松竹座看歌舞伎，午場幕間想吃點小東西，所以在演出前去了高島屋。通常都在幕間買「吉野壽司」，但這次在「壽司萬」買了。◆茶巾壽司 2份 1400日圓(未稅)◆大阪壽司 1份 1800日圓(未稅)大阪壽司忘了拍照，但是是盒壽司和卷壽司的組合。茶巾壽司是柔滑的薄煎蛋配著香氣十足的醋飯，味道很溫和。非常好吃。

旅行的紀念品。京都的「いづう」的鯖壽司和壽司萬的柳壽司，兩者形狀不同。前者像兔子耳朵一樣的斷面很有藝術感（哈哈）。後者的壽司則是嚴格的方形盒狀斷面，鯖皮看起來像柳葉，所以叫做「柳壽司」。做完鮭魚蓋後，用竹皮包裹起來，用竹皮繩綁著，非常典雅，我可能是唯一感受到這種時尚美的人（笑）。在眼前看著師傅做，過一天再品嚐。因為用白板昆布包著，所以不用切，可以拿掉昆布再吃。這可能是壽司萬的傳統風格。表面濕潤，鯖皮閃閃發光，引人食慾。吃起來有彈性，白糸昆布的風味融入鯖魚，和壽司飯完美融合，味道很搭。湯是用鰹節熬出的清湯，再加上酒和鹽，還有切成絲的昆布。酒是菊正宗的生原酒，有些許的澀味，甜味不突出，鼻子中透出麴的香氣，溫和而含蓄。配上的生薑和一杯酒，甜酸的生薑和山椒的辣味非常搭。過了一天的鮭魚蓋也很不錯。真是值得稱讚的老字號啊。除了江戶前握壽司外，也可以試試圧壽司和盒壽司。享受歷史帶來的喜悅吧。

文楽千穐楽來到午餐在高島屋附近吃了蕎麥麵，接下來還有很多事情要做(-.-;)y-~~~我可能要到晚上8點左右才能回到京都的家裡，不想做晚餐，所以決定買回來吃。因為已經吃過了，所以沒有太大胃口，所以選擇了簡單的細捲壽司。選擇了大阪壽司的代表店，雖然不花俏，但味道很棒。選了三種地道的細捲壽司，鰻魚、鮭魚和黃瓜，色彩也很美。做了很多不同的工作，大多數是清潔。到達京都的家後，喝著京北的地酒，品嚐著醃製的蘿蔔切片和初日之出，一邊吃著簡單的晚餐。也許應該買些炸薯餅，即使是簡單的晚餐，細捲壽司也很美味，很高興買回來。