名物・自家窯燒北京鴨迎新年聚餐 / 創作中華 大傳月軒店名的大傳是從「大工的傳兵衛先生」而來。所謂的「大工的傳兵衛先生」是指被譽為奇舍大工的「北村傳兵衛」。而這位傳兵衛先生的宅邸（即舊北村傳兵衛邸）就是這家「創作中華 大傳月軒」的店舖。這裡融合了古老的洋館與町家，充滿了異國情調的氛圍令人感到懷舊。據說，翻修這個保持了古老風貌的店舖花費了一億日元。這裡位於木屋町高辻，是一個觀賞清水寺三重塔、八坂之塔和靈山觀音以及東山峰峦的絕佳位置。 現在，讓我們來介紹一下創作中華的招牌菜——北京鴨。這是由自家製烤爐烤製而成，由廚師海老名健二親自呈上。海老名先生在擔任關西高級酒店的主廚後，便擔任了大傳月軒京都店的主廚。聽說他在酒店時代曾接受ClubFame雜誌的採訪，這使我們感到親切。他展示了精湛的刀功，然後我們開始享用盤子上的北京鴨。我們將北京鴨放在柔軟潤滑的春卷皮上，塗上甜鹹的中式味噌，夾上白蔥和黃瓜，然後輕輕捲起。春卷皮的甜美和細膩之處令人回味無窮。大傳自豪的北京鴨需要經過兩天的烤製，讓香料充分滲入，皮脆肉嫩，美味絕頂。與其他薄皮脆肉的北京鴨不同，大傳的北京鴨略帶有些許肉，更能品嚐到鳥肉的美味。每一口都散發著香氣和美味，令人欲罷不能。雖然已經十分美味，但讓人不禁想再次光臨。 接下來是令人垂涎欲滴的肥美魚翅湯。魚翅的大小決定了價格，我們在新年時豪氣地點了大塊的魚翅。大塊的魚翅讓我們盡情享受了它的鮮美。還有韮菜包子、豬蹄、蒸海老，甚至還有用豆腐製成的麵條。還有配上辣味醬的鮭魚，相得益彰。每一道菜都經過精心製作。我們對於魚翅的大小感到驚訝，更讓我們感到驚訝的是使用了高級食材——遠赴取材的大螃蟹。螃蟹的腿被完整地炸製，外酥內軟，與香菜搭配得恰到好處。這是主廚的特別菜單。另外還有大蝦配辣椒醬。整隻哈巴龍蝦被整個煮熟，如果嘗試吃下去，服務人員建議最好不要嘗試。儘管醬料的辣味可能已經減弱，但整隻哈巴龍蝦一口下去可能會讓口腔、喉嚨和食道都成為火海。這種肥美的大蝦肉鮮嫩多汁，可能是今天最美味的一道菜。 隨後端上了石鍋，裡面浮著蛤蜊。這應該是蛤蜊湯麵吧。蛤蜊的甜美和中華麵條經過充分熬煮，非常美味。除了豆瓣醬外，黑胡椒可能也是一個不錯的搭配。我們又想要些主食，於是點了蔥炒飯。炒飯上堆滿了大量的蔥和切片大蒜，搭配蟹玉湯。味道剛剛好。最後，甜點是杏仁豆腐和桃饅頭。兔年新年

京阪祇園四条站下車步行六分鐘即可到達的這家餐廳，沒有停車場。從外觀上散發出強烈的存在感。這座建築融合了建於大正時代的洋館和建於明治時代的京町家。內部裝潢也充滿了異國情調，讓我想起了曾去過的北京。事先預約後造訪，被引導到了二樓的用餐區。我點了梅梅點心膳套餐，價格為三千二百日圓含稅。套餐包括了火燒魚、鰣魚、蜂巢的三種前菜，三種小籠包，五種水餃子，以及蝦韭菜饅頭的點心套餐，還有這家店的招牌北京鴨、魚翅飯、杏仁豆腐。從前菜就能感受到菜品的豐富。小籠包內部湧出肉汁。水餃子的皮又軟又厚，口感極佳。尤其是蝦韭菜饅頭，美味極了，皮軟韌，味道濃郁。接著是主菜的北京鴨登場。雖然只有兩片，但味道相當美妙。鴨皮香脆，肉質多汁。比在香港吃過的正宗北京鴨更美味。還有甜甜的魚翅飯，能夠充分品嚐到魚翅的鮮美。最後是杏仁豆腐。能以這樣的價格享受到如此正宗的中華料理令人感動。餐廳的氛圍和服務也令人滿意。一定會再次光臨。

我們一家來到了京都享受了一頓美味的晚餐。之前在午餐時光光顧過這家餐廳，所有的菜都很好吃，所以這次選擇了晚餐時段來拜訪❗️點了有點太多，但每道菜都非常美味❗️特別是配北京烤鴨套餐的湯，太棒了❗️

我最愛的京都中華料理店。這次是家族聚餐，法事後的飯局。從小孩到老人都在場。我們包下一樓。從開胃菜就感受到高水準。北京烤鴨份量十足，我超愛的。還有其他各種美味，只要6000日圓。真是物超所值又美味！

牛肉花腩麵和烤小籠包午餐套餐1800日圓（含稅）。這個午餐套餐似乎僅限平日供應，但真的非常推薦！不知道成本價是多少，但際公司（母公司）真厲害啊，這家鰻魚店的性價比也很高，而且很美味。牛肉花腩麵的肉很軟嫩，麵條也很多，吃得很滿足。配菜有三種，還附醃漬品，每種的調味都很細膩，像是「高級中華的味道」。我覺得這個午餐套餐真的很划算，還讓我想嘗試他們的晚餐北京烤鴨套餐。晚餐的性價比肯定也很高！果然厲害！

大傳梅梅位於京都府京都市下京區美濃屋町173號，電話號碼：050-5589-8354。預算為夜晚3000〜4000日圓。食べログ評分為3.5分，長田家也是3.5分。味道、份量、服務以及氛圍均獲得3.5分以上的評價。地點在距離京都四條車站步行5分鐘的地方。店內以昔日的町家為背景，經過重新裝潢變得格外時尚。試了一下他們的點心拼盤和北京烤鴨套餐，非常美味。總的來說，是一次愉快的用餐體驗。#大傳梅梅 #中華料理 #京都美食 #京都餐廳 #京都午餐 #中華料理愛好者聚集 #京都小吃 #京都町中華 #食べログ #町中華 #四條美食 #四條午餐 #美食愛好者聚集 #京都觀光 #關西美食 #日本美食 #日本料理 #京都 #京都日本 #京都美食 #京都午餐 #中國料理 #中國美食 #長田家的外食紀錄

我們選擇了含無限暢飲的8500日圓套餐。在這些照片之後，我們還享用到了雞肉和秋葵的濃郁冷麵，以及杏仁豆腐。我們的胃都快要爆炸了！店裡的氛圍、服務和份量都無可挑剔，我們一定會再次光臨的好店。

3月份去了「白碗竹筷樓」，非常喜歡他們的味道。後來得知這也是一家集團餐廳，就來到了一直讓我在家公寓後面好奇的「大傳梅梅」。午餐只要3200元，相當實惠，所以雖然對鮑魚飯也抱有期待，但也半信半疑。結果，竟然和上次完全一樣的鮑魚飯上桌了！性價比超高❗️無論吃多少次，都是美味的一句話。週末午餐的份量足夠滿足，服務人員的服務也超棒❗️絕對會再來 ===========

這家店讓我感覺很不錯，一直讓我好奇。位於京都木屋町的一座古老民宅，融合了町屋和洋館的風格。氛圍相當迷人。但不知怎麼的，有一種似曾相識的感覺... 想起了「膳膳漢」和金沢的「梅梅」... 原來大概是因為這種店主的經營理念吸引了我吧。對於約會來說是個完美的地方。口水雞很好吃，擔擔麵很適合拍照。感謝他們提供各種彈性，如辛香料的份量和加飯等。

◾️蟹肉炒飯 2000元 ◾️點心拼盤及北京烤鴨套餐 3200元 點心種類豐富，每一樣都有彈牙的皮，非常美味！但僅點心就吃得太飽，個人希望有燒賣的選項。最後的魚翅麵份量適中，很棒！雖然沒有照片，但最後還有杏仁豆腐！

我們星期六去那裡吃了午餐。點了點心套餐，附上招牌北京片皮鴨，還可以選擇魚翅飯或者魚翅麵。無論是點心還是前菜，當然還有北京片皮鴨，都非常美味。如果要挑剔的話，我更想多吃一些北京片皮鴨... 魚翅飯是在鍋子裡冒着泡泡供應的。相比麵，選擇飯可能更划算？因為我和另一個人去，所以我們將麵和飯各分了一半。其他菜單看起來也很好吃，所以我們還想再去一次。

第一次在正統的中國餐廳用餐，感到非常激動，特別是那張能轉動的餐桌。雖然我對餐桌禮儀之類的一竅不通，但是所有的菜都非常美味。但我是個親民派，通常都在市區吃中華就已經滿足了。中華料理真的很深奧，這次的用餐讓我學到了很多。

【容易訪問】我預約了並前往。因為是下午5點，一開始店裡還算是空的。 【口味】從前菜開始，每道菜都很美味，物有所值。我第一次吃溺れ海老，味道很棒。北京鴨皮很厚，而且肉很多。是自己動手做的方式。雖然我也喜歡有點肉的北京鴨，但這次的都是肉。份量很足，吃得很滿足。謝謝款待。

所有的菜都很美味。能吃到那么大一只北京烤鸭真是太幸福了！调味有点重，但因为已经好久没吃中餐了，所以浓郁的味道反而很美味，配上酒更是一绝。梅酒和药膳（有薄荷味道）高球都很好喝，令人清爽。而且！店里的氛围很怀旧，是个非常漂亮的用餐环境，太棒了！太好吃了，...拍照都忘了，哈哈。点了北京烤鸭套餐，总共七道菜。

享用了點心和魚翅套餐。選擇了魚翅飯，它是用砂鍋煮的，有些微焦，非常美味。我也單點了麻婆豆腐。雖然很好吃，但麻婆豆腐和魚翅煲的味道有點濃，所以覺得少量就足夠了。

〈評論區已關閉，這是一則評論〉在過去三年中，這家店是我最依賴的店家，與「きし鮓」齊名。即使是少數人也可以使用包廂，這讓我感到放心，讓我覺得像是常客一樣。雖然我沒有寫評論的情況很多，但從安心感、價格、氛圍、服務態度等綜合來看，這絕對是我推薦的店家。我最喜歡的菜是涼拌乾豆腐。他們至今仍提供外帶服務，這讓我感到非常高興。

建築外觀和包廂氛圍都很好，北京烤鴨也很美味，但服務人員的服務質量很差。這次點了套餐，但一開始的飲料點單根本沒來，而且雖然服務生常常瞄一眼房間，但菜卻運得不太及時。我知道是學生打工，但坦白說，這樣的服務並不值得這個價格。

京都的一間中華料理店「大傳梅梅」融合了懷舊的洋館和京町家的風格，充滿著異國情調。據說，店名源自於明治時代曾經在這棟建築物裡居住過的神社大工北村傳兵衛先生。單單建築物的氛圍就值得一訪了。我點了午餐套餐，點心和北京烤鴨的套餐。點心有燒賣、小籠包、蝦仁蒸餃等各種豐富的品項，每一樣都是皮薄餡足，非常美味。特別是小籠包，咬一口就會湧出熱騰騰的湯汁，絕品。而招牌的北京烤鴨是用自家製的石窯一羽一羽精心烤製而成。皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，配上甜酸的醬汁，美味極了。

久違了的友人聚在一起吃午餐，真是美味又開心的一天。點心上桌，我們開始聊個不停，店家來了個提議：「這些熱騰騰的點心最美味了，趁熱品嚐吧！」畢竟是好久不見，我們就大度點了幾樣。點心和北京烤鴨一樣美味，還有選擇的担担麵和香菇醬油拉麵！甜點的杏仁豆腐不是普通的寒天，而是道地濃郁的杏仁豆腐。從前菜到最後的甜點，我們都慢慢品味，度過了一個愉快的時光。

木屋町通松原通上路的人氣中菜館，大傳梅梅這個名字有些難以理解。首先，這家店建於明治和大正時代，店內的擺設也是古董，可以感受到歷史的氛圍。此外，這家中華料理餐廳以其美味和實惠而聞名，每天都客滿。麻婆豆腐和蝦仁辣椒也非常美味！

這是一家在關西經常造訪的中華料理餐廳，當你想感受中華氛圍時，這裡是最佳選擇！除了豐富的主菜外，小菜和點心都美味可口，保證吃得飽足滿意。店門口掛著北京烤鴨，增添了一份氛圍。

京都最後的晚餐是這家中華料理。喝醉的蝦子、北京烤鴨、魚翅飯、上海高球尤其美味。份量十足，這樣的內容和價格相當優秀。希望有機會再次光臨。