非常感謝您一直閱讀✨ 如果您喜歡的話，請嘗試使用"保存店鋪"按鈕收藏這個頁面♪ 這是位於日本福岡縣北九州小倉的一家店鋪。這是一家只能通過Instagram預訂的店鋪。我讓朋友幫我預訂，一起去了這家店。這家店非常乾淨，店主人也很好，我們度過了一個愉快的時光♪ 味道當然也很美味。這是一家結合了日本料理和燒烤雞的有趣概念的店(*^-^*) 雞肉使用了福岡朝倉的古処雞。強烈推薦這家店。我們品嚐到的菜品如下：・雞骨湯・北九州藍島品牌 藍之鰆（あいのさわら）熟成 鮪魚出汁醬油・山口縣下關市つのしま 天然河豚 鹿兒島枕崎的本鰹魚片以1小時低溫乳化，底部是燉飯・長崎壹岐 紅鱸魚 北海道百合根・蝦的茶碗蒸 新鮮洋蔥 福岡豐前蘿蔔搗碎煮昆布湯8小時・手捲交付 熊本天草本鮪 鹿兒島枕崎的昆布森海膽 ※無法言喻的美味✨・山口縣 鴨肝 一晚出汁浸泡 ※濃郁的風味令人陶醉♪・大根泥 芥末蝦・雞胸肉和出汁醬油和山葵 ※平衡美味♪・雞肝 ※肉質厚實，風味濃郁♪・砂魚 ※有嚼勁，烹調得宜，美味♪・雞肉丸 ※以醬汁調味，加上黑松露和鵪鶉，口感爽脆，絕妙美味✨・雞翅 ※有彈性，甜美，不油膩，皮脆美味・大分縣 核桃・雞肉 淡路島洋蔥和日本醬汁 ※皮脆多汁，搭配醬汁最配美味♪・味噌湯（東北三陸的海帶和雞肉丸以及福岡日田味噌）・大阪灣 鰯魚・福岡嘉穗郡 早取雞蛋・佐賀唐津 山藥・醃製小菜・自製奶酪布丁・生啤酒3杯_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感謝您一直閱讀到最後✨ 如果您留下評論，我將會回復您♪ 希望即使是一點點也能對大家的美食資訊有所幫助。▽ 我也更新了Instagram。Hide Gourmand【@hide06_21】

想像中的餐廳超乎預期地棒❣️一開始聽說只能在Instagram預約，心裡猜想是不是挺挑剔的呢，或者是店家太正式了呢，但結果完全顛覆了我哈哈，大廚人超好的，笑容迷人，店裡的服務也非常認真又溫暖，太讚了o(≧♡≦)o從第一道湯品到最後的甜點，真的是一流的品質(≧♡≦)ゞ客人不小心把飲料溢出來，店家的處理方式也太棒了，由衷地感謝✨m(_ _)m✨餐廳後面還有獨立的包廂，非常適合來自外縣市的人接待客人，甚至是不想露面的接待場合都可以選擇這裡，簡直太棒了♪

◯特選料理套餐 11,000日圓，以雞湯為湯底。山口產紅花枝、鹿兒島特選秋葵、壹岐紅鯛火鍋片、鮮嫩雞刺身，搭配◎藍鰭金槍魚和海膽壽司捲，◎雞肝、◎雞頸、◎雞頸皮、若松番茄胸身，4種蔬菜醬料。◎雞中翅軟骨、青檸柚子醬。〆飯搭配肉丸、蛋黃、味噌湯和香酸小菜。◎牛奶布丁搭配藍莓醬。最近燒烤雞肉串很流行。這裡提供正宗的日本料理和燒烤雞肉串。今天的開胃菜是雞湯濃郁的湯品，接著是我喜歡的紅鯛和鮪魚刺身，還有雲呢拿豐富的壽司捲，我想再來一份。重點的燒烤雞肉串，肉質鮮嫩，滋味濃郁。特別是雞頸皮和雞中翅，香氣四溢、多汁美味。最後以煲飯或蛋汁飯為結尾，非常美味。甜點也不會太甜，令人愉悅。

去年開業的樣子。是一家燒烤店，但價位稍高。非常符合我的口味。雖然沒有照片，但套餐中間會有燒烤出來。每一個都做得非常用心，能感受到年輕老闆的用心。我們大喝了很多酒，不管是日本酒還是燒酒都搭。也很適合小型宴客。

本日介紹的是成海先生位於小倉的餐廳。從小倉站步行也可以抵達！預約好像只能透過Instagram。餐廳的氛圍非常好。菜單以和食和燒烤為主。我詢問了店長的推薦菜單，店長特別推薦的海鮮非常美味，無論吃哪一道都讓人感動到了極致。而且食物的搭配也很巧妙，讓我覺得他們真的用心在經營。這是一家非常適合宴客或約會的好店！我相信可以讓一同前往的人感到開心。

前就對這家店很感興趣。因為聽說去過的人都給了好評(^^)/說烤雞和魚都很美味。終於有機會造訪了！雖然不知道店裡的電話號碼哈哈，但透過Instagram的訊息預約笑哈哈。店面挂著白色的暖簾，給人一種清潔感。一進門就是熱鬧的氣氛！七點幾乎滿座？吧台和後面有一個大概可以坐八個人的桌子？規模不大。客人中年輕人居多。雖然是烤雞店，但一進去眼前有各種看起來好吃的東西！先來一杯生啤酒，店家送上一道開胃菜。開胃菜是一碗小小的雞湯。這是考慮到喝酒前的胃嗎？雖然味道清淡，但雞肉的味道很濃郁，很好吃。先把烤雞放一放（笑）我想先來點魚，所以點了一份刺身。它被端到我面前，像是一個寶盒哈哈。魚很美味！每一片都很大塊。啊，烤魚之後再來吧！鳥肝和肝醬我喜歡，所以一定會點（笑）跟別家一樣好吃。馬鈴薯沙拉上面有鮭魚卵，很適合當點心。烤雞。真的每一個都很好吃。外皮香脆！內裡多汁。烤得剛好。最近常見的燈籠當然也有，這裡也有。店家推薦的烤魚是鮪魚。因為想去二次會所以最後沒有吃甜點，謝謝款待✩.*˚

小倉的馬借焼鳥店於2020年8月1日開業。由於沒有電話號碼，註冊時遇到了一些麻煩，但有一天在附近開車時，突然看到了新開張的花圈，於是立即前往拜訪。全新的店內裝潢整潔，不是時尚風格，而是簡潔利落。除了吧台外，右手邊和後面還有桌子座位。背景音樂是爵士樂，與寧靜的裝潢非常相配。這家店以「板前焼鳥」為名，但今天的推薦菜單中有許多高級食材，如海膽、紅魚、花蟹和烤松茸等。然而，價格主要在25至3,000日元之間，雖然份量可能很足夠，但對於單人用餐來說可能有些負擔。先試試馬鮫刺身吧。在那之前，還有一份開胃菜，是藍島章魚和海帶的醋拌。這裡經常提到「藍島」一詞。因為我是關西人，之前不太了解，但後來查了一下，原來是一個以貓聞名的島嶼。這裡的海鮮應該很美味。也許這是我第一次嘗試藍島食材（雖然我可能在不知不覺中吃過）。接下來是用作前菜的雞湯。雖然不是白湯，但你可以品嚐到雞肉的鮮美，相當不錯。現在讓我們來試試刺身，聽說是經過幾天熟成的。在小倉，我們經常能吃到新鮮的魚，所以這很罕見。雖然沒有到達「美味爆炸！」的程度，但味道相當不錯。醬油的味道偏甜，適合新鮮的魚，但如果是更濃郁的東京風格可能更好。不過，芥末相當好吃！在一些燒鳥店，刺身可能會搭配粉末芥末（雖然最近的粉末芥末也相當不錯），但這裡似乎使用的是新鮮芥末。我們還點了一道名為「海膽肉」的菜，上面放著海膽和肉。還加上了魚子醬。這些魚子醬相當鹹，但很好地提升了美味。作為酒的配菜非常不錯。我們也點了一些燒烤串。燒烤區離吧台有一段距離，不用擔心味道的問題，這對於追求高雅的燒鳥店來說是不錯的。雖然我也喜歡燒鳥店裡濃煙瀰漫的氛圍，但穿著漂亮西裝的時候，少一些氣味可能更好。串的價格大約在200日元左右，份量相當不錯，性價比還不錯。有一種叫做「燈籠」的串比較特別。在西日本，也許更熟悉「玉ひも」這個詞，店主是不是受到了東京的影響呢？燒烤的肉質相當不錯，但是因為是新店，所以醬汁的深度稍微有些不足。另一方面，鹽燒的調味相當好，目前來看，鹽比醬汁更美味。當然，如果肉上沾滿了脂肪，醬汁也會很快變得美味。說到燒鳥，通常中心的火力較好，所以越靠前的肉越大，這是常識。但是這家店的情況非常特殊，前面和後面的肉大小相差將近一倍。這種店面上的差異相當罕見。這樣的個性也挺好的。還有一個特別的地方是，我們還點了圓形的腎臟串。腎臟的美味和柔軟度都具備，而且還有薑絲。雖然是新店，但卻有著明確的理念，應該會吸引很多人。值得一提的是，店長讓我有種似曾相識的感覺......我本來想進行一

素材很好吃！但烤得太熟了，我這個喜歡半生的人有點不滿意。而且價格有點貴。第一道的蝦和海膽壽司非常喜歡！燒烤的肝臟串也很美味！

這家店只能透過 Instagram 預約。年輕的老闆非常親切。我每次都點葡萄酒，他們只有國產的，我隨口提了一句希望可以有外國的，下次去時他就記住了，給我拿出了法國的葡萄酒。他們每次都用當季食材推出不同的日替特選菜單，非常期待。雖然是燒烤店，我幾乎每次都點日替特選菜單。特別是海膽玉子燒，超級棒。收尾的釜飯也是一流。我一定會再去的。

★好店★