愛知回家的路上，肚子有點餓了。平日回鄉卻發現機場人潮擠擁，飛機滿座。旅途和美食終於回歸正軌，真是太好了。我選擇了一碗韃靼蕎麥麵來填飽肚子，一口咬下去，熟悉的味道油然而生。湯底讓我想起了在札幌站吃過的一碗火車站帶來的蕎麥麵，那是北海道的味道。這裡的蕎麥麵比火車站的當然更加美味。兒子們選擇了有柚子胡椒的鰊魚蕎麥麵，試了一口後贊不絕口。我也想在我的韃靼蕎麥麵上加點柚子胡椒。愛知縣的蕎麥麵好吃的地方不多，所以在這裡吃得心滿意足。平常我總是吃拉麵，但今天人潮太多，蕎麥麵也是不錯的選擇。

把租車還回後抵達新千歲機場。我通常會在北海道的「食」之旅結束前到拉麵道場吃味噌拉麵，但這次我想在機場品嘗兩種軟雪糕。不過突然想喝生啤酒了，於是走進了「北海道蕎麥麵 一燈庵」♪ 我已經回鄉40年多了，但這是我第一次在結束行程時進入蕎麥麵店。這家店提供兩種蕎麥麵供選擇，一種是使用幌加內町產的蕎麥製成的二八蕎麥，另一種是使用雄武町產的韃靼蕎麥。兩者都是使用石磨磨製的自家製粉蕎麥。他們還有來自遠軽町生田原的天然新子山葵，我被山葵天婦羅和蕎麥所吸引。他們提供「盛り・かけ」從700日元（含稅）開始，大碗可加200日元（含稅）。也可以更換成韃靼蕎麥（數量有限）。還有使用滝川產的鴨肉製成的「鴨盛り」，價格為1,500日元（含稅）。由於北海道沒有蕎麥前的文化，所以即使回鄉也無法享受到。但果然在新千歲機場裡的蕎麥麵店，他們準備了蕎麥前的菜單！除了生啤酒外，還有北海道產的烏龍酒和地酒。因為口渴，所以我首先點了生啤酒。在北海道點生啤酒到現在都是札幌啤酒！我點了「松前熟れたばかりのするめ塩辛」和「北海道滝川市浜風の寒干し鱈一味唐辛子マヨ」當酒的小菜♪ 來自瀨棚町的「松前熟れたばかりのするめ塩辛」不同於一般的鹹辣魷魚，它不含內臟。用鹽和麴製成的鹹辣魷魚，享受到了魷魚的口感，喝起生啤酒更香♪ 我想起了童年時父親用酒菜時我們一起吃的情景，感到懷念，於是下意識地點了這道菜。他們去掉了軟骨和頭部，將鱈魚在冬季曬乾後加上一味唐辛子和美乃滋。雖然得咬得比年輕時費力，但咬了之後口中充滿了鱈魚的味道。干魚和鹹辣魷魚最適合日本清酒。由於不知道酒的品牌，所以參考了日本清酒度來選擇。我喝了來自旭川的男山酒造的大辛口特別純米酒「國芳乃名取酒」。這是一款口感銳利的辛口清酒，非常符合男山酒造的風格。最後我吃了北海道產100%的二八蕎麥的「盛り」♪ 蕎麥湯中配有山葵和切碎的蔥。機器製作的淺褐色蕎麥，口感飽滿，非常適合喉嚨，湯汁是帶有出汁味且略帶甜味的溫和口味。我一邊享用，一邊逐漸加入湯汁，享受著食物。當我快吃完蕎麥時，服務生送來了蕎麥湯。這是熱騰騰的蕎麥湯，看起來就像是煮熟的蕎麥。這次回鄉期間我走過了更多蕎麥麵店，但在北海道逗留的最後一天，終於享受到了蕎麥前的美味♪

北海道來了之後還沒吃過蕎麥，一直很想吃（笑）。雖然還沒回大阪，但我先來送東京方向的朋友到新千歲機場。其實我本來也想吃拉麵，但看到人龍排得好長，實在沒有精神排隊。稍微看了一下，蕎麥麵店排隊的人沒有那麼多。果然還是蕎麥麵啊！我點了大碗的冷蕎麥，朋友點了天ざる蕎麥。湯頭比較濃郁，但還是能夠吃出鰹魚的香味，很好吃。海苔可能放得有點太多了，但還是謝謝款待。

在機場時，我們大多會選擇這家店的蕎麥麵。它們從早上11點就開始營業。這次我點了鴨清湯麵。我選擇了蕎麥麵！這裡的蕎麥麵很合我的口味。非常好吃！鴨肉稍微有點硬。我很想試試冷的韃靼蕎麥湯麵！謝謝款待★

時間不夠，我進了一家一進門就看到的店。點了店員說最快能上的冷烏龍麵。雖然想要天婦羅，但我忍住了笑。麵條有點硬，感覺是二八蕎麥可能更好。

韃靼麵和二八麵可供選擇，因為我喜歡細麵，所以我選擇了二八麵，加上季節限定的蘆筍天鬼溏心蛋涼拌麵。收到的麵與預期的照片幾乎一模一樣！我想先品嚐一下蘆筍的天婦羅口感，但一口吃下去後就停不下來了（笑）。蘆筍真的很美味，我想再加點！雖然照片中沒有顯示，但也附上了蕎麥湯（清淡清爽的類型）。在北海道旅行時，吃了炸雞、拉麵和甜點後，以蕎麥麵做結尾也是不錯的選擇♡

北海道的蕎麥麵讓我很想嚐嚐，但我在二八和韃靼之間猶豫不決。於是我得出了一個結論，那就是可以吃兩種。我點了大份量的蕎麥麵，其中一碗是韃靼，另一碗是二八。韃靼麵稍微粗一點，咬起來有彈性，但也有些苦味，非常好吃。而二八麵則更容易入口，口感柔滑，也很棒。點大碗的份量絕對是正確的選擇。

【2023.05.14】18:00，在千歲機場。嗨，大家好，我是Kamen！這次雖然停留時間短，但感覺已達到所有目標。在北海道的最後一餐，我選擇了吃蕎麥麵作為結束！我點了鬼擂蕎麥麵。因為可以選擇八二比例的蕎麥麵或者是塔塔莎蕎麥麵，這次我選擇了鄉村風格的粗麵塔塔莎蕎麥麵。稍等片刻，蕎麥麵上桌！的確是很粗的麵條，需要好好咀嚼才能吃下去。在吃的途中，還有蕎麥湯供應。湯的口感又滑又濃郁。吃得很飽足。謝謝招待！

久違了的飛行旅程！充滿興奮地辦理行李托運後便享用晚餐！這次選擇了一間離飛機場超近的「一灯庵」。這裡提供二八蕎麥和鞑靼蕎麥兩種選擇。一開始就有熱騰騰的蕎麥茶上桌，真是令人開心。推薦的菜單有鴨肉蕎麥、鰣魚蕎麥和蕎麥壽司套餐等。我選擇了【限定】安平町產極粗蘆筍天鬼蕎麥，價格是1400日元，普通的鬼蕎麥只要1000日元，加上蘆筍天要多400日元，猶豫了一下，但最後還是選擇加上去，真是太正確了！炸得香脆的蘆筍天和蕎麥結合得非常完美！真是太棒了！鬼蕎麥的湯底濃郁鮮美！果然是家蕎麥館，湯頭味道超級棒。鬼蕎麥、鰹魚節、海苔混合在一起美味極了！鬼蕎麥的大根味道不辣，但也非常好吃。唉呀~比預期的好吃三倍，完全沉醉在其中！這家蕎麥館真是太棒了！非常滿意！謝謝款待！

由於ANA航班設備故障，被迫轉乘其他航班，因此我們利用所收到的『餐費補償』來享用了稍晚的午餐。我點了涼冰冷的韃靼蕎麥麵！口感滑順，非常美味。雖然考慮到預算，沒有選擇天婦羅，但我對這個選擇感到滿意。

照片是天ざる1,800日元，蕎麥有兩種選擇。八二蕎麥和韃靼蕎麥，韃靼蕎麥類似於田舎蕎麥，但因為是第一次嘗試，所以選擇了八二蕎麥。韌度稍微少一些，鹹味稍微淡一些。天婦羅不錯，但如果是天婦羅蕎麥的話，比起ざる蕎麥，盛在碗中或籠中的那種可能更適合。

旅行最後在北海道的美食是蕎麥麵。從二樓中央廣場的自動扶梯上去，就在正前方的店裡。我大約在下午5點進店，因為時間尚早，所以店裡人不多，只有兩位年輕男性和一位年紀稍大的女性在忙碌地工作。我想要溫暖的湯底，但結果變成了清湯蕎麥麵。但這樣也不錯。可以選擇二八比例或是蕎麥麵，我選擇了蕎麥麵。它有彈性，有嚼勁，很適合搭配甜甜的湯底。天婦羅有大蒜莖、鮭魚、帶子和其他兩種（我記憶模糊了，抱歉）。上次被函太郎的帶子感動了，這次又有了美妙的帶子體驗。天婦羅的帶子也很美味。壽司是鯖魚和另一種我不太確定的魚，中間夾著昆布，這個也很好吃。份量也足夠（對男性來說可能有些不夠）。我想再試試二八比例的冷蕎麥麵。北海道（還）是個不管吃什麼都很美味的地方，謝謝款待。

【一燈庵 新千歳機場】冷泡蕎麥 韃靼蕎麥 900日圓新千歳機場的一間頗受歡迎的店，常常可以看到人龍。我選擇了韃靼蕎麥。有嚼勁，味道很好。客人大多年紀較大，服務也很細心，氣氛很舒適。

2023.3年（每人2,700日元）返回札幌旅行的新千歳機場內，在安檢前晚午餐時，桌上放有荞麥茶和毛巾，讓我感到有些開心。從中午開始就一直在喝酒，這次的札幌三日遊最後一杯（※）是第14杯，這次的點心是札幌啤酒和蕎麥酒店的煎蛋蘿蔔泥，從一開始就已經灑上醬油，桌上沒有醬油（不清楚是為了防疫還是為了防止某些像旋轉壽司店裡的醬油悠閑的人？）。唉，雖然想再加一點醬油，但是時間已經不多了，不想錯過安檢，所以我決定點了大碗的辣蘿蔔蕎麥麵（加200日元）。可以選擇普通的蕎麥麵（二八）或者韃靼蕎麥麵，我選擇了韃靼蕎麥麵（數量有限）。因為喝酒過多容易導致高血壓，而韃靼蕎麥麵含有較多的柳丁，對降低血壓有幫助，所以我考慮了一下我的健康。※普通的蕎麥麵也含有柳丁，但韃靼蕎麥麵中柳丁的含量較高。順帶一提，辣蘿蔔蕎麥麵是用粗刨的普通蘿蔔做成的。一般來說，辣蘿蔔是用粗刨的蘿蔔做成的，所以我沒有什麼不滿意，但是提到辣蘿蔔蕎麥麵時，會讓人聯想到辣味蘿蔔，所以這一點值得注意（辣蘿蔔蕎麥麵＝辣味蘿蔔是只有我這樣想嗎？？？）吃得很滿足。※真的是第14杯還是不確定。這是根據記憶和記錄來說的，至少是第14杯的意思。。有點丟臉。

新千歲機場的早餐選擇有點少，不過想想也是，機場就是這樣吧。為了控制每天攝取的卡路里，我選擇了吃蕎麥麵。我點了八分蕎麥的蕎麥麵，選了柴鳥醬汁。他們這裡好像不叫它親子蕎麥呢。真好吃，湯和麵都很棒，第二天都還能感受到它的美味。我好久沒吃蕎麥了，但這次一點也不失望。想起來了，以前常在這裡吃蕎麥，要去工作時在這裡吃一碗蕎麥，這感覺真好。位置換了，但味道一樣好。

在機場感到餓了，想吃些清淡的食物，所以來到這家蕎麥麵店。我第一次來這裡用餐。因為我和另一個人一起，我們兩個都點了同樣的「天婦羅蕎麥麵」。他們提供兩種麵條選擇：韃靼蕎麥和普通蕎麥，我選擇了韃靼蕎麥。不到10分鐘就端上來了。韃靼蕎麥的麵稍微粗一點。說實話，味道的區別我沒有特別明顯地感受到，但我覺得韃靼蕎麥的口感更有彈性，喉嚨感覺更好。兩者都很好吃。機場內的餐廳價格較高，但這家蕎麥麵店的冷天婦羅只要900日圓，是值得推薦的價格。

日前，我去了新千歳機場裡的知名店一燈庵，這家店被稱為蕎麥麵界的明星川明燈，並且永遠不會放棄這個名號。原因在於一燈庵的「燈」和星川明燈的「明燈」之間有著極其緊密而華麗的聯繫。說到星川明燈，她是一名來自日本埼玉縣朝霞市的內野手女子職業棒球選手，曾經在朝霞市立第五小學時期擔任「若松藍翼」和「西武獅Jr」的球員，之後搬到了日本靜岡縣浜松市西區，在浜松市立神久呂中學時期成為「浜松男孩」的球員。2017年加入了雷亞隊，2018年轉到了京都弗洛拉隊，2019年又轉會到了愛知迪奧涅隊。儘管在2020年12月16日宣布在同年結束時退出女子職業棒球，但在2021年1月1日又宣布加入了淡路BRAVEOCEANS隊。說到星川明燈和新千歳機場內的一燈庵，我首次迎接了這位值得紀念的蕎麥麵界明星川明燈和一燈庵的初次對決，菜單上有大碗蕎麥麵和生蛋。至於這家蕎麥麵店，刀工、挑選食材的眼光、控制技巧、揮棒速度、長打能力、決勝時刻的表現都是最高水準的。這個蕎麥麵的味道完美無缺，彷彿是一記超級大的全壘打，吃進嘴裡的瞬間就知道有多美味。而在守備方面，他們的湯底也是廣泛受人讚譽的，為投手帶來了安心感，捕球的準確性和強壯的手臂使他們成為了守備陣容中最出色的選手之一。總之，一切都太棒了！

好久不見的北海道蕎麥❤️眼花撩亂的店家太多，但站在蕎麥店前一下子就做了決定^ ^ 差不多12點左右進去，滿座的！兩種蕎麥，二八和韃靼，於是決定來比較一下♪ 二八蕎麥套餐700日元，香氣濃郁，口感滑順！湯頭鮮美，非常滿意。韃靼蕎麥涼拌800日元，麵條偏粗，帶有鄉村蕎麥的風味，吃起來很有嚼勁♪ 兩者都很美味～個人偏愛二八蕎麥（笑）。店內環境明亮，很適合悠閒地享用。非常滿意♪ 飽到爆（笑）。

千歲滯留的第二天，我在新千歲機場逛逛買買東西。雖然早餐已經吃過，但還是想再加點東西，於是在餐廳區四處尋找。我突然想起了這家蕎麥麵店。因為它從早上九點就開始營業，所以我便光顧了。這家店竟然座位很多，我一個人所以被安排在吧台。看了菜單後，我猶豫不決，最後點了冷冰冰的冷蕎麥麵，再加上一瓶日本清酒（國稀），共1700日圓。蕎麥麵有二八蕎麥和黑蕎麥兩種可選，我選擇了我從未嘗試過的黑蕎麥。因為我的胃還有點空，所以點了比較輕盈的食物。另外，我也想嚐試一下蕎麥麵和清酒的搭配，所以也點了清酒。清酒先上桌了，可能有一升？我還算順利地喝完了。清酒本身也很好喝，容易入口。不久後，蕎麥麵也端上桌。黑蕎麥的口感很有嚼勁，我很喜歡。至於蕎麥麵的味道……我也分辨不出來 (;^ω^) 但據說這種比較營養價值高，我覺得我做了正確的選擇。因為是天婦羅蕎麥麵，所以裡面放了很多天婦羅，但這家店出的天婦羅看起來很好吃，所以不可能不好吃，比普通的天婦羅蕎麥麵更美味。另外還有蔥、海苔和蛋黃，再加上芥末拌在一起，味道真不錯……。再加上清酒，我順利地吃完了。來這家蕎麥麵店，我總是因為平常在吃立食蕎麥麵時會太快吃完，但在這裡我可以好好地享受。這樣的話，我會毫不猶豫地再次光顧的。謝謝款待。

出發前先填飽肚子。◆氣氛熱鬧。◆點餐流程滿座時需在店外排隊，被叫進店，有點單，結帳。◆客群、擁擠程度大部分是家庭。排隊相當多。◆停留時間11:24 等了大約10分鐘進店11:34 來了蕎麥麵◆服務用餐後冰湯直到叫才送來。◆菜單可以選擇荞麥麵或者是八二比例的。◆停車場機場的停車場吧◆料理荞麥麵和湯的味道都沒有什麼特別的感動，這種店應該點冷的而不是熱的，後悔沒點。冰湯很好吃。謝謝款待。