R5.9.16（六）14:15 參訪久留米後，在博多享用了拉麵，然後在博多購買了一些紀念品，前往福岡機場。在飛行前，我們在機場內的拉麵街上參觀了糸島拉麵銅羅先生的店。我們在自動售貨機上購買了糸島豚骨拉麵和芋焼酎的食券，然後坐在吧台上。我們要了糸島的水割芋焼酎，麵條要硬一點。很快，水割芋焼酎就端上來了，我們還要了免費的辣菜和大蒜，用辣菜乾杯。然後，不到幾分鐘麵就上桌了。湯是用糸島產的伊都豚骨熬製而成，豚骨的美味被充分提取出來，湯面上浮著豬油，這是它的特色之一。豬油裡充滿了豬的甘味，豚骨的香氣不像一般的濃烈，但卻像博多風格，帶著適度的豬味，成為一碗高水準的豚骨湯。它帶有一絲高貴的感覺，非常美味。在機場能吃到這樣的味道，真是福岡啊！麵條是細直麵，有嚼勁，非常好吃。與湯非常搭配。配料有叉燒肉、蔥、木耳和豬油。叉燒肉是多汁的豬肉，中途還加入了辣菜和大蒜。辣菜有濃郁的辣味，大蒜是生切的。是新鮮的大蒜，就像加了切碎的大蒜一樣。最後湯也幾乎喝完了。這家店使用了糸島產的品牌豚、糸島產的食材和酒，非常滿足當地風味。對於在機場有時間、想吃拉麵的人來說，非常值得推薦。非常感謝款待。

福岡機場附近的拉麵滑行道再次降落。以前，從東北到關東等各地的拉麵店綿延不斷，但由於新冠疫情的影響，現在基本上已經幾乎全部變成了九州特色，來訪客人似乎依然偏好豚骨風味的拉麵。雖然之前沒聽過糸島拉麵，但銅羅的名稱倒是聽過。因此我就進去了，但一進店裡就被裡面的湯的味道給嚇到了，感覺有些不太適應，於是改點了一份雜燴麵(1,100日元)。不一會兒，從廚房傳來了大鍋子裡翻滾的聲音，不久就上菜了。店裡點的食物中大約有十分之一是雜燴麵。與長崎本地的口味不同，糸島的風格又是怎樣的呢？我試了一口湯，但感覺有些不夠滿足。雖然每家店的雞骨和豬骨的配比不同，但湯應該不是煮沸的，而是靜靜地悶煮而成的，濁度也較淡，蔬菜、豬肉塊和海鮮的味道似乎還沒有完全溶入湯裡，感覺有點不夠濃郁。雖然沒有宣稱是海鮮雜燴麵，但鱿魚和蝦子的份量實在太少了。雖然蔬菜很豐富，但我認為最上面的蟹柳不需要，這樣會更好。由於是在機場內的店鋪，員工會很快地幫你收拾好大行李，並放在後面的區域，細節處處都很周到。

空港內的餐廳，可能是考慮到觀光客的需要，座位很寬敞。不過太寬敞了，用筷子都有點遠。而且甚至在吃完後才發現桌上的配料。口味雖然不錯，但這種類型的魚介豬骨拉麵在東京吃過很多次了，沒有新鮮感。整體印象就是這樣。

福岡回老家的最後，在機場吃了碗拉麵。原本打算利用下午休閒在機場慢慢喝點酒，但被塞滿了一直到最後的會議，結果到機場的時候離起飛只剩一小時。在搭乘前選了這家店，在滑走道上吃拉麵。我點的是硬度適中的麵條。我不太懂糸島拉麵和博多拉麵的區別，但都是細麵條，豬骨湯底濃郁，配上蔥。木耳有些店有，有些店沒有，而厚切的豬肉叉燒很不錯。店裡有準備紅薑，辣椒泡菜的話可以要求他們帶小碟過來。整體來說，這碗拉麵很好吃。吃得很滿足，謝謝款待。

吃了豚骨拉麵。口感清淡卻濃郁，融合了相反的特點，讓人不容易厭倦，偶爾會想再來一碗的感覺。不像久留米拉麵那樣油膩重口味。麵條很細，但如果要求硬一點的話，它會很有咬勁。麵條很細，容易結團，吸食也有一些難度，但即使咬下去，湯汁也會充分沾附，很美味。麵的份量比較少。看到補充一碗的價格變成150日圓，又重新感受到物價上漲的現實。是一碗想再嚐一次的拉麵。

福岡機場國內線旁邊的店家。「糸島拉麵」在福岡並不常聽到，但我對它與博多拉麵的區別很感興趣，所以在登機前想試試。我點了一份附有糸島啤酒和餃子的啤酒套餐。拉麵是豬骨濃郁湯底搭配厚切燒豬肉，建議選擇硬麵條。相較於一般的博多拉麵，湯頭更濃郁，份量也比較豐富。身為長浜人的我對拉麵有點挑剔，這家的評價，坦率地說，就是普通水準。餃子很好吃，容易入口。糸島啤酒甜而像果汁一樣好喝，但我還是覺得一般的啤酒更對味。

【福岡・熊本旅行（DAY3-④）】福岡、熊本三天兩夜的旅程，最後一個回顧。從熊本回到博多後，由於飛機還有一段時間才起飛，我們在博多站內的「Amu Plaza Hakata」閒逛。偶爾逛逛城市裡的專賣店也是一件有趣的事情。看著東西總會讓人想買，我給自己買了一雙運動鞋作為紀念品。在博多站閒逛了一會兒後，搭地鐵前往福岡機場。福岡機場的飲食店也相當多。特別是到了「拉麵滑走道」，就會不由自主地被吸引（笑）。說起來，店長山-chan曾經說過，現在福岡正出現越來越多的「非豬骨系」拉麵。對當地人來說，福岡的拉麵選擇增加了確實是一件好事。在福岡機場的「拉麵滑走道」，可以品嚐到來自不同地區的拉麵，如糶田的涮涮麵、拉麵凪的魚湯拉麵、麵樓金斗雲的味噌和醬油拉麵等等。但對於我這個平時生活在「非豬骨系」區域的人來說，來到福岡還是想吃豚骨拉麵。所以我們選擇了在福岡機場的「原創糸島拉麵銅羅」用餐。糸島市是位於福岡縣佐賀一帶，海景非常美麗的地方。我沒想到還有以糸島命名的拉麵店。一進店就買了食券。首先點了九州的最後一杯啤酒，選了「糸島啤酒套餐」＠1100。這套餐包括一瓶名為「糸島啤酒」的手工啤酒和五個餃子。啤酒很快就來了。啤酒標籤上設計了糸島市的旅遊景點「櫻井二見之浦夫婦岩」的圖案，是一款時尚的啤酒。我們馬上倒進杯子裡品嚐！由於是手工啤酒，所以氣泡不算很多，但這樣可以更好地品味啤酒。它有一種清爽的香氣，味道很棒。喝啤酒的同時，五個餃子也上桌了。餡料多汁美味，但餃子皮的酥脆感稍微不足。喝完啤酒後，點了「糸島豚骨拉麵」＠800，選擇了硬麵。還額外要了一份擦菜生蒜。順便提一下，仔細看菜單，糸島拉麵有豚骨、醬油、鹽、章魚拉麵等多種口味。這也是受到「非豬骨系」流行的影響嗎？幾分鐘後，豚骨拉麵上桌。品嚐湯頭，雖然有點清淡，但豚骨的風味卻十分濃郁。雖然沒有獨特之處，但作為福岡的豚骨拉麵，仍然能感受到它的水準之高。麵條是低水份的酥麵，非常細直，味道不錯。不過，可能因為太細，容易拉絲。中途加入了紅薑、芝麻，還有免費提供的擦菜生蒜。在豚骨拉麵中加入蒜頭，味道更美味。但要注意不要加太多，否則自己會變臭（笑）。福岡・熊本之旅的最後一餐，以有蒜頭味的豚骨拉麵作為結束。噢，太美味了，吃得非常滿足。如果可以的話，明年也想再來玩玩呢〜。謝謝招待，再見福岡！ ===========

福岡機場內的拉麵滑跑道的「元祖糸島拉麵銅鑼」，我去品嘗了他們的最後一碗。這已經是我在拉麵滑跑道的第三家店了呢。好，現在來享受一碗糸島豚骨拉麵（800日圓）。據說這個糸島豚骨拉麵是這家店的原始味道。因為我是個愛吃的人，所以還加了白飯。紅薑和新鮮蒜泥是免費的，當然也點了這些。邊喝著威士忌蘇打，邊等待吧。過了一會兒，麵就上桌了。好，先大口吃掉麵條。再來品嘗湯頭。順帶一提，這碗拉麵似乎凝聚了糸島的食材，所以才叫糸島拉麵呢。還加了紅薑和芝麻，辣菜和新鮮蒜泥等調味料，品嘗完美了。吃光了糸島拉麵。這碗拉麵味道真好啊。

今天有一些時間，在機場吃了最後一餐。在限制區外有很多店，令人不知所措，甚至有拉麵滑跑道的地方，真不愧是福岡。這碗豚骨拉麵如預期般美味。雖然有些獨特的風味，或者有些奇特的口味也不錯，但對於很少有機會來到福岡的人來說，能夠有這樣的店真的很感激。

從福岡回東京的途中，有些時間，所以決定去尋找一家博多拉麵店。在探索過程中，看到了一家名為「拉麵滑走路」的拉麵街，便決定逛逛。把排隊人多的店、完全沒客人的店以及不提供福岡拉麵的店都排除在外後，找到了一家客人適中的店，就進去了。在店內的自動售貨機買了拉麵券，點了硬度為「超硬」的麵。等了約5分鐘，上菜了。一如往常地加了白芝麻和紅薑，然後開始品嘗。麵和湯都和我平常吃的博多豚骨拉麵沒有什麼不同。然後吃了一口叉燒。臭！如果說這就是九州拉麵的叉燒的話，那就是了，但久違地吃到豚骨拉麵的叉燒，我的身體竟然出現了排斥反應。博多拉麵、鹿兒島拉麵、熊本拉麵，它們的共同特點就是以豚骨為基底，整體上叉燒都有著一種野性的味道，但即使是我這樣已經習慣了九州豚骨系拉麵的人，也必須強忍著不呼吸才能吃下去。當然，對這種氣味無法忍受的客人肯定也有很多，但對我來說，可能有點難以接受？

原來的吉商店附近開了一家新店，我去試了一下。我點了豚骨拉麵。豚骨的味道微微飄散，湯的溫度也合格，叉燒很美味，木耳切得很細也很好吃。如果可以加更多木耳也不錯。我沒注意到自助點餐機上的配料，所以忘了加味玉，高菜也沒有放在桌子上，需要向店員請求。我後來加了一份替換麵，發現加了高菜更美味，但這僅僅是我的個人口味。另外，如果想要更多高菜，可能需要再次向店員請求吧？可能是因為很多人會放太多高菜然後浪費，所以讓店員加的系統。他們也有鹹味的拉麵，下次我想試試鹹味的。他們也有炒麵，但在博多點炒麵感覺怪怪的吧？原有吉商店也有炒麵，但我當時沒點。希望他們能夠堅持下去，不要輸給對面的一幸舍。

拉麵很好吃，但店員的表現很令人遺憾。點餐後，料理要等很長時間才送來。吃完了才送來，如果不主動催促，就不會送來。廚房的工作人員在聊天，上菜的人在打掃，感覺有點混亂。

出差回來的時候，我偶然走進了一家我之前沒去過的新店，叫做「銅羅」，他們有一種叫做糸島中華そば的拉麵，不是博多豚骨，而是糸島的中華麵。我模糊地記得之前在另一家店吃過他們的鹽味拉麵，那次的味道確實很不錯。我在食べログ上查了一下，確實有這家店。我買了一碗糸島中華そば的票，坐在吧台上。不久後，一碗金黃色的湯出現在我面前。「啊～」，溫和的味道讓我感到很舒服，我都忍不住發出聲音了。味道不錯。回味清爽。但是，面條和我之前在另一家店吃過的感覺有些不同。那時的面條很滑溜。是煮法不同嗎？還是用了不同的面條？現在的面條有些粗糙、粘粘的感覺。湯頭很好喝，但稍微有些可惜。也許是因為他們剛開業不久，還有些不夠穩定的感覺，包括店員在內。但我想我還是會再來的。在我心中，這家店是拉麵滑走路上最吸引我的一家。期待未來這家店會越來越好。

在福岡機場有一條名叫拉麵街的地方，被一位迷人的店員吸引而去光顧。店員笑容滿面，充滿活力。不僅味道好，店裡的氛圍也很棒。加麵和辣菜都很爽快地送過來。下次來福岡機場時，一定會再來這家店。謝謝款待。

福岡機場走了一趟，然後就去吃了拉麵。總的來說，這樣就好了。雖然很好吃，但另外一個人點的醬油中華麵完全不行。不僅這家店，我覺得豚骨和醬油這兩樣標誌菜單，絕對是醬油的表現比較差。吃飽了，謝謝招待！

在完成了熊本和福岡的事務之後，前往羽田機場的途中，在這裡品嚐了豚骨拉麵。進店的原因是，這家店在機場拉麵街上排隊的人最少（笑）。但我終於吃到了我想要的豚骨拉麵，所以很開心。我在自動售票機上購買了一碗豚骨拉麵800日元，加上一個溏心蛋130日元，當然還有一杯啤酒650日元。拉麵的味道如我所期待的那樣，非常濃郁。值得一提的是，生蒜和辣菜可以免費添加，只要你要求。特別是生蒜加入拉麵後，味道更加出色。就算有些氣味，也不妨一試，盡情加入吧。順便一提，這家店剛開業幾個月。由於知名度問題，排隊的人還不算多，但也許很快就會成為人氣店。

福岡機場裡的糸島拉麵店，湯頭清淡又好吃。我本來打算點糸島的手工啤酒，但店家友善地建議說「只需加100日元就能附上餃子」，於是我就點了這個組合。餃子附了5個，但在拍照前我已經忍不住吃了一個，所以照片只剩下4個。

福岡機場內的拉麵店總是很擠，但平日時相對各家店都比較空。今天來到了糸島拉麵。我選擇了硬麵，但麵條比我想像中軟。湯頭是清淡的豬骨湯。如果你跟店員說一聲，可以加些泡菜。泡菜的辣度比較溫和。整體來說，給人一種溫和的豬骨拉麵印象。

福岡出差～中午抵達～原本想去博多吃午餐，但最後決定在機場解決～於是挑了這間新店～點了簡單的豚骨拉麵「硬」～服務稍微有些生澀，例如提供水等～幾分鐘後上菜～湯頭算清淡的豚骨味～叉燒不錯！麵也很好吃～還有附送泡菜，請了店員給我們～小碟端上來～加進去後增添了一點辣味，變化味道挺不錯的～

#糸島中華拉麵#原味糸島拉麵在福岡機場的滑走路上，來到銅羅先生的店裡品嚐了糸島中華拉麵。端上桌後，雖然有點擔心脂肪過多，但後來發現是多慮了。湯頭中微微飄散著煮干魚的香氣，充滿了豐富的美味，令人一口接一口地吃個不停。附上的柚子胡椒可以增添風味。麵量稍微偏少，讓人感覺有點不夠。建議可以選擇附有餃子或白飯的套餐，或是半份炒飯的套餐。非常美味，謝謝款待^^#糸島拉麵#銅羅#糸島拉麵銅羅#中華拉麵#福岡機場#福岡機場美食#福岡機場#拉麵滑走路#