福岡出差第二天。前一天喝了一些酒，但並沒有宿醉，只是有些疲憊。因為早上一直在下雨，所以決定在天神地下街附近找個地方吃午餐，於是來到了麺や兼虎福岡PARCO店。這家店位於福岡天神站附近，地下街直通福岡PARCO本館B1樓。兼虎是天神一家非常受歡迎的拉麵店，他們的辛辣拌麵很受歡迎。繼大宰府店、博多Deitos店之後，福岡PARCO店於2021年10月開業，所以我迫不及待地想嚐嚐他們辣味十足的拌麵，給內臟打打氣！我在開店前兩分鐘，也就是早上10:58到達。點餐機就在店門口，我先買了餐券。這次我點了一份炭燒肉辛辣拌麵1400日元，選擇了激辣和中份（300克），再加了一個味玉150日元和一份豬肉飯（瑪莉塔馬紹）380日元，總共1930日元。麵條可以免費加到中份，大份（400克）需要額外加150日元。辣度可以選擇溫和/基本/激辣/極限挑戰，蔥和油的份量、味道濃淡等調整都是免費的服務。店馬上開門了。座位只有吧台，共15個座位。桌上備有湯底，大蒜，辣椒，拉麵用濃醬，鰹魚高湯，胡椒，筷子，牙籤，紙巾，已經準備好了水和紙巾。還有紙圍裙、髮圈等配備。大約6分鐘後豬肉飯上桌，再過5分鐘辛辣拌麵也上來了。先來試試辛辣拌麵。湯底是用豬骨、雞骨、海鮮和香料蔬菜熬製而成的濃郁湯頭。兼虎的辛辣拌麵即使選擇基本辣度，也有一定的辣度，激辣的話則更刺激。配料包括炭火燒烤的香脆叉燒、超大粗麵、味玉、蔥和國產海苔，麵條非常有嚼勁。唉呀，好久沒吃了，果然兼虎的辛辣拌麵還是那麼好吃！對於那些宿醉的人來說，這簡直就是一劑良藥！接著是豬肉飯。兼虎的豬肉飯有三種口味，分別是原味、辣油蒜味和瑪莉塔馬紹。因為我喜歡辣味，所以個人更推薦瑪莉塔馬紹。作為辛辣拌麵的下酒菜，點一份豬肉飯絕對是必須的。因為下午有會議和晚上還要喝酒，所以忍住了大蒜，吃了個乾淨。享受完湯底剩下的部分，我已經非常飽了，接待我們的服務生也非常棒。早上10:30開門的本店可以吃早午餐，天神地下街直通的PARCO店則是下雨天的理想選擇喔！

福岡市中央區天神2-11-1，位於福岡PARCO本館B1樓。這家店在2021年10月開業！它的概念是在福岡市及其周邊地區推出濃郁且豐富的風味，充滿男性風格的一碗拉麵。目前，在福岡地區享譽盛名的「つけ麺」店中，只有這家店是大家都知道的！最近，他們的「肉拉麵」以二郎風格為靈感，味道超級好，讓人印象深刻。這次我來到了福岡PARCO店，限量50碗的「濃厚豬骨拉麵」。從開業前就排隊的人潮看來，或許只有這裡才有這麼大的排隊人潮吧！今天是最後一天，我買了「濃厚豬骨拉麵」和「溏心蛋飯」的票，坐在吧台上等待片刻！店內只有吧台座位，但佈局緊湊，效率很高。首先是「濃厚豬骨拉麵」的湯底，哇，好好吃！這個水準真是高啊！湯的濃度這麼高，但味道還是很豐富，油脂濃郁，卻不會感到油膩，煮湯的功夫完美！使用的豬骨是大量使用鹿兒島特產豬肉「南國甜心」熬製的全豬骨湯，調味醬油和鹽分濃度也恰到好處！可以充分享受湯、麵和配料的完美融合。麵條口感Q彈，與湯和配料的搭配無懈可擊！配料包括「生熟叉燒」「超大筍乾」「海苔」「青蔥」。兼虎的拉麵都是福岡地區一流的！下次我要嘗試福岡PARCO店獨家的「炭燒地雞油拉麵」～謝謝款待。享受拉麵人生☆

極濃的拌麵，無論是普通還是加大份量的柚子口味，都太美味了！在其他店裡我從來不會喝光湯汁，但在這裡，我總是會加湯喝到最後一滴！中途調整口味加入醋和辣椒，也很美味！謝謝款待！

最近店裡總是人潮洶湧，太熱了，所以決定來這個清涼的PARCO。因為是平日，所以沒有排隊就進去了^_^可能是中午，辦公室的人比較多。即使一個人也很容易進去，氣氛很不錯。我吃了一個大豬排，豬肉很好吃，油脂不多，很好吃，今天吃了200克，已經飽到不行。為什麼吃完拉麵之後肚子會這麼飽呢？普通的豬骨拉麵可比不了。

赤坂有一家店叫做「麵屋兼虎」，以前經常光顧。他們搬到天神的新店和百貨公司店總是人潮洶湧，所以我很久沒去了。但最近終於又去了一次。雖然平日限定有其他選擇，但我一眼就看到了外頭牛肉燒得香噴噴的濃厚拌麵，於是毫不猶豫地選擇了它！在選擇麵量時，200克和300克都有，但我看到肉那麼大塊，本來想點少一點，但又怕自己太吝嗇，最終還是點了300克！為了讓味道清爽一些，我又加了點柚子。等了大約10分鐘，端上來的濃厚拌麵上的炙燒肉比我想像中還要大！湯裡還有叉燒肉，真是肉肉的天堂。福岡很少見的粗麵條完美地融入了濃郁的魚介豬骨湯底中，加上增加的柚子味，清爽又開胃。雖然我在點麵量時有些猶豫，但結果我還是一口氣吃完了。這種少見的福岡風味魚介豬骨拌麵，唯一令人遺憾的是價格有點貴，超過了1000日圓。謝謝款待。

現在已經不復存在的太宰府店，這是我第二次來。雖然我總是想再來吃一次，但通常排隊的人很多，今天在下午六點前抵達，大約只等了七成左右就入座了。大約五分鐘後就上菜了。因為有些事情，想要有時間的緩衝，所以在入座前就幫我們點好餐了，這給了我很好的印象。我選擇加150日圓換成濃厚湯底的麵，選了大碗。熱騰騰的湯和碗配上涼涼的麵，突顯了我認為的美味，可惜我拍照時忘了。即使湯溫變得微涼，仍然很好吃，但就好像魔法消失了一樣。下次我會換成普通份量，不再點大碗。

我不太擅長吃辣，所以點了一碗濃厚的拌麵加味玉。我個人喜歡在裡面加一勺辣椒粉和兩勺蒜泥，吃起來更辣更好吃。今天的味道一如既往地美味，讓我非常滿意。可以用PayPay支付。

本店人潮眾，所以我去了PARCO店。他選了經典款，我一如往常選擇了辣的。因為可以選擇辣度，我要求最辣的！點了名為"極限"的最辣口味。但是，辣度還不夠，又加了一些辣椒粉。吃到一半開始辣得喘氣，但是味道很好。

今天來到了一家以招牌担担面为特色的店铺。看到附近就进去尝试了一下。店内只有吧台座位，座位数量并不多。顾客有单人到多人不等，因为地理位置的缘故，来的人各种各样。女性顾客也很多。看来这家店挺受欢迎的，客人络绎不绝。首先是购买食券的系统。递给店员时会询问面量和是否要柚子。我点了"浓厚担担面"，因为是第一次来，就选择了基本款。面量到中份是免费的。想要加一个味卵，但被告知现在没有了，可能是因为价格上涨了吧？自取水，每个座位都备有纸围裙。有纸围裙真是太好了。口味方面，汤确实很浓厚。不仅浓厚，味道也很丰富。有些所谓的浓厚其实味道并不浓郁，但这家的汤不同。如果觉得太浓，还有加入鲣鱼出汁的汤底可以调整味道。面条光滑有嚼劲，很搭配汤。看来是用冷水处理过了。很好吃，谢谢款待。

久違了的兼虎。這是我第一次來到 Parco 店。前一天幾乎沒吃東西，喝了不少酒，所以今天非常想吃滿足感十足的食物。（前一天的聚會沒有拍照，所以沒有上傳。）當我想吃得飽飽的時候，兼虎總是我的首選之一。在自動售票機上購買食券後，店裡的服務人員會詢問麵的份量和是否要柚子，然後帶我們入座。進店後，他們會問：「您需要頭髮圈嗎？我們可以為您準備。」這樣的問候令人感到愉快。我總是隨身攜帶頭髮圈和髮夾，所以我只是收下了他們的好意。兼虎的客人以男性居多，但店裡也會關心女性客人，這真是令人高興的事情。在其他兼虎店裡，我沒有被問過這樣的問題。好了，我點了普通的濃厚沾麵。雖然肚子很餓，但我想大碗可能吃不完，所以我選擇了普通份量。將熱湯與冷麵搭配在一起吃。濃厚的湯汁和彈牙的麵真是絕配！我先吃了三分之二的濃湯，然後加入湯底稀釋，直到最後一口。肉片和竹筍都很厚實，麵條也很美味，這是一頓令人滿足的午餐。果然好吃。店裡的服務人員也很活潑，讓我感到精神煥發。我一定會再來的。謝謝款待。

這裡的濃厚味玉つけ麺(中盛)和豬肉飯都很好吃，而且很方便就能來吃。辛辛つけ麺太辣了，所以這次選擇了普通口味，用桌上的辣椒來調整。豬肉飯上的豬肉經過燒烤，味道也相當不錯。想試試其他分店的油そば。吃得很滿足，謝謝款待！

這是我一再回訪的美味。雖然原店總是排隊，但這裡室內環境更為舒適，不用擔心夏天的炎熱或冬天的寒冷。而且轉台速度很快，不用等太久。有提供座位，使用PayPay支付也很方便。下次還會再來。

移轉後是兼虎，常常沒有可以直接進去的時間…既然要等，就決定來這個可以躲避雨風的PARCO店試試看。發現旁邊的極味也排了長長的隊伍，反而這裡意外地空著？我們等了一組人後被引導進去了。 ★我們點了以下餐點： - 濃厚湯汁拌麵 1,050日圓 - 味玉濃厚湯汁拌麵 1,200日圓 - 瓶裝啤酒 600日圓 我很想吃味玉，所以其中一碗點了味玉濃厚湯汁拌麵。麵的份量和平常一樣中碗，但果然肚子吃得太飽了。我老公還喝了啤酒，結果整個胃都撐得滿滿的（活該自作自受…但這種幸福的痛苦也是一種享受呢）麵條的大小和咬勁都很好，非常美味，但最讓人愛不釋手的是湯汁。濃郁又粘稠，裡面還有肉塊和筍塊。久違地品嘗到真正美味的感覺，真是太幸福了。

明天要上班，所以今天回到了福岡。因為是午餐時間，想找點東西吃，於是在地下街探索，但到處都排隊∑(ﾟДﾟ)。找了一會兒，發現沒有排隊的地方也開始有排隊了，找不到盡頭( T_T)。於是，下定決心排隊，再次尋找餐廳，發現「麵や兼虎 福岡PARCO店」排隊稍微少一些，於是決定排隊！餐廳門口有自助點餐機，我選擇了味玉濃厚沾麵！等了大概20分鐘吧？終於坐上了吧台！吧台上準備了拉麵醬汁、煮干醋、七味粉？、大蒜等調味料。過了一會兒，沾麵上場了！金黃色閃亮的麵條(^｡^)，又粗又有嚼勁(^｡^)。沾在濃郁的鰹魚湯裡吃，味道絕佳。想在天神站吃沾麵的人，強烈推薦這家店(^.^)

公司的前輩總是說這家店超級喜歡，很好吃，又濃又美味。偶然經過時發現沒有排隊，心想要不要進去看看，正在猶豫時店員說有空位。和店員商量後選擇了普通的沾麵，麵少一點。結果選了少一點的話還可以加配料，當然就選了蛋，太開心了。這是多麼貼心的服務啊。到了店裡坐在吧檯上，還給了冷水。平常是自助的，可能是有空的時候會幫忙送過來吧。真是貼心。等了一會兒，沾麵端上來了。店員提醒湯碗很燙，讓人期待湯的熱度。看到堆滿的魚粉，心想這要怎麼吃呢？一瞬間有點困惑，發現自己對於沾麵一竅不通。先試著拌魚粉吧，慢慢地混進醬汁中。不知道是對的還是不對的…如果是要享受對比的料理該怎麼辦呢？突然覺得有點沒底氣。好吧，先挑了一口麵沾上醬汁吃。哇，好吃。確實濃郁多彩，但沒有想像中那麼鹹。但是…冷冷的？接著吃了一口叉燒。熱！（內心）啊，明白了！湯是燙燙的，麵是冰冰的！將冷麵沾上熱騰騰的湯來吃。這真是高級的享受方式啊！果然是個菜鳥，所以拿出手機搜尋「沾麵吃法」。（絕對不想讓店員看到這樣的情況。）「首先是吃原味麵」，啊，還有一些事要做呢，但已經來不及了。所以邊享受麵和湯的美味，吃到一半的時候加了一點醋。醋好好吃。這時候店員換了茶壺，說「湯換成熱的了哦」。什麼？這是湯啊？差點出事！看到倒湯的地方了吧。最後剩下的湯再加一點湯底稀釋一下，飲用。湯還有不少，（可能是因為麵少一點？）但要稀釋到可飲用的程度就要用完茶壺的湯底了，所以作罷。這樣做的話店員會以為我是菜鳥。(菜鳥)。總之，順利地吃完了美味的餐點。店員非常親切，一個女生也感覺很舒服。下次要找懂沾麵的人一起來。吃得很愉快，謝謝！

平日限定有特色的選擇，我點了① 炙り豚麵 1050元② 極上濃厚沾麵 1500元③ 濃厚沾麵 1000元炙り豚麵的寬麵和湯頭的美味令人印象深刻，再加上大蒜和背脂，味道更加豐富。炙燒的大塊叉燒香氣撲鼻，口感柔軟。原味的沾麵搭配濃郁的沾汁和Q彈的寬麵，一絲不差。肉質厚實的炭燒肉和半熟的溏心蛋，每樣都美味極了。而大蒜和醋是必備的調味料，中段加入大蒜增添風味，後段加入醋讓口感更柔順。來這裡絕對不會失望，謝謝款待！

這家店總是人潮湧動。今天早上十點左右有事情要辦，早早就辦完了，所以十一點就去吃午餐了，幸運地不用排隊就進去了。在店外的自助點餐機上，我選了「辛辛つけ麺」1100日圓（辣度選擇了激辣，免費）。妻子被機器上手寫的「炙り豚麺」1050日圓吸引了，看到機器上寫著「平日限定30份」（今天是星期日）。但是，我們可以在機器上點餐，所以我們嘗試點了一下，沒有問題。我們被引導到吧檯，從裡面看店內，雖然外面沒有排隊，但幾乎滿座了。等了一段時間後，我的拌麵出來了。這個拌麵有著像烏龍麵一樣粗的麵條，看起來相當漂亮，比我上次去的「フジヤマ55」的麵條更直。表面光滑，看起來口感很好。店裡的人提醒我們說，湯很燙，要小心，但麵條已經用冷水沖過了，所以加進湯裡也沒有感覺很燙。妻子的炙り豚麵上有一大塊叉燒，上面撒滿了脂肪。口感像二郎系列去掉了蔬菜的感覺。這裡的麵條跟拌麵完全不一樣，是扁平的中粗麵條，不是直的。我也試了一點，湯很熱，果然比起拌麵，我更喜歡熱騰騰的湯麵。而且，炙り豚麵裡的脂肪和大蒜味道很重，更加美味。比起魚類的溫和風味的拌麵，明顯是動物類、濃濃湯汁的炙り豚麵。下次我一定會選這個！最後我把湯一口氣喝光了。太好喝了。

我喜歡喝湯的味道，所以吃拉麵時一定要有湯。無湯的拉麵對我來說不可想像，所以我一直避免沾麵。搜尋附近的拉麵店時，總是看到這家名列前茅，於是我決定去試試。因為先去吃了壽司，所以這評價僅供參考。拉麵很好吃，但我還是想喝湯。雖然有提供湯的湯底，我試著稀釋了一下，但稀釋得太過了，最後還是放棄了。

辣味拌麵我吃了，上次在本店也吃過同樣的，被端上來時才想起我是愛吃辣的。但就算是我這樣的辣食愛好者，這份普通的已經很辣了。應該選普通口味再加些辣椒就好了，後悔了。果然還是搞得我肚子不舒服。下次一定要選普通的了。（反省）

在不同的日期品嘗了濃郁豬骨湯拉麵和煮干魚湯拉麵。本來就是兼虎的拌麵愛好者，現在更是深深愛上了這家店。首先要說的就是它的外觀太棒了。拉麵的碗應該就應該是這樣子的迷你尺寸。一碗迷你的碗盛滿了美味的拉麵，真是太迷人了。無論是濃郁豬骨湯還是煮干魚湯，都美味到超乎想像！

『豪快而粗獷，男人味十足的一碗。』是這家店的概念，提供濃郁的拌麵。自從在福岡市中央區赤坂開業以來，搬到天神本店後依然長龍不斷。目前除了天神本店外，還有博多DEITOS店、福岡PARCO店和太宰府站前店。這次我們來到了福岡PARCO店，位於福岡PARCO本館地下的餐飲區。地下通道直達西鐵福岡（天神）站和地下鐵天神站，非常方便。雖然天神本店就在附近，但在室內排隊的PARCO店相較於在戶外排隊的本店，在雨天或炎熱的天氣下更加舒適。福岡PARCO店對面是同樣排隊的漢堡店『極味や(極味屋)』。雖然這些店在繁忙時可能都會排長隊，但由於我們這次在上午訪問，只需稍等便有了空位。『麺や 兼虎』的代表菜式是魚介豚骨的『濃厚拌麵』，還有辣味版本的『辣辣拌麵』、豚骨湯和生熟叉燒的『肉麵』、地雞油和炙燒油的『炭燒地雞油麵』。座位只有橫排的吧台座位。服務人員非常爽快和細心！這次我和同事一起品嚐了『濃厚拌麵』和『辣辣拌麵』。基本的『濃厚拌麵』售價950日圓。『辣辣拌麵』每份加100日圓。這裡的醬汁中加入了自製辣油和辣椒粉。順便說一下，如果只是想要稍微調辣一下的話，桌上也準備了辣椒粉，所以不用一定要選擇『辣辣』。可以選擇麵量和辣度。200克和300克的麵量價格相同。400克額外加150日圓。此外，還可以調整蔥、油和調味的份量。這次我們點了『炭燒肉濃厚拌麵』1300日圓和『炭燒肉辣辣拌麵』1400日圓。附帶兩片炭火燒香的叉燒。麵量都選擇了300克。光滑有彈性的麵條真的很好吃！像是濃郁的燉菜般糊狀的濃郁湯汁。據說是以豚骨為主，再加上雞骨、香料蔬菜和魚介長時間熬煮而成。即使用桌上的魚乾湯料來稀釋，湯汁仍然保持著豐富的風味不會變淡。『炭燒肉辣辣拌麵』的湯汁我們要求了『超辣』。我們很喜歡辣的口味，但兼虎的湯汁實在太美味了，或許不辣也很好吃。下次我們可能不點辣的了（笑）。另外，叉燒的口感像燒烤的燒肉一樣好吃。但由於拌麵中已經有大塊的叉燒，所以感覺有些肉多了。由於湯汁非常濃郁，也許增加溏心蛋或蔬菜的配料也不錯。謝謝款待♪真是一頓豐盛的美味佳餚♪以下是豚骨湯和生熟叉燒的『肉麵』和地雞油、炙燒油和生熟叉燒的『炭燒地雞油麵』的菜單。這些是福岡PARCO店獨有的菜單。【店名】麺や 兼虎 福岡PARCO店【地址】福岡市中央區天神2-11-1 福岡PARCO本館 B1F【營業時間】11:00～22:00（最後點餐時間21:30） ※請確認【定休日】全年無休 ※請確認※距離地鐵天神站約步行2分鐘。※還有天神本店、博多DEITOS店和太宰府站前店。菜單和圖片請參考以下部落格文章

珍奇地很快就找到座位了〜福岡 Parco 的「麵家兼虎」位於 Parco 地下的「麵家兼虎」。午餐時間總是人氣爆棚，一定會排隊。渡邊通的本店也總是大排長龍，真的很厲害呢～稍微提前去，竟然可以不用等位。在自動販賣機買好食券後，就坐在吧檯前。經過的人偶爾會看過來，有點害羞呢・・濃郁的沾麵只要 950 日元，果然，就是這個麵啊～QQ 的麵條、濃郁的魚介湯底、厚切的叉燒片和竹筍。最後可以加湯喝，因為在桌上就放著，所以很方便。這種滿足感真是無可挑剔啊。●店家資訊：麵家兼虎050-5571-0653福岡市中央區天神2-11-1 福岡 Parco B1F營業時間：11:00～22:00