燒的外帶一直有，但現在品項增加了丼飯和單品等。在實施防疫措施的基礎上，允許內用。購買回來的是... ◆ 叉燒 １條 ￥２０００。原本是約 ４５０ｇ，價格為 ￥２４００，但因為稍微小一點，所以價格為 ￥２０００。外帶客人很多，叉燒供不應求！販售的切片叉燒為 １００ｇ ￥５５０，剩餘的叉燒為 １００ｇ ￥３３０，叉燒丼（小）為 ￥７００。 ◆ 調味溫泉蛋 １個 ￥１６０ ✖２個 ◆ 麵筋 １份 ￥１７０ ✖２份。圖片，盛裝得比較雜亂，請原諒...以無農藥飼料餵養的鹿兒島豬的叉燒，肉質不會融化，有著堅實的肉感。醬油的味道較重，帶有一點辣味和甜味。味道很搭，白飯吃得津津有味。雖然是五花肉，但一點也不油膩，好吃又好入口。麵筋也吸收了叉燒的味道，很好吃。還有叉燒炸雞的菜單「あげとん」也很吸引人。值得一試。 ※這是比較清楚的部落格版本。有興趣的話可以看一下↓↓ (゜ω゜=)https://gurumebutyou.muragon.com/entry/2800.html

午前中的在家工作結束後，來到地方高槻找了家叫做「櫻坂拉麵」的店午餐。走著走著就發現這家店開著，於是決定進去試試。我是在12:50到達，沒有其他客人。他們的拉麵配料有叉燒、豬腳、半顆溏心蛋、筍子和蔥花，麵條是中細直麵，稍微煮得軟一點，湯底是豚骨醬油味，湯汁清爽，鹽分控制得宜，帶有些許甜味，味道圓潤。雖然叉燒看起來很黑，但味道並不濃郁，是比較一般的調味。桌上調味料有胡椒、芝麻、蒜片、醋和辣油等等。雖然已經有一段時間沒去過這家店，但店內的情況並沒有改變，有6個吧台座位和1張三角桌子。店主一人在經營，後來也有一些客人來了。

高槻車站附近的一家相當大的拉麵店，位於繁華的街道上。店內有一個神秘的磨砂玻璃窗，內部裝潢簡約，有吧台和幾張桌子。他們的豬骨湯拉麵清爽可口，配有厚切叉燒和滷蛋，還有筍子。

〜櫻坂〜 我們去了位於日本大阪府高槻市高槻町20-3和田ビル1階的櫻坂拉麵店！櫻坂拉麵以豚骨湯為基底，但湯頭清爽淡雅！麵條細且稍微有點粗糙的感覺。（這樣是不是更容易與湯汁結合？）配料有叉燒和豬腩肉角燒，是其他拉麵店不太常見的！非常美味！我們一定還會再去！我們也在Instagram上分享了照片，如果你願意也可以看一下：https://www.instagram.com/p/B8Qqt5_HGH0/?igshid=1x7hqb8uq7l1m

21:00 獨自前往。這家店我以前來過很多次。但相反地，最近根本沒來過。因為這附近開了很多好吃的豚骨拉麵店。除了我以外，店裡只有另一個客人。豚骨拉麵 760 日元。與九州的豚骨拉麵完全不同。一點也不濃厚，相當雅致。鹽分和油都相當節制，可能不太受體力勞動者的歡迎。清爽感就像是牛骨麵的水準。認真品嚐的話，能稍微嗅到豬骨髓的味道。麵條不是博多風的細麵，而是有嚼勁的中華麵。不是一般意義上的豚骨拉麵，而是這家店獨特的風味。特別是討厭豚骨拉麵的人應該來嚐嚐。買了一根 2000 日元的獨立販賣叉燒肉回家（其實這才是我的目的）。

來店一次，點了「和風鹽拉麵＋半邊套餐」，價格是760日元加200日元。湯清澈透明，並且有一層輕輕的油漂浮在上面，非常溫和，有一種高雅的感覺，但又有點像永谷園的湯品，有些微的拉麵風格。麵條非常細，是直麵，這也是為什麼雖然是拉麵，但感覺不像傳統的拉麵。

從前就一直關注的「拉麵櫻坂」。看了大家的評論，好像不知道該怎麼表達感受的意見挺多的。這樣一來反而更加引起了我的興趣。這家店位於阪急高槻市站附近，大概步行3分鐘的地方。因為在馬路邊上，所以應該很容易找到吧。他們的招牌豚骨拉麵（760日元），上面寫著如果是第一次來的話一定要試試看！我就毫不猶豫地點了這個。據說他們精心製作的豚骨湯底不油膩，而是清爽可口。這款豚骨拉麵顛覆了人們對豚骨拉麵的印象，確實湯頭清爽得出奇。麵條是細中帶點彈性的，煮得剛剛好。整體來說味道還不錯。我想可能是因為人們對豚骨拉麵有一定的期待，所以吃的時候會有些訝異，這可能是大家評論比較微妙的原因吧。雖然他們也有餃子，但因為裡面有紫蘇，所以這次我沒點。店裡有些地方和一般的拉麵店有所不同。店主是一個人經營的（*包括廚房和服務全是一個人）。他笑容親切，給人的感覺很好，我希望他能堅持下去。餃子只有

「豚骨拉麵（豚骨）」1000日圓湯頭比較清淡的輕豬骨拉麵。口感清爽，適合大眾口味，雖然稍嫌缺乏濃厚的味道。不過，加入桌上的蒜片後，味道會改變，變得更加濃郁。麵條是水分含量較高、有點彈性的細直麵。可惜的是，麵條的小麥香氣稍微不足，但口感還不錯。叉燒非常美味！吃了會突然興奮起來，就像是在吃 #福將軍 一樣，叉燒口感極佳，味道濃郁，我非常喜歡。這款叉燒是必點的。

阪急高槻市站附近的拉麵店。我點了櫻坂拉麵，裡面有豬骨燉肉。碗的造型很特別，是橢圓形的。湯裡飄著一股焦糖味。麵條不同於普通的豬骨拉麵，是加了蛋的黃色細直麵。豬肉燉魯的味道偏甜。燉肉也是厚切的，有嚼勁。店家宣傳的一點都沒錯，這確實是清爽的豬骨湯。我加了一份補麵，但或許是湯太清淡了的緣故，味道變得稀薄，有點不夠滿足。加油！湯底。