大阪府吹田市的「鶏白湯そば岸良」是我第一次來訪。離最近的阪急千里線「南千里」站步行大約需要20〜25分鐘。這家店位於住宅區內，步行可能對非附近居民不太方便。但是，東邊約20米處有一個名為「亥子谷ビジット」的停車場，如果開車的話比較輕鬆。停車費用是每小時200日元，告知店員後可獲得100日元的服務硬幣。在連續假期中的一個晴朗的星期天下午1點左右，我和次男一起到達。店前已有3組6人等候。※在退店前的下午2點前，外面還有4人在等待。在外面排隊時，我們在入口外的自動售票機購買了總共2,310日元的餐券。・鶏白湯拉麵・兵庫但馬雞丼套餐1,330日元・味噌鶏白湯980日元高麗菜飯180日元，次男出示學生證後免費享受。等待約30分鐘後進入店內。座位只有8個吧台位。入座後約15分鐘提供餐點。由於客人不多且烹飪細心，這家拉麵店的轉台速度較慢。這家店適合在有時間的情況下享受美味的拉麵，而不是趕時間的午餐。◆鶏白湯拉麵鶏肉和豬肉為基礎的起泡湯，配以稍微煮軟的中粗直麵。配料有生菜、鶏肉片、紫洋蔥、青蔥和半熟蛋。味道非常好，不輸給看起來美味的外觀。◆味噌鶏白湯在標準的鶏白湯中加入了味噌。我嚐了一口次男的湯，味道也很好。但個人更喜歡原味的鶏白湯。◆ 兵庫但馬雞丼但馬雞的生肉片和蛋黃淋上醬油汁製成的丼飯。這道配菜以450日元的價格享用實在令人驚訝。我認為這是一道美味到無法形容的配菜。◆高麗菜飯雖然這次次男出示學生證後免費享受，但這份高麗菜的份量完全不像原價180日元那樣。高麗菜的味道也很好。店員有2名男性和1名女性，共3名員工。他們的服務溫暖而不過分殷勤。雖然不像高檔的割烹店那樣精緻，但這家店有著舒適、乾淨且時尚的小料理店氛圍。我希望下次有時間時再來拜訪。

2023/08/14下班後，我準時五點來到了一家新開的拉麵店「たまごかけ麺、ダイブめし」。這家店裡的氛圍很時尚，廚房操作也很細緻。大約十分鐘後，拉麵上桌了。一股鰹魚和海苔的香氣彌漫開來，麵看起來應該是我喜歡的口味。 一開始我只是把麵搅拌了一下，第一口嘗試時，濃郁的湯汁與麵相融，口中充滿了美味。吃到大約一半時，我加了一些辣椒醋進去調味，酸味和微辣的口感帶來了不同的風味，非常美味。 最後，我把剩下的湯汁倒進碗裡，稱為「ダイブめし」，完全享用了這頓美食。這家店的口味確實符合我的喜好，鶏白湯拉麵也不容小覷。我會再來的，謝謝這頓美食。 今天的晚餐： - たまごかけ麺ダイブめし：810日元 - 停車費：200日元 =end=

用攪拌機攪打出來的雞白湯拉麵。儘管鹽分稍高，但這碗湯很出色。加入了馬鈴薯增加湯的粘度，口感中仍能感受到。粉紅胡椒的香氣讓人意見不一。這湯是在哪裡煮的呢？

入口採用直立式自動販賣機選擇了TKM（溏心蛋拉麵）。自動販賣機放在外面，選擇了TKM按鈕。年輕的店主一個人在忙碌，動作利落，毫無浪費。觀察桌上的TKM食用方法後，迅速熟練地製作出來。店家還準備了專用的哈拉彭紅椒醋，增添了口味的變化。慢慢地將濃郁的蛋打開，混合著底部的醬油醬汁，毫不在意地享受著美食。不加叉燒的簡單配料突顯了麵條的風味，美味極了。試著用哈拉彭紅椒醋調味，增添了刺激的口感。進一步混合桌上的異國風味醋或橙醋，味道更加豐富複雜（^^但其實只哈拉彭紅椒醋就夠了呢）。雖然還有改進的空間，但這碗拉麵不加叉燒也非常美味。我要特大份量！

進入百貨公司裡的這家拉麵店給人一種不奇怪的感覺。湯頭被細心地打起泡來，一口下去，雞肉的鮮味彌漫開來。麵條和湯頭的配搭非常合適，彈牙的捲麵巧妙地與湯汁結合，一下子就吃完了。下次還會再來。

我享用了一碗雞白湯麵。這是一家時尚的店，有位英俊的店主在吧檯上一杯一杯地精心調製。濃郁的湯頭搭配滑順的麵條，非常美味。我點了補麵，並用各種醋來調味。因為我可以在工作期間前去，所以我想再次光臨。

日曜日下午2點到店，先來了一組兩人，後來又來了一組三人。在自動售貨機上點了豚骨白湯拉麵，但因為人龍太多而放棄。故意改變時間再試，店裡的氛圍和服務就像日本料理店一樣。味道有辣味，細緻而濃郁，但也能充分感受到拉麵的美味。當然，我加點了一份補充麵，但即使單吃麵條也很美味。另外，酢的種類多樣化也很吸引人。

雞白湯拉麵 950日圓最近經常看到的那家連鎖店這裡。第一次來訪，所以我點了標榜的雞白湯拉麵。那個味道呢，就像是用攪拌器打發過的溫和雞白湯湯底，搭配上Q彈有嚼勁的寬扁直麵，真是太好吃了！！！(°Д° )好久沒吃泡沫系的拉麵了，果然還是很美味啊。桌上的調味料可能因為屏風擋住了而拿不到，不過從六月起，所有餐飲店都移除了屏風了吧。感謝ーん٩( 'ω' )و ===========

初次造訪！不僅外觀整潔漂亮，店內也一樣乾淨明亮！只有7個座位的吧台，環境清幽！我點了雞白湯拉麵！一看就知道是精心製作的拉麵，先品嚐了湯頭！清雅的味道，喝得一口不剩！麵條是粗麵但非常彈牙！

南千里站附近約車程五分鐘的一間拉麵店。平日午餐時再次造訪，上次初次光臨時點了基本的雞白湯拉麵，但這次點了辛辣雞白湯的但馬雞白湯丼套餐。泡沫狀的濃郁雞白湯湯頭和微辣的香料相得益彰，讓人一口氣就吃光了。溏心蛋和半生烤肉也都又軟嫩又美味，是絕佳的一道料理。雞白湯丼當然也很美味！如果以後有機會再來附近，我想再來試試味噌雞白湯。

JR的話，就在岸邊車站，阪急電車的話，最近的應該是南千里站，但無論如何，這個位置都不算方便。但即使在平日，這裡也總是排隊等候。店內只有8個座位的吧台，採用了避免擁擠的自助點餐系統。我有機會參觀了廚房，他們每一碗湯都是用攪拌機打出泡沫的！而且還相當細緻。湯越攪拌越濃郁且清爽，是一款濃郁而清爽的高雅雞白湯。麵條稍微帶有平麵的口感，與湯汁很好地融合在一起，非常美味。多汁柔軟的雞肉叉燒和半熟蛋，讓我們充分享受了雞肉的美味。舒適的和風現代氛圍讓一個人也可以輕鬆入座，真是太不錯了。

近日在附近發現了一家意外的拉麵店！這是我第一次嘗試如此用心製作的拉麵！難道不覺得他們的評價太低了嗎？哈哈，它的濃郁度並不是很重，所以吃起來很順口。（我個人比較喜歡濃郁的口味）上面的雞胸肉似乎是最近經常烹調的，是吧？在菜單上的照片看起來像是半生的，但結果讓我有些失望。但因為是低溫烹調，所以口感很彈牙。桌上還有各種不同口味的醋，像是橘子醋或是煮干醋之類的。試著加入湯裡後，這碗拉麵神奇地可以變得清爽或是濃郁。真想再去一次！店員服務態度非常周到，給個雙肥。

今天在吹田的岸良先生那兒吃午餐，排隊等候了30分鐘才入座，然後又等了10分鐘才端上麵，外觀漂亮的拉麵，湯汁濃郁，與麵條充分融合，味道美味。增添風味的檸檬和各種醋也很有趣。年輕帥氣的店主每一碗都精心製作，所以轉桌速度有點慢，但非常好吃。

『鶏白湯拉麵 岸良@大阪府吹田市』售價930日圓。這是OMO株式會社的特許店，該公司經營島田製麵食堂等品牌。湯頭是用雪平鍋熱騰騰地加熱，每份訂單都是現點現煮，這種煮法可能讓湯頭更加濃厚，充滿了美味和甜味，雖然不至於過於濃稠，但口感濃郁，並不沉重，而是有一種美好的濃郁感。另外，可以用另一盤的檸檬或桌上的醋進行口味的變化，增加了趣味性。麵條是扁平的中細麵，口感滑順彈牙，與湯頭的平衡很好。配料有蔥、紫洋蔥、水菜、半個味付蛋和叉燒肉。自從其他特許店發生了那件事件後，叉燒肉已經改為燒烤的豬肉片。不支持無現金付款★Instagram連結https://www.instagram.com/ramenbukun★Twitter連結https://twitter.com/ra_men_tabi

自宅附近一直知道有這家店，但因為年紀大了而有些猶豫，但身體疲憊的感覺讓我忍不住首次造訪。座位上放著吃法指南，感受到店家的用心。先來一口湯… 唔，好吃！雖然是濃厚的豚骨湯，但不會太鹹，只有濃郁的美味。麵條是中粗的捲麵，很好地與湯汁融合，就像吃奶油義大利麵一樣。麵條本身沒有什麼個性，但不會搶奪湯的風采。最後把梅干飯放進湯裡，像吃義式燉飯一樣享用。整體來說，這家店專注於讓湯品讓人滿意。雖然價格較高，但可以在1000日圓內享受到高水準的拉麵加飯，感到非常滿足。今天又吃到美味的拉麵，謝謝你們！

岸良這家拉麵店我第一次去。之前在網上查過，他們的湯看起來很白，視覺效果很吸引人，所以一直想去試試看。結果比我想像中的還要好吃，我點了套餐，碗裡的蛋也是顏色很好看，兩者都很美味。他們還有橙醋、檸檬等各種調味，可以讓你品嚐到不同的味道。

吹田市的鶏白湯拉麵岸良。自從2021年開業以來，一直對這家店充滿好奇，終於來訪了。在外面設置的食券機上，菜單有鶏白湯拉麵、味噌鶏白湯、辛辣鶏白湯。首先嘗試招牌菜。L字形的吧台環繞著廚房，店內簡潔清爽。鶏白湯拉麵。打發起來的濃郁奶油湯非常美味。雞肉的鮮味濃郁，而蔬菜的鮮味和甜味更添豐富的層次。在溫柔的口感中充滿了美味。配料有紅蘿蔔、小松菜、蔥等，與湯汁完美融合，享受口感。中粗的麵條有彈性又Q彈。這是一種與濃郁湯汁相匹配的堅挺麵條。大片的叉燒用火炙過，香氣十足，味道鮮美。目前提供豬叉燒。溫泉蛋也非常美味。另外還有檸檬供調味。酸味和清新感增加了濃郁湯汁的風味。對味噌和辛辣鶏白湯也很感興趣，下次還會光顧。謝謝款待。

雖然我不太擅長雞白湯，但因為聽說口碑不錯，所以決定來試試。在店外的售票機上點了食券後，等待時店員小姐送來了冰涼的水，對她的細心感到感激。不到10分鐘就進入店內，廚房裡有兩位年輕的哥哥和之前的小姐，大家都穿著領帶和廚師服，展現出了強烈的專業精神。透過柜檯看到廚房裡的工作，每一道菜都是用心製作的，從攪拌湯汁到用布巾細心擦拭碗邊的湯汁，每一步都充滿了熱情。年輕人真了不起啊。鶏白湯端上來了，濃郁正統，口感濃厚，但對我這個老胃來說並不沉重，這樣的口感讓我能理解為什麼評價那麼好。麵條稍微扁平，有點中等粗糙，但不沉悶，吃起來順滑美味。豬肉也雖然看起來厚實，但調味適中，不沉重，對老人家來說也很友善。另外附的檸檬，雖然一開始覺得奇怪，但意外地搭配得很好，更加柔和美味。我還試著加入了桔子醋，果然也很搭配，可能是因為基礎的鶏白湯做得很好吧。而朋友點的味噌鶏白湯，味噌的融合也很成功，非常美味。不過，附的特色醋可能對於口味較淺的人來說有點太特別了。很感謝他們一路上的細心照顧，甚至還贈送了停車場的折扣券。非常美味，謝謝。

麵是特製中粗麵，麵條稍微細。湯頭是濃郁的雞白湯，但相對地清爽，所以即使是找尋收尾美味拉麵的人或者不喜歡油膩口感的人也能享受美味。（實際上，一位20多歲的女性在同時間一直享受著美味，看起來非常幸福。）桌上調味料有煮干醋、異國風味醋和橙子醋三種。這些醋都不會太刺鼻，能夠很好地提升調味料的味道。另外還附上生檸檬，所以除了原味，還可以享受六種口味的變化，對喜歡變化的人來說無比美妙，而且這個季節剛剛好。我都沒發現，湯頭就不見了，有點驚訝。丹後雞丼上，下面鋪著粗粒雞肉碎，上面則是稍微煎過外面、內部厚實且半生的雞肉，還有濃郁的蛋黃。推薦給喜歡雞肉刺身的人。洋蔥的脆爽感也很好。店長非常清爽俊俏，而且最重要的是聲音好聽，對當地居民的交流和對客人的服務態度看起來很舒心。帶位時馬上拿來放置物品的籃子，桌上調味料是旋轉式架子，筷子是容易夾起麵的螺旋式等等，包括室內裝潢在內，店員的品味和細心都溢於言表。（室內裝潢很漂亮，環境舒適，所以有很多情侶和女性客人。）

2021年開業以來一直想去的店。因為在附近有事情，所以選擇星期六的午餐時間來拜訪。我點了雞白湯拉麵Dive飯套餐和肉薑飯。雞白湯拉麵有起泡的濃郁雞白湯湯頭，半熟的溏心蛋，紅蔥頭，切碎的青蔥和水菜作為配料，搭配Q彈的中粗麵非常美味。如果加些檸檬，味道又會有所不同，而且在吃完麵後，再來一碗收尾的Dive飯，可以用不同的方式享受到各種口味。肉薑飯也很好吃。我是在午餐時間進去的，所以很快就能入座，但吃完後離開時，排隊的人已經有10個左右了。果然是受歡迎的店家，進去的時候可能只是運氣好。我還想嘗試其他菜單，所以下次有事情再附近的時候會再來拜訪。

店裡的服務員態度很好，料理出餐速度快，湯品品質也很高，讓人印象深刻。在等待時拿到一張紙，上面詳細介紹了各種食用方式。我先試了一口湯，濃郁而不膩，非常美味。尤其讓我感動的是店家推薦的「生肉雞叉燒」，肉片適中厚度，口感鮮嫩多汁，讓我馬上愛上它。店內環境也很精緻，非常乾淨漂亮。下次一定還要再來！