拉麵新店「大我」（位於大阪府富田林市若松町西2-1402-1），距離上次來已經快一年了。在富田林的古書市場旁邊，這家小攤子提供的拉麵令人期待。首先在候位板上寫上名字，然後到自動售票機買食券，然後等著。帳篷下只有長桌，水和調味料放在桌上。吃完後，把碗筷放回去。點了拉麵（附半碗）950日圓、燒鶏叉燒200日圓、金鵄高級蛋蓋飯350日圓。拉麵服務速度很快，色彩鮮豔，湯頭濃郁，平直的麵條和湯很搭配。鶏叉燒肉質極佳，味道鮮美，柚子清涼的風味是亮點。金鵄的紅蛋黃顏色鮮豔，濃郁的湯和它搭配得很好。店員親切有禮，店家的理念得到了忠實體現，甚至可以說是享受著服務，感覺很好。這也證明了服務態度也是味道的一部分。營業時間：11:00-14:30（最後點餐時間14:00）17:00-22:30（最後點餐時間22:00）。定休日：週三。付款方式：僅限現金，有換錢機。有停車場。

最近因晚上無法造訪，改為在白天造訪的店舖小吃攤，當然外面很熱。但他們進行了各種更新，增加了霧化器和風扇，每張桌子上都放置了水壺，並用陽傘迎接女性客人，關心周到。現在炎熱的季節只提供午餐菜單，目前僅供應油濃湯麵。即使去了很多次，但第一口油濃湯麵令人驚艷，味道稍微濃郁些，接著是蛋黃，只需輕輕攪拌，口感順滑。然後是煮干酢，清爽怡人。接著加上美乃滋...... 嗯，太好吃了！當然會好吃啦，再加上米飯，超棒！蒜頭也相當多呢。整體來說，非常滿意。

訂單：新的攤位拉麵和黃金炙燒雞丼在富田林古書市場停車場上經營的店鋪。店員們都非常有禮貌，讓人感到非常抱歉。因為是在帳篷裡，所以沒有空調等設備。由於是盛夏，只能用風扇來應付炎熱。反之，在冬季，可能會變成在極寒中顫抖著吃拉麵，因此最好在春季或秋季前往。拉麵是德島風格的醬油拉麵，使用中粗麵條。味道無可挑剔地美味。特別推薦的富田林產蔥具有良好的風味，非常喜歡。炙燒雞丼上的炙燒碗非常燙手，小心不要碰！壓碎蛋吃的口感極佳。推薦您根據喜好添加桌上的甜醬油。在富田林市的拉麵店中是一家非常值得推薦的店，請在適當的氣溫下一定要去試試。

【拉麵 新屋台 大我 (大阪府富田林市)】 ▲這家店主曾在大阪和奈良的知名店鋪學習，以罕見的屋台形式經營。這家店於 2021 年 4 月開業。 ★ 冷麵 ¥650 ■ 湯頭淡☆☆☆★☆ 香濃的濃湯中帶有魚介味和昆布的鮮味，加上濃郁的油脂和清爽的口感，呈現出層次豐富的味道。 ■ 麵條細☆☆☆★★ 麵條滑順，與湯頭完美融合，口感柔軟，麵條和湯的味道相互襯托。 □ 配料 ・豬肉片 ・大葉 ・蔥 ・鱔魚 ・芥末 ・刨冰 □ 副菜 ・白飯配鰮魚丼套餐 +¥450 白飯淋上海苔、大葉和鰮魚，蘸醬油食用。 ◇ 寅評論 湯頭帶有類似於柑橘醋的酸味，麵條煮得剛剛好，與湯頭完美搭配，刨冰和豬肉片成為亮點，呈現出無添加的冷醬油拉麵！ #新屋台大我 #醬油拉麵 #冷麵 #大阪拉麵 #富田林 #鰮魚丼 #拉麵 #麵條 # #拉麵 #中華麵 #ramen #noodles #ramennoodles #拉麵部 #關西拉麵 #麵食控 #麵條控 #拉麵控 #拉麵愛好者聯繫 #美食漫遊 #日本料理 #美食 #美食達人 #ramen_cp #sarah_gourmet @寅的論壇 ● Instagram ● Twitter ● YouTube ● TikTok ● Threads ● sarah ● 在食べログ上也公開了拉麵評論。

這個季節雖然有點熱，但突然想吃附近的拉麵，就去了大我。點了新屋台拉麵，加上雞肉叉燒和黃金雞丼。湯裡有雞肉和海鮮的和風湯，加了柚子（也可以選擇不加），清淡中帶有濃厚的口感，是我喜歡的類型。雞丼也很美味，店員還教了我們吃法，非常推薦！店裡有風扇和遮陽傘等防暑措施，而且年輕的三位店員都非常努力，讓我在炎熱的天氣中也能舒適地享受美食。謝謝款待！

中午左右，我在附近閒逛，肚子也餓了，想找點吃的，查了一下，這家店出現了，所以就去試試看了。原來是攤位型的店啊，下雨的時候從車子到攤位會濕透呢，店員好像察覺到了，打開傘走過來，說：「會弄濕的，請便！」真的嗎？(゜o゜；)超級溫柔，真是貼心啊。反正，真的是讓人抬舉得不行。嗯，確實服務好的店現在很流行呢。點餐是用食券的方式。這個自己不太喜歡的方式啊(´`:)所有店都在用，但是確實很普遍啊。推薦的拉麵是900元，嗯，價格還好吧，但是食材漲價了，人工成本也上升了嘛，無可奈何啊。加大份要加200元↗️他們非常推薦雞肉丼，好好好(・д・)就點它吧。另一個人只點了推薦的拉麵。總共2500元？我們坐在藍色的桌子旁。坐下後，他們還跟我們聊了很多。然後等菜上來的時候，還給我們讀了一些關於吃美味食物的小技巧。嗯，原來如此啊。拉麵來了，先喝湯。嗯？有點酸呢。再喝一口，還是一樣！跟想像的不太一樣呢。是湯底煮太久了嗎？麵條倒是好吃，湯裡有柚子的味道，清爽可口，但是，怎麼說呢，可能是個人口味吧。雖然點了大份，但是有點不太足夠？雞肉丼是烤過的，所以還熱呢，嗯，原來如此，直接吃，嗯，真好吃(￣～￣)按照他們的方法吃吧！然後放上一顆蛋。接下來是將拉麵的湯澆上去。慢慢地變得有些摸不著頭緒了，但是，嗯，味道還是很好的。啊，真是一堆 ===========

我去了。我以前曾經因為興趣而嘗試做拉麵，我覺得這家店的拉麵非常像我以前做的那種。所以，用「手工拉麵」這個詞應該很貼切吧。服務非常細心，甚至有點過細心了。謝謝款待。

初次造訪這家攤位，因為是第一次來，我買了最受歡迎的新攤位拉麵和黃金炙燒雞丼的食券，然後排隊等待被引導。在等待的時候，可以看到店員在我面前製作和端出食物，他們說著獨特的口號，像是「用心製作喔～」「熱騰騰的上菜囉～」「◯◯先生，真是了不起！」等等，讓我不禁入迷。服務態度非常細心周到，排隊時他們還借給我日傘，桌上也充滿細心的安排。餐桌上有份問卷，我在服務評價的問題上打了勾。這家店的雞湯是無添加的，熬製得非常濃郁，略帶酸味，清爽可口，讓我一口接一口。麵條也非常滑嫩可口。黃金炙燒雞丼沒有多餘的調味，配上美味的美乃滋，簡單而美味。我想這個配上蛋飯也一定很好吃。雖然吃得很飽，但完全不覺得沉重，一口氣就吃光了。離開時他們還一直送行到我離開停車場。他們的油潤乾拌麵看起來也很好吃，我打算很快再來。

新屋台 大我新屋台拉麵 ¥900 我品嘗了這款注重細節的「新屋台拉麵」。湯頭帶有雞肉和海鮮的濃郁風味，可以感受到膠質的質感。稍微帶酸味的醬油湯清香圓潤，令人上癮。配上美味的14號切刃平打麵，完美地融入湯中。特別感受到店家對於兩種雞肉叉燒的用心。我有幸和朋友一起品嘗，也和店主聊了一會兒。員工的服務態度也很周到。✨極佳✨ 地址：大阪府富田林市若松町西2-1402-1

今天午餐在這家店♪在富田林的古書市場停車場以攤位形式營業♪首先是自動售票機，基本的左上方 新屋台拉麵(附紅燈籠煮蛋半顆)①900日元 點下去♪購買食券時，工作人員會帶你到座位並詳細解說〜♪過了一會兒端上餐點♪美味地享用了〜♪謝謝款待♪

聽說富田林有一家傳聞中的露天攤位拉麵，特地前往一探究竟。店員的服務態度非常周到，讓我感到驚訝。我點了他們的新款露天攤位拉麵。湯頭是溫和的無添加雞骨和和風高湯，加入了當地食材。雞肉叉燒非常美味，還有大量的青蔥，很新鮮。柚子皮的點綴也很棒。全麥平打中細麵與湯頭相互融合，非常好吃。桌上放著一些動物模型，我拍了拉麵和它們的照片，還聽到了店員之間愉快的對話，讓我享受著愉悅的拉麵體驗。下次我想試試他們的油澆麵。

河內長野市到富田林的路上，特地造訪了古本市場的『新屋台 大我』。這個地方的規模之大，讓人難以置信（哈哈）。我在自由寬敞的停車場一角找到了這家店，通過自動售票機點了一份「油麵（附紅心滷蛋半個）」，店員親切地引導我到後面的用餐區。他們的服務態度和解說令我印象深刻，我等待的時候不禁感到讚嘆，不到五分鐘就迅速端上了麵（心）。滑嫩的雞胸叉燒和香氣撲鼻的燒豬肉捲令人愉悅，魚粉、海苔和大量的蔥勾勒出全面的風味，混合著彈牙的扁平麵條，配上輕輕飄散的蒜味醬油汁，不自覺地想要一碗白飯的感覺，直到吃完才能抑制住（笑）。中途服務員還匆忙地來幫我們加水，問我們是否需要再點菜，讓我享受到了無微不至的服務。聽說他們每週三休息，我一定會再來光顧的。這是我今年的第119碗拉麵囉！

富田林古書市場的停車場裡有一家攤位式拉麵店。首先讓人驚訝的是古書市場停車場的大小。由於是攤位，夏天和冬天可能會因為氣溫而有些辛苦，但攤位的氛圍總是能帶來一種特別的好感。

聽說富田林市有一家口碑很好的拉麵攤，所以特地來了～拉麵意外地清淡，有很濃的鰹魚風味。非常好吃。他們自豪的雞肉丼配上蛋，真的很美味。建議試試加入蛋吃，可以品嚐到四次不同的風味，太棒了！尤其是最後加入湯汁，做成濃郁可口的雜炊，超級美味！服務態度也非常細心，看來他們很快就會成為排隊店了！！

最近身體狀況不太好，食慾也不佳，所以趁工作間隙來這裡吃了個犒賞。來過幾次了，真好吃……之前心情不太好，但一下子就被這裡的美味所感染了，第一次連湯都喝光了。在其他地方我從不會把湯喝光，因為會覺得口渴……但今天我喝光了！喉嚨也沒有那麼渴了，太棒了！而且為了迎接冬天，他們還升級成了像簡易暖桌一樣的設備。雖然是攤位，但我想這樣一來冬天也可以在寒冷的天氣中吃到熱騰騰美味的拉麵。今天也很美味，現在回去工作了～

↓來嚕♪午餐時間差不多，又來了一次附近的店家♪ 排隊等候中，看到自助點餐機… 推薦了油澆麵(加上湯汁的版本)♪\(´ε｀ )ﾎﾟﾁ 因為是一桌一組的制度，等候了一會兒… 員工們還是一如往常，充滿活力且親切地工作♪ 等待結束後，上菜啦♪(´ε｀ )ｷﾀｷﾀ 油澆麵… 但湯汁的口感比較像湯，稍後才會加進飯裡的那種一碗♪(´ε｀ )ﾅﾊﾊ 麵條的粗細好像和之前一樣… 有兩種叉燒、蔥、魚粉、魚板、柚子皮，選了半份的湯汁版本♪ 開動囉♪(´ε｀ ) 滋味濃郁的紅色湯汁稍微帶點甜味♪ 對我來說，還是基本款的味道比較合我口味♪ 飯後感恩♪(*´ω｀*) 後來看了照片才發現，明明點了加湯汁的，卻變成了半份的配料…(´ε｀ )ﾏﾎﾞﾛｼ~ 細節有點錯誤，抱歉…(｡>﹏<｡) 嗯… 下次再確認一下吧♪(笑)(2022/11/21 追記) 累積吃了210碗[拉麵:156 油澆麵: 43 其他: 11] ===========

富田林站步行10分鐘即可到達的屋台拉麵古本市場駐車場一角，從那裡飄出誘人的香氣。遠處或者工作人員用充滿活力的口號迎接你。購買食券後，在10分鐘內即可入座，由工作人員引導。 - 新屋台拉麵 ¥900：以雞湯為基底，加入鰹魚風味的清湯。重視醬油風味，但味道豐富。炙燒雞腿肉叉燒和雞胸肉叉燒、溏心蛋、柚子皮的配比很好！ - 黃金炙燒雞丼 ¥500：炙燒雞的程度可能會因人而異，我很喜歡，但感覺炙燒風味稍重。口感和飯的平衡很好！在戶外享用，感覺很開放，很棒！工作人員的服務得滿分！謝謝款待！

發現了一個氣氛不錯的小攤販，在前往工作途中。雖然天氣接近盛夏的炎熱，但我還是去吃了午餐。這個小攤販位於富田林，沿著連接新舊富田林稅務局的道路。如果乘坐電車，近鐵南大阪線的富田林站最近，但步行可能有點遠⋯ 在古書市場富田林店的停車場裡，停車場是共用的。先去買票的機器⋯按下左上角的「新屋台的拉麵，有紅玉煮蛋」按鈕。店員會帶你到座位上。菜單解說和服務都非常細心，雖然在外面很熱，但他們的服務很好。坐在風扇旁邊的座位上等待。以雞湯為基底的醬油味，看起來可能有點濃，但喝起來清爽溫和。柚子的微酸感後味綿延，很不錯。配了兩種燒烤和薄片的雞肉叉燒、蔥、魚板，加上一顆半熟的紅玉蛋，味道很濃郁。在炎熱的季節享用了熱騰騰的一碗，非常美味。服務一直到離開都很周到，很好。謝謝款待！

我知道這個地方很久了，但一直未能前往，終於去了。這裡是在停車場一角的帳篷裡經營，所以季節適合，現在正是好時候。雖然已經是晚上9點左右，但店裡有幾位客人，而且採取食券制度，店員也很熱情，對於第一次來店的顧客，也會詳細解釋。菜單不算很多，但味道美味到讓人完全不在意。這是我最近吃過最好吃的拉麵。我以前不太喜歡和風拉麵，但吃了這家的拉麵後，我才發現原來之前吃的都不夠好。不僅拉麵好吃，店員的服務也非常周到，甚至不需要太在意就會被照顧到……店員們也都很喜歡這裡的拉麵，他們的熱情讓我感受到了對拉麵的愛。我告訴他們，真的好吃！然後離開了。

古書市場的場地裡，去年四月開業的拉麵店。廚房是方形的箱子，用餐區域是帳篷。左手邊是排列的自動售票機和兌換機。自動售票機的前面有一台兌換機，但我不小心把紙鈔放進了兌換機，導致無法買到票，這次真是遇到了困境（笑）。就使用便利性而言，兌換機在自動售票機右邊是很方便的吧？拉麵的菜單只有一種。還有，有著豬排蛋和飯系列的覆盆子飯、燒鷄丼飯、白飯。購買了票之後，排隊到對面櫃台。一邊觀察著店員（店長？）的動作，一邊等待餐點完成。期間，店員（店長？）會解釋各種事情，所以不會感到無聊。・新的拉麵（800日圓）・覆盆子飯（300日圓）・新的拉麵加上煮蛋的覆盆子飯（900日圓）飯是為了搭配拉麵而調製的三種不同品種的布蘭特米。清晨從合約農家採摘的鮮嫩菜葉。上面放著燒過的雞肉♡帶有柚子香氣的海鮮和雞肉湯，感覺清爽。麵條QQ彈，粗度剛好。煮蛋的口感非常美味。因為有詳細的說明，從購買食券到領取餐點可能需要一些時間，但是座位數量也不多，可能正合適。因為位置在停車場，天氣惡劣的日子可能會有點困難，但是店員非常友善，值得一去。謝謝招待！

店主向我解釋了很多。湯裡有柚子作為點睛之味，味道濃郁可口。另外，叉燒肉很軟嫩，非常好吃。麵條QQ彈，味道也很美味。但是中途放進碗裡的生蛋可能不太需要吧。謝謝款待。