博多車站附近有一家隱藏的小酒館，走路大約五分鐘，雖然店面不大，但料理的品質超級高！可以遠離喧囂，悠閒地享受美食和美酒。如果要訂筑紫口的居酒屋套餐，我寧願多花點錢也要在這裡常來！

三位朋友一起造訪了這家餐廳。朋友預約了一份五千日圓（未稅）的套餐加自助飲料。聽說這家店開業已經快一年了。套餐包含以下七道菜和所有飲料均為自助： ・酥炸蛤蜊和玉米的油炸醬油料理 ・蟹肉和地瓜絲的拌菜 ・魷魚和什麼野菜的料理 ・三種刺身（鯖魚、鯛魚、鮪魚） ・鰻魚的炸雞 ・和牛排配山藥泥 ・鴨肝的茶泡飯這天的清酒是有名的鍋島清酒，價格非常划算。每道菜都是廚師用心製作的，非常美味。而且每道菜的器皿都不同，更增添了美味的感覺。廚師看起來在知名餐廳受過很好的訓練。女性服務員也非常友善。由於這家餐廳以套餐為主，所以如果有興趣的話，最好預約前往。店內環境整潔，套餐式的設計，適合私人用餐或商務招待。距離博多車站也很近，很方便前往。如果有機會，我一定會再次造訪這家餐廳。

來自關西的朋友因公出差來訪，我預訂了今晚的「5000日圓料理套餐」。位置在博多站筑紫口（新幹線側）的大型電器店「Yodobashi Camera」附近，非常方便！座位不全是坐墊，有些是挖地炕的形式，不會讓腳感到不舒服（笑）。現在就迫不及待地期待今晚的菜色了！ ▪ 前菜：為了增添色彩，用出汁凍裝飾的芦笋、螢火蟲魷、蘿蔔、剝皮小番茄（紅黃）、菜花等，每一種食材都經過細心的調味和烹調。 ▪ 芝麻鯖：雖然上次去的「小野の離れ」有點聞到芝麻鯖的味道，但這次一點也不臭，而且味道很濃！搭配芝麻香和九州獨有的甜醬油，非常美味！ ▪ 刺身拼盤（鯵、金槍魚、章魚）：真是專業，每一樣都經過適當的熟成，味道濃郁（笑）。 ▪ 烤生蠔配柚子醋：在海邊的小屋里通常都會將生蠔烤熟後食用，但今天的生蠔很大，一烤即取！吮吸著生蠔的鮮美汁液，口中充滿了奶油蠔的香氣（笑）。 ▪ 竹筍雞肉清酒蒸：雞腿肉的脂肪和鮮美的筍子汁交融在一起，美味極了！雞肉先輕輕炙烤過，皮脆香氣四溢！ ▪ 紅扇貝炒：將整個扇貝連帶著肚腹一起以甜味濃郁的湯汁炒至微熟，加少許牛油翻炒而成，口感很好！不會炒得太老，保留了原有的嫩滑口感！ ▪ 油炸鱘魚和菜花天婦羅：鱘魚肉的甜美加上炸粉本身的風味，非常美味！還有特別為菜花準備的粉鹽，增添了淡淡的苦味和鹹甜味！雖然我偶爾也會自己釣鱘魚，但通常都只會生吃（笑）。烹煮後的口感居然這麼香噴噴～♪ 最後上了甜點（沒有圖片），套餐結束了～♪今天的味道也是一樣的美味！！由於訂位時就會備料，所以會在關鍵時刻使用時令食材，非常重視食材的鮮美和色彩！更何況，調味正是我所喜愛的口味！嗯～真是滿足！！（笑）

上次（3000日元菜單）非常美味且性價比很高，所以我們很喜歡，上個月我們夫妻再次來到這裡！（笑）這次我們預算5000日元，包含一杯飲料。※這家店“完全預約制”，如果不在前一天預訂，就無法享用美味的料理～（笑）▪️炙烤章魚沙拉，配海苔和昆布絲泡菜，在香麻油的香氣中輕輕炙烤的地方章魚。果然很美味～這裡的大廚調味我很喜歡▪️鮮魷魚肝油醬油拌飯，在清湯果凍中加入魷魚肝油，並撒上柚子胡椒和海膽。這也像是小酌時的美味點心～^_^▪️昆布醃製的烏魚（穴子），經過2〜3小時的昆布醃製，給予了烏魚鮮美的味道和香氣，口感QQ的很美味呢～▪️本鮪中腹和炙烤鯖魚，中腹鮪魚不用說，而炙烤的鯖魚，香氣和味道都非常濃烈，甚至讓我以為是鰹魚⁉️冬季的魚本來就含有豐富的油脂，稍微炙燒一下味道更加豐富深刻呢～^_^▪️蝦和鮑魚的炸菜，火候剛剛好，蝦子很有彈性，鮑魚很鬆軟。湯裡帶有柚子的香氣，這也很美味（笑）▪️帶子的牛油炒，把金針菇切碎，沾上魚子醬炒熟後，輕輕煎熟的帶子和香菇。我總是用很多牛油，但只是用一點點做調味更不會太膩口，非常美味呢‼️▪️肩胛肉的黑醋拌飯，想像中華的醋里脊。配以茼蒿絲做點綴，味道很精緻（笑）▪️肩胛肉扒肉...忘記拍照了（哭泣），以醬油和芥末，兩種口味品嚐的扒肉。肉汁豐富，柔軟的紅肉，無論如何吃都很美味呢～▪️鯖魚壽司和烏魚的湯，醋飯本身就包含了各種配料的鯖魚壽司。而烏魚的湯汁濃郁美味‼️啊～吃到飽的美味，真是讓人心情愉快^_^上次有一些味道稍微濃郁的料理，但這次全部都很完美！！（笑）每一道料理的湯底都適當地添加了柚子、茗荷、柚子胡椒和肝醬油，讓我們享受到了各種變化的風味！！“俺の割烹 博多”去年8月關閉了，一直在尋找性價比高的和食店，終於找到了替代店！！夫妻倆都說：“幾乎想每天都來呢～”這是一家讓人開心的店鋪，其中一名員工長得像“高橋一美”！還有一位常客長得像“菊池桃子”，從各種意義上來說，這是一家非常有趣的店（笑）

初次造訪這家店，像往常一樣選擇了套餐。今天是大廚的特選套餐，價格是3000日圓。店內所有座位都是坐在地下的炕桌旁，有吧檯和四人座。氣氛非常舒適。菜單包括： ・鮑魚和菜花的柴魚醬油涼拌（鮑魚份量十足，令人滿足！） ・成人味的馬鈴薯沙拉（馬鈴薯沙拉上滿滿的魚子醬、魚子、蟹肉！） ・刺身拼盤（熟成比目魚昆布壓、烤鰹魚、當地章魚。每道菜都經過精心製作，非常美味！） ・紅鯛和蘑菇燉煮 ・扇貝和菜花的炸泡菜 ・芋頭饅頭（想像一下裡面有芋頭的蟹肉奶油可樂餅？） ・和牛頰肉紅酒燉菜色味意外的一致！以這個價格來說，每道菜都非常美味！不過如果不喝酒的話，我覺得味道稍微濃了一點（雖然只有一點點）。但配著酒喝，剛剛好！找到一家高品質的餐廳，我會成為常客的（笑）。

完全預約制的兜先生7000元的無限暢飲套餐，非常美味，性價比很高！只是因為是一人獨立烹飪，所以有些等待時間。店內氛圍也很好＾＾