藁燒MIX定食 1600元 土佐清水市的特色料理，可在新橋的居酒屋「土佐清水ワールド」享用。距離新橋站步行約5分鐘。這次點了藁燒MIX定食。藁燒MIX定食包括了每人四片鰹魚和高知縣宿毛產的品牌鰤魚的藁燒刺身，還有白飯、味噌湯、茶碗蒸、和醃漬小菜。白飯可以免費加大份，份量十足！藁燒刺身似乎是在點餐後現烤的，上菜時藁燒的香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴！鰹魚和鰤魚都切得厚實多汁，藁燒的香氣搭配得宜，讓人食慾大開！這種罕見的鰤魚藁燒刺身油脂豐富但不油膩，非常美味，彷彿品嚐到了鰤魚的上質滋味！一開始就灑上粗鹽的鹽刺身，還有桌上準備了蘿蔔泥醬和板のうたれ，可以讓你樂在其中！茶碗蒸內含鰹魚，並灑滿了鰹節，鰹魚的風味豐富，非常美味！還有清水鯖等其他地方特色料理，是個讓人想再去一次的有趣餐廳！

鰹魚刺身真是絕品！完全被生鰹魚刺身的美味震撼到了！絕對推薦用岩鹽來搭配！開胃的茶碗蒸也有加入鰹魚！一定會再來光顧！

午後間接提及了鰹魚刺身，讓人忍不住想吃鰹魚，讓我回想起了同家餐廳。我預約了晚上5:30的座位，進入店裡時，果然是第一批到達的客人。我一入座就點了一杯啤酒，然後點了期待已久的鰹魚刺身、炸天婦羅、醃漬的茗荷等相當豐盛的菜品。鰹魚刺身以土佐為名，肉厚的鰹魚刺身散發著燒烤的藁香味。簡單地用鹽調味的風格也讓我想起在高知吃過的鰹魚刺身。美味！其他菜品雖然沒有突出的味道，但都保持了一定水準，讓人感到滿足。這家店能夠提供如此貼近土佐高知概念的料理，卻顯然在服務上顯得有些草率，有點可惜。我喝了5到6杯酒，享用了這麼多的菜品，但每人5500日圓的價格算是相當合理的性價比。如果想要輕鬆品嚐正宗的高知鰹魚刺身，這家店絕對是個不錯的選擇。

在高知住了2年半後，我終於再次品嚐到了土佐料理。我對鰹魚的厚切感到非常感動！鰤魚刺身也非常美味。酒單上有船中八策、ダバダ火振等土佐特色的選擇。軟飲料有小夏和文旦汁的選項，讓我感到非常高興，但有點可惜的是，因為大量的冰塊使得味道變得淡了。

跟著前輩一起來到這家午餐店是我第一次。這是我第一次嘗試草燒料理，這家店是土佐的知名店家嗎？看起來非常受歡迎，我在中午十二點半來用餐，但鰤已經賣完了，鰹也賣得很快，我不太擅長吃鰹，但雞肉看起來份量很足，所以我選擇了鰹。真是新鮮！味道不會太重，每一片都很厚實，吃起來很有嚼勁。店內販售的醬油和湯底也很吸引人，而且器具的風格也很有味道，我覺得非常滿意。

從集團公司的人邀請我一起吃午餐。他們帶我去了這家餐廳。這是一家以土佐為主題的居酒屋。午餐時以鰹魚刺身為特色。點餐是通過觸控面板進行的。有各種醬油可以選擇，也是一大樂趣。切的數量可以選擇，最少5片。最近感覺這個份量已經夠了，所以點了5片。由於是用稻草蒸煮，所以還可以享受到稻草的香氣，一邊品嚐著飯、味噌湯。還有茶碗蒸搭配，相當超值。米飯的份量也可以在點餐時選擇。想吃鰹魚的時候，是不是就可以來這家了呢？

新橋站步行五分鐘，我去了『土佐清水ワールド 新橋店』！ - 鰹和四万十鶏的稻草燒定食 1,700日圓 鰹魚通常給人一種血腥的印象，但這裡的稻草燒鰹完全沒有異味。肉質鮮嫩，燒烤後帶有獨特的香氣，超級美味！一開始只用鹽調味，然後還可以搭配柚子醋、萬用醬汁和醬油等四種調味料，讓人覺得很開心。非常好吃，謝謝款待。價格偏高一點。

這家餐廳位於建築物的二樓，被路口的招牌吸引進去。這是一棟相當新的建築，店面也是。坐的沙發上有菸灰洞，晚上可以抽菸嗎？我點了鰹魚刺身定食，可以選擇份量。點餐是透過觸控面板，但有點難懂。原本要點定食，不過不小心點了單品。女性服務員馬上注意到並幫我修改。順帶一提，旁邊的叔叔也弄錯了。服務員非常細心地教我該如何享用。柚子醋很不錯，但只用鹽吃更能品嚐到炭火烤的風味，推薦試試。女性服務員態度友善，細心體貼，但是……

飲到飽的套餐，鰹魚刺身肉厚又美味♪ 已經加了鹽調味，所以可以直接吃或淋上豐富的調味料和柚子醋——太好吃啦！其他菜色和酒也都很美味。當享用到最後端上的鯖魚壽司時，肚子早已滿滿的。服務人員也很迅速且笑容滿面，讓人印象深刻。

⚜️⚜️⚜️------------------------------------------------------【基本資訊】土佐清水ワールド新橋@tosashimizu.world.shinbasi【推薦重點】☑︎在都內難得一見的鰹魚草燒店！☑︎新鮮削好的鰹魚節讓人驚艷☑︎連鎖店的這個品質令人讚嘆------------------------------------------------------#美食探索 #食べログVIP會員 #飲食探索 #美食探索 #想要和喜歡美食的人聯繫 #互相關注 #會回關 #喜歡居酒屋的人聯繫 #instafood #美食男子 #美食女子 #instagourmet #Instagram美食 #富士直新橋 #食べログ3.5分以下的推薦店 #隱藏的名店 #隱藏的名店系列 #我認為是隱藏的名店 ===========

［東京都港區］2020/3/6（週五）位於JR新橋站西口的高知鄉土料理店。除了鰹魚藁燒之外，還能品嚐到高知當地的美味。位置在…從新橋站烏森口出來，沿著新新橋大廈右手邊前進。超過新橋3丁目交叉口，右轉到大馬路（日比谷通）的前一條路，然後馬上就到了GEMS的二樓。步行從新橋站約5分鐘。從日比谷線內幸町站（A1出口）步行約3分鐘。週日休息，連續假日的話則是週一休息。這家店於2018年開業，在上野和五反田也有分店（全國共9家店）。宴會可以從網上預訂。進入店裡就可以看到專門用來燒藁的烹飪區。客座大約有14張四人桌，另有5個包廂（共80個座位）。全席允許吸煙，但午餐時禁止吸煙。桌上有服務員呼叫鈴。雖然現在是節制的氛圍，但店內卻熱鬧非凡，幾乎座無虛席！尤其是星期五的晚上，這樣的客流量相當了不起。與銀座相比，這裡可謂是生氣盎然。讓我們來看一下菜單的一部分…〔前菜〕 宗田節味噌黃瓜、宗田節冷豆腐、茗荷醋漬、海帶煎蛋、貽貝、鰹魚酒盜、太平洋油魚的湯引、鯊魚肉炸丸、長太郎貝炸物〔魚料理〕鰹魚藁燒、胡蘿蔔魚藁燒、清水鯖生造、足摺金槍魚的芝麻油鹽刺身、魚泡魚炸、鰹魚生奶酪南蠻炸、足摺金槍魚燉煮〔肉料理〕土佐和牛藁燒、四萬十豬肉藁燒牛排、四萬十豬肉湯、宗田節親子雞〔收尾〕 燒素麵、四萬十炒烏龍麵、土佐Jiro＆宗田節蛋汁飯、魚飯、鰹魚茶漬け訂單中有特別菜單時，服務員會大聲喊著「よいしょー，よいしょー！」，並提供豐盛的菜品。（可能是與日本酒或宗田節相關的菜單）-----------------------------------------------■附送2小時無限暢飲套餐（￥5500）※可使用500日元優惠券◎無限暢飲普通暢飲已經可以充分享受到啤酒和燒酒（如火振）的樂趣。升級到高級暢飲，您可以享受到來自高知的5種日本清酒的無限暢飲，所以如果您是日本清酒愛好者，高級暢飲絕對是首選。無限暢飲包括以下日本清酒。土佐鶴 承平、瀧嵐、四萬十川、玉乃井、安芸虎◎宗田節茶碗蒸壺裝滿了每個人的宗田節，出現在桌上。不像一般的鰹魚，宗田節是以鰣魚為原料，含有豐富的牛磺酸，味道也更濃郁。用夾子夾起來，隨意加在茶碗蒸上！茶碗蒸的配料中也含有宗田節，可以享受雙倍的宗田節香氣和美味。◎藁燒・刺身拼盤除了鰹魚藁燒・鰤魚藁燒外，還有哈加魚・鱸魚・鱂魚的刺身拼盤。這些都是從高知清水市的窪津漁港運來的。配料豐富，包括茴香・洋蔥・蔥・大蒜等，是第二主角。特別是大蒜片非常美味！完全不用擔心明天的事情

年初的第一次新橋午餐行程中，我選擇了位於新橋車站SL廣場，從虎之門一直朝著日比谷通前進的路上，在GEMS大樓的二樓找到了『土佐清水ワールド』的新橋店。由於這家店在東京有幾家分店，或許有些人已經去過，但這裡的主打菜是「鰹魚草燒」。nobuta在這裡的午餐點了一份大約1000日圓的「宿毛鰤魚草燒定食」，因為想嚐嚐鰤魚的草燒味道。我能想像鰹魚的草燒味道，但無法想像鰤魚的，所以想要試試看（笑）。這家店是屬於大型居酒屋類型的，但內部寬敞整潔，服務也很迅速，周到，給人很好的印象！剛進店時就會給你準備好「宗田節」，這是一種鰹魚節，撒在米飯上，再淋上一點醬油，非常美味（笑）。這樣一來，你可能會無限續碗了呢。米飯也煮得軟腍可口！而且免費續飯（笑）。坐下後，我立即點了鰤魚的草燒，但可惜今天沒有鰤魚（^_^;）這種情況就希望他們在一樓的菜單上顯示一下了。無奈之下，我決定點這家店的主打菜，鰹魚的草燒。與鰤魚價格相同的是小份鰹魚。但我覺得那會太少了，所以選擇了中份。價格是1240日圓。嗯，從午餐開始就是一筆不小的開支（笑）。好了，上來的第一道菜就是我剛才提到的。一共有7片厚厚的草燒，還有茶碗蒸。先試試茶碗蒸吧。裡面的材料是切成細碎的鰹魚草燒，散發著濃郁的草燒香味。這個味道真是厲害啊～但是，茶碗蒸煮得有點乾了～有點可惜呢～（^_^;）然後，我來享受一下放了蒜頭的草燒。試了兩種專用醬汁，還用了濃口醬油，試了各種方式。但是，這個主打草燒，草燒的香味不夠呢（淚）。剛才的茶碗蒸味道還挺濃的，但是……總之，還是吃完了。果然，鰹魚節的威力是無與倫比的（笑）。我覺得這是一家不錯的店，但價格稍微有點高～畢竟在新橋嘛。吃得很開心！

週四。在新橋。我很喜歡鰹魚的刺身。從不久前開始，每次走過烏森通往虎之門的路上，都想要去試試，終於實現了。過了11時30分，上了二樓，進去後，已經有大約一半的人在用餐。坐在雙人桌上，點了我心儀的小份鰹魚草燒定食。先給了我一杯水和宗田節。我之前查過午餐時禁菸，所以很放心。過了一會兒，菜端上來了，裝在木桶裡。上面灑了鹽，可以直接吃，也可以沾醬油、醋或萬用醬，還有小碟子。厚切的鰹魚和配料，有大蒜、蔥、洋蔥、茗荷，還有大葉。第一口，直接咬下去，草燒的香味充滿了口腔，太好吃了。再來就可以沾醬油或醋，特別是大蒜很棒。雖然要顧慮口氣，但也顧不了那麼多。如果撒上宗田節在飯上，也很不錯。聽說宗田節比鰹魚更濃郁，但我還不太了解。在關東的蕎麥麵店裡，似乎是用在蕎麥湯的湯底中。對我這個不太懂蕎麥味的人來說，有點難以理解，但懂的人應該會明白吧。好了，吃到美味的鰹魚，很滿足了。如果時間合適的話，我還想再來。

初次造訪於2019年11月（No.1542），這是一家以地方活化為主題的餐廳，對於我這種經常沒時間品嚐地方風味料理的人來說，能夠有這樣的體驗感到相當開心（^^)/ 這家店由World One株式會社經營，我之前曾造訪過明石和青森，但這次是為了品嚐土佐清水的美食而來！我是在開店不久（11:30）的時候到訪的，當時店內有兩位先到的客人和幾位後到的客人，約佔到店裡四成左右的位置，但我相信在午餐高峰時段會更加擁擠（笑這家店去年剛開幕，所以整個店面給人一種非常乾淨的居酒屋感覺。入口附近有專用的藁燒烤架？可以看到烹飪的情景，這樣很不錯。服務態度讓我感受到他們的目標是要超越商品價值，這可能是World One株式會社的經營方針吧♡ 我點了鰹魚藁燒定食（小）930日元＋稅，還有魚飯100日元＋稅。入座時，服務生端來了削好的宗田節～♫ 由於是現削的，所以鰹魚的香味非常濃郁，他們建議可以搭配飯或茶碗蒸，約10分鐘後上菜，藁燒的表面微微溫暖，他們會根據訂單現場燒製藁燒，這點很讓人開心。鰹魚切片相當大，表面撒了些粗鹽，首先是沾點鹽，然後可以依個人口味加上味楽ぽん酢或是芝麻醬油等調味料！當然也有普通的醬油，還有各種薬味，如茗荷、洋蔥、青蔥、大蒜、大根、大葉、檸檬等，種類和數量都很足夠，吃完了也不會膩♡ 茶碗蒸裡面有魚（是青魚嗎？），口感很扎實，可能土佐清水的人比較喜歡這樣的口感（笑我點了變更的魚飯，料理裡的魚很多，味道也很美味。這次我改成了炊進飯裡，但定食的米飯可以自由續碗，所以年輕人來吃應該不用擔心不夠吃（笑吃得很開心。謝謝款待。

最近我每個月都去吃午餐。這家餐廳的鯖魚壽司是我喜歡的菜之一，很棒。雖然蕎麥麵普通，但湯很好，有濃郁的宗田節風味。雖然新橋有點遠，但我願意再去，這是一家無論是午餐還是晚餐都想去的店。

今天晚上難得地只有兩個人來店。雖然比起大人數來說稍嫌不足，但少人數也能在這裡享受到物超所值的美食。照片中的鰹魚鹽烤和鰤魚草燒依舊是絕佳之選。烤素麵條以土佐特有的韮菜和蛤蜊調味，味道非常滿意。

GEMS新橋 大樓的2樓位置已經開業約一年了～～一樓的電子看板上可以查看午餐營業時間及等候時間的預估計劃，讓人事先知道，不會急躁，可以輕鬆用餐。不過這天我早就有預定，就算在店內等了大約10分鐘，也不感到焦慮。可能是因為要烤鰹魚吧～在烤鰹魚的地方前面經過，被引導入座。平日午餐我通常不會排隊等候，但這次實在是太想吃了！店裡人潮擁擠！！初夏的初鰹可以生吃！初秋的戻り鰹則適合烤！感覺已經到了那個季節了。即使要等，我也要吃到油脂豐盛的戻り鰹♡來自高知縣土佐清水的特色料理，這裡就能品嚐到。店名如實 土佐清水世界 新橋店鰹魚藁燒定食（小）：930（不含稅）鰹魚藁燒定食（中）：1130（不含稅）鰹魚藁燒定食（大）：1430（不含稅）雖然還有其他菜單，但我決定選擇鰹魚藁燒的僅僅是尺寸～～我選擇了小碗，含稅1000日圓。令人高興的是，還附送了一盒宗田鰹魚！香氣濃郁，含牛磺酸的含量是鰹魚節的3倍，鰻魚的40倍，據說。淋上醬油，搭配白飯！白飯好好吃！！白飯的份量很足，可以免費添加。白飯煮得又軟又糯，非常合我的口味♡很美味。還附送了味噌湯、茶碗蒸、泡菜，以及生薄片的大蒜。雖然我很想吃大蒜，但因為是午餐時段，我克制了自己。而且比我想像中的更大塊、更厚的鰹魚，有5片。即使是小碗也有驚人的份量！！搭配了茼蒜和洋蔥片，蘸上柚子醋和醬汁，美味極了！我還想再來！我也想再吃大蒜！謝謝招待！

豐洲下見後，朋友替我們預訂了一頓5000日圓的套餐，我們在外面仍是炎熱的下午4點前開始用餐。菜單如下： - 宗田節茶碗蒸：茶碗蒸中添加了宗田節，鮮味十足。 - 季節刺身：雖然美味，但份量稍嫌少，接著上桌的是刺身。 - 藁燒拼盤（鰹魚和鰤魚）：飄散著藁的香氣，配上鹽，可以加上醋汁。 - 鰹魚燒味增拌青瓜沙拉：鰹魚的味道不會太濃，清爽可口。 - 長太郎貝香草烤：看起來像帆立貝，但味道稍微輕淡。 - 鰤魚薄切配味增：鰤魚很美味，尤其是配上味增更添風味。 - 四萬十雞藁燒牛排：雞肉經過藁燒處理後，香氣撲鼻。 - 土佐卷壽司和烤鯖魚壽司：土佐卷壽司是以鰹魚切片製成的壽司捲，兩者份量都很足。 - 宗田節荞麥麵：份量大約相當於兩口。 - 冰淇淋：低脂冰淇淋配上一片小小的米勒餅乾，清爽怡人。 餐廳提供無限暢飲，我們在天還亮的六點多用餐完畢，但肚子已經吃得太飽，沒有辦法進行第二場。這是一家我們想再次光顧的好店。

從很久以前就對一家店很感興趣，今天終於和前輩一起去了。這棟建築真的相當新啊。到了店裡，店員大多都年輕。但他們的服務態度非常好。這家店真不錯。據說鰹要等一段時間，所以最好一開始就點了。雞肉也很好吃，開場的茶碗蒸也很美味。

週五來到某家餐廳，想品嚐他們的特色定食，可店主卻依舊冷淡地說「已預約滿座」。看來下次再遇到這種情況，我可能會被禁止進入了。只好另覓他處。這次我來到了 GEMS，品嘗了他們的宿毛藁燒定食（980日圓，未含稅）。因為這週已經吃過鰹魚了，所以我選擇了宿毛。用鹽、柚子醬、萬用醬來品嘗。宿毛、洋蔥和茗荷的搭配我之前沒試過，感覺新鮮有趣。茶碗蒸似乎做得有點硬，或許這是東京和這裡不同的烹飪風格吧。#新橋午餐#新橋二丁目#GEMS新橋